ジャン・ジャック・モレル　サントーバン・ルージュ2019年　750ML

6,128円(税557円)

定価 7,150円(税650円)

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ジャン・ジャック・モレル
サントーバン・ルージュ2019年です！！！

本当に久しぶりのお取扱いとなった
ジャン・ジャック・モレルです。
しかしながら
最後のヴィンテージとなったワイン
2019年です。
高齢なのもあり引退となるようですが
当店懇意にしているペンション様などでも
以前お取扱いの際
このジャン・ジャック・モレルのワイン
ブルゴーニュワインでもすごくフィットする感あるなど
お声をいただいたワイン
そう
ブルゴーニュワインでも
ＳＯ2ほとんど使わない無添加ノンフィルターのワインも多く
なのに素晴らしい表現力あるワイン
以前お取扱いの際もそのピュアさと非常に無駄のない造り
余計なものを削ぎ落とした感あるワインが
また潔くどこか和を感じるそんなワインでしたが
それもそのはず
造り手のジャン・ジャック・モレルは
日本の武士道にも精通しているようで
その考え方生き方にも日本と繋がるものを有する人物
それゆえにこの生み出されるワインなのかと
いまさらになって感じるしだいです。

今回到着は三種類
そのうち
2009年もいただいた
○サントーバン・ルージュ2019年
10年越しでいただきました。
サントーバンというとどちらかというとマイナーなアペラシオンなのかもしれませんが
フィリップ・パカレのサントーバンなどこちらは白ですが
そのキラキラと輝くようなミネラル感とピュアさ伝わるワインに
この感じは日本人にははまる要素あるワインかと感じておりましたが
ジャン・ジャック・モレルのワインは
特に今回の2019年もの
赤となりますが
まさにその魅力が極まれしワインとも感じます。
グラスに注ぐとそこから放たれる芳香は
ふわりとピュアな赤果実上品で密度感ありながらソフトで
完全なく赤系の上質さある香り極ドライなのにジャム系の甘味そして酸味を同時に
感じ
非常に繊細で線の細い中につなぎ目なく続く印象で
その中でふっくらと広がったり細い線のように収縮したりとなんか
ほんとに生きているかのような動きをする
果実感が極ドライなエキスのみに集約されたワインで
洗練されたワインという言葉がまさにぴったりはまるワイン
穏やかな流れのなかにじんわりと伝わるドライな旨味
余韻もシンプルなれど上品で長い
要素が無くなっても続く感覚
どこまでもピュア
なんか久しぶりにこの系統の美しいそれでいて
まったくの造りこんだ感のない潔い姿を感じられるブルゴーニュ
それに出会った気がいたします。

その他のワインですが
○ブルゴーニュ・ルージュ2019年
こちらインポーター様の情報のみとなりますが
こちらもなんか素晴らしいことになっているワインのようです。
開けたてはナチュラルワインのピノ系にあるシャンピニオン
そして還元などもありつつ
赤い果実の香り
ここのワインらしいドライで繊細さもありつつ官能的でジューシーな果実味があるとのこと
今でも美味しいが
熟成させると化ける可能性もありそうなポテンシャルも秘めたワインとのことで
素晴らしい色気たっぷりなワインとのこと！

最後は
○ピュリニー・モンラッシェ2019年
ジャン・ジャック・モレルの白トップキュヴェ
ピュリニー・モンラッシェ
2009年お取扱いの時もそうですが
ジャン・ジャック・モレルの白はまだ飲んだことがなく
想像の中ではありますが
でも基本にある造りの方向性などは変わらぬものかと思います。
赤などもそうですが基本補糖は一切しない
他のワインでたまにあるなんかリキュール感の甘味の残り
これがなんとも余計と感じることもありますが
今回の赤でもそれらを一切感じさせないそれゆえに無駄がなく
繊細な表現が生きるワイン
白のピュリニー・モンラッシェに関してもその辺はあるのかと思います。
美しいミネラル感が大事なピュリニー
2019年のこのワイン
ピュアで透明感あるエキス
力強い酸とミネラルが全体の骨格を支え飲みごたえある味わいに仕上がっているとのこと
ピュリニー・モンラッシェらしい魅力をしっかりと感じられるワインに
なっているようです。

以下インポーター様情報
○サントーバン・ルージュ2019年
品種　ピノノワール
テイスティング
コメント
グロゼイユの赤い果実にシャクヤク
やバラの高貴な香りが重なる。ワイ
ンは艶やかかつチャーミングで旨味
のあるジューシーな果実味が染み
入るように優しく、洗練されたミネラ
ルとキメの細かいタンニンの収斂味
が余韻を引き締める！

ちなみに！
収穫日は9月13日と前年よりも2日
早い！収量は春の遅霜と日照りに
より18 hL/haと例年の60%減！
2019年は全体的に収量が少なかっ
たので、赤のトップキュヴェのLe
Ban（ル・バン）のブドウも30%ほど
アッサンブラージュされている！SO2
無添加！ノンフィルター！

○ブルゴーニュ・ルージュ2019年
品種　ピノノワール
テイスティング
コメント
グロゼイユ、グリオットの酸のある赤
い果実の香りにシャクヤクの甘い香り
やシャンピニョンの香りが重なる。ワイ
ンは艶やかかつチャーミングで、
ジューシーな果実味を洗練されたミネ
ラル、キメの細かいタンニンの収斂味
が優しく引き締める！

ちなみに！
収穫日は9月14日と前年よりも2日早
い！収量は春の遅霜と日照りにより
7hL/haと例年の80%減！畑はかつて
所有していたブルゴーニュ白レ・ジュ
ヌヴレの区画に隣接する！SO2無添
加！ノンフィルター！

○ピュリニー・モンラッシェ2019年
品種　シャルドネ
テイスティング
コメント
熟したオレンジやフレッシュなパイ
ナップルにアカシアの甘い香りや山
椒のスパイシーな香りが重なる。ワイ
ンはピュアかつ透明感のあるエキス
にボリュームがあり、重心の低い伸
びのある酸と、チョーキーで塩気のあ
るミネラルが骨格を形成する！

ちなみに！
収穫日は9月13日と前年よりも5日遅
かった！収量は春の遅霜と日照りに
より8 hL/haと80%減。2019年は収
量が少なかったため僅か1樽しか出
来なかった！ドメーヌの誇るスー
パーミネラルワイン！以前はワイン
の半分をネゴシアンに売っていた
が、2015年から100％ドメーヌでリ
リース！SO2は瓶詰め前に20
mg/L。ノンフィルター！

以下2009年ご紹介文
ジャン・ジャック・モレル
サントーバン・ヴィラージュ2009年です！

ヴァンクゥールさんから新しくご紹介の生産者
ジャン・ジャック・モレルさんです。
サントーバンの生産者で
そう聞いただけでいいかな・・・とか思わないで感じてください。

元は教師をしていた当主ジャン・ジャックとのこと
その後プイィ・フュイッセで修業し
その後畑を購入しワイン造り本格的に始まったとのことで
まだまだ経験も歴史も浅いわけですが
センスの良さワインにすでに感じることができます。
ピュリニーの葡萄畑なども持っているそうですが
所有する3haのうち0,7haは借りている畑とかで
その畑が所有者の高齢なことから売りに出されるとのこと
でもブルゴーニュの畑はとんでもない高いらしく数千万とか・・・
とても買える状況ではないらしく
0,7haの畑は人手に渡ってしまう可能性が高いとのこと・・・
しかも大手が買いに出ているとかでそうなると
せっかく10年もかけてビオロジックの元気な畑に少しずつ変えてきた宝物が
また後退していく結果となるのではとのこと
残念な話ですね

今回そんな情報ワインを飲んでから確認しましたので
すごくせつない気持ちになりますね
どこかで出資してくれる方とか見つかる最高なのですが
せっかくこんなワイン生み出すセンス持っている生産者だけに
なんとかこの問題良い方向で収まること祈っております。

そしてその肝心のワインです
サントーバン・ヴィラージュということで
ビンテージが2009年
現在注目あつまりつつある生産者とのことで
畑もビオロジックそして造りにおいてもこのワインを感じれば
できるだけ慎重にそして自然に
元教師だけあってワインにキッチリとしたところ感じることできます。
それでいてナチュラルな風味を大事に伝えたいという気持ちがひしひしと伝わります。
2009年のワインではありますが
全然重苦しいような感覚はなく
グラスに注げばクリアーで清澄度高い液体
赤黒さがいい感じに出てきておりますがまだまだ生命力ある若々しさも感じられる
生きた感じですね
香りはドライな印象中心ですが
グロゼイユ、土のニュアンスもあり
シンプルな中に上品であり
黒いバラを感じる様な
ドライでも黒果実をしっかりと感じさせるものございます。
味わいも素晴らしいですね
キレのある冷涼感あり軽い鉄分がワインにほどよい重さを加え
その後ローストしたほんのり甘いニュアンス香ばしく
口中を抜けていく感覚
ほんとワイン造りのセンスが良いと感じるワイン
サントーバンらしい澄んだ穏やかな液体ながら
骨格がしっかりと感じるワインいいです！

ちなみにですが
このサントーバン2004年まではドメーヌ・ルフレーヴの親族でもある
オリヴィエ・ルフレーヴにネゴシアン用として売っていたワインとのこと
今後このジャン・ジャック・モレルのワイン
さらに期待できる生産者となっていくのではと思います。

以下インポーター様情報
SO2は瓶詰め時に20 mg/L。ノンフィルター！
テイスティングコメント
グリオット、ミュール、フレッシュトマト、スミレ、甘草の香り。ワインは滑らかかつ構成が整っていて、凝縮したふくよかな果実味と細かく優しいタンニン、綺麗にこなれた酸味とのバランスが絶妙！

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月: 日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月
※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2021年10月12日火曜日より追加設定

今まで当店よりワインの発送は
クロネコヤマト様のみとなっておりましたが
日本郵便様のゆうパック（常温便）での発送対応も可能となりました。

クロネコヤマト様と同じとなりますが
○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○当店地域の日本郵便様の集荷トラックのキャパの問題もあり
まずは常温便対応のみで始めさせていただきます。
ですので対応期間は11月～3月の常温便での発送可能期間のみとなります。
11月～3月＝常温便対応

チルド便での発送対応につきましては
日本郵便様の集荷トラックの問題などが解消されましたら
当店でのお取扱いも検討していきたいと思います。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　
0～5000円未満　　　　　1400円　　　
5000円～10000円未満　　1200円　　　
10000円～13000円未満　900円　　　　
13000円～15000円未満　500円　　　　
15000円～18000円未満　400円　　　　
18000円～20000円未満　200円　　　　
20000円～30000円未満　100円　　　　
30000円以上　　　　　　　0円　　　　

となります。

クロネコヤマト様のドライ便と同価格の設定となります。
となると
何かサービスの向上につながるのかと思われるかと思いますが
細かいところではありますが
日本郵便様の場合
発送から到着までのリードタイムで
当店福島より発送で
中国、四国地方への発送の際
クロネコヤマト様の場合翌々日到着が最短でしたが
日本郵便様の場合翌日夜または翌日夕方到着可能となります。
（発送先地域により時間指定可能範囲に違いがあります）
それともう一つが
時間指定が
20時～21時指定が可能となります。
非常に細かいところではありましたら
クロネコヤマト様の場合
19時～21時指定しかできませんので
飲食店様などで20時以降着希望の場合対応が難しい場合ありましたが
日本郵便様の20時～21時指定にてそのへんの細かい対応が可能となります。

そのへんで日本郵便様を希望される場合は
こちらご利用ください。
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
JCB
ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
※楽天ポイントが貯まるのは楽天カード・楽天ポイント・楽天キャッシュでのお支払いに限ります。（2021年2月より）

御決済の流れとしては

①当店ショップでいつもどおり購入

②決済画面への移行の際にお客様の楽天会員ログインへと

③楽天会員IDでのお好きな決済方法でお支払
（楽天会員IDのクレジットカード決済も御登録してあるので
　無駄な手間が無く簡単）

④楽天会員IDでの決済完了すると当店でのご注文完了となります。

返品について

返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
返品送料: 送料着払いにて返品願います。弊店が負担いたします。
不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人 45歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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