ヴィネヤー・ド・ラ・ルカ　エリティコ2018年　750ＭＬ

5,845円(税531円)

定価 6,820円(税620円)

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ヴィネヤー・ド・ラ・ルカ
エリティコ2018年です！！！

ブリュノ・デュシュンらとともに活動する
9CAVEのメンバーの一人
マニュエル・ディ・ヴェキ・スタラズのワインですね
前々から
マニュエルのワインなどは大人気ですぐに完売してしまうと
新井順子さんからの情報などにもあり
当店としてもお分けいただけたのは初めて
以前はあの芸術的ともいえる魔法の瓶のような形の
バニュルスだけでしたので
通常のワインでは今回が初めて
それも当初のご注文ではすでに完売で割り当て無しでしたが
後ほど少量ほんとに少量のみおわけいただけたワイン
それが今回の
エリティコ2018年です。

ルーションはバニュルスのワイン
品種は
グルナッシュとカリニャンが半々
正直飲んでしまうと利益など無くなりますが初めてのワイン
しっかりと落ち着かせたから飲みました。

王冠となります。
抜栓してグラスに注ぐと
そこまで色調の濃さあるわけでもなく
でも赤、紫、黒と鮮やかにありながらほどよく落ち着きある液体
香りはフレッシュ果実甘酸っぱさ
果実のすりつぶした果皮の感じもあり
紫の花が綺麗にでたり
複雑性はありますが情報量がすぐに様々と立ち上がるよりは
ゆっくりとにじみ出てくる感じですね
なんというかワインとしての懐の深さあるもの
なんとかいろいろと引出伝えようとするワインではなく
ゆったりと腰を据えて落ち着きゆっくりと語らいながら
どんどん奥の奥が見えてくるその懐が深いタイプ
飲んでも現状としては
ジューシー素晴らしくジューシーな噛みすり潰したような果実感があり
酸もあり旨味も単純じゃなく
ほんのり揮発酸ありつつ旨味の大人っぽいでもフレッシュ
このへんの相反する表現なども混在するワインで
グルナッシュの健全で元気なベリー系も落ち着きありながら
カリニャンのなんでしょうか
カリニャンの上質なものってちょっとした燃えるような妖艶さが醸しだされたりしますが
またその方向とは違っても
少し大人っぽいチョコ感とかでも今の段階では若々しくジューシーな旨味が前にでているので
もう少し寝かせてよりそのへんの奥深いそして官能的な表現も出てきそうな予感
じっくりと成長させて楽しんでいただきたいそんなワインとも思います。
ただ今回開けて
正直二日で飲んでしまいました。
あとひく旨さなんでしょうかやはり懐の深さあるワインなんだと思います。

以下インポーター様情報
地中海の影響を受けて乾燥した低地のシスト土壌に植わるカリ
ニャンとグルナッシュを除梗せずに3 ～ 5日間の醸し後、木製の古
式圧搾機でプレス、木樽に移し替えて6 ～ 8 ヶ月発酵・熟成し、SO2
無添加で瓶詰めしました。粘性豊かな明るいルビー色、ブラック
ペッパーやブルーベリーチョコの香り、重心高めのアタックにタン
ニンの溶け込んだ酸が溢れ出すピュアな味わい、トレビアンです。

カリニャン50％
グルナッシュ50％（手摘み／平均30年）
自生酵母
ビオロジック
除梗せずに3 ～ 5日間の醸し
木製の古式圧搾機でプレス
木樽で6 ～ 8 ヶ月発酵・熟成
無添加　トータル：20mg/L未満
13%

以下バニュルス2009年ご紹介文
ヴィネヤー・ド・ラ・ルカ　バニュルス2009年　650ＭＬです！

バニュルスということで
ルーションの酒精強化ワイン
甘口タイプのワインとなりますが
今回のヴィネヤー・ド・ラ・ルカ
まずその瓶に驚きです。
瓶は知人の職人につくってもらう一点もののようで
それぞれ若干の形の違いがあったりするようです。
なんというかその瓶
それは魔法のランプのような
というのも先日劇団四季のアラジンちょうど見てきたばかりで
人生初の生ミュージカルで
あまりの感動に
なんかつなげてしまいました。
まさに一点もの的な存在感独特の存在感あり芸術品の域にあるのではと思います。

そして中に入るワインも凄いこだわりようです。
まず
畑取得したのが2006年だそうですが
以前の所有者はビオ実践者じゃなかったようで
2年間はワインを造らずに売ってしまい
その後2008年から畑の環境も良くなり造るようになったとのこと
造り手のマニュエル・ディ・ヴェキ・スタラズは
陽気なイタリア人とのこと
そしてあの9caveのメンバーに一人とのこと
今話題の9caveですね
ブリュノ・デュシェンが中心的なメンバーとなり
協同醸造施設さらにはこの中にホテルやレストランなどなどの施設も
あるようで
先日話題となった日本人の庄司さんもこの9caveでのワイン醸造をしているようですね
高い志そして共通の方向を目指す同志たちの中で造られるワイン
その中で造られるヴァン・ドゥー・ナチュレル
バニュルスです。
ブドウはグルナッシュ
通常酒精強化ワインということで
醗酵途中のワインにアルコール添加して発酵を止めて
甘みを残すのですが
ここでは
オーガニックワインを加え醗酵を止めるようです。
その後50Ｌの木樽で24～30カ月の長期熟成
ＳＯ2無添加で瓶詰め
無添加バニュルスです！

今までにこんなバニュルス初めて
価格はかなりのものですが
この芸術的な瓶そしてこだわりの中身となれば
し・か・も
生産本数はたったの1000本とのこと
こだわりそして愛情が一杯詰まった特別なバニュルスです。

肝心の味わいですが・・・おいそれと飲めるワインじゃないので
今回未テイスティングです。
インポーター様の情報では
ドライベリーやいちじくのアロマ、程よい粘性に黒糖の丸い甘みが透き通るように
爽やかに伸びますとのこと
2009年ものですが
どれだけの年数熟成できるのか
楽しみなバニュルスです。

以下インポーター様情報
地中海の影響を受けて乾燥した標高300m・南向きのシスト土壌に
植わるグルナッシュを除梗せずに45 ～ 60日間醸し、オーガニック
ワインを加え発酵を止め、木製の古式圧搾機でプレスし50Lの木樽
で24 ～ 30 ヶ月熟成、SO2無添加で瓶詰めしました。やや茶を帯び
た小豆色の外観から、ドライベリーやいちじくのアロマ、程良い粘
性に黒糖の丸い甘みが透き通る様に爽やかに伸びます。

除梗せず、45 ～ 60日間醸し
オーガニックワインを入れて発酵止め
木製の古式圧搾機でプレス
50Lの木樽で24 ～ 30 ヶ月間発酵・熟成
無添加　トータル：15mg/L未満
13.5%

ブルーノ・デュシェンらと共に９cave(ヌフカーウ゛）のメンバーでムードメーカーのManuel de Vecchi Staraz(マニュエル・ディ・ヴェキ・スタラズ）は1974年
生まれのイタリア人。奥様はデンマーク生まれの画家で、2人はイタリアで知り合いました。彼女がフィレンツェの美術大学で学んでいた時でした。理想
的な地を求め、イタリアで探し周りましたがなかなか見つからず、最終的に辿り着いたのがフランス最南端の町バニュルスでした。
　そこでワイン畑3haを見つけ栽培を開始したのが2006年のこと。前の所有者がビオ実践者でなかったため納得できるブドウができず2年間はカーヴ
コーペラティブへブドウを売っていました。納得のいくブドウに恵まれと自分でバニュルスを造るようになったのが2008年。当初はブルーノとは面識があり
ませんでしたが畑がブルーノの畑の東側で背中合わせのとても近い場所にあり、二人が仲良くなるのに時間はかかりませんでした。2ha（ビオディナミ）
のグルナッシュノワールから、たった1,000本のとびっきり美味なバニュルスが誕生します。
　2014年にはバニュルスから1時間ほどのモーリー近郊のラテュール=ド=フランス村に15年間ビオロジックを実践してきた40haの畑を借り受けました。こ
こではビオロジックを実践し、スティルやイタリアでランブルスコを造る友人へ敬意を込めたペティアンなどを造っていて、この畑から誕生するワインすべて
にJudas（ジュダ）を冠しています。
　もともとマニュエルはモンペリエでワイン醸造を学び、様々なドメーヌで働いてきました。実は栽培家というよりビオディナミのコンサルタントとしてフランス
で知られていたのでした。醸造面においてもクラフトマン精神旺盛で、ブドウに音楽を2 ～ 3時間聴かせながら開放桶で醸し、手でかき混ぜ、樽に移
す際もバケツで一杯一杯運び移すほか、除梗する際やプレスも全て手で行うという徹底ぶり。バニュルスの瓶は知人の職人さんに頼んで作ってもらっ
ていて、1本ずつ微妙に違っています。生産量が少ないからこその成せる技、手作り感を大切し、1本ずつ想いを込めて造ったワインたちです。

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月: 日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月
※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2021年10月12日火曜日より追加設定

今まで当店よりワインの発送は
クロネコヤマト様のみとなっておりましたが
日本郵便様のゆうパック（常温便）での発送対応も可能となりました。

クロネコヤマト様と同じとなりますが
○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○当店地域の日本郵便様の集荷トラックのキャパの問題もあり
まずは常温便対応のみで始めさせていただきます。
ですので対応期間は11月～3月の常温便での発送可能期間のみとなります。
11月～3月＝常温便対応

チルド便での発送対応につきましては
日本郵便様の集荷トラックの問題などが解消されましたら
当店でのお取扱いも検討していきたいと思います。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　
0～5000円未満　　　　　1400円　　　
5000円～10000円未満　　1200円　　　
10000円～13000円未満　900円　　　　
13000円～15000円未満　500円　　　　
15000円～18000円未満　400円　　　　
18000円～20000円未満　200円　　　　
20000円～30000円未満　100円　　　　
30000円以上　　　　　　　0円　　　　

となります。

クロネコヤマト様のドライ便と同価格の設定となります。
となると
何かサービスの向上につながるのかと思われるかと思いますが
細かいところではありますが
日本郵便様の場合
発送から到着までのリードタイムで
当店福島より発送で
中国、四国地方への発送の際
クロネコヤマト様の場合翌々日到着が最短でしたが
日本郵便様の場合翌日夜または翌日夕方到着可能となります。
（発送先地域により時間指定可能範囲に違いがあります）
それともう一つが
時間指定が
20時～21時指定が可能となります。
非常に細かいところではありましたら
クロネコヤマト様の場合
19時～21時指定しかできませんので
飲食店様などで20時以降着希望の場合対応が難しい場合ありましたが
日本郵便様の20時～21時指定にてそのへんの細かい対応が可能となります。

そのへんで日本郵便様を希望される場合は
こちらご利用ください。
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
JCB
ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
※楽天ポイントが貯まるのは楽天カード・楽天ポイント・楽天キャッシュでのお支払いに限ります。（2021年2月より）

御決済の流れとしては

①当店ショップでいつもどおり購入

②決済画面への移行の際にお客様の楽天会員ログインへと

③楽天会員IDでのお好きな決済方法でお支払
（楽天会員IDのクレジットカード決済も御登録してあるので
　無駄な手間が無く簡単）

④楽天会員IDでの決済完了すると当店でのご注文完了となります。

返品について

返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
返品送料: 送料着払いにて返品願います。弊店が負担いたします。
不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人 45歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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