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泥亀 麦 20度 720ML
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レ・バルバトラクス バルビブルズ2021年 750ＭＬ 白・微発泡
バルビブルズ2021年 750ＭＬです！
※販売に際してのご注意
極僅かの入荷ワインとなりますので
今回ご紹介のワイン
赤、白どちらか1種類
1本のみでご検討よろしくお願いいたします。
ヴォルテックス様より新規お取扱い生産者登場です！
しかも
貴重なジュラワイン！
なのですが今回到着はネゴスワインで
買いブドウはアルザスやローヌから買い入れているようで
白に関してはアルザスかなと
赤に関してはローヌかと思います。
まずは生産者ですが
イザベル・デライエ
＆
マキシム・ランネイ
夫婦二人で造るワイン
もともとワイン関係とはない家庭で育っているようですが
ワイン造りに興味をもち経験を積んでいったようです。
そしてジュラに畑を所有しワイン造り進めているようですが
2017年3月に設立したばかり
そして2020年からネゴシアンも始めているようです。
今回到着はそのネゴスワインのほうですが
初のお取扱いやはり飲みたいところでしたが
赤、白両ワインともに極僅か飲めないほどの少なさで
今回はご紹介だけで失礼させていただきます。
＜バルビブルズ2021年／レ・バルバトラクス＞【2022年12月入荷】王冠
買い葡萄を使用したネゴシアンラベルです。
仄かにオレンジがかった薄濁りの淡い黄色。熟したプラムや桃、ネクタリン、洋梨を想わせる芳醇な果実の香りを主体
に、アプリコットや柑橘のコンフィチュール、加えてジャスミンやバラなどの華やかな花の香りが伺えます。微細なガ
スが舌先をピリピリと刺激し軽快感を掻き立て、熟したプラムや洋梨などの甘やかな果実味と柑橘の爽やかな風味が調
和良く溶け込み、旨味感を伴いながら口中に膨らみます。やや揮発酸が感じられますが、完熟感のある甘酸っぱい果実
味と調和が取れており馴染みやすく、明るい雰囲気の華やぐ春のようなイメージを抱かせ、香り高い可憐な果実がギュ
ッと詰まったジューシーな味わいをたっぷりと感じられる仕上がりです。
品種 オーセロワ50％ロール30％ミュスカ20％
＜バルバガナッシュ2020年／レ・バルバトラクス＞【2022年12月入荷】王冠（ガスはありません）
買い葡萄を使用したネゴシアンラベルです。
くすみがかったやや淡い赤色。グリオットチェリーのコンポートやグレナデン、苺などを想わせる可愛らしい果実の香
りに、やや黒系果実のドライフルーツのコク深い印象が加わります。瑞々しささえ想わせる軽快な飲み心地で、徐々に
膨らむ果実の風味は可愛らしく冷涼感のある赤い果実の印象から、やや充実感のあるグリオットチェリーコンポート、
そしてレーズンやプルーンなどコク深く奥行きを感じさせる黒系果実のニュアンスが重なりながら、クレッシェンドの
ように徐々に大きく広がります。ジューシーで可憐な果実味とほどよい凝縮感を感じさせる果実味が調和するミディア
ムタッチの仕上がりです。
品種 ガメイ50％ グルナッシュ50％
今回ネゴスワインだけですが
いつかドメーヌワインもお取扱い
そして飲んでみたいですね
以下生産者様情報
【レ・バルバトラクス／イザベル・デライエ＆マキシム・ランネイ】
ドメーヌは2017年3月にマキシムと妻のイザベルと共に設立。マキシムは醸造や栽培などとは無関係の家庭で育ちまし
たが、ワイン造りに興味を持ち、数年間Domaine Villetで働きました。そこでは葡萄畑の仕事の価値と正確さを学びま
した。その後、Alice Bouvotで2年間働き、アリスの素晴らしい味覚と知識によって、醸造についての多くのことを学
びました。
現在はモンティニーやアルボワ、ピュピアン、モンマランなどに合計0.8haの畑を所有しています。そのうち約60％が
シャルドネ、その他はサヴァニャンやプールサール、セイベル、ピノ・ノワール、ガメイなどを栽培しています。2020
年からネゴシアンも始めており（レ・バルバトラクス）、アルザスやローヌなどの葡萄を使用し醸造も行っています。
葡萄畑の仕事は殆ど手作業で、できるだけ病気に対する散布も少なくしています。収穫も手摘みで行い、葡萄畑で選果
して、手動の垂直プレスを使用。純粋なぶ葡萄ジュースを得る為にプレスは優しくゆっくり、発酵は野生酵母で行いま
す。殆ど全てのキュヴェはポンプを使わず、瓶詰めも重力によって行われ、亜硫酸も添加していません。栽培から瓶詰
め等に至るまで、丁寧に手作業で行うことを意識しています。
まだ生産者として経験という歴史が浅く、収穫の状況も毎年同じではないため、造られるキュヴェも様々です。基礎に
あるのは常に飲み易くあることで、実験的な挑戦も行いながらより希望に近づけるよう努力しています。彼は中学時
代、ラタ・ポワルのラファエル・モニエの（当時中学校の社会科の教師）教え子だったそうです。ラファエルは、まさ
かマキシムがヴィニュロンになるとは不思議な縁だねと笑顔で語っていました。
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