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レ・シャン・リーブル サンペレ・ぺティアンNV 750ML
サンペレ・ぺティアンＮＶです！！！
ダール・エ・リボの
ルネ・ジャン・ダール氏が運営する食品会社
レ・シャン・リーブル
だいぶ昔からあるレ・シャン・リーブル
当店のセラーにも
ラール・デ・ショワの赤ワインなど
まだ眠っているものありますが
そんなレ・シャン・リーブルのスパークリングワイン
サンペレ・ぺティアンＮＶです！
私の記憶では本当に本当に久しぶりのお取扱い
以前の入荷の際は
サンペレ・メトード・トラディショナルＮＶとしてご紹介していた
サンペレのぺティアンです！
今回久しぶりの入荷ですが
ルネ・ジャンの
ダール・エ・リボのワインも現在ではなかなかいただけないワインと
なってしまいました。
そしてこのレ・シャン・リーブルのワインでさえも
なかなかいただけないそんな状況のようです。
そんな中
やはり久しぶりに飲みたいその想いでいただきました。
むか〜し飲んだ記憶では
なかなかに骨太でやや鉄分感じたり
ミネラルが特徴的に骨太にでるサンペレ・ぺティアン
今回のもの
マルサンヌ100％で造られるもの
ノンドセでも熟成年数長くとり
その分いい感じに重厚感などでております。
まず抜栓の際ですが
いや久しぶりにスポォォーンとやりました。
留め金外しちょっとよそ見した瞬間
私の眼鏡のど真ん中ギリギリをかすめていく
直撃していたらと思うと恐ろしかったですね
皆様も十分にご注意ください。
ということで
盛大に吹き出してその後でしたので一杯目は
正直少し荒れた感じで
その後二杯目から本領発揮で
レモンイエローのクリアーさもあり明るさもある
昔のイメージだともっとやや茶系褐色はいることもあるものでしたが
今回のものはだいぶ洗練されている印象
香りも洋梨にリンゴジュワッとして
カラッとしたところもありほろ苦さこのへんから
このサンペレの感じが
骨格にもほんのと鉄分あるようなニュアンス
重量感もでてまったりと旨味が下がっていく
ノンドセでもドライな骨太感がいいですね
今後熟成深めていくことでよりまとまり深みも出てくるかと思います。
以下インポーター様情報
☆ St Perey Petillant NV/ サンペレ ペティアン NV
産地：フランス コート デュ ローヌ地方
品種：マルサンヌ100％
サン ペレイ メトード トラディショネルは、リキュールを一切足さないノン ドゼ仕立てでありながら、2年以上にわたる瓶熟成によって得られる落ち着いた果実味があり、フルーツの甘みを十分感じさせてくれます。また香ばしさを感じるトーストのニュアンスやたっぷりと感じられるミネラル、落ち着いたガスがポテンシャルを感じさせるブドウの味わいをより引き立ててくれています。製法は瓶内二次発酵で熟成期間は2年間、熟成後はリキュール等の糖分の添加を行いません。
照りのある黄金色の外観。ガスの当たりは柔らかく、口の中をチリチリと刺激するアタックが心地良く、例年のイメージを覆す、フレッシュで活き活きとしたやわらかい果実が印象的。フレッシュな柑橘系の果実を強く感じ、マンダリンオレンジやマンゴーのような熟れた柑橘のニュアンスを前面に感じます。柑橘系の酸とアフターのビターなニュアンスが全体を引き締め、ドライな仕上がりになっています。
いつもの熟成感のあるスタイルでは無く、色合い、香り、味わいともにフレッシュさを一杯感じられる、これからの時期に楽しめるワインに仕上がっています。
【生産者情報】
レ シャン リーブルはコート デュ ローヌのワイン生産者、ダール エ リボのルネ ジャン ダール氏が運営する食品や買い付けしたワインを取り扱う会社です。ワイン生産者がどうして食品や自分の畑以外のワインを販売するようになったのか、そのきっかけは彼自身の「食いしん坊」な性格にありました。ルネ ジャン ダール氏に限らず、とびきり美味しいワインを造る生産者の多くは、美味しい食べ物やお酒が大好きです。そんなルネ ジャンのお気に入りのひとつがベルギー「デュポン醸造所」のビールでした。このビールを個人(＋友人)消費用に買い付けはじめたのですが、その購入量=消費量が回を追うごとに多くなり、ついには個人消費とはみなされない量になります。そして、正式に会社組織としてビールを購入することにしようと設立したのが「レ シャン リーブル」です。
その後、友人たちからのリクエストがある度に、気に入った生産者を探しては、自分たち用に買い付けるという事を繰り返し、取り扱いの商品が増えていきました。
そんな中で、ワインに関しても自分のワイナリーでは造っていないタイプのワインで、自分たちが飲みたいと思うものを、ブドウやワインを買い付けるというスタイルで手がけるようになります。最初の乾杯のために飲むスパーリング ワインが無いので、(シャンパーニュより安くて味わいは負けない) スパーリング ワインを、アペリティフにさくさく飲める爽快な白ワインを、複雑さよりも明るさや楽しさを感じるピュアな赤ワインを、などなどルネ ジャンが思いつくままどんどんと商品開発していきます。
会社名のレ シャン リーブルは「自由な畑、自由な場所」という意味ですが、まさにテーマはこの「自由さ」です。自分たちが食べたい 飲みたいものを､自由に選んで自由に楽しむ事こそがレ シャン リーブルのたったひとつの目的。そんなレ シャン リーブルのワインたちは「これ美味しいよ！一緒に一杯どう？」というルネ ジャンから私たち日本の友人たちへのお福分けとも言えるものです。
レ シャン リーブルの各種ワインのエチケットには、必ずどこかに鼠が登場します。実はこの鼠、愛くるしい髭もじゃおじさんのルネ ジャン本人をモチーフにしたキャラクター。しかもルネ ジャンは、来日した際に偶然自分の干支が鼠であることを知りました。以降、ラール デ ショワというシリーズのエチケット(ラベル)には「鼠」の漢字も描かれるようになりました。大の日本ファンであるルネ ジャンは、最近は自分の事を「ワタシハ、ネズミシャチョウ(鼠社長)デス」と自己紹介してくれます。髭もじゃ、メガネにお腹ポヨヨンの愛らしい鼠社長、ワインもそんな彼のキャラクタにピッタリのカジュアルでPOPなウキウキする味わいです！
「まぁとにかく一杯飲もうよ！」とルネ ジャンがどびっきりの笑顔で語りかけてくれているようです。
以下前回ご紹介文
まさに夏にピッタリの癒し系ワインです。
サン・ペレイ・メトード・トラディショネルは、リキュールを一切足さないエクストラ・ブリュット仕立てでありながら、２年以上にわたる瓶熟によって得られる落ち着いた果実味があり、フルーツの甘みを十分感じさせてくれます。ダール・エ・リボのルネ・ジャン・ダール氏がつくるスパークリングというと、ドロドロのコテコテで還元香のするものを想像される方もいらっしゃるかもしれませんが、オリも濁りもまったくなくクリーンな味わいが楽しめます。ミネラルたっぷりで、しっかりとしたガスと、かなりのポテンシャルを感じさせるブドウの味わいが、バランス良くまとまっています。ワイン以外でも美味しいものは何でも手がける美味しいもの専門商社 レ・シャン・リーブルのペティヤン是非お試しください。
品種；マルサンヌ100％。
製法；ビン内二次発酵で熟成期間は２年。（通常のサンペレー ムスーは９ヶ月です）
熟成後は、リキュールの糖分を一切足しません。
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