ル・グラン・ドゥ・セヌヴェ　ピエール・ドゥ・フェット2022年　750ML

4,155円(税378円)

定価 4,500円(税409円)

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ル・グラン・ドゥ・セヌヴェ
ピエール・ドゥ・フェット2022年です！！！

二番通り酒店様より
ボジョレのガメイです。
少し前にも話ましたが
ナチュールのガメイ
以前はいつでもいくつかおすすめしたいワインが
在庫だいたいあった印象だったのが
現在では
少ない
リリースは毎年あっても早くに無くなってしまうとか
需要がいつからか高くなりそれが高止まりしている感覚あります。
そして価格の上昇もボジョレといえどもブルゴーニュワインの一部
やはりある程度の影響は受けておりますね
ブルゴーニュワインのそれと比べれば全然良心的な範囲ではありますが
だからこそ近年ですと
3～4千円程度で楽しめるガメイ
これは貴重な存在かと思います。
4千円もギリギリのるかのらないか程度までですね
5千円近くになってしまうとあるとは思いますが
やはりボジョレのナチュールとしては格上ワインの価格帯という感覚が
まだありますので
これもあと数年するとどうなるかはわかりませんが
なのでこの3千円～4千円ギリくらいの価格帯の内容の良いボジョレ
貴重です。

今回は二番通り酒店様より
ル・グラン・ドゥ・セヌヴェ
ボジョレはマルシャン村のヴァンナチュール
私の記憶では
このエチケット見覚えあり一度はお取扱いした記憶あるのですが
当店のデータには無し
あれっ！？となるのですが
昨晩食べたおかずも思い出せない日もあるくらいですので
自分の頭のストレージなどは
最近はあてにならない
どちらかというと感ピューターに近い存在になってきておりますので
初めてのお取扱いなのかなと
とりあえずそんな感じにしておいてください。

ということで
ル・グラン・ドゥ・セヌヴェ
当主はエルヴェ・ラヴェラ
なんとワイン造りの前は看護師をしていたとのこと
なにか親近感覚えるのですが
人の命に近い仕事している方は
生き死にに直面することもありますし
それが心に与える刺激は大きなものあるかと思います。
自然派ワインは
近年の私の中では
家族、命そのへんとも絡むのは間違いなく
そこに地球とかが大きな命題となり
さらに直近ではその先やはり政治、宗教などにも関係してくるのではと
思いながらも
このへんになると私の知識の限界などもあり
深まらない日々もあります。
いよいよ政治、宗教
さらには哲学の勉強までも必要となるのか
いや必要というと重くなるので
興味を持つことになるかどうかですね
そのへんは
今後のワインとの出会いにかかってくるのかと思います。

と脱線はこのくらいで

ル・グラン・ドゥ・セヌヴェ
造り手のエルヴェ・ラヴェラ
看護師からワイン生産者へ
これはワイン一度でも飲んでいただくとわかるのですが
とにかく真面目で真摯
二番通り酒店様のご紹介にもあるように
まさにそれを感じるワイン
だからこそ造り手もそんな方なんだと思います。
一度会ってみたいですしたぶん出会ったとしたら
妙に納得してしまうのではと思います。
ワイン造り始まったのが2007年
その後2009年からは一切の亜硫酸を使わない造りへと
さらに果実味の素直な液体を詰めたいとのことで
樽を使わないコンクリートタンク熟成にもこだわるとのこと
そしてこの誠実なワイン
これがクリスチャン・デュクリュに似ている
関係性もあるのかと思いますが
ドピュアなワインです。

今回到着は二種類
○ピエール・ドゥ・フェット2022年
今回二種のワインですが
基本どこまでもピュアな果実味にこだわるワインゆえに
二種類あっても
共通する魅力あるところもあり
非常に細やかなところでの違いを見出すことができるそんな印象
です。
まだリリースしたての2022年ですので余計にそういった状況かと
思いますが
これが熟成を深めていくことで描く熟成カーヴは違いが出てくるのかと
思います。
まずピエール・ドゥ・フェットですが
こちら情報見ると
フードルで1年熟成となります。
フードル！？大樽のものを指すのかと思いますが
基本フードルは樽ということで木質なもの
生産者情報では
コンクリートタンク熟成にこだわるとのことでしたが
これは
ルー・リーヴルに対してのことなのかなと
このピエール・ドゥ・フェットに関しては
2017年から4区画増やしたそうで
そのへんのワインに関しては実験的にやっているのか
またはよく聞く話として
葡萄の生産量仕込み量が増えることで
熟成容器は限りある訳でその中でうまく回して仕上げる必要が
あるので
コンクリートタンクも限られたものしかないとなると
そこで使えるのがフードルだったのか
というところ
ただ飲んだ感じ
やはりここのワイン樽のニュアンスを探し出すことはほぼ皆無かと
樽を使っていないと思われるような
ピュアな果実感
香りの清楚さシンプルさでも要素の濃さもある
非常にソフトな液体で開けたては一瞬鉄分のような感覚ありましたが
すぐに消え
飲んでもこのひっかかりの全くない流れ
これがまた流麗ででも充実感ある
凄く素直なまさにピュアな果実味が伝わるワイン
でもこれ系ってアルコール度数も低めかと思いきや
アルコール度数は13,5%もある
このへんはなんというか
ピュアさが凄いのに要素の濃さ飲みごたえもどこかにある
でも繊細な表現が生きるのでそれを無駄に感じさせないワイン
クリスチャン・デュクリュのワインは
若いうちはグイグイくる生命力伝わりますが
ル・グラン・ドゥ・セヌヴェのワインは
リリースしたての段階から球体的な完成度
その中にあるソフトで繊細バランスの良さを感じられるワイン
ガメイであり
ボジョレであり
まさにそれをそれだけを素直に伝えるワイン
でもこれはなかなかに素晴らしいワインです。

以下インポーター様情報
Pierre de Faite 2022 [ nouveauté ]
ピエール・ドゥ・フェット
品種：ガメイ
花崗岩と砂の混じった土壌。2017年から彼の畑の周りに4区画を増やしました。8日間セミ・マセラシオン・カルボニック。フード
ルで1年熟成。ラズベリーを濃縮したような味わい。艶やかで優しい酸と乾くようなタンニンが余韻にほんのり。彼がこの区画を手
に入れてから有機栽培に切り替えて年々と旨味と複雑味、厚みが増しているのを感じています。自然酵母が力強く躍動し始めていま
す。ピュアな醸造のためには実直なブドウを。そのことを改めて感じさせてくれる味わい。家を建てた時に最後に積み上げる石のこ
とをPierre de Faite。この畑へのエルヴェの想いをミレジムを通して毎年積み重ね感じていたいです。

本当は一種類だけ飲んで終わりの予定でしたが
アルアルですが
これだけ良いともう一本
これが気になる
気になるというのは
この完成度バランスだとすると
間違いないのは明白なのですが
造りもそれほど変わらないワインであり
同ビンテージなによりピュアさを求めるワインにあるのが
その違いを
ワインを違うキュヴェとしてリリースする理由、意義的なものを
確認したい気持ちがあったりしてですね
こちらもいただきました。
二番通り酒店様からは
数が少ないのですが・・・・と言われていたのですが
お取扱い今まであったかどうか
定かではないワイン飲んでみるしかないかなと

○ルー・リーヴル2022年
ル・グラン・ドゥ・セヌヴェのワインとしては
こちらが始まりのワインなのかと思います。
ワイン造り始まったのが2007年から
そして
このルー・リーヴル
2007年に植えたガメイとのこと
となると
樹齢的には17年程度ですかね
でもふと疑問が
2007年に植えたガメイで
2007年がファーストミレジムということは
それがあり得るのかという疑問ですが
でもある程度の樹齢のあるものを植えたのですと
あり得るのか
それともある程度の葡萄樹がそこには植わっていて・・・・
ということか
そのへんなのでしょうね
こちらはコンクリートタンク熟成のワイン
こちらもアルコール度数は13％
情報にあるのですが
畑はかなり急な斜面にあるようで
陽当たりも良好ということで
それだけの熟す要素のある畑なのかと思います。
斜面での作業はとにかく大変かと思いますが
それで生まれるワイン
こちらは液体の色ですが
ピエール・ドゥ・フェットと比べより赤黒さ濃度感も
感じる気がいたします。
そして開けたてより力みなく開放的な
ピエール・ドゥ・フェット・と比べ
立ち上がりは確実にゆっくりそして重心も低いところから
じょじょに紫の花が今ゆっくりと開きました
そんな印象
そこから果実味もふっくらとピュアさと冷涼さある果実味
明るいベリー系清楚でソフトなピエール・ドゥ・フェットに比べ
やや黒味と紫
そしてピュアさは変わらず実直さ
やや硬質感を持ちつつ伝えるガメイなルー・リーヴル2022年
を感じます。
現状でもそのやや大人っぽい上質なニュアンスあるワインの
ルー・リーヴルですが
もう少し寝かせて引き出してみたい気もするワインですね

以下インポーター様情報
Roue Libre 2022 [ nouveauté ]
ルー・リーヴル
品種：ガメイ
花崗岩と石の混じった土壌。2007年に植えたガメイ。セミ・マセラシオン・カルボニック。コンクリートタンクで1年熟成。陽当た
りの良い南西向きの斜面。彼の家の周りにある急な斜面の畑の下半分でつくられるキュヴェです。2007年のファーストミレジムから
つくり続けたこのキュヴェも15つくり目を迎えました。敬虔なクリスチャンであるエルヴェ。畑に向き合う姿勢、ワインつくりへの
想いは彼の生き方そのものの現れでもあります。決して妥協をしないことを私たちも知っています。彼の真摯な想いを五感で感じた
い、実直な味わい。自転車を足で漕いですっと足を離し自然体なまま心地よい風を感じる...Roue Libre。

以下生産者情報
標高500ｍの美しい畑。愛馬とともに誠実に自然と向き合うヴィニュロン
ボジョレーの南側、マルシャンという村でワインをつくるエルヴェ・ラヴェラ。ボジョレー地方の南、標高500mにある美しい眺望のブドウ畑で、真面目で真摯な、自
然との調和を大切にした畑仕事をしています。ボジョレー地方のナチュラルワインのパイオニアの一人でもあるクリスチャン・デュクローの系譜を受け継ぐかのような
素晴らしいつくり手です。彼のカーヴの上、標高500mに植えられた畑から生まれるキュヴェ"500m"とカーヴの下の畑から生まれるキュヴェ"ルー・リーブル"。きつい
斜面ですが陽当たりがよい一枚畑。よく手入れが行き届き、耕作や土寄せは彼の愛馬とともに行なっています。トラクターで土を圧迫して微生物の生態系を壊さないよ
うに心がけています。エルヴェがこの地でワインつくり始めたのは2007年。2haの畑からのスタートでした。その前は看護師の仕事をしていましたが、常に自然の中で
土と共に働きたいという気持ちがありました。マコンのギィモ・ミシェルなどでワインつくりを学び、自分でワインつくりたいという気持ちがより強くなりました。そ
の中でマルシャンの畑が売りに出されることを知り、その美しい畑に惹かれて奥さんとともに畑を購入。大きな一歩を踏み出しました。畑仕事は最初から有機での栽
培、醸造において2009年から一切の亜硫酸を使わずピュアなワインをつくっています。「果実の味わいを素直に液体に込めたい、ニュートラルなワインがつくりたい
んだ。」とエルヴェ。そのために樽のニュアンスのつかないコンクリートタンク熟成にもこだわります。彼の持つ畑の周囲に少しずつブドウを植え、周囲の生産者から
ブドウ畑を譲ってもらい、現在は4.3haを所有。「Liberté"自由"の精神を大切にしている。自分のリズムで自分のやり方で、自然を受け入れ尊重して畑仕事に向き合う
んだ。ミレジムそれぞれで生まれるワインが子供のような存在。ピュアな果実を育てそれを手で摘む瞬間は何よりもかけがえのない美しい光景だと思うんだ。そんな景
色を生み出せるような仕事をしたい。」そうエルヴェは語ります。ドメーヌ名のLe Grain de Sénevéは野生のマスタードの花の名前です。非常に小さい種を残す花で、
小さい種でも自分が信じた道を歩めば大きな壁だって乗り越えられる...その象徴としてのドメーヌ名。そしてエチケットにもその花が描かれています。流行に惑わされ
ない真っすぐで誠実なエルヴェはどことなくクリスチャン・デュクローに似ています。誠実な畑仕事から生まれる健全な果実、そこから生まれるピュアなワインには心
に響くエネルギーが宿っています。

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月: 日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月
※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2021年10月12日火曜日より追加設定

今まで当店よりワインの発送は
クロネコヤマト様のみとなっておりましたが
日本郵便様のゆうパック（常温便）での発送対応も可能となりました。

クロネコヤマト様と同じとなりますが
○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○当店地域の日本郵便様の集荷トラックのキャパの問題もあり
まずは常温便対応のみで始めさせていただきます。
ですので対応期間は11月～3月の常温便での発送可能期間のみとなります。
11月～3月＝常温便対応

チルド便での発送対応につきましては
日本郵便様の集荷トラックの問題などが解消されましたら
当店でのお取扱いも検討していきたいと思います。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　
0～5000円未満　　　　　1400円　　　
5000円～10000円未満　　1200円　　　
10000円～13000円未満　900円　　　　
13000円～15000円未満　500円　　　　
15000円～18000円未満　400円　　　　
18000円～20000円未満　200円　　　　
20000円～30000円未満　100円　　　　
30000円以上　　　　　　　0円　　　　

となります。

クロネコヤマト様のドライ便と同価格の設定となります。
となると
何かサービスの向上につながるのかと思われるかと思いますが
細かいところではありますが
日本郵便様の場合
発送から到着までのリードタイムで
当店福島より発送で
中国、四国地方への発送の際
クロネコヤマト様の場合翌々日到着が最短でしたが
日本郵便様の場合翌日夜または翌日夕方到着可能となります。
（発送先地域により時間指定可能範囲に違いがあります）
それともう一つが
時間指定が
20時～21時指定が可能となります。
非常に細かいところではありましたら
クロネコヤマト様の場合
19時～21時指定しかできませんので
飲食店様などで20時以降着希望の場合対応が難しい場合ありましたが
日本郵便様の20時～21時指定にてそのへんの細かい対応が可能となります。

そのへんで日本郵便様を希望される場合は
こちらご利用ください。
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト
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※使用可能クレジットカード
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楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
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楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
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②決済画面への移行の際にお客様の楽天会員ログインへと

③楽天会員IDでのお好きな決済方法でお支払
（楽天会員IDのクレジットカード決済も御登録してあるので
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返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
返品送料: 送料着払いにて返品願います。弊店が負担いたします。
不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人 45歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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