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レ・カイユ・デュ・パラディ（クロード・クルトワ） ＶdFナカラ2015年 750ＭＬ
ＶｄＦナカラ2015年です！！！
※販売に際してのご注意
ナカラ2015年
ロモランタン・マセラシオン2011年
この二種類につきましては限定ワインとなりますので御一人様1本限りでとさせていただきます。
よろしくお願いいたします。
人との出会いに感謝
そして感動すること
みんな繋がっているんですね
そんな経験すること
やはりそういった生き方していないと多くは感じることできないのかなと
思います。
一歩前に
その勇気が持てるかどうかなのでしょうか
たまたまこのワインご紹介しようと思っていたほんの数十分前に出会ったお客様
ブルゴーニュのワインお求めでしたが話を聞くと
ラディコンの名前がでたり・・・
正直普通に田舎の一町村でありこんなお客様に出会える奇跡です。
しかも県外のお客様や福島県ですと郡山など大きな町からのお客様ではなく
聞くと・・・なんと浅川町！
奇跡としか言いようがないのですが
さらに詳しく話を聞くと以前仕事の関係で山形在住で
その時にワイン会にも参加したりしていたとのこと
満月ワインバーにも参加したことあるとのことで
そんなお客様がわが町浅川に居られたという
なんともうれしいニュースでした。
やはりどこかで繋がっていて
そんなワインとの出会いを生み出した方がいて
そんなワインに魅力を感じ
また繋がった！という
本当に人と人が繋がって助けられているそんな感覚がリアルに感じられました。
そしてふと思うのが
逆に当店のお客様へ正直なワインを伝え
そのお客様がまた他方へいって繋がりもてる
そんなお仕事ができているのか・・・
それが気になりました。
受けた恩をさらにつなげて返していくそんなことが大事なんでしょうね
この感じ
この空気感や雰囲気
それに共通するワイン
そんな感覚を個人的に感じることなのですが
まさにヴァンナチュールであり
その中でも
クルトワのワインには
何かその橋渡しをする魅力を有するワインではと思います。
今回ご紹介は
クロード・クロトワのワイン
レ・カイユ・デュ・パラディ
そして息子さん
ジュリアン・クロトワのワイン
ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエールのワインです。
クルトワのワインとジュリアンのワインで
また違った印象ありますが
先述のあの感覚に近いものは
やはり様々な経験と人生を歩んできた
クロード・クルトワのワインに特に感じます。
そしてジュリアンのワインには
その分若いエネルギーとパッションを感じるわけですが
まずはジュリアン・クルトワの
ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエールのワインです。
○ＶｄＦオリジネル2014年（ムニュピノ100％）
○ＶｄＦレゾナンス2014年（シュナンブラン）
○ＶｄＦロゼ2014年（ガメイ）
●ＶｄＦリバションＮＶ（2005年〜2007年）（ガメイ）
以上四種類です。
今回白のオリジネル2014年と赤のリバション飲みました。
どちらも若々しさと荒々しさ
あまりあるパッション感じるワインです。
少し前にご紹介した
サヴァソルもムニュピノの白で相当凄いレベルにある白と感じます。
そして今回のオリジネルもムニュピノですが
素晴らしいです。
このジュリアン・クルトワのオリジネルとの出会いは
2002年
このワインかなり熟成した状態で出会ったわけですが
その時の衝撃や感動は忘れられません。
ドライな辛口貴腐のような
香りだけ見ればねっとりと濃密なエキス黄金色に
アプリコットなど甘いエキスが濃密に感じられるもので
極甘口かと思うもの
それが口にするとドライでなめらかで深いエキスに抱かれるワイン
その当時かなりの衝撃でした。
そんなワインからはや何年でしょうか
久しぶりのオリジネル2014年物です。
立ち上がりは非常に穏やかでも物々しいほどの存在感発して
野趣感があり
同時に梨などの果実感甘やかなニュアンスが集中するのではなく
ドライなエキスが濃密にネットリと
サヴァソルでも感じたこのナチュラルなのに存在感の大きさあるワイン
樽の感じエキスの塊それと一緒に強靭なミネラル感もあり重厚な白
澱はけっこうありますが
色調は健全でクリアーにも感じる部分もある
じょじょにナッティな雰囲気もあり果実の濃度が増していくような感覚
今でも飲めてしまうワインですが
込められたポテンシャルは高いもので
何年も熟成させてとろとろになった状態見てみたいそう思わせる魅力あります。
次に飲んだのが
最近リリースされた赤
ＶｄＦリバション2005年〜2007年です。
ジュリアン・クロトワのワインでこれだけ古いビンテージのもの
興味持たないわけがありません。
たぶんラシーヌさんの新着ワインリストで
これを発見した方はもうやめられないとまらないですね
ラシーヌさんのワインの場合
新着リストあってもそのワインに対する詳細ってほぼない
たぶん聞けばあると思いますが
でもそれもまたスタイルで
そのまま受け入れてみる・・・と
ぶわぉ！な感じです。
確かにこれだけ古いビンテージとなるとそれだけ待たなければいけない
何かがあったのかと思います。
暑いビンテージとなったイレギュラーな2005年も含まれるわけですので
それと複数ビンテージ混ぜてあるのも何らかの理由が
単一では難しかったのか
ネガティヴな考えだけじゃなくより楽しいワインを造るために混ぜたのか
暑い05とまた全然違う07とが・・・
ということで
到着後ですがテイスティングいたしました。
正直はじめは
ネガティヴな要素やオフフレーバーばかりに目が行ってしまい
これはなかなか難しいぞと・・・
オリも多量にありいきなりのブランデーそしてどこかにコーラなどカラメル系
ややケミカルちっくな揮発酸とその先の何かが加わる感じで
揮発酸はけっこう主張してきますね
口中で何とも言えないこのエネルギッシュな液体
05〜07のワインだよね！？と
輸送でまた荒れてしまったのかそのへんも若干あると思いますが
その生命力の強さ荒れた印象もありますが
それを超える強さ
ガメイですが
想像を超えていきます。
どこかイタリアのバルバカルロを想像してしまいました。
いまだに1993年とか1994年とか存在して
そこまで行くのではと想像するようなワイン
今回ご紹介するのはどうするかちょっと悩みましたが
ボトル差もあると思いますしこの夏を過ぎてガラッとかわる可能性もあります。
以前のオリジネル2002年も記憶では
なかなかリリースできなかったりそんなことがあってそれを乗り越えて
生まれたあの感動の味わいだったと思います。
リバション
このワインもいつかそういった域に達する時がくると信じております。
なぜならば自然なままに無駄なものが入っていないワインだからこそ
確実に年数重ねていくことで余分なものは淘汰され
素の魅力へと進んでいくからですね
それまでに1シーズンなのか
数年なのか10年以上なのか
そこはワインのみぞ知る・・・といったところでしょうか
○ＶｄＦレゾナンス2014年（シュナンブラン）
○ＶｄＦロゼ2014年（ガメイ）
この二種類につきましては
限定ワインで極少量入荷のワイン
飲めないワインなので詳細お伝えできませんが
ジュリアン・クルトワのワインはまずその葡萄の力を存分に引き出してあげるそんな印象あり
エキス感も大きさありそれに見合った仕上げもしてあるそんな印象あります。
特に白はそんな印象あり
シュナンブランで造り上げるジュリアン・クルトワのレゾナンス
サヴァソル、オリジネルと素晴らしい仕上がりだけに
期待大のワインですね
そしてロゼですが
ジュリアン・クルトワのロゼなんて存在も良く知らなかったのですが
リバションと同じガメイのロゼ
簡単には期待できますともいえない
ただ言えるのは簡単なワインでは決してないのではと思うところです。
でもわからない
父クロード・クルトワ譲りのあのナカラを思わせる
鮮やかなガメイを思わせるのか
開けてみないとわからないですね・・・
以上今回ご紹介のジュリアン・クルトワです。
次に父のワイン
クロード・クルトワの
レ・カイユ・デュ・パラディです！！！
今回ご紹介は二種類です。
●ＶｄＦナカラ2015年
○ＶｄＦロモランタン・マセラシオン2011年
まずは
ＶｄＦナカラ2015年です。
ナカラは数年ビンテージ飛んでリリースとなったようで
造られていなかったのか
なんらかの理由があったのではと思います。
ただこのナカラこれが旨い！
ガメイ、ピノノワール
以前はガメイだけだったような記憶ですが
2015年だけピノノワールも入ったのか・・・
久しぶりのナカラで
どうにも止まらず飲んでしまいました。
エチケット等は変わらず以前と同じナカラ
早速グラスに注ぐと
きた〜！！！
この色あい！
ガメイの明るさだけじゃなくちょっぴりだけ陰が入る
でもキラキラとした輝きやスケスケのふわふわ感もバッチリある
そしてグラスを少し近づけると・・・それだけで・・・リアルさくらんぼが
目の前に現れます！
ちょっぴり梅酢のかかったやつで
うわ〜っと想像どおりというか想像を超えていくってやつですね
ワインなのか果実そのものなのか
そんな感じもあり
薄クリアーな液体でベリー感もベリーベリーにそしてスモモちゃんです。
でも軽いだけとかチャーミングすぎない
なにか品がある
そこがクルトワ凄いですね
味わいもそのままの延長線上で
エアリーで柔らか〜で瑞々しい〜
くわ〜っとこんなワインこんな癒し系ワイン常にのみたい傍らに置きたい
セラーパンパンになるまでこんなワインで満たしたい
そんな感じです。
奥にある鉄分とか繊細な中にちょっとした変化や奥行があるので
全然飲み飽きないいくらでも行けてします
そしてその染み入る旨味たっぷりと楽しんじゃいます。
2015年ならではのナカラなんでしょうか
以上ナカラ2015年でしたが
もう一つはクロード・クルトワの限定ワイン
○ロモランタン・マセラシオン2011年白です！
ロモランタンでマセラシオン
どの程度のマセラシオンなのか
通常ＶｄＦロモランタン
同じ2011年もリリースされておりますので
マセラシオンと入るわけでそのへん違いを出していると思われます。
ムニュピノの銘酒
エヴィダンスなどあのへんのワインもあ品種は違えども
醸し系のニュアンスも入り複雑で高貴な魅力を伝えてくれるワイン
このロモランタン・マセラシオン2011年で
このタイミング
そのへんの域に入るつつあるワインとなっているのではと想像いたします。
以上今回クロード・クルトワのワインそしてジュリアン・クルトワのワインです！
以下2011年ナカラご紹介文
レ・カイユ・デュ・パラディ
ナカラ2011年入荷です！！！
なんとか残暑に間に合いました！
これこれ・・・この時期こんなピッタリな赤ないのではないでしょうか
このナカラ好きです。
ここ数年待っているワインですが
今年2011年はこの時期最高のワインとなっております。
まずこのナカラに関しては
レ・カイユ・デュ・パラディのワインでも
もっともフレッシュでスムースそしてなにより美しくチャーミングなワイン
そして安定感ございます。
全く心配ない安定感ございます。
誰にでも自然派云々関係なく楽しんでいただけるワインと思います！
そしてこの2011年は
よりフレッシュ！
クレピーな細かなガスがピリリ感じる爽快感！
その奥には綺麗でかわいらしいガメ満載であります。
いつもよりガメ感たっぷりな印象
これがいいんです
ガメの特徴出てきすぎると安っぽいワインなんてもありますが
これには無いんです
そしてスムースにグビグビいけちゃいます。
テイスティングの様子ですが
細かいことは特に無くても全然ＯＫなワインであります。
グラスに注いだ色はいつも驚き
こんな淡い色調の中にこんな美味しさ詰まっているなんて
な・ん・で？的な
ロゼよりも淡いくらいであります。
いつもよりチェリッシュで梅の香り甘さ
一口飲めばなんだこの清涼感！？みたいなフレッシュ＆スムース
舌先にピリリと感じるガスももう最高
とことん優しく
良くも悪くも”清水”に近い感じ
”無”に近いとでもいいましょうか
それが目指したワインでしょうか？
ポカリ●エットみたいな？
いやそれでは甘すぎる・・・
アクエリ●スみたいな？
とにかく染みるんですよ
そしてリフレッシュすること請け合いであります。
この2011現時点でガメのチャーミングさ先行しておりますが
それも良しですが
まただんだんと変わっていくのかな？
それも良しですね
絶対飲んでねっと
おススメ！！！
＜テイスティングレポート＞
ルビーレッド本物のルビーもたじろぐ美しさです。
とにかくキラキラと光る透明感が凄い
オレンジ色の花畑
香りの切れぎわにかわいらしい甘さ漂い心もふんわりです。
あまりに綺麗な口当たりに
淡く淡くはかない雲のような風合い
軽快でスイーッと優雅なたたずまいです。
銀盤の上を美しく滑るフィギュアスケートのよう
色、香、味わい、余韻と
どの場面においてもこのワインに体も心も預けたくなるようなそんな愛らしい存在であります。
ぜひ！
（以下インポーター様情報）
Les Cailloux du Paradis レ・カイユ・デュ・パラディ
≪クロード・クルトワ（父）、ジュリアン・クルトワ（息子）
奇跡のワインと呼ばれ、フランスで熱狂的な信奉者が増えているクルトワ父子のワイン。極端なまでの低収量で、酸化防止剤を全く使わない、究極ともいえる有機ワイン。アペラシオンは通常ならば「トゥーレーヌ」と称するところだが、AOCを名乗るつもりの全くないクルトワは、「ヴァン・ド・ターブル」で我が道を行く。すべてオリジナルで、深いエキスをとじこめたユニークそのもののワイン（4種の赤ワインと10種類の白ワイン）を造る。≫
クロード・クルトワは、コトー・ド・ヴァロアで牛・豚・馬・鶏・羊などを育てながら、30年来ビオディナミで素晴らしいワインを造り、定評を築き上げてきました。91年の大火事（自然火災）で全てを失い、ほぼ無一文でソローニュにやってきた彼は、シレックス土壌のLes Cailloux レ・カイユとLes Paradis レ・パラディという2つの畑で同じ方法でワインづくりを始め、ファースト・ヴィンテージの1995年からパリのレストランや専門家の間で高い評価を得ました。
「環境の調和が完全にとれていれば、収穫の時期に雨が降っても腐敗果の心配もなく、素晴らしいワインを作ることができる。ビオディナミといっても、よその畑の草や堆肥を持ってきたら環境が壊れる。だから私は、醸造家であるよりも農夫であり続けたい」と語っています。次男のジュリアンも、父クロードを助けて仕事をするかたわら、自らの名前でワインをリリースしています。
彼らのワインは、アペラシオンとしては「トゥーレーヌ」を名乗れるものの、あまりにコンセントレーションが強く、特異な味わいのため、AOCの認可を委員会より与えられず、また自らも望まないため、表記は「ヴァン・ド・ターブル」となっています。すべてのワインが、醸造過程でSO2はまったく使用していません。キュヴェによってビン詰時にSO2を微量入れますが、ほとんどが非使用です。
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