ドメーヌ・ド・ルバック（ニコラ・シノワール）　ジュール・ド・フェーン2022年　750MLマセラシオン

4,055円(税369円)

定価 4,730円(税430円)

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本

ドメーヌ・ド・ルバック（ニコラ・シノワール）　
ジュール・ド・フェーン2022年　750MLマセラシオン

ヴォルテックス様より
またまた初のお取扱いワイン
今回はローヌワイン
今回同時にご紹介が
ドイツのヴァンナチュールであり
現在の様々な要因が重なりそこに人的要因も絡み広がりを見せる
ドイツワインかと思います。
その要因の一つの地球温暖化
それが実はこのローヌワイン
ニコラ・シノワールのワインにも関係しているとのことで
不思議なものですね

こちらはローヌ
地域はディ
ローヌであっても標高の高い地域で歴史的に
葡萄が十分に熟さないことから
クレレット・ド・ディーというほんのり甘口に仕上がるアルコール度数のやや低めの
スパークリングワインですね
私の記憶では
大岡さんが
南仏ローヌでラ・グランド・コリーヌでリリースしていたワインにも
クレレット・ド・ディーがあったかと思いますが
そのディとなるようです。
そんな地域があったのはあまり知らなかったのですが
それが逆に現在の地球温暖化に伴い
葡萄が以前よりも熟すようになり
スティルワインも産することができるようになったとのこと
何か因果な感じですが
一方では以前よりも熟しすぎて理想とするバランス
酸が乏しくなってしまったりと果実味過多のワインができてしまう一方
ワイン造りにいまいち適さない地域で
良いワインが生み出せるようなそんな産地も出てくるという

まさにその地域となる
ディ
そして今回のワインは
ミュスカプティグラン60％クレレット40％で造る
マセラシオンワイン
ジュール・ド・フェーン2022年
その感じですが
グラスに注ぐと
もう液体は飴色濃厚
クリアーさもありますがすぐに立ち上がる液体からの香りは
ジンジャーにアルコリック感もあり果皮感渋み
柿のようなものにドライなマーマレードそしてじょじょに紅茶系も混じる
飲んでも液体はほんのりトロリしている感覚あり
エキスの厚みありエッジのあるような感覚
それでいて丸みもありながら
やや塊感そしてダークさも持ち合わせるワイン
使われるのはタンク、ファイバータンクなのですが
なんとなくアンフォラ系のワインと思わしき感覚を持つのは何なのか
葡萄由来なのかもう少し熟成を見てみる必要もありそうですが
これ私の感覚では今後の成長をもう少し待ちたいワイン
マセラシオンも4週間程度のようで
やはりワインもそれなりに熟成を必要とするワインでもあるかと思います。
まだこもる感覚ありますし
このへんがよりほどけていくとさらに魅力が増していくかと思います。

以下インポーター様情報
＜ジュール・ド・フェーン2022年／ドメーヌ・ド・ルバック＞【2024年2月入荷】
ミュスカ・プティ・グランは、全房と除梗した葡萄を半分づつ4週間マセラシオン。クレレットは95%除梗。残りの5%は全房でタンクの下に敷き、その上に除梗した葡萄をのせて3週間マセラシオン。どちらもファイバータンクで8ヶ月間の発酵と熟成。その後ブレンドして、2023年8月瓶詰め。
黄みがかった淡い琥珀色。熟したアプリコットや黄プラム、ビターオレンジなどの果実香に、金木犀や沈丁花を想わせるかぐわしい花々、紅茶の香りが混ざり合います。角の取れた柔らかい口あたりで、伸びやかな酸を伴い果肉感のある豊かな果実味が口中を満たすように広がります。中盤からアフターにかけて、フルーティーな印象に柑橘ピールの爽やかなほろ苦さ、濃いめのピーチティーのような風味や微細なタンニンが溶け込み、引き締まった様子が伺える辛口の仕上がりです。

以下生産者様情報
ニコラ・シノワール（ドメーヌ・ド・ルバック）
ニコラ・シノワールはローヌ地方の東側に位置するエリア、Die（ディ）で2022年よりワイン造りをしています。ディは人口5000人と極めて小さな地域で、クレレット・ド・ディーというクレレットで造られるスパークリングワインの生産地として知られています。泡でしか知られていなかった歴史的な背景としては、天候の面で葡萄の実が充分に熟さない事が理由でしたが、近年は地球温暖化の影響によりスティルワインとしても醸造できる気候に変化しつつあります。

独立をするまでの約5年は南仏やジュラ、ローヌ、オーヴェルニュなどフランス各地で修行を積んでいたニコラは、家族との定住を機に、アルプスのヴェルコル山脈に囲まれる素晴らしい自然環境に加え、標高の高さ故にワインに冷涼感が出やすいディでワイン造りをしていくことを決意しました。畑は標高450mから500mに位置する森に囲まれ、畑に足を踏み入れると気持ちが一気に晴れるような清々しい空間、10年以上前から有機栽培されているため樹と土壌の健康状態も素晴らしく、隣人もいないため農薬散布など外部からの干渉も避けることができる。ドメーヌ名の“Ubac”とは「北」という意味で、畑の斜面の向きを指します。鋭い酸味を有するワインを好む彼にとっては素晴らしい環境で、彼は「ここは葡萄が伸び伸びと、それぞれの木が思うように育っていける最高な場所。このテロワールが与えた葡萄という恵みの、ありのままの姿をワインという形で表現できたら嬉しい」と話します。物静かで真面目な性格なニコラの作業は畑からセラーを通して一貫性があり、それがワインに写し出されているように感じ、この土地の表現や可能性を探っているような印象を持ちます。ディの地でどの様なワイン造りを展開し、自己表現をしていくのか期待が高まる生産者です。

最近チェックした商品

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）: リアルワインガイド　オリジナルカレンダー専用の発送方法となります。
ワインと同梱にてご注文の際は通常のクロネコヤマト様の発送方法を
お選びください。
オリジナルカレンダーのみのご注文の際はこちらをお選びください。
全国一律　660円税込となります。

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト

（2024年10月18日追記
銀行振込の場合着日指定無い場合はご入金確認しだいの発送となります。
その場合でも御注文日より1か月以内をご対応期限とさせていただきます。
ご注文より1か月経過してもお振込みが無い場合はご注文のキャンセルとさせていただきます。）
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
JCB
ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
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　無駄な手間が無く簡単）

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返品について

返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
返品送料: 送料着払いにて返品願います。弊店が負担いたします。
不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人昭和50年8月23日生まれ　現在49歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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