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泥亀 麦 20度 720ML
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ジョセフ・ジェフリー ジュ・ド・カイユ2019年 750ＭＬ
ジュ・ド・カイユ2019年 750ＭＬです！！！
二番通り酒店様より新着ワイン到着です！
毎回ワクワク度の高いワインばかりですが
今回は何よりうれしいのが
価格帯久しぶりになんとかデイリー価格帯のワイン
なんでもかんでも価格上昇となる現在
生産者もあげたくはなくとも
公共料金から資材、燃料すべてがあがる状態で
どうしようもない中
この三千円前後で楽しめるワイン
非常に貴重です。
しかも今回のワイン
この軽やかで滋味深いワイン群
これからの暑くなる時期にピッタリはまるワイン
癒し系の魅力あるワインもありこれは要注目です！
造り手は
ジョセフ・ジェフリー
フランスはラングドックの造り手
実は当店は初めてのお取扱い
ラングドックはコーという村でワイン造るするかた
しかも
イギリス人のジョセフ・ジェフリー
野村ユニソン様でもイギリス人でフランスでのワイン造る
されるかたもおられましたが
少ない経験からもイギリスの方のワイン
非常に繊細ななんというか表現力芸術性もつ
そんなかた多い気がいたします。
今回のジョセフ・ジェフリーのワイン
初めてのお取扱いというのもあり
4種類到着ですが
そのうち3種類いただきました。
どれも素晴らしい細やかな表現力あり染み入る旨味
素朴な中に美しさも光ワインです。
その中の
○パ・ドゥ・ヌーヴェル・ボンヌ・ヌーヴェル2021年
ヌーヴェルと入るあたりそんな新酒的な存在もあるのか
ワインは
混醸タイプ
品種はグルナッシュノワール40％
グルナッシュ・グリ30％サンソー30％のワイン
飲んだ感じですが
グラスに注ぐと透け透けの赤紫
すでにエアリー感を纏いつつ
ジュワベリー癒し系であり梅、苺、チェリーが広がる
ピチピチじんわり素朴な表現力あり
奥には鉄分塩っ気あるようなミネラルと
だんだんとふくらみ切れが増していく印象
若々しさに細やかな表現力
素朴な風味ながら熱く若いエネルギーもあると感じます。
以下インポーター様情報
Pas de Nouvelles Bonnes Nouvelles 2021 [ nouveauté ]
パ・ドゥ・ヌーヴェル・ボンヌ・ヌーヴェル
品種：グルナッシュ・ノワール40%、グルナッシュ・グリ30%、サンソー30%
赤白すべての品種を一緒に全房で6日マセラシオン。樹脂タンクで5ヶ月熟成。グアバやパッションフルーツ、摘み立てのクランベリ
ーのようなフレッシュな果実の味わいが口いっぱいに広がります。火山性土壌には口に含んでアタックの後、中間〜余韻にかけてミ
ネラルや塩っけを感じとれて、それがタンニンを求める以上に充分にワインを形作ってくれるんじゃないか、少し短めのマセラシオ
ンだけど今流行りのワインをつくりたい訳ではなく、この土壌で表現できる味わいを追いかけてこのワインができたとジョセフ。畑
と土壌と向き合い、いま彼の見てるテロワールが液体に映し出されているのを感じます。
次は
○ジュ・ド・カイユ2019年
品種は
カリニャン60％
グルナッシュノワール、グルナッシュ・グリ、サンソーで
40％
カイユーとあるようにエチケットにも
岩のエチケット
ラ・ボエムのドメーヌワインでもそんなワインございますが
土壌が火山土壌の花崗岩
飲んだ感じですが
開けたて非常に静寂で静かなな立ち上がり
しっとりとして研ぎ澄まされた感覚あり
穏やかな赤紫の液体
そこから野生の赤い実そしてなにか手つかずの山を思わせる
でもこれがまた見事に調和あり
ワイルドに見えて全然完成度の高さもある
じんわりと旨味の深み
でも重い系じゃなく清涼感もあるような液体
じょじょに酸度もましボディも出てくる
スパイスもあり落ち着いた中に大人な雰囲気でますが
かといって黒系とか樽など重い系統じゃなく
基本にあるのは自然体のピュア果実感
今後もう少し寝かせてどう成長していくのか楽しみなワインです。
Jus de Caillou 2019 [ nouveauté ]
ジュ・ド・カイユ
品種：カリニャン60%、グルナッシュ・ノワール,グルナッシュ・グリ,サンソー40%
2019年は熱波で収量が80%減。カリニャンは近隣の有機の生産者から購入しました。6月28日には気温が46度まで上がったそうで
す。その他の品種は自身のドメーヌのブドウになります。全房で24ヶ月長期マセラシオン。花崗岩の多い火山土壌。Jus de Caillou
の名前とエチケットの通り、火山土壌の花崗岩から生まれたブドウのジュースをジョセフが表現するキュヴェ。ブラックベリーのよ
うなフレッシュな果実感。清涼感のあるスパイス感がほんのり。暑い年でしたが夏野菜を連想させるようなフレッシュで水々しい味
わいはこれからの季節に外で飲みたくなります。
次は
○ラ・ピエール・ドゥ・シシフ・ブラン2021年
品種は
テレ・ブラン テレ・グリ50％
ユニ・ブラン50％
エチケットのデザインなどもなんかいい
なんかいいですね
ワインですが
グラスに注ぐと白濁り明るさありホワ〜ッとしている
そしてすぐに
華やか！
これもよがしな感じじゃなく自然と湧き上がる華やかさ
はちきれんばかりの果肉感八朔グレフル
ほんのり甘酸っぱい系ありで
その流れで味わいにもまだまだ若い刺激的なものあるのかと
思いきや・・・
飲んだら非常にスムースで瑞々しい柔らか〜なホワ〜ッとした
液体
なんだこの優しさミネラル感含みの優しさ加減
これはその後果実感もふくよかさ出てきて
ドライな方向ですがシャキッとエッジも立ち始めますが
これはなんだかすごく寄り添う感あり
旨し！
以下インポーター様情報
La Pierre de Sisyphe Blanc 2021 [ new ]
ラ・ピエール・ドゥ・シシフ・ブラン
品種：テレ・ブラン、テレ・グリ50%、ユニ・ブラン50%
小石や玄武岩、粘土質を含む火山土壌。プレスディレクト。デブルバージュなしで樹脂タンクで6ヶ月熟成。雨が少なく乾燥した年
でしたが必要な時に適度な雨に恵まれ素晴らしいミレジムになったとジョセフ。ジャスミンのような香りがふわりと広がり、白桃の
ふくよかな果実の優しい味わい。ほんのりすりおろしリンゴのニュアンスも。火山性の土壌から生まれる酸はこうも艶やかで心地よ
いものかと口に含めば含むほどに魅了されていきます。ジョセフは真面目でゆっくりと歩んでいくタイプですが、そんな彼のワイン
つくりへの姿勢から生まれる南仏の優しい白ワインに仕上がっています。
最後は
○ラ・カバンヌ・ド・ジャンヌ2020年
グルナッシュ・ブラン50％
マルサンヌ50％のワイン
こちらだけ今回飲んでおりませんが
三種飲んでどれもが細やかな表現力そして
調和やナチュラル感とともにエレガントな表現
けれども生命力も感じるワイン
価格も良心的でこれは注目ですね
この白は
ジャスミンや黄桃、白い花の香り
ふくよかな果実に軽快で弾ける様な近寄りやすいワイン
造り手も満足いく仕上がりとのことで
これまた楽しみなワインですね
以下インポーター様情報
La Cabane de Jeanne 2020 [ nouveauté ]
ラ・カバンヌ・ド・ジャンヌ
品種：グルナッシュ・ブラン50%、マルサンヌ50%
マルサンヌは砂利や花崗岩の多い火山土壌。グルナッシュ・ブランは花崗岩が主体の土壌。プレスディレクト。11ヶ月間タンク熟
成。雨が少なかったのですが高温多湿でベト病が多い年でした。ジャスミンや黄桃、白い花の香りがグラスに優しく広がり、ふくよ
かな果実とともに、口の中で軽快に弾けるような近寄りやすさのあるミネラルは花崗岩ならではと感じます。ジョセフがとても満足
している2015年、2017年と同じようなスタイルに仕上がったという言葉どおりの仕上がり。実直で優しい気持ちを持つジョセフが
感じているテロワールを感じてみてもらえたら嬉しいです。
以下生産者様情報
優しく誠実なジョセフのつくる火山土壌から生み出されるワイン
ラングドック地方コーという村でワインつくりを始めたイギリス人のジョセフ・ジェフリー。いつも控えめで真面目な人柄です。彼の父親の持ち家を片付ける手伝いの
ために南仏にやってきたましたが、今の奥さんとの出会い、近くでワインつくりをするフォンテディクトのベルナール・ベラッセンやジュリアン・ペイラス、レミ・プ
ジョルたちと出会い、そのままフランスに残りワインつくりをすることを決意しました。ナチュラルなワインに心をうたれて、ベルナールとの親交を深めながらワイン
つくりを学び、彼が住むコーという村の周辺に2.8haの畑を購入しました。2013年にはグルナッシュ・ノワールやグルナッシュ・グリ、サンソーなどを植え1.5haの畑
を増やしました。控えめですが真面目なジョセフは、その土地の土壌や気候、歴史を深く掘り下げ、語りだすと止まらないほどの知識を積み上げています。彼の持つ畑
はすべて火山性土壌。それらがどのように生み出せれてきたのか...どういった性質があり、どう畑仕事と向き合っていくのか、周りの生産者とディスカッションしなが
ら、自らの研究を重ねて、毎年着実に成長しながら畑仕事に励んでいます。私たちがチーム・フォンテディクトと呼んでいる、ベルナール・べラッセンを中心とした近
隣のナチュラルワインの生産者たちみんなで食事をしてディスカッションをするときも、ジョセフはいつも控えめですが強い芯を持っていて、着実に積み重ねてきた経
験と知識が自信となって成長しているのを感じています。フォンテディクトのベルナールが「ワイン造りが世界一上手なイギリス人だ」と言って笑っていたのが印象的
です。毎年アプローチを変えながら、彼が液体の先に耳を研ぎ澄ましている火山土壌のテロワールが着実に波打ち液体に反映されていくのを感じています。
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