ジュリアン・ペイラス　ロ・タラル2017年　750ＭＬ

2,915円(税265円)

定価 3,401円(税309円)

在庫状況在庫 0 本品切れ中

購入数

ジュリアン・ペイラス
ロ・タラル2017年です！！！

ジュリアン・ペイラス
レ・ペティヤン・ブラン2019年です！！！

久しぶりの二番通り酒店様より新着ワインです！
二番通り酒店様北海道の酒屋兼インポーター様ですが
本拠が
北海道は札幌から
移転となり
小樽市の銭函となりました。
その移動などいろいろ忙しいのもあったのかと思いますが
新着ワインは
9月は無かったので当店としてのご案内も無しでした。
ちょっと寂しく何か物足りない感じでしたが
やっと来ました！
二番通り酒店様の久しぶりの新着ワイン到着です！

やはりワクワク感大きな二番さんのワイン
当店も入庫スペースの問題もあり
何回かに分けての入庫となります。
まず・・・・第一弾！

きました！これ
これです。
クンプフ・エ・メイエーの新着ワインです。
しかも・・・・今回は久しぶりの入荷
レストン・ナチュール　ペティヤン・ナチュレル来ました！
この印象的な忘れることのできないペティヤンですね
その他も
クンプフ・エ・メイエー盛りだくさん！
メインの入荷となります。
その他
こちらも忘れることできない注目ヴァンナチュール
ジュリアン・ペイラスです！
ラングドックの今伸び盛りでありワインもグイグイ攻めてくる
そんな造り手
今回のワインも楽しみなものばかりです。
そしてこちら・・・

静かなること山の如し

まさにそんなイメージあるワイン
大自然の厳しさそして尊さを伝える
そんなワイン
ドメーヌ・ベリュアーです。
サヴォワの造り手ですが
ジュラもそうですが自然の厳しさが特に顕著にでる産地でもあると思います。
その年その年の影響を受けやすく
特に自然派の造りで進める生産者などは
ほとんど収量取れないときもあるほどです。
もともとが多産な産地でもないこともあると思いますが
よりこだわりを持って栽培している造り手は
そのへんもより影響でるのではと思います。

ということでこちらは
ラングドックの伸び盛りの造り手
ジュリアン・ペイラスのワインです！！！

今回は4種類ご紹介です！
まずは
やっと飲めたジュリアン・ペイラスのスパークリングワイン
○レ・ペティヤン・ブラン2019年です！
品種はクレレット50％シャルドネ50％で造るペティヤン
割り当てといつも少なく飲めておりませんでしたが
今回やっと楽しめました。
そして・・・・これが最高うまし！です。
ジュリアン・ペイラスのワイン
マセラシオンのワインや
赤系もグイグイくる果実味多いワインですが
でもグルマンディーズはある程度軽やかながらやはり生命力強いワイン
このジュリアン・ペイラスのペティヤン
これも面白いやっちゃった感あるものかと思いきや
これがまた素晴らしいまとまりバランス感覚あるペティヤン
抜栓すると
泡はやはりブシュッと上がるものありますが
1杯とればすぐに落ち着く感じ
グラスに注いでも泡が元気に盛り上がりもすぐに消えていく程度です。
液体は黄色がグイグイ濃いめの色調
明るさあり輝きあり
そしてオリなどはほとんどないのかな
非常にクリアーで健全です。
香りは柑橘中心でフレッシュでいてしっかりと熟した印象もあり
奥にどこか小梅ある？みたいなでもすぐにグレフル感が一杯に広がります。
飲んでも
わかりやすく心地よい泡のぴちぴち感とともに
果実のパイン、グレフルもピンクグレフルの熟したような甘やかさもあり
親しみやすい抜けの良さもあり最後は酸が優しく心地よく締めてくれる
これは誰にでも愛されるキャラクター持つペティヤン
まだ若い表現中心でわかりやすい表現中心ですが
もう少し落ち着いてくると
このペティヤンにあるミネラル感、構造の確かさなども厚み出てくるところもあるかと
思います。
今の段階でもワイワイ楽しむのに最高ですが
いくらでも飲めちゃう優しさ心地よい泡にうまみもフレッシュでほんのり甘味感じる
ペティヤンです！！！

次は
○シラー・ノストラ2018年
どうしても私自身
軽やかなワイン好きなところあるので
パワフルなワイン少し敬遠してしまうところあるのですが
ジュリアン・ペイラスのグイグイくる果実味の赤
グイグイきてもピュアさあるので
意外に飲めちゃいます。
以前も飲んだロ・タラル
きめの細かい密度感ある液体でコク深くでも果実味のピュアなワインでしたが
今回シラー・ノストラ2018年
エチケットに触れずにはいられないのですが
マフィア風のですね
嫁が見てロバート・デ・ニーロか？と聞きましたが
たぶん違うんじゃね？と
ゴッドファーザーのほうじゃね？と
やや不毛なやりとり
ロバート・デ・ニーロなのか
ロバート・デニーロなのかもいまいちわからない自分が言うのも
なんですが
ゴッドファーザーの一場面をまねたデザインのようです。
ちなみにマーロン・ブランドのようなデザインだそうです。
抜栓してグラスに注ぐと
赤紫の濃い系の液体
熱量そしてなんか私が感じるスイカ感
シラーですが
そこまでワイルド感全開な感じじゃなく
でも揮発酸も奥には少々あり
開けたては還元も少しあり
それよりもやはりこのピュアな果実の濃さが凄いですね
ジューシーというか旨味のかたまりのようなワイン
でも果実の葡萄の甘味などもありそこにスパイシーさ
そして少し揮発酸などで気が付くと飲んでしまっている
グラス二杯三杯と進んでいる
このピュア感がもう果実感たっぷりでも飲めてしまうのでしょうか
リリースしたての段階ですので
これ数年寝かして飲んだらよりしっとり感増して旨味もより大人っぽく
成長するのでしょうね
あえてステンレスタンク熟成によりピュアな果実味
シラーのエキゾチックさスパイシーさ旨味をストレートに伝える
赤です！！！

次は
○ロ・タラル2017年
グルナッシュ45％シラー45％カリニャン10％の赤
この品種構成がなせるわざなのか
このロ・タラル
隙間をうめるように各品種が補間しあい作り上げる赤ワイン
密度感に旨味の濃さそして継続性ある流など
素晴らしいワインになります。
師匠のフォンテディクトのベルナールも納得のワインだそうで
今回2017年も
その素晴らしい仕上がり
ダークチェリーのような果実のニュアンスに凝縮感と深みのある力強い味わい。
ブドウをすりつぶしたようなジューシーさを感じる液体でタンニンが優しく舌に残ります
とのこと
渾身のキュヴェ！とのことです！！！

最後は
○グルマンディーズ2019年
サンソーで造る赤ですね
ジュリアン・ペイラスの文句なしに美味しい軽やかなタイプの赤
今回2019年も抜群の仕上がりのようで
サンソーの軽快さ
ベリー系も小さな赤果実感良い感じに表現され
ほんのり揮発酸がワインをよりフレッシュに甘酸っぱさなども
出ているのかと
ナチュール感そしてピュア感がストレートに伝わるワイン
二番通りさんからも
う～ん絶妙！という言葉
これだけで
チャーミングで染み入る出汁系ワイン
今回も間違いなしですね！

以下インポーター様情報

○Les Pétillantes blanc 2019 [ NEW ]
レ・ペティヤン・ブラン
品種：クレレット50%、シャルドネ50%
テラス・ヴィラフラシエンヌ(河川に運ばれた丸石や砂が混じる沖積土壌の段丘)に植えれた樹齢30歳のクレレットと火山性土壌に植
えられた樹齢35歳シャルドネ。10hl/ha。プレスディレクト。パインやカリンのような果実味と柔らかい口当たりに余韻。素直に美
味しさを感じるだけで充分幸せですが、しっかり飲み込むと奥行きや立体感のある秀逸なペティヤンでもあります。

○Syrah Nostra 2018 [ NEW ]
シラー・ノストラ
品種：シラー
粘土質石灰土壌に植えられた樹齢40歳のシラー。ステンレスタンク熟成。とってもスパイシーで濃密な赤ワイン。エキゾチックでス
パイシーな香りがいっぱい。果実味もいっぱいで後味のタンニンとともに余韻も長くナチュールならではの広がりとボリューム感の
あるシラーです。"Cosa Nostra"というイタリア語でマフィアを意味する言葉とかけてSyrah Nostraといううキュヴェ名に。ジュリ
アンが出会って意気投合したデザイナーによってゴッドファーザーのマーロン・ブランドのようなマフィアが描かれています。

○Lo tarral 2017 [ NEW ]
ロ・タラル
品種：グルナッシュ45%、シラー45%、カリニャン10%
樹齢40~75歳。収量15~31hl/ha。3品種を別々に発酵、別々のステンレスタンクで熟成。ロ・タラルは南仏の方言で北風の意味。ダ
ークチェリーのような果実のニュアンスに凝縮感と深みのある力強い味わい。ブドウをすりつぶしたようなジューシーさを感じる液
体でタンニンが優しく舌に残ります。師匠のベルナールも納得のキュヴェであり、ジュリアン渾身のキュヴェです。

○Gourmandise 2019 [ NEW ]
グルマンディーズ
品種：サンソー
粘土石灰質土壌に植えられた樹齢40歳のサンソー。活き活きとした果実の香りと味わいを出すためにステンレスタンクで熟成。グズ
ベリーのような酸のある小さな赤い果実をイメージする香り。う～ん絶妙！と思わず唸ってしまう若干の揮発からくる心地よい酸味
と、軽快な飲み口が共存しています。ナチュールならではのピュアでずっと飲んでいたくなるグルーマン(食いしん坊)な味わい♪

以下2015年ご紹介文
ジュリアン・ペイラス
ロ・タラル2015年です！！！

ラングドックの若手生産者
今非常に勢いある造り手の一人ですね
なんででしょうか
若いその先の希望に満ち溢れた造り手のワイン
やっぱりエネルギッシュな表現に満ち溢れるワインとなるんですよね
その中で
どんな表現を引きだしてくるかですが
ジュリアン・ペイラスのワインは
どのキュヴェもメッセージ性の強いもので
白はエキスの深み柔らかくジューシーさもあり
ロゼだったらロゼのこの微妙なラインをどうですか？と訴えかけてくるような
力があります。
その奥にはジュリアン・ペイラスのワインらしいミネラル感が支える
骨太で勢い感じるワインですね

そんなジュリアン・ペイラスより
ロ・タラル2015年です！
ラングドックも2015年は良い年となったようですね
今回こちらテイスティングいたしましたが
今回二番通り酒店様の新着ワインの中でも
もっとも濃い色調
まったく透けない紫というか黒に近い液体
その濃密な液体からは
熱を帯びた果実が立ち上がります。
黒系果実はもちろんゴム系など押しの強さをもっております。
いざ味わいですが
この色、香りとなるとかなりのアタックありそうと思いきや
意外に
あたりが丸く柔らかい
ふっくらとして力強く旨味の濃さギョギョギョッとキマスネ
肉感ある果実味は噛みごたえありで
コク深くでも焦点はあっているようで
まとまりも良いです。
まだまだ飲みこんだあとに口中に残るタンニンあり
これからさらに本格化していくであろうワイン
ただリリースしたこの段階ではすでのバランスあり
調和もあるワイン
ジュリアン・ペイラスの渾身のキュヴェであり
樹齢40年～75年という古樹から造られる赤の注目ワイン
そしてワインとして不安定さもなく
骨太で濃密な赤欲しいかたにはおすすめです。
現段階ではその厚みある果実味がマスキングしているのですが
今後果実味がほどよくほどけていく段階で
ジュリアン・ペイラスらしい魅力も出てくると思います。
濃密でも酸もしっかりとあるので飲めてします
ロ・タラルです！

以下インポーター様情報
Lo tarral 2015 [ NEW ]
ロ・タラル
品種：グルナッシュ10%、カリニャン45%、シラー45%
樹齢40～75歳。収量15～31hl/ha。3品種をビン詰前にアッサンブラージュ。
ロ・タラルは南仏の方言で北風の意味。凝縮感にあふれる力強いワイン。ジュリアン渾身のキュヴェです。

メキメキと酒質をあげるラングドック期待の造り手
真面目で誠実なジュリアン。その人柄で多くの生産者から愛されています。多くの先輩のアドバイスを受け、年々ワインの酒質を上げています。同じくラングドックの
造り手、ドメーヌ・フォンテディクトのベルナールを師匠とあおぎ、毎週末にお互いのカーヴを行き来して醸造・栽培について話し合っています。自然を愛し、自然な
ワイン造りにかける情熱は真っすぐ。畑仕事が大好きなジュリアンは、畑をパラディ（天国）とよび、そこで過ごす葡萄との時間を大切にしています。2007年が彼の
初ミレジム。完全無添加でワイン造りをしています。もちろんその難しさにも直面しつつ、それでも信念を貫きワイン造りに挑んでいます。ベルナールもその真っすぐ
な人柄に打たれ、葡萄造り、ワイン造りを教えているのだと思います。ナチュールなワイン造りではなかったジュリアンの父親も、今ではジュリアンの造るワインを誰
よりも応援する一人になりました。今年二人目の娘さんも産まれて、より家族の絆が深まりました。真剣なワインの話から子供の話に切り替わると笑ってしまうくらい
顔がゆるみまくる子煩悩なジュリアンです。ベルナールとの師弟の絆も厚く、着実に前進し続けています。

以下2015年ご紹介文
ジュリアン・ペイラス
グルマンディーズ2015年です！！！

二番通り酒店様より待望の新入荷！
前回当店初のお取扱いとなった北海道のインポーター兼酒屋さんの
二番通り酒店様

”無農薬、少量生産、手造り、酵母は使わず自然発酵、酸化防止剤は無添加、
もしくは極少量の造り手のワインを選んでいます。”

ということで
前回お取扱いのワインも
どれも主張があってしかもそのワインに込められた熱量の大きさ
そしてたんに行きすぎたワインではなく
ちゃんとした畑での細やかな日々の仕事があってこその仕上がりと感じるワイン
そんな気がいたします。
だからこそ前回ご紹介のワインも
かなりお客様からの反応もありそしてリピート注文も多かったのかなと
思います。

そんな生産者とその橋渡しとなる二番通り酒店様
今回到着のワインも梱包は厳重にバラで混載の箱にはワイン名が細かく書かれ
どれだけ大切に扱っているか今回も感じることできました。
そしてそのワインを
できるだけ良い状態でお届けする当店としても大事に扱っていきたいと思います。

ということで
こちらは
ジュリアン・ペイラス

前回初めてのお取引の際も入荷となった
ラングドックの完全無添加ワイン
ジュリアン・ペイラス
前回は
ラタナンデュ白とロゼ・ボエムで
どちらもエキスの軽快さピュアさありながらも
その一つ上を行く表現力その複雑性や面白さのあるワインで
ありましたが
今回は
二種入荷です。

レ・コパン・ダボール2015年白
そして
グルマンディーズ2015年赤
グルマンディーズ赤のほうはサンソー100％で造られる軽快な赤
がぶ飲みタイプの生き生きとした魅力ある赤とのことで
こちらは今回飲んでおりませんがたんなる軽いだけのワインで終わらないのが
ジュリアン・ペイラスかと思います。
その染み入る旨さや表情の変化なども楽しめるがぶ飲みワイン
こちらも飲んでみたいですね～

ということで
今回テイスティングの
レ・コパン・ダボール2015年白
グルナッシュ・ブラン
ルーサンヌ
クレレットで造られる白
樹齢も比較的若めのものから40年までのもので
その分軽快でわかりやすいワインとのことですが
今回飲んでこれ確かに親しみやすく吸い込みいいワインですが
なんか癖になるワイン
液体はややオレンジ入る黄金色
かなりクリアーな色調で香りには季節的にもなんか金木犀を想うような花の香り
そしてクリーンでミネラル感があり
スキッとしたところすごく伝わります。
そして味わいも軽快な親しみやすいさあるのですが
あたりも柔らかくまろやかなエキス感でそのまま伸びてス～ッと馴染む感じ
でも程よいエキスの旨味伴いながらずっと続く感じで
酸や味付きも程よいバランスがあります。
個性凄いとか苦味があったり負の部分がほとんどないのですが
単調かと言うとそうでもなく
気が付くと1本空いてしまうそんなワインであります。
価格も非常に良心的でこれは自然派のデイリーワインとしても申し分ない仕上がり！

以下インポーター様情報

●Les Copins D'Abord 2015 [ NEW ]
レ・コパン・ダボール
品種：グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌ、クレレット
樹齢10～40歳。20hl/ha。粘土質石灰土壌。Les Copins D'Abord「仲間が第一」の意味のように
気軽に仲間と楽しい時間を共有して欲しいという思いから作られたキュヴェ。軽快でぐびっと飲み進みます。

●Gourmandise 2015 [ NEW ]
グルマンディーズ
品種：サンソー
40歳のサンソーから造られる活き活きとしたガブ飲みタイプの赤ワイン。ステンレスタンクで熟成。
活き活きとして新鮮な味わいはナチュールならでは！かぶりつきたくなるワイン！

メキメキと酒質をあげるラングドック期待の若手
真面目で誠実なジュリアン。その人柄で多くの生産者から愛されています。多くの先輩のアドバイスを受け、年々ワインの酒質を上げています。同じくラングドックの
造り手、ドメーヌ・フォンテディクトのベルナールを師匠とあおぎ、毎週末にお互いのカーヴを行き来して醸造・栽培について話し合っています。自然を愛し、自然な
ワイン造りにかける情熱は真っすぐ。畑仕事が大好きなジュリアンは、畑をパラディ（天国）とよび、そこで過ごす葡萄との時間を大切にしています。2007年が彼の
初ミレジム。完全無添加でワイン造りをしています。もちろんその難しさにも直面しつつ、それでも信念を貫きワイン造りに挑んでいます。ベルナールもその真っすぐ
な人柄に打たれ、葡萄造り、ワイン造りを教えているのだと思います。ナチュールなワイン造りではなかったジュリアンの父親も、今ではジュリアンの造るワインを誰
よりも応援する一人になりました。今年二人目の娘さんも産まれて、より家族の絆が深まり、ベルナールとの師弟の絆も厚く、着実に前進し続けています。