ティエリー・ドゥルメ　カンコン2017年　750ＭＬ

1,800円(税164円)

定価 2,099円(税191円)

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ティエリー・ドゥルメ
カンコン2017年です！！！

再々再入荷です！

南仏ローヌはアルディッシュの自然派ワイン
し・か・も
しっかりと熟成させてからリリースのワインだったり
攻め攻めのワインながらそのギリギリのバランスあるワインだったり
ナチュラルワイン好きにはたまらない
さらにはアルディッシュワインらしい
この価格の良心的なところ
ちょっと驚きです。
スペインの自然派たまにこんな攻め攻めでこの価格！？となることありますが
ローヌのティエリー・ドゥルメ
負けてません！

今回そんなティエリー・ドゥルメから
新キュヴェ！
カンコン2017年白です！

実は数か月前に新着でご紹介だったワインですが・・・
ティエリー・ドゥルメの白
いい感じに揮発酸も出ること少なくなく
でもそのギリを攻める当たり
これに魅かれることもあり
でもその前のフロール2011年
リアルワインガイド旨安ワインにもプッシュしたこともあり
少し間空けて・・・とこのタイミングでした。

でも今回カンコン2017年
ヴィオニエ！
すごく魅かれてしまうわけですね
揮発酸もある程度あるんだろうな～と予想しながらのテイスティング
でも個人的にはバッチリ
好きなスタイル
まず抜栓してグラスに注ぐと
クリアー！
色は茶系オレンジ系でまさに橙ワイン
でも健全さはある
揮発酸いきなりあがるところもあり
ややセメダイン系メタリック系
ムムッとなりますが
一口飲んでみてください！
いける！
飲むと桃香ヴィオニエ香が口中で花開く酸度はそれなりにありますが
瑞々しさ透明感エキスの柔らかさそしてフワンとライチ弾ける
そしてやっぱり酸がググッと押し上げる
でもまったく乖離した酸味じゃなく
その一貫しな流れの中にある少し強めの酸味いけます。
クリアーな表現あり酸どもじょじょにとけこむというかやや穏やかな方向へと
進む
内包された果実感がミネラリィで少し硬質感あるものから
ポワンと南らしくふくらむのでそのへんでバランスとれてくる
それで
この価格！
買いです！

以下インポーター様情報
Cancon 2017 [ NEW ]
カンコン
品種：ヴィオニエ
樹齢5歳のヴィオニエ。プレスディレクト。樹脂タンクとステンレスタンクで熟成。揮発酸があがり梅のようなニュアンスのある攻めた
味わいの個性派ワイン。キュヴェ名はカタラン語でchanson"歌手"の意味。

以下フロール2011年ご紹介文

ティエリー・ドゥルメ
フロール2011年です！

再入荷です！！！
ティエリー・ドゥルメ
二番通り酒店様が誇る
旨安自然派
このワインご紹介以前したのはもう一年以上前だったかと思いますが
今回久しぶりに再入荷となりました。
ティエリー・ドゥルメ
フロール2011年です！
フランスはローヌ、アルディッシュの造り手
美味しくてお手頃価格の自然派ワインの宝庫ともいえる
アルディッシュ産ですね
その地域で造るティエリー・ドゥルメの白
シャルドネの白です。
一切亜硫酸使わずに仕上げられるワインで
以前お取扱いの際も
酸度もありながらもダンディでリッチな質感ある白
これでこの価格は断然お安い！と思いご紹介そして早い段階で完売となりましたが
二番通り酒店様ゆっくりと大事に販売しているようです。
それで今回久しぶりにまた飲みたくなり
再入荷です。

今回もまた飲んだのですが
相変わらずの充実の黄色系黄金色の鈍い光放つ液体
液体の粘性もあがったようなネットリ感も伝わるワインで
蜂蜜、金柑、樽系も溶け込み
やや揮発酸もありながらもボリューミーで
エキスの密度感あるシャルドネです。
後半は少し酸度も張り出すところありますが
長い年月熟成されて丸み深み増しているワイン
南仏で2011年がいま頃売っているのも珍しいですし
そういったワインをこの価格で楽しめるのも貴重なことです。
少し枯れたニュアンスも入りつつそんな熟成ワイン
しかも自然派ワインでこんなワイン楽しめる喜び感じるワインです！

以下前回ご紹介文

二番通り酒店様より新着ワインです！
2016年のお取引開始から毎回何かしら話題性だったり
ワインが発するメッセージ性あり
なんかワインが語りかけてくる
もちろんすべてとは言いませんが
そんな物語のあるワイン
それが二番通り酒店様のワインそんな気がいたします。

でも二番通り酒店様のワインが
他インポーター様のお取扱いワインと
かぶっているものもあるのですが
またワイン単体を見て
圧倒的に二番通り酒店様のワインだけが突出しているということでは
ないと思います。

ならなぜにこのワクワク感や何かやってくれそうな感
それが二番通り酒店様のワインにはあるのかというと

基本的に
”無農薬、少量生産、手造り、酵母は使わず自然発酵、酸化防止剤は無添加、
もしくは極少量の造り手のワインを選んでいます。”
ということですが
このへんもそういったワインだけを扱うインポーター様もおりますので
それだけが理由ではないと思います。
正直まだまだ二年近くのお付き合いだけでは見えない部分もありますが
ワインのセレクト造り手のセレクト
ワインのご紹介などそのへんに国や地域を超えて一貫した流れがあるのではと
思います。
また会社組織ではなく二番通り酒店という個の存在が放つものだからこそ
一貫したものがあるのかなと
まだまだその辺これからワインを飲んでお取扱い進め
関係性を深めていく中で感じていきたいと思います。

今は素直に
二番通り酒店様のワインが持つ熱量、ワインが発する言葉を聞き
このワクワク感
新しいワインの封を切るときのワクワク感を楽しみたいと思います。

ということで
二番通り酒店様の新着ワインです。
ドドドッと新着ワインで小さな当店では収まる場所も資金的にも厳しいので
二回か三回に分けての入荷となります。
そういえば
二番通り酒店様渡仏して新着ワインをガバッとご紹介になること
多いですね
毎月新着あるわけではなく数か月に一度まとめてある感じ
これも待ちわびて新着ワイン！となるとやはり楽しいものにつながる理由となるのかもです
ということで
まず初めの入荷の分です！

今回ちょ～っと気になっていたワイン
二番通り酒店様新規お取引の生産者
それだけでも気になるのですが
何より気になるのが
リリースになったワイン
今回入荷のワインですが
白は2011年！？！？！？
赤は2013年！？！？！？
産地はローヌはアルディッシュです。

ローヌのアルディッシュ今となっては南仏自然派ワインの注目産地であり
次々と注目ワイン出てくる産地でもありますが
しかも価格的に非常に良心的なワインそれでいて品質も高くナチュラル感あるワイン多いですね
そんな注目のアルディッシュ産ワインですが
気になるのが現行新ビンテージとしてご紹介のワインが
白が2011年
赤は2013年なんです・・・
この地のワインは若手の造り手多いので次々とリリースしていくのがあたりまえ
経済的にも苦しい中、早く現金化しなければいけない
そんなところはあると思います。
ワインのスタイル的にも軽やかでエアリーなアルディッシュワイン多いので
リリースも早めでその若々しさ楽しめるワイン多いのですが
今回のティエリー・ドゥルメ
目指すところがだいぶ違うようですね
元々はほとんどのブドウを地元のワイン生産者に売っていたようですが
最近は少しずつ自分のワイン造りのために葡萄を使い
現在では半分はワイン生産者に売り
半分が自身のワインになるようです。
その売り先にはレザン・ド・ランジュもあるとのことで
ここ確認したいですがル・レザン・エ・ランジュでしょうかとなるとジル・アゾーニのところですよね
ちょっと要確認ですね
とにかくティエリー・ドゥルメのブドウ信頼が高いようです。
そして現当主ティエリーは27年もの醸造経験もあり三代目とのことで
そのへんの歴史あり昨今の若いアルディッシュの造り手とも違う考えもあるのではと
思います。
現在では息子さんレミーと一緒にワイン造りを進めるようでまた息子さんが力をつけてきて
息子さんなりのワイン造りへの考えなども加わると面白いですね
醸造はとてもナチュール。収穫からビン詰まで一切亜硫酸は使用せず、フィルターも一切なしでビン詰されます。
とのことで二番通りさんが新たにひっぱってくるワイン
そのへんはナチュールがスタンダードですね
そして何より

”納得いくまで熟成させてから出荷されるワイン”

ここがそうそう真似できないところでもありますね
まず経済的な余裕がなければ
単純にリリースを遅らすことはできません。
三代目という歴史がありできることかと思います。
それぞれのキュヴェの特徴など考え状態を見抜いてのリリースのようで
今回も白のほうが古く2011年
赤が2013年です。

実際両ワイン飲みましたが
やはり違いますね
私個人的にも熟成したワイン特にナチュールの熟成したものは
心地よい力の抜けや熟成でしか得られない複雑性や枯れたニュアンスなど
それが楽しめるワインなんです
さらに驚きはこれだけの年数待って仕上げたワインでありながら
この価格です！
このアルディッシュの地域のワイン特に良心的な価格のワイン多いのですが
ちょっと今回はこれだけの年数寝かしたものでこの価格は逆に心配なほどです。
二番通り酒店様でも新たな造り手とのことで
そのへん頑張ったのではと思います。

テイスティングの様子ですが
まず赤のコスタ2013年
メルローで造られる赤
まずグラスに注ぐと色が熟成色感じられるワイン
穏やかな茶系入り
深みもある色あい
香りもチョコ系に熟した果実が程よい枯れ感も入りちょい杏など
そしてリキュール的な香りへと
ロースト香も大人でほろ苦さへと続き
酸もありながら果実味のバランスあり濃いタイプのワインではないが
複雑でなんかイタリア的なローヌワイン
ダークで黒さあり2013年でもけっこう熟成が進んでいる
新着ワインでこんな表情あるワインはなかなかないですね

そして次に白ですが
フロール2011年白
シャルドネの白ですがこれがまた素晴らしい！
明るさあり鈍く光る黄金色
クリアーで健全さもありますね
穏やかな立ち上がりからドライフルーツが密度感あり攻めてくる
シェリー香とかやや酸化的なものもありながらも
圧倒的に凝縮した果実香が存在感あり
口中で広がる蜜のニュアンスも厚みあり
エキスのねっとり感
リッチでも甘くならないドライさもあり
長期熟成が育むこの安定感
まろやかで深いエキス感素晴らしいワインですね
まさに飲みごろまで熟成させてリリースしてくれたワインですね

以下インポーター様情報
●Costa 2013 [ NEW ]
コスタ

品種：メルロ
樹齢24歳の若樹。2日間マセラシオンと25日間のキュヴェゾン、18ヶ月間樽熟成のあと今日まで瓶熟されたメルロ。ワインに奥行きと骨格がしっかりあり完成度の高さに驚かされます。

○Flor 2011 [ NEW ]
フロール

品種：シャルドネ
樹齢19〜35歳の若樹。酸がぐっとあがったワインをコンクリートタンクと樹脂タンクで長い年月をかけて熟成してから出荷。ほんのり熟成感をまといつつも攻めた味わいです。

生産者情報
良いブドウは良いワインに。アルデッシュ地方で造り手からの信頼も厚いブドウ農家。

アルデッシュ地方、アルバ・ラ・ロメンヌという小さな村にあるドメーヌ。3代続くドメーヌで現当主のティエリーは27年間の長いワイン造りの経験の持ち主。息子さんの若きレミーも同じくワイン造りに興味を持ち、ティエリーを手助けしながら日々ワイン造りを学んでいます。彼らの真面目な畑仕事によって生み出されるブドウは、近隣の造り手の評価も高く、ほとんどのブドウが地元の造り手に販売されています。レザン・ド・アンジュのワインも彼らのブドウで造られます。そんな中で彼らも少量ですが毎年ワインを造ってきました。ちょっとずつ自分たちで造るワインの量を増やしていき、2014年には半分を売りブドウ、半分を自分たちでワインを造るまでになりました。醸造はとてもナチュール。収穫からビン詰まで一切亜硫酸は使用せず、フィルターも一切なしでビン詰されます。自分たちで円形のキューヴのタンクを造るなど、探求精神が旺盛なティエリーとレミー。納得いくまで熟成させてから出荷されるワインは、どれも素晴らしい熟成感をまといつつ、今が飲みごろの嬉しいワインたちです。派手さのない優しい人柄のティエリーと、まだあどけなさが残るけどすでにトラクターも運転し畑仕事や醸造を真剣に勉強する息子のレミー。真面目に造られた美味しいブドウはワインに宿る。そんなことを思わせてくれる二人です。

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
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13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月: 日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月
※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2021年10月12日火曜日より追加設定

今まで当店よりワインの発送は
クロネコヤマト様のみとなっておりましたが
日本郵便様のゆうパック（常温便）での発送対応も可能となりました。

クロネコヤマト様と同じとなりますが
○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○当店地域の日本郵便様の集荷トラックのキャパの問題もあり
まずは常温便対応のみで始めさせていただきます。
ですので対応期間は11月～3月の常温便での発送可能期間のみとなります。
11月～3月＝常温便対応

チルド便での発送対応につきましては
日本郵便様の集荷トラックの問題などが解消されましたら
当店でのお取扱いも検討していきたいと思います。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　
0～5000円未満　　　　　1400円　　　
5000円～10000円未満　　1200円　　　
10000円～13000円未満　900円　　　　
13000円～15000円未満　500円　　　　
15000円～18000円未満　400円　　　　
18000円～20000円未満　200円　　　　
20000円～30000円未満　100円　　　　
30000円以上　　　　　　　0円　　　　

となります。

クロネコヤマト様のドライ便と同価格の設定となります。
となると
何かサービスの向上につながるのかと思われるかと思いますが
細かいところではありますが
日本郵便様の場合
発送から到着までのリードタイムで
当店福島より発送で
中国、四国地方への発送の際
クロネコヤマト様の場合翌々日到着が最短でしたが
日本郵便様の場合翌日夜または翌日夕方到着可能となります。
（発送先地域により時間指定可能範囲に違いがあります）
それともう一つが
時間指定が
20時～21時指定が可能となります。
非常に細かいところではありましたら
クロネコヤマト様の場合
19時～21時指定しかできませんので
飲食店様などで20時以降着希望の場合対応が難しい場合ありましたが
日本郵便様の20時～21時指定にてそのへんの細かい対応が可能となります。

そのへんで日本郵便様を希望される場合は
こちらご利用ください。
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

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吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人 45歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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