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アニェス・パケ オークセイ・デュレス・ルージュ2009年
2009年！
オークセイ・デュレス ルージュです！
透明感、ピュアで力強い
ストレートに旨さの伝わるワイン
そんなイメージが大半を占めるパケのワインですが
そんなパケの2009年オークセイ・デュレス・ルージュで
あります。
2008年は白のオークセイ・デュレス
スペシャルキュヴェに度肝を抜かれた私ですが
09の赤これも期待です
また驚かせていただきたい
楽しみなワインであります。
以下インポーター様情報
Auxey-Duresses Rouge
オークセイ・デュレス ルージュ
3.4ha。平均樹齢25年。畑はサン・ロマン側のオークセイ最南端、レ・ゾ。石灰質に富む土壌。新樽率25％で12ヶ月間の熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。
創業当初からの実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培や、毎年1本1本ぶどう樹を観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」への取り組みといった地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに土まみれになって畑で汗を流しています。
「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女は自身のワインでそれを証明し、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにも関わらず、その品質に感動した「コート・ドール」、「ランズブール」、「ポール・ボキューズ」、「ジョルジュ・ブラン」といったミシュラン3つ星レストランのソムリエ達もこぞってオンリストしはじめました。
彼女のワインは、透き通るようにピュアで清らかな口当たりながら、大地の滋養の結晶たる深いうまみに満ち溢れています。（それにしても昨今のブルゴーニュの女性醸造家達の造るワインは、頭ひとつ抜きんでているように思えます）。
「畑で自然と接するのが何より楽しい」という彼女は、休日も大自然の中をジョギングするなど、ライフスタイルそのものが自然志向です。
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