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アンリ・マリオネ レ・セパージュ・ウヴリエ”ガメイ・ド・ブーズ”赤2013年 750ML
レ・セパージュ・ウヴリエ”ガメイ・ド・ブーズ”赤2013年です。
トゥーレーヌの生きる伝説とも言われる生産者であり
ワイン殿堂入りとか
とにかくすごい評価が付く生産者のようですね
何がすごいというと
まずプレフィロキセラのブドウ樹
その所有する畑は
総栽培面積5.31ヘクタールに達するとのことで
ただ単に接ぎ木していないブドウ樹植えることは可能ですが
ある程度の規模になってから被害を受けたとなれば
その被害は甚大であります。
ですので実験場とも言われるようでありますが
そのリスクをおかしても
接ぎ木していないブドウ樹で生み出すワインを追い求めているのでしょうね
そして事実造られるワインにはその影響のあるワインであると
評価あるわけであります。
今回当店でも契約入荷の中から割り当て入荷となった
アンリ・マリオネであり
品薄な限定ワインでもあるようですが
テイスティングいたしました。
前回初めて入荷の際は白のソーヴィニヨン飲んだのですが
こちらもエキスのソフトでボリューム感ある液体
まったりと練れた果実味が力強く落ち着きありせり出してくるようなワインで
さすがの風格あるワインでありました。
今回はリリースしてすぐの2013年ですので
そのへんの魅力開けたての段階ではありました。
早速抜栓でグラスに注ぐと
この色素！南仏ワインもガツンとくるワイン並みの色素の濃さ
まったく透けない紫の塊のような液体
香りはフレッシュで果実味がこれでもかと凝縮したもの
新酒のような香の立ち方ございます。
そこに甘いクリームのようなブルーベリーの華やかなもの
なかなかに鮮烈で力強いものございます。
そして味わいは
まさに葡萄ジュース的な搾りたて感あるような
噛みごたえある果実味が中心
ジューシーで芳醇ともいえるワイン
コーですのでやや粗野な面出やすい品種ともいえるかと思いますが
ピュズラなどのコーのようなエレガントさと黒さや土を感じる様なタイプとは
違い
コーの力強さそして葡萄のわかりやすい魅力がまず全面に凝縮して
表現されるワインでありました。
ただこれがはじめはなかなか強く
でも何度か飲んでいるうちにどんどんソフトに変化していきます。
不思議で全体のパワーは変わらずとも
丸い柔らかさもたっぷりとした旨味とともに
どんどん柔らかくまろやかになっていく印象
黒さは出てこないのですがはじめ高い位置でとどまっていた重心も
じょじょに下がり果実味もしっとりと
数日かけてもまだまだエネルギッシュですが液体のソフトな当たりは
どんどん増していく感じ
事前に接ぎ木無しのワインとしての情報ありましたので
これがその力なのか！？とも感じてしまいますが
あとはこの接ぎ木しないコーの植樹は2008年と
まだ6年とかでありますのでその若木の強さもあるのではと思います。
柔らかく力強いそして若々しさ生命力に満ちたワインである
そんなワインでありました。
これはでも正直まだまだ早い
どこかワインになりきれていない部分さえあるように思えます中身で
数年後試してみたいとも思うワインであります。
そしてこちらのワイン
レ・セパージュ・ウヴリエ”ガメイ・ド・ブーズ”2013年赤
ガメイ・ド・ブーズ・・・
ほぼ幻の葡萄ともいえる
ガメイの別品種となります。
そんなん初めて聞いた！というかた私もです。
一般的なガメイは
ガメイ・ア・ジュ・ブランと言われるようで
中の果肉は白なのでブランと
そして
この
ガメイ・ド・ブーズは別名
ガメイ・ア・ジュ・ルージュと言われるようで
果肉にも色がついていて半赤果肉の品種
そして果皮も厚いようで
それだけ色素の出た力強いワインとなるようであります。
田舎風でも豊かなコクあるワインとなるようで
昔は原産地呼称制度を決定しているINAOここでも15％までは
このガメイ・ド・ブーズを混ぜても良いという法律だったらしいのですが
それがその後トゥーレーヌでは使用してよい品種から外れてしまったせいで
姿を消してしまった品種の一つとなっているようであります。
ただそのガメイ・ド・ブーズの畑残っていたもの
それを1997年に1ヘクタールだけ残っていたもの
それを譲り受けて復活した
ワインとのことです。
現在はINAOには認められない品種でありますので
ヴァン・ド・ペイとしか名乗れないワインではありますが
その貴重なガメイ・ド・ブーズの個性感じることできる貴重なワインとなっているようで
あります。
以下インポーター様情報
＊コメント：
このワインはブルゴーニュのブーズ・レ・ボーヌ村が起源で，シェール渓谷の古い伝統的品種であるガメィ・ド・ブーズ（別名：ガメィ・ノワール・ア・ジュ・ルージュ）から造られています。ガメィ・ド・ブーズは，19世紀はもちろん，1960年代-70年代までトゥーレーヌ地方で広く栽培されていた品種で，クラシックなガメィ・ノワール・ア・ジュ・ブラン（ボージョレやトゥーレーヌで一般的に栽培されているガメィ）とは異なり，果皮が厚く，果肉に色がついている半赤果肉（セミ・タンチュリエ）のガメィ種です。このため，ガメィ・ド・ブーズの果汁は非常に色鮮やかで，当時は，むしろ田舎風ではありながらも，豊かなコクによって珍重されたワインを生み出していました。INAOは最初，ガメィ・ア・ジュ・ブランに15%の比率で混醸できるようにして，この品種の使用を寛容しましたが，その後，AOC トゥーレーヌの指定品種から完全に外してしまいました。その結果，ガメィ・ド・ブーズは，現在ではほとんど消滅してしまったのです。しかし，私は全く偶然にこのガメィ・ド・ブーズの1区画を手に入れることが出来たのです。
1997年に，私の隣人の1人が，自身の1ヘクタールの区画からガメィ・ド・ブーズ品種を引き抜こうとしていたのです。私は，私の両親や祖父母たちの喜びであったガメィ・ド・ブーズのブドウ畑を救うために，その区画を貸してくれるように彼を説得したのです。出来上がったワインを試飲してみて，まず，非常に濃く強い色，続いて，子供の頃，両親の大樽に穴をあけてこっそり飲んだ懐かしいこの品種のワインを瞬時にして思い出させるアロマに驚かされました。こうして，私はかつて，その力強さとエレガントさで好んで飲まれていた，あの素晴らしいガメィ・ド・ブーズのワインを再発見したのです。栽培と醸造はクラシックなガメィのキュヴェと同様の方法で，私自身がドメーヌで行っています。
画像右上：ガメィ・ド・ブーズの房とブドウの葉。濃密でコクのあるワインが生み出されることがわかる小さな房。独特の赤い葉を付ける。
このワインのタンニンは非常に顕著ですが，まろやかでハーモニーが取れています。黒い果物の入った籠から感じとれるような柔らかいタンニンを持つ田舎っぽいカメイです。濃密さと口中の存在感は感動的で，他に存在するいかなるワインとも比較できません。軽食やソース付きの肉料理，伝統的なジビエ料理などによく合います。
＊ガメィ・ド・ブーズはAOC トゥーレーヌの指定品種になっていないため，ワインのカテゴリーはヴァン・ド・ペイになります。
＊ミッシェル・ポン（『ル・フィガロ』誌のジャーナリスト）のコメント
・・・“セパージュ・ウブリエ” はアンリ・マリオネが生んだもう1人の神童である。このキュヴェは法的にはいかなるAOCを名乗る権利もない。なぜなら，INAOがこのキュヴェを構成している品種，つまり，かつてシェール渓谷で伝統的な赤ワインを生んでいた半赤果肉のガメィ・ノワール・ア・ジュ・ルージュを，ずっと前に指定品種から外してしまったからである。非常に濃く強いローブ，柔らかいタンニン，黒い果物のアロマ，田舎風でコクのあるワイン。どんな比較も必要としない。
『ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』誌のコメント
・・・ガメィ・ド・ブーズからこのうえなく美味なワインを造るアンリ・マリオネは，これこそが彼が少年時代に飲んでいたワインであることを覚えている。INAOが栽培品種の指定から外してしまったために，AOC トゥーレーヌを名乗ることができないガメィ・ド・ブーズは，ヴァン・ド・ペイ・デュ・ジャルダン・ド・ラ・フランスとして，“セパージュ・ウブリエ”（忘れられた品種）という名前で販売されている。1世紀前，除梗もせず，酸化から守ることもなく醸造されていたブドウは，必然的に粗野なワインを生んでいたことでしょう。しかし，今日，アンリ・マリオネは他の赤ワインと同様に，培養酵母の添加も補糖もせず，炭酸ガスで保護しながらマセラシオン・カルボニックで発酵させ，ワインが最大限の果実味を持つようにしている。
黒に近い深紅のローブ。ワインは魅力的な芳香を持ち，ブルーベリーやイチゴを心地よく感じさせてくれます。味わいは非常に豊満で肉付きがよく，タンニンは粘性があり果実味と果肉に溢れています。味わい深く，同時に瑞々しい。そして，素晴らしくナチュラル。本当の喜びである！
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