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ル・トン・デ・スリーズ ＶdFアヴァンティ・ポポロ2017年 750ML
ル・トン・デ・スリーズ
VdFアヴァンティ・ポポロ2017年です！！！
※販売に際してのご注意
今回二種類ご紹介ですが
アヴァンティ・ポポロ2017年
ラ・カピチュレイション・ヌ・パイエ・パ！
二種類の内どちらか1種類1本のみで
お願いいたします。
複数種類ご購入の際はご注文のキャンセルとなりますので
ご了承ください。
きました！
ル・トン・デ・スリーズです！
でも近年は本当に数量少ない人気ワインとなった
ル・トン・デ・スリーズ
お取扱いはじめたころはケースで何種類も入荷したころが懐かしいですが
嘆いていてもしかたがないので
あるワインご紹介です。
今回二種類
アヴァンティ・ポポロ2017年
そして
新しいワイン
ラ・カピチュレイション・ヌ・パイエ・パ！2017年です。
新しいキュヴェでたらやはり飲みたいところですが
本当に今回は飲んでしまうと売るワインが無くなるくらいなので
本当に申し訳ありませんが
未テイスティングでのご紹介です。
まず
○アヴァンティ・ポポロ2017年
カリニャンの赤ですね
ル・トン・デ・スリーズのワイン
フ・デュ・ロワなどもそうですが
浸透率高めエアリーで柔らかい
でも旨味がじんわりと最高なワインですね
たまに不安定さあるときもありますがそれも含めて愛でるべき存在なワインです。
今回飲めませんので
前回2016年飲んだ時の印象ですが
まさに癒し系の極致なワイン
カリニャンの赤ですが
グラスに注ぐと
色調の淡い感じがすごく伝わり
若紫オリも少々細かいもの浮いておりますが
紫も青も入るような色調
開けたては還元ありますが
非常に冷涼感ひんやり感伝わる液体
南の暖かさなどまったくなく
ロゼか！？くらいの勢いでまずその瑞々しさに驚き
軽やか
果実の力弱いといえば弱いのですがこれが
ル・トン・デ・スリーズの癒し系の魅力でしょうか
少々揮発酸もありながらも
凄く穏やかでナチュラルな風合いありつつなんというか
独特な個性発揮するワイン
ひんやり森の湿度に土やスミレ系もありながらより苔むした感じ
枯草感もありそんなワインなかなかないですね
若干の不安定さもあり豆があるかと思いきや消えてピュアな果実味へと繋がったり
ふわっと野草感感じたり
これだけ軽やかで瑞々しいワインなのに細やかな複雑性もある生きた表現
感じられるワイン
ル・トン・デ・スリーズらしいワインなのではと思います。
今回2017年
インポーター様情報ですが
● VdF Avanti Popolo 2017 / VdF アヴァンティ ポポロ 2017
産地：フランス ラングドック地方
品種：カリニャン
キュヴェ名の由来は、イタリアで労働運動が盛んだった頃に歌われていた「バンディエラ ロッサ（赤い旗）」という歌の一節であり、歌自体の通称でもある「アアヴァンティ ポポロ」と名付けられたキュヴェ。
12kgほどの小さなプラスティック容器を用いて手作業で葡萄を収穫。自然酵母で発酵させ、還元状態にあるワインが酸化傾向へ向かって、実際に酸化する直前で瓶詰め。非常に淡いロゼのような濁りのある外観で、抜栓直後からチェリーの香りが畳み掛けるように立ち上がってきます。次第にクランベリーや苺の煮詰めた感じやオレンジピール、スパイスの複雑な香りも湧き出て、味わいは非常にソワフな仕上がり。溢れる果実味との相乗効果でついついグラスを重ねてしまうある意味危険なワインです。
ラ カピチュレイション ヌ パイエ パ！よりもドライに仕上がっており、低いアルコール度数(11.5度)と相まって一晩中でも飲めてしまいそう
とのことで
今回も低めのアルコールとドライでほんのりスパイス感にオレンジピール
淡いロゼのような濁りある外観とのことで
ル・トン・デ・スリーズらしいワインに仕上がっているようです！
次は初入荷のワイン
○VdFラ・カピチュレイション・ヌ・パイエ・パ！2017年
サンソーの赤です。
サンソーと聞くともう楽しくなりそうなル・トン・デ・スリーズのワインですが
今回なかなかにファンキーなワインとか
生命力に満ち溢れ果実香もチャーミングなものからシャンピニオン香まで
軽やかで永遠に続く様な果実味・・・とは
もうなんか楽しさ爆発なワインとなっているようです。
以下インポーター様情報
● VdF La Capitulation Ne Paie Pas ! 2017 / VdF ラ カピチュレイション ヌ パイエ パ ! 2017
産地：フランス ラングドック地方
品種：サンソー
キュヴェ名は、直訳すると「屈服するまで支払わない！」ですが、「税金は屈服するまで(しても)支払わない！」という意味との事。
アヴァンティ ポポロよりも淡い濁った外観で、本当にロゼと見間違えるほど。抜栓直後から果実由来の甘いフルーティーさが爆発。かなり熟したイチゴ、ラズベリー、ルバーブ、若干のシャンピニオン香を感じられ、香りだけで心が踊るファンキーな仕上がり。強すぎない酸に殆ど感じないタンニンに加え、軽やかでありながら永遠に続くような果実味が感じられ、生命力に満ちあふれたようなワインとなっています。アヴァンティ ポポロよりも甘いニュアンスが強く、果実の活き活きとした魅力で押すタイプな為、14度ほどのセラー温度で飲む事をお勧めします。余韻も長く、抜栓から長く楽しむ事が出来ますが、抜栓から半日が過ぎる頃には不安定になる為、当日のうちに飲みきる事をお勧めします。
以下アヴァンティ・ポポロ2016年ご紹介文
ル・トン・デ・スリーズ
ＶｄＦアヴァンティ・ポポロ2016年です！
先にアン・パ・デ・コテ2017年
フ・デュ・ロワ2017年
ご紹介し完売となりましたが
その後リリースとなったワイン
アヴァンティ・ポポロです・・・・でも2017年ではなく
2016年ものとなります。
ワインの状態を見てのこのタイミングでのリリースかと思いますが
最近はまとまった本数いただけない
ル・トン・デ・スリーズ
久しぶりにこのアヴァンティ・ポポロ飲めました。
まさに癒し系の極致なワイン
カリニャンの赤ですが
グラスに注ぐと
色調の淡い感じがすごく伝わり
若紫オリも少々細かいもの浮いておりますが
紫も青も入るような色調
開けたては還元ありますが
非常に冷涼感ひんやり感伝わる液体
南の暖かさなどまったくなく
ロゼか！？くらいの勢いでまずその瑞々しさに驚き
軽やか
果実の力弱いといえば弱いのですがこれが
ル・トン・デ・スリーズの癒し系の魅力でしょうか
少々揮発酸もありながらも
凄く穏やかでナチュラルな風合いありつつなんというか
独特な個性発揮するワイン
ひんやり森の湿度に土やスミレ系もありながらより苔むした感じ
枯草感もありそんなワインなかなかないですね
若干の不安定さもあり豆があるかと思いきや消えてピュアな果実味へと繋がったり
ふわっと野草感感じたり
これだけ軽やかで瑞々しいワインなのに細やかな複雑性もある生きた表現
感じられるワイン
ル・トン・デ・スリーズらしいワインなのではと思います。
以下インポーター様情報
VdF アヴァンティ ポポロ NV16 / VdF Avanti Popolo NV16
産地：フランス ラングドック地方
品種：カリニャン
濁りのある淡い外観で、2017VTよりはしっかりめの色調。スミレや、カシス、ブラックベリーなどを想わせる黒系の果実や、野花のような可憐で小綺麗なニュアンスを備え、枯れ草や森の土など深みのある風味が加わります。それらの要素が熟成により更にまとまり、まるく角のないエレガントな風合いに変化をしています。
彼のワインに特徴的な瑞々しさとカジュアルな雰囲気がありながらも、落ち着きのある大人っぽさも感じさせる一本。
熟成により、非常に落ち着いた味わいになってはおりますが、元々不安定になりやすい酒質のため、当日中に飲み切ることをオススメいたします。
以下2014年ご紹介文
ル・トン・デ・スリーズ
アヴァンティ・ポポロ2014年です。
南仏ラングドックの注目生産者
昨年あるお客様よりフェスティヴァンで見つけたこのワイン
当店へとご紹介いただき
それで飲んだらすごい！となってながらくお取扱いしておりました。
完売しても何度か少しずつ再入荷して
販売しております。
非常にありがたい出会いとなったル・トン・デ・スリーズ
南仏のこの感じ
柔らかでナチュラルで旨味もあってでもスルスルっと吸い込んでしまうそんな
感覚のワイン嬉しいですね
その後もこのワイン探していたんです！なんていうお客様も実店舗に現れたりと
私にとってもなんか縁のあるワインのようです。
下記はル・トン・デ・スリーズ フ・デュ・ロワ2013年の
テイスティングの感じです。
なんじゃこりゃ〜ッなウマウマスムース癒し系
まだまだ南仏にはこげな生産者いるんですね！と
ドストライク癒し系ワインであります。
ハッピーになること請け合いであり
このぴちぴちそしてスムース滋味深く果実がブリブリと弾ける感じ
個人的にも出会えてよかったと思えるワインであります。
南仏ラングドックコストパフォーマンス高いワイン
多い産地でも有名でありますが
注目されるワインは
南仏であっても高級感あるワインや凝縮感あるワイン
それはそれで素晴らしいですが
ヴァンナチュールの極みともいえる仕上がりのワイン
これにはほんと心がとろける感覚
その様子です。
”アパッチの雄叫び〜！”
そんなワインですか？
といいたくなるエチケット
でもその裏には込められた深い思いがあるようであります。
何も知らずにそしてこのワインを感じると
明るさや享楽的な魅力だけを感じてしまいますが
インポーター様の情報確認して飲むと
また違った・・・
”自由”
を感じるというよりは
今存在する
自由
それがどれだけ大事なものか
それを感じさせられるそんなワインなのかもしれません。
ウララ〜っと叫びたくなる世代なのですが
ジェロニモですよ
グラスに注いだ色見れば
そう叫びたくなるワイン
ボジョレーのナチュールのような色あいにめっちゃ透明感自然派らしい
くすんだ感じがまたかわいらしく魅力的
綺麗な赤もチェリーですチェリー
そしてそのまま
香りもチェリッシュでしみじみ系
癒し系な果実香
この果実香も今もぎってきました！的なフレッシュ感満載
マセラシオンカルボニックやってその後大樽熟成とのことで
ぴちぴちとガス感じますが
心地よい程度で終わりますしその後の滋味深さは特筆すべきであります。
スムース果実のブリブリ感も
フレッシュ感満載この果実感の出方は
あれを思い起こさせます
・・・
フランク・コーネリッセン
そして
ジャン・マルク・ブリニョのチワワですね
瑞々しくふにゃり〜な旨味軽やかさ
でもどんどん吸い込んでhしまう美味しさ
言葉にすると
簡単な単語しかなかなか浮かばないのですが
言葉では言い表せない魅力あるワイン
それがこのフ・デュ・ロワにはございます！
ラングドックに新たな魅力的な生産者
ヴァンナチュールを発見！と言いたい！
この後のインポーター様情報にもこの生産者が行き着いた様が
記載ございます。
その経験もあってたどり着いたこのワインなのではと
ということでかなり興奮を覚えた
ル・トン・デ・スリーズとの出会い
インポーターの野村ユニソン様でも
素晴らしい出会いとなったワイン生産者の一人として挙げておりました。
そして今回待望の新ビンテージリリースです！！！
今回入荷は
〇ラ・プール・デュ・ルージュ2014年 白
シャルドネ100％
「赤（＝共産主義の象徴）が怖い」と名付けられた白ワイン。遅摘みのシャルドネをメインに一部早摘みのものも加えて造られるワインで、ブドウの果皮をすぐに取り除くのではなく、しばらくマセラシオン（醸し）を行うことで、深い味わいと風味を引き出しています。そのため色調は濃く、明るいブラウンやオレンジといったものになっています。香りには花梨飴や中国茶、薬草のようなオリエンタルでエキゾチックな雰囲気があり、遅い収穫のブドウから由来すると思われる凝縮した果実味があり、柔らかい飲み心地が楽しめます。それでいて、残糖感はなく、余韻がしっかりとドライでミネラルを十分に感じる事ができる清らかさがあります。
12kgほどの容量の小さな赤いプラスティック容器を用いて丁寧に手作業でブドウを収穫し、自然酵母で発酵。熟成中の還元状態にあるワインが酸化に向かい、実際酸化する手前のタイミングを見計らって、亜硫酸を用いず瓶詰めされる。
〇アヴァンティ・ポポロ2014年 赤
カリニャン主体
イタリアで労働運動が盛んであった頃に歌われていた「バンディエラ ロッサ（赤い旗）」という歌の一節であり、この歌自体の通称でもある「アヴァンティ ポポロ」と名付けられたワイン。ロンバルディア州にあったフォークソングからメロディを付けられたこの歌は、現在でもいくつかの村の祭りなどで歌われていると言います。グラスに注ぐと淡い色調で、コケモモやスモモなどを思わせるチャーミングな風味が感じられます。芯にしっかりと骨格はあるものの淡旨系の繊細な味わいで、柔らかな果実味と深い旨味に満ちた飲み心地のスムーズなワイン。
〇フ・デュ・ロワ2014年 赤
グルナッシュ、カリニャン、サンソー
フ デュ ロワは、中世に王に仕え、世の中で起こっている事を進言する側近の意味。鮮やかで深みを感じるいきいきとした風味があり、ワイルドベリーのような深みと芯のある果実味が全体を支えています。輪郭が明確で、繊細さと密度のある旨味を備えたタイプのワイン。
平均樹齢60年ほどのブドウ樹は、250mほどの標高の畑に植わっており、その標高がワインに軽快でスムーズな飲み心地を与えています。低い収量の凝縮したブドウを丁寧に収穫、自然酵母のみで発酵させ、2週間ほどマセラシオン カルボニックを行った後に大樽にて熟成。亜硫酸を使用せずに瓶詰めされます。
〇アン・パ・ド・コテ2014年 赤
グルナッシュ 100%
「一歩、横に」という結婚式の際にも使われる言葉で、忠誠を意味する。人が為すことを一歩離れ、客観的に見つめ直すというアクセルの冷静な想いが込められた名前のワイン。2014年は、生産されなかったトップ キュヴェであるランドマン キ シャントゥのための畑のグルナッシュを50%、その他区画のグルナッシュを50％用いて造られました。チャーミングではあるもののしっかと凝縮した果実味が特徴で、厚みのある果実のフレーバーに満ちています。ル トン デ スリーズのワインの中では、もっとも骨格がはっきりとしており密度のあるワイン。
そして
〇レ・ランドマン・キ・シャントゥ2013年 赤
グルナッシュ100%
レ ランドマン キ シャントゥは、「輝かしい未来」の意味で、作家でありジャーナリスト、そして政治家でもあったポール ヴァリアン＝クートゥリエによる言葉の一節。彼は「コミュニズムは世界の青春であり、輝かしい未来を約束する。」と説きました。このキュヴェは、アクセル自身が満足する品質に達した年にのみリリースされるワインで、2008年にリリースされた後は09年、10年とリリースされず、11年に再び登場。12年も造られず、13年に再びリリースされました。
平均樹齢35年から40年ほどのグルナッシュ ノワールのみを用い、平均収穫量は20hl/haほどという低収量。ブドウ樹が植わる畑は標高450mの場所にあり、ワインに伸びやかな果実味と爽快感をもたらしています。丁寧に収穫、選果されたブドウを自然酵母のみで発酵させ、2週間ほどマセラシオン カルボニックを行った後に大樽にて熟成。亜硫酸を使用せずに瓶詰めされます。このワインには、華やかでありながら華美になり過ぎない品の良い風味があり、ふくらみのある果実味、繊細かつ長い余韻が魅了です。
と一気にたくさんのキュヴェのお取扱いとなりました。
これも初めてこのル・トン・デ・スリーズをご紹介いただいたお客様が
今回新ビンテージすべてを飲んでみたいという願いからであります。
ありがとうございます。
まだ入荷したばかりでル・トン・デ・スリーズのワインは少し落ち着かせてから
じっくりと私も飲んでみたいと思っております。
まずはご紹介だけさせていただきます。
ビンテージの作柄情報ですが
2013年は”淡旨系”新しい表現ですが
淡く旨味が深く続くそんな感じでしょうか
飲んでみたくなっちゃいますね
淡旨系ですよ！
ポテンシャル的には2013年のほうが高くそのためにランドマン・キ・シャントゥもリリースされたとのことで
このランドマン・キ・シャントゥは良年のみのリリースのワインのようです。
そしてその2013年も今さらにグッと大人っぽさ増して良くなってきているとのことで
そして2014年はその淡旨系の名のごとくすでにナチュラルな美味しさストレートに感じることできる
仕上がりとなっているようです。
それもインポーター様のほうで6か月ワインを落ち着かせたからというのも
あるようです。
ル・トン・デ・スリーズはまだまだ若い生産者ですが
日本に輸入され始めてから10年以上も経過するようでその当時はかなり気まぐれな要素や
難しいところもあったようです。
私はまだまだ出会って間もないのでそんな当時は知らず無添加でなんとも安定感もありナチュラルなワイン
そんな印象しか持っておりませんでした。
でもやはり輸送したばかりリリースしたばかりの段階では美味しさがしっかりとは伝わらない部分もあるのでしょうね
それを待ってリリースとなっております。
私も落ち着かせて楽しんでみたいと思います。
ということで
旨味がたっぷりのって大人っぽくなった2013年そして
淡旨系の2014年とぜひ楽しんでいただけたらと思います。
以下インポーター様情報
「儚い恋の歌に平和への想いをのせて」
ル トン デ スリーズ
「ル トン デ スリーズ（さくらんぼの実る頃）」は、1866年にジャン＝バティスト クレマンによって作詞され、アントワーヌ ルナールの手によって作曲されたフランスの古い歌曲です。この曲は後に、パリ コミューンをめぐる歴史に強く関連付けられ、作詞家のジャン＝バティスト クレマンが想いを寄せていた女性が、「血の一週間」の間に殺害され、彼女を失った悲しさと儚い恋の想いを綴ったものと言われています。このパリ コミューンは、ドイツ プロイセン王国との戦争に敗れたフランスの政府とパリ市民の和平交渉をめぐる対立から生まれたパリ市民による革命自治体でした。その対立は、フランス（ヴェルサイユ）臨時政府とパリ コミューンの内戦とつながり、パリ全土が戦火に焼かれることになります。この戦闘は後に「血の一週間」と呼ばれ、政府軍は、パリ コミューンの兵士や市民を裁判などを経ずに銃殺するなどして３万人にも及ぶパリ市民を殺害し、パリを鎮圧しました。
そんな悲劇から生まれた歌曲から自らのドメーヌ名をとったのは東ドイツ出身のアクセル プリュファー。経済大学に2年ほど通っていましたが、自分の望む本来の生き方とは違うのではないかと疑問を抱くようになり、バーなどで働きはじめます。その後、兵役に就くのを嫌ってキャンピングカーに乗り込み、安住の地を求めて放浪します。そして行き着いたのがフランス ラングドック地方。この地で彼は、ヤン ロエル、ジャン＝フランソワ ニック、エリック ピュフェリン（ラングロール）と出会い、彼らからワイン造りの手法とそれにかける情熱を学び、自らもヴィニュロン（ブドウ・ワイン生産者）となりました。
かつてプロイセン王国が存在した東ドイツから兵役を避けてフランスに渡ってきたアクセル プリュファーが、自らのドメーヌの名前にドイツ（プロイセン）とフランスの戦争をきっかけとした悲劇から生まれた歌曲「ル トン デ スリーズ」を選んだ背景に想いを馳せると、彼の大切にしたい生き様というのが垣間見られるような気がします。彼がいた当時のドイツには徴兵制度があり、18歳以上の男子には兵役の義務がありました。とはいえ第二次世界大戦の歴史的経緯もあり、良心的兵役拒否（ボランティア等の従事による兵役の代替）が認められており、兵役自体が不可避というわけではありませんでした。しかし、平和を愛する彼にとって、戦争というシステムに加担するような事はしたくないという想いからでしょう、生まれ育った母国を離れることを選択します。そして移り住んだフランスでワイン生産者となり、母国ドイツと自分を受け入れてくれたフランスとのかつての戦争の歴史から生まれた歌曲からドメーヌ名をとったのです。それは、彼の平和への強い想いのあらわれであったように思えてなりません。
そんな心優しいアクセル プリュファーに実際に会ってみると、その柔らかい人柄とゆったりとした物腰に驚かされます。実際、彼のほんわかしたキャラクターは、近隣の自然派ワインの造り手たちからもとても愛されており、まだ自身の醸造所を持っていなかった2003年にはフラール ルージュのジャン＝フランソワ ニックが醸造所の一部を貸してくれたり、剪定作業が遅れていた時にはル カゾ デ マイヨールのアラン カステックスやYOYO、ドメーヌ スカラベのイザベル フレールらが手伝いに来てくれたりしたこともあります。また映画や音楽が大好きで、彼が手がけるワインの名前は、様々な映画や音楽の一節から引用されていたりもします。
ル トン ド スリーズのワインを産する畑は、南フランス ラングドック地方のベダリューという街からすこし山を登った森の中にあります。ラングドック地方といえば、果実味の凝縮した力強いタイプのワインが一般的に造られるエリアですが、ル トン ド スリーズの畑の多くは標高の高い山間にあり、比較的涼しい気候と乾燥した風によってみずみずしさと清涼感のある味わいを備えたワインとなります。畑でのブドウ栽培においては、除草剤や殺虫剤、化学肥料を用いない自然な栽培を行い、醸造に関しては自然酵母による発酵にはじまり人為的な介入を避けたシンプルな方法で醸造を行っています。そのシンプルな手法で造られた彼のワインを口にすると、淡く優しい果実味とスムーズな飲み心地があり、「これは本当に南フランスのワインなのだろうか」と思えるほどチャーミングな魅力に溢れています。アクセル プリュファー自身の素朴でほがらかな人柄がピュアにあらわれた、癒しを感じさせてくれるワインとなっています。
VdFアヴァンティ・ポポロ2017年です！！！
※販売に際してのご注意
今回二種類ご紹介ですが
アヴァンティ・ポポロ2017年
ラ・カピチュレイション・ヌ・パイエ・パ！
二種類の内どちらか1種類1本のみで
お願いいたします。
複数種類ご購入の際はご注文のキャンセルとなりますので
ご了承ください。
きました！
ル・トン・デ・スリーズです！
でも近年は本当に数量少ない人気ワインとなった
ル・トン・デ・スリーズ
お取扱いはじめたころはケースで何種類も入荷したころが懐かしいですが
嘆いていてもしかたがないので
あるワインご紹介です。
今回二種類
アヴァンティ・ポポロ2017年
そして
新しいワイン
ラ・カピチュレイション・ヌ・パイエ・パ！2017年です。
新しいキュヴェでたらやはり飲みたいところですが
本当に今回は飲んでしまうと売るワインが無くなるくらいなので
本当に申し訳ありませんが
未テイスティングでのご紹介です。
まず
○アヴァンティ・ポポロ2017年
カリニャンの赤ですね
ル・トン・デ・スリーズのワイン
フ・デュ・ロワなどもそうですが
浸透率高めエアリーで柔らかい
でも旨味がじんわりと最高なワインですね
たまに不安定さあるときもありますがそれも含めて愛でるべき存在なワインです。
今回飲めませんので
前回2016年飲んだ時の印象ですが
まさに癒し系の極致なワイン
カリニャンの赤ですが
グラスに注ぐと
色調の淡い感じがすごく伝わり
若紫オリも少々細かいもの浮いておりますが
紫も青も入るような色調
開けたては還元ありますが
非常に冷涼感ひんやり感伝わる液体
南の暖かさなどまったくなく
ロゼか！？くらいの勢いでまずその瑞々しさに驚き
軽やか
果実の力弱いといえば弱いのですがこれが
ル・トン・デ・スリーズの癒し系の魅力でしょうか
少々揮発酸もありながらも
凄く穏やかでナチュラルな風合いありつつなんというか
独特な個性発揮するワイン
ひんやり森の湿度に土やスミレ系もありながらより苔むした感じ
枯草感もありそんなワインなかなかないですね
若干の不安定さもあり豆があるかと思いきや消えてピュアな果実味へと繋がったり
ふわっと野草感感じたり
これだけ軽やかで瑞々しいワインなのに細やかな複雑性もある生きた表現
感じられるワイン
ル・トン・デ・スリーズらしいワインなのではと思います。
今回2017年
インポーター様情報ですが
● VdF Avanti Popolo 2017 / VdF アヴァンティ ポポロ 2017
産地：フランス ラングドック地方
品種：カリニャン
キュヴェ名の由来は、イタリアで労働運動が盛んだった頃に歌われていた「バンディエラ ロッサ（赤い旗）」という歌の一節であり、歌自体の通称でもある「アアヴァンティ ポポロ」と名付けられたキュヴェ。
12kgほどの小さなプラスティック容器を用いて手作業で葡萄を収穫。自然酵母で発酵させ、還元状態にあるワインが酸化傾向へ向かって、実際に酸化する直前で瓶詰め。非常に淡いロゼのような濁りのある外観で、抜栓直後からチェリーの香りが畳み掛けるように立ち上がってきます。次第にクランベリーや苺の煮詰めた感じやオレンジピール、スパイスの複雑な香りも湧き出て、味わいは非常にソワフな仕上がり。溢れる果実味との相乗効果でついついグラスを重ねてしまうある意味危険なワインです。
ラ カピチュレイション ヌ パイエ パ！よりもドライに仕上がっており、低いアルコール度数(11.5度)と相まって一晩中でも飲めてしまいそう
とのことで
今回も低めのアルコールとドライでほんのりスパイス感にオレンジピール
淡いロゼのような濁りある外観とのことで
ル・トン・デ・スリーズらしいワインに仕上がっているようです！
次は初入荷のワイン
○VdFラ・カピチュレイション・ヌ・パイエ・パ！2017年
サンソーの赤です。
サンソーと聞くともう楽しくなりそうなル・トン・デ・スリーズのワインですが
今回なかなかにファンキーなワインとか
生命力に満ち溢れ果実香もチャーミングなものからシャンピニオン香まで
軽やかで永遠に続く様な果実味・・・とは
もうなんか楽しさ爆発なワインとなっているようです。
以下インポーター様情報
● VdF La Capitulation Ne Paie Pas ! 2017 / VdF ラ カピチュレイション ヌ パイエ パ ! 2017
産地：フランス ラングドック地方
品種：サンソー
キュヴェ名は、直訳すると「屈服するまで支払わない！」ですが、「税金は屈服するまで(しても)支払わない！」という意味との事。
アヴァンティ ポポロよりも淡い濁った外観で、本当にロゼと見間違えるほど。抜栓直後から果実由来の甘いフルーティーさが爆発。かなり熟したイチゴ、ラズベリー、ルバーブ、若干のシャンピニオン香を感じられ、香りだけで心が踊るファンキーな仕上がり。強すぎない酸に殆ど感じないタンニンに加え、軽やかでありながら永遠に続くような果実味が感じられ、生命力に満ちあふれたようなワインとなっています。アヴァンティ ポポロよりも甘いニュアンスが強く、果実の活き活きとした魅力で押すタイプな為、14度ほどのセラー温度で飲む事をお勧めします。余韻も長く、抜栓から長く楽しむ事が出来ますが、抜栓から半日が過ぎる頃には不安定になる為、当日のうちに飲みきる事をお勧めします。
以下アヴァンティ・ポポロ2016年ご紹介文
ル・トン・デ・スリーズ
ＶｄＦアヴァンティ・ポポロ2016年です！
先にアン・パ・デ・コテ2017年
フ・デュ・ロワ2017年
ご紹介し完売となりましたが
その後リリースとなったワイン
アヴァンティ・ポポロです・・・・でも2017年ではなく
2016年ものとなります。
ワインの状態を見てのこのタイミングでのリリースかと思いますが
最近はまとまった本数いただけない
ル・トン・デ・スリーズ
久しぶりにこのアヴァンティ・ポポロ飲めました。
まさに癒し系の極致なワイン
カリニャンの赤ですが
グラスに注ぐと
色調の淡い感じがすごく伝わり
若紫オリも少々細かいもの浮いておりますが
紫も青も入るような色調
開けたては還元ありますが
非常に冷涼感ひんやり感伝わる液体
南の暖かさなどまったくなく
ロゼか！？くらいの勢いでまずその瑞々しさに驚き
軽やか
果実の力弱いといえば弱いのですがこれが
ル・トン・デ・スリーズの癒し系の魅力でしょうか
少々揮発酸もありながらも
凄く穏やかでナチュラルな風合いありつつなんというか
独特な個性発揮するワイン
ひんやり森の湿度に土やスミレ系もありながらより苔むした感じ
枯草感もありそんなワインなかなかないですね
若干の不安定さもあり豆があるかと思いきや消えてピュアな果実味へと繋がったり
ふわっと野草感感じたり
これだけ軽やかで瑞々しいワインなのに細やかな複雑性もある生きた表現
感じられるワイン
ル・トン・デ・スリーズらしいワインなのではと思います。
以下インポーター様情報
VdF アヴァンティ ポポロ NV16 / VdF Avanti Popolo NV16
産地：フランス ラングドック地方
品種：カリニャン
濁りのある淡い外観で、2017VTよりはしっかりめの色調。スミレや、カシス、ブラックベリーなどを想わせる黒系の果実や、野花のような可憐で小綺麗なニュアンスを備え、枯れ草や森の土など深みのある風味が加わります。それらの要素が熟成により更にまとまり、まるく角のないエレガントな風合いに変化をしています。
彼のワインに特徴的な瑞々しさとカジュアルな雰囲気がありながらも、落ち着きのある大人っぽさも感じさせる一本。
熟成により、非常に落ち着いた味わいになってはおりますが、元々不安定になりやすい酒質のため、当日中に飲み切ることをオススメいたします。
以下2014年ご紹介文
ル・トン・デ・スリーズ
アヴァンティ・ポポロ2014年です。
南仏ラングドックの注目生産者
昨年あるお客様よりフェスティヴァンで見つけたこのワイン
当店へとご紹介いただき
それで飲んだらすごい！となってながらくお取扱いしておりました。
完売しても何度か少しずつ再入荷して
販売しております。
非常にありがたい出会いとなったル・トン・デ・スリーズ
南仏のこの感じ
柔らかでナチュラルで旨味もあってでもスルスルっと吸い込んでしまうそんな
感覚のワイン嬉しいですね
その後もこのワイン探していたんです！なんていうお客様も実店舗に現れたりと
私にとってもなんか縁のあるワインのようです。
下記はル・トン・デ・スリーズ フ・デュ・ロワ2013年の
テイスティングの感じです。
なんじゃこりゃ〜ッなウマウマスムース癒し系
まだまだ南仏にはこげな生産者いるんですね！と
ドストライク癒し系ワインであります。
ハッピーになること請け合いであり
このぴちぴちそしてスムース滋味深く果実がブリブリと弾ける感じ
個人的にも出会えてよかったと思えるワインであります。
南仏ラングドックコストパフォーマンス高いワイン
多い産地でも有名でありますが
注目されるワインは
南仏であっても高級感あるワインや凝縮感あるワイン
それはそれで素晴らしいですが
ヴァンナチュールの極みともいえる仕上がりのワイン
これにはほんと心がとろける感覚
その様子です。
”アパッチの雄叫び〜！”
そんなワインですか？
といいたくなるエチケット
でもその裏には込められた深い思いがあるようであります。
何も知らずにそしてこのワインを感じると
明るさや享楽的な魅力だけを感じてしまいますが
インポーター様の情報確認して飲むと
また違った・・・
”自由”
を感じるというよりは
今存在する
自由
それがどれだけ大事なものか
それを感じさせられるそんなワインなのかもしれません。
ウララ〜っと叫びたくなる世代なのですが
ジェロニモですよ
グラスに注いだ色見れば
そう叫びたくなるワイン
ボジョレーのナチュールのような色あいにめっちゃ透明感自然派らしい
くすんだ感じがまたかわいらしく魅力的
綺麗な赤もチェリーですチェリー
そしてそのまま
香りもチェリッシュでしみじみ系
癒し系な果実香
この果実香も今もぎってきました！的なフレッシュ感満載
マセラシオンカルボニックやってその後大樽熟成とのことで
ぴちぴちとガス感じますが
心地よい程度で終わりますしその後の滋味深さは特筆すべきであります。
スムース果実のブリブリ感も
フレッシュ感満載この果実感の出方は
あれを思い起こさせます
・・・
フランク・コーネリッセン
そして
ジャン・マルク・ブリニョのチワワですね
瑞々しくふにゃり〜な旨味軽やかさ
でもどんどん吸い込んでhしまう美味しさ
言葉にすると
簡単な単語しかなかなか浮かばないのですが
言葉では言い表せない魅力あるワイン
それがこのフ・デュ・ロワにはございます！
ラングドックに新たな魅力的な生産者
ヴァンナチュールを発見！と言いたい！
この後のインポーター様情報にもこの生産者が行き着いた様が
記載ございます。
その経験もあってたどり着いたこのワインなのではと
ということでかなり興奮を覚えた
ル・トン・デ・スリーズとの出会い
インポーターの野村ユニソン様でも
素晴らしい出会いとなったワイン生産者の一人として挙げておりました。
そして今回待望の新ビンテージリリースです！！！
今回入荷は
〇ラ・プール・デュ・ルージュ2014年 白
シャルドネ100％
「赤（＝共産主義の象徴）が怖い」と名付けられた白ワイン。遅摘みのシャルドネをメインに一部早摘みのものも加えて造られるワインで、ブドウの果皮をすぐに取り除くのではなく、しばらくマセラシオン（醸し）を行うことで、深い味わいと風味を引き出しています。そのため色調は濃く、明るいブラウンやオレンジといったものになっています。香りには花梨飴や中国茶、薬草のようなオリエンタルでエキゾチックな雰囲気があり、遅い収穫のブドウから由来すると思われる凝縮した果実味があり、柔らかい飲み心地が楽しめます。それでいて、残糖感はなく、余韻がしっかりとドライでミネラルを十分に感じる事ができる清らかさがあります。
12kgほどの容量の小さな赤いプラスティック容器を用いて丁寧に手作業でブドウを収穫し、自然酵母で発酵。熟成中の還元状態にあるワインが酸化に向かい、実際酸化する手前のタイミングを見計らって、亜硫酸を用いず瓶詰めされる。
〇アヴァンティ・ポポロ2014年 赤
カリニャン主体
イタリアで労働運動が盛んであった頃に歌われていた「バンディエラ ロッサ（赤い旗）」という歌の一節であり、この歌自体の通称でもある「アヴァンティ ポポロ」と名付けられたワイン。ロンバルディア州にあったフォークソングからメロディを付けられたこの歌は、現在でもいくつかの村の祭りなどで歌われていると言います。グラスに注ぐと淡い色調で、コケモモやスモモなどを思わせるチャーミングな風味が感じられます。芯にしっかりと骨格はあるものの淡旨系の繊細な味わいで、柔らかな果実味と深い旨味に満ちた飲み心地のスムーズなワイン。
〇フ・デュ・ロワ2014年 赤
グルナッシュ、カリニャン、サンソー
フ デュ ロワは、中世に王に仕え、世の中で起こっている事を進言する側近の意味。鮮やかで深みを感じるいきいきとした風味があり、ワイルドベリーのような深みと芯のある果実味が全体を支えています。輪郭が明確で、繊細さと密度のある旨味を備えたタイプのワイン。
平均樹齢60年ほどのブドウ樹は、250mほどの標高の畑に植わっており、その標高がワインに軽快でスムーズな飲み心地を与えています。低い収量の凝縮したブドウを丁寧に収穫、自然酵母のみで発酵させ、2週間ほどマセラシオン カルボニックを行った後に大樽にて熟成。亜硫酸を使用せずに瓶詰めされます。
〇アン・パ・ド・コテ2014年 赤
グルナッシュ 100%
「一歩、横に」という結婚式の際にも使われる言葉で、忠誠を意味する。人が為すことを一歩離れ、客観的に見つめ直すというアクセルの冷静な想いが込められた名前のワイン。2014年は、生産されなかったトップ キュヴェであるランドマン キ シャントゥのための畑のグルナッシュを50%、その他区画のグルナッシュを50％用いて造られました。チャーミングではあるもののしっかと凝縮した果実味が特徴で、厚みのある果実のフレーバーに満ちています。ル トン デ スリーズのワインの中では、もっとも骨格がはっきりとしており密度のあるワイン。
そして
〇レ・ランドマン・キ・シャントゥ2013年 赤
グルナッシュ100%
レ ランドマン キ シャントゥは、「輝かしい未来」の意味で、作家でありジャーナリスト、そして政治家でもあったポール ヴァリアン＝クートゥリエによる言葉の一節。彼は「コミュニズムは世界の青春であり、輝かしい未来を約束する。」と説きました。このキュヴェは、アクセル自身が満足する品質に達した年にのみリリースされるワインで、2008年にリリースされた後は09年、10年とリリースされず、11年に再び登場。12年も造られず、13年に再びリリースされました。
平均樹齢35年から40年ほどのグルナッシュ ノワールのみを用い、平均収穫量は20hl/haほどという低収量。ブドウ樹が植わる畑は標高450mの場所にあり、ワインに伸びやかな果実味と爽快感をもたらしています。丁寧に収穫、選果されたブドウを自然酵母のみで発酵させ、2週間ほどマセラシオン カルボニックを行った後に大樽にて熟成。亜硫酸を使用せずに瓶詰めされます。このワインには、華やかでありながら華美になり過ぎない品の良い風味があり、ふくらみのある果実味、繊細かつ長い余韻が魅了です。
と一気にたくさんのキュヴェのお取扱いとなりました。
これも初めてこのル・トン・デ・スリーズをご紹介いただいたお客様が
今回新ビンテージすべてを飲んでみたいという願いからであります。
ありがとうございます。
まだ入荷したばかりでル・トン・デ・スリーズのワインは少し落ち着かせてから
じっくりと私も飲んでみたいと思っております。
まずはご紹介だけさせていただきます。
ビンテージの作柄情報ですが
2013年は”淡旨系”新しい表現ですが
淡く旨味が深く続くそんな感じでしょうか
飲んでみたくなっちゃいますね
淡旨系ですよ！
ポテンシャル的には2013年のほうが高くそのためにランドマン・キ・シャントゥもリリースされたとのことで
このランドマン・キ・シャントゥは良年のみのリリースのワインのようです。
そしてその2013年も今さらにグッと大人っぽさ増して良くなってきているとのことで
そして2014年はその淡旨系の名のごとくすでにナチュラルな美味しさストレートに感じることできる
仕上がりとなっているようです。
それもインポーター様のほうで6か月ワインを落ち着かせたからというのも
あるようです。
ル・トン・デ・スリーズはまだまだ若い生産者ですが
日本に輸入され始めてから10年以上も経過するようでその当時はかなり気まぐれな要素や
難しいところもあったようです。
私はまだまだ出会って間もないのでそんな当時は知らず無添加でなんとも安定感もありナチュラルなワイン
そんな印象しか持っておりませんでした。
でもやはり輸送したばかりリリースしたばかりの段階では美味しさがしっかりとは伝わらない部分もあるのでしょうね
それを待ってリリースとなっております。
私も落ち着かせて楽しんでみたいと思います。
ということで
旨味がたっぷりのって大人っぽくなった2013年そして
淡旨系の2014年とぜひ楽しんでいただけたらと思います。
以下インポーター様情報
「儚い恋の歌に平和への想いをのせて」
ル トン デ スリーズ
「ル トン デ スリーズ（さくらんぼの実る頃）」は、1866年にジャン＝バティスト クレマンによって作詞され、アントワーヌ ルナールの手によって作曲されたフランスの古い歌曲です。この曲は後に、パリ コミューンをめぐる歴史に強く関連付けられ、作詞家のジャン＝バティスト クレマンが想いを寄せていた女性が、「血の一週間」の間に殺害され、彼女を失った悲しさと儚い恋の想いを綴ったものと言われています。このパリ コミューンは、ドイツ プロイセン王国との戦争に敗れたフランスの政府とパリ市民の和平交渉をめぐる対立から生まれたパリ市民による革命自治体でした。その対立は、フランス（ヴェルサイユ）臨時政府とパリ コミューンの内戦とつながり、パリ全土が戦火に焼かれることになります。この戦闘は後に「血の一週間」と呼ばれ、政府軍は、パリ コミューンの兵士や市民を裁判などを経ずに銃殺するなどして３万人にも及ぶパリ市民を殺害し、パリを鎮圧しました。
そんな悲劇から生まれた歌曲から自らのドメーヌ名をとったのは東ドイツ出身のアクセル プリュファー。経済大学に2年ほど通っていましたが、自分の望む本来の生き方とは違うのではないかと疑問を抱くようになり、バーなどで働きはじめます。その後、兵役に就くのを嫌ってキャンピングカーに乗り込み、安住の地を求めて放浪します。そして行き着いたのがフランス ラングドック地方。この地で彼は、ヤン ロエル、ジャン＝フランソワ ニック、エリック ピュフェリン（ラングロール）と出会い、彼らからワイン造りの手法とそれにかける情熱を学び、自らもヴィニュロン（ブドウ・ワイン生産者）となりました。
かつてプロイセン王国が存在した東ドイツから兵役を避けてフランスに渡ってきたアクセル プリュファーが、自らのドメーヌの名前にドイツ（プロイセン）とフランスの戦争をきっかけとした悲劇から生まれた歌曲「ル トン デ スリーズ」を選んだ背景に想いを馳せると、彼の大切にしたい生き様というのが垣間見られるような気がします。彼がいた当時のドイツには徴兵制度があり、18歳以上の男子には兵役の義務がありました。とはいえ第二次世界大戦の歴史的経緯もあり、良心的兵役拒否（ボランティア等の従事による兵役の代替）が認められており、兵役自体が不可避というわけではありませんでした。しかし、平和を愛する彼にとって、戦争というシステムに加担するような事はしたくないという想いからでしょう、生まれ育った母国を離れることを選択します。そして移り住んだフランスでワイン生産者となり、母国ドイツと自分を受け入れてくれたフランスとのかつての戦争の歴史から生まれた歌曲からドメーヌ名をとったのです。それは、彼の平和への強い想いのあらわれであったように思えてなりません。
そんな心優しいアクセル プリュファーに実際に会ってみると、その柔らかい人柄とゆったりとした物腰に驚かされます。実際、彼のほんわかしたキャラクターは、近隣の自然派ワインの造り手たちからもとても愛されており、まだ自身の醸造所を持っていなかった2003年にはフラール ルージュのジャン＝フランソワ ニックが醸造所の一部を貸してくれたり、剪定作業が遅れていた時にはル カゾ デ マイヨールのアラン カステックスやYOYO、ドメーヌ スカラベのイザベル フレールらが手伝いに来てくれたりしたこともあります。また映画や音楽が大好きで、彼が手がけるワインの名前は、様々な映画や音楽の一節から引用されていたりもします。
ル トン ド スリーズのワインを産する畑は、南フランス ラングドック地方のベダリューという街からすこし山を登った森の中にあります。ラングドック地方といえば、果実味の凝縮した力強いタイプのワインが一般的に造られるエリアですが、ル トン ド スリーズの畑の多くは標高の高い山間にあり、比較的涼しい気候と乾燥した風によってみずみずしさと清涼感のある味わいを備えたワインとなります。畑でのブドウ栽培においては、除草剤や殺虫剤、化学肥料を用いない自然な栽培を行い、醸造に関しては自然酵母による発酵にはじまり人為的な介入を避けたシンプルな方法で醸造を行っています。そのシンプルな手法で造られた彼のワインを口にすると、淡く優しい果実味とスムーズな飲み心地があり、「これは本当に南フランスのワインなのだろうか」と思えるほどチャーミングな魅力に溢れています。アクセル プリュファー自身の素朴でほがらかな人柄がピュアにあらわれた、癒しを感じさせてくれるワインとなっています。
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