サンタ・テレザ　プラート　アパッシメント　オーガニック2018年　750ＭＬ

1,430円(税130円)

定価 1,430円(税130円)

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サンタ・テレザ
プラート　アパッシメント　オーガニック2018年です！

イタリアはシチリアの自然派ワイン
以前もお取扱いありますが
インシエメなどＳＯ2無添加仕上げのワインなど
何度か飲んでいるうちに馴染んでくる旨さありコスパの高さ
そしてナチュラルな風合いも程よく楽しめ不安定さもほとんどなく楽しめるワイン
サンタ・テレザです。
インシエメはミディアムからライト傾向の仕上がりのワインですが
今回は
より手ごろなキュヴェ
プラートシリーズより赤白到着です。

そしてその後さらに到着したのが・・・
プラートシリーズの新キュヴェ！
プラート　アパッシメント　オーガニック2017年です。

葡萄品種は
ネロ・ダヴォラにシラーそして土着品種入るワイン
ただこのワインの特徴の一つは
アパッシメント
一般的に葡萄を陰干ししてエキスを凝縮させてもの
そこから造られるワインですが
今回サンタ・テレザのワインでは
アパッシメントは、細心の注意を払い、樹で一部を乾燥させ、残りはラックで乾燥させる
という手法
とにかく手の込んだ手法ですが
通常ヴァルポリチェッラで品種限定でアパッシメントされたものがアマローネとなりますが
高額なワイン多いですね
その手法とられながら
この価格・・・・驚きです。
そして味わいですが
素晴らしいです。
もちろん手ごろなワインにある二日目三日目
熟成させてどれだけの成長あるかそのへんは大きな期待はできないと思いますが
すでに今の時点で楽しめるそのへんのピークをちゃんと感じられる状態
グラスに注ぐと
赤黒さ凝縮感感じる液体クリアーさはあり
すぐに甘樽系ロースト広がりそれもへんに安っぽさなどなく
なかなかに上質感あるもの
密度感もあり濃い方向にだけ向かわないバランス感覚
果実の肉厚感も程よい凝縮感、変に力んだところや
無理しているな～と感じる部分がほとんどないので
それがワインの余裕にもなる気がいたします。
干し葡萄感、そしてドライフルーツなど
ゆったりと厚みあるワイン楽しめ上質感もある
それがこの価格・・・・驚きですね

以下インポーター様情報

色合いについて
深いルビーレッド。

香りについて
赤系果実のコンフィチュールに、干しいちじくやレーズンのようなドライフルーツのニュアンスに加え、お肉やスパイスハーブのニュアンスがある。

味わいについて
ソフトな口当たりと、しっかりとした果実味を感じる辛口フルボディー。果実味と酸味のバランスが良く、ジューシーでコクがある。チェリーのコンフィチュールやリコリス、潅木の香りを感じる。タンニン量はやや多くワインの骨格に寄与しており、ドライフルーツの余韻が長く続く。

製法・栽培方法

栽培方法について
シチリア南東部、ヴィットリアの農園でオーガニック栽培された葡萄のみを使用。砂質の土壌で、ワインに濃縮度とフィネスを与えている。適度な気温で雨が多い冬と、乾燥した暑い夏。一年を通して暑く乾燥している気候が、丈夫で力強い個性のワインを生み出す。

製法について
アパッシメントは、細心の注意を払い、樹で一部を乾燥させ、残りはラックで乾燥させる。醸造は可能な限りやさしく行う。除梗し、特に優しく破砕。発酵の早い段階で頻繁にポンピングオーバーを行う。マロラクティック発酵後、3000リットルのスラヴォニアンオーク樽で熟成。ラベルに書かれている『Siccari』は、シチリアの方言で食べ物を乾燥させる事を指す。

受賞歴
Mundus Vini2019：金メダル

赤のほうは
プラート　ネロ・ダヴォラ　オーガニック2017年
樽熟成など無しのタイプでより果実味がストレートに楽しめる赤ですが
最近お手頃ワイン特に千円前後のワインなかなかテイスティングできなかったのですが
今回は赤、白ともに飲みました。
まずスクリューキャップでブショネの心配も無し
赤はネロダヴォラのややジャミー感伴うベリー系が綺麗に立ち上がり
樽熟成無くともどことなくロースト香のような雰囲気もあり
スッとなじむ軽やかな赤果実
低価格帯のワインにありがちなシンプルなだけでほんのり甘さで終わりみたいなワインじゃなく
そこからもう一つ上の旨味がけっこう価格対比で持続性あるように
そしてもう少しそこから広がりを見せる赤
甘酸っぱさから始まり終わりのころには良い感じに少しダークさも加わりほんのりスパイシーで
価格以上の楽しみある赤ワインです。

そして白のほう
白は
プラート　カタラット・ピノグリージョ　オーガニック2017年
シチリアでよくある品種カタラットそこにピノグリージョ
シチリアのピノグリージョはあんまり経験無いのですが
こちらもスクリューキャップ
早速グラスに注ぐと
清潔感ある健全でクリアーな色調そんなに黄色系強めではなく
香りもスッキリキレよく甘みが広がる
味わいにもシチリアらしい明るさありライムっぽいそしてほんのり甘みとキレが感じられる白
こちらは結構シンプルな仕上がりですが
軽すぎない程よいエキス感も楽しめるので
気軽にワイン楽しみたい時親しみやすくスッキリテイストそして新鮮さもある白
まずまず楽しめる白ではと思います。

プラートシリーズ
プラートというのは
ピュアという意味とのことで
サンタ・テレザのワイン造られるワインすべてがオーガニック栽培のブドウから
ＳＯ2無添加のワインもありますし
自然なアプローチで造られるコスパシチリアワインです。

以下インポーター様情報
○サンタ・テレザ
プラート　ネロ・ダヴォラ　オーガニック2017年赤
色合いについて
ほんのりピンクがかっていて若々しい色合い鮮やかなルピーレッド。

香りについて
イチゴやラズベリーのような赤い果実の豊かな香りやスミレの花のような香り、コショウなどのスパイスのニュアンスが感じられる。

味わいについて
豊かな果実味が感じられるアタック。香りにあるような赤い果実の凝縮された果実味が楽しめる。果実のボリューム感とまろやかなタンニン、適度な酸味とのバランスがきれいに取れている。程よい果実の甘みが余韻に残る。
.

製法・栽培方法
栽培方法について
オーガニック農法。早朝の涼しい時間帯に手摘みで収穫。「テラロッサ」と呼ばれる赤色の砂壌土(ローム層)が表層にあり、その下に水捌けの良い石灰岩層がみられるため、葡萄は適度な水分を得ることがで出来る。
製法について
ビオアグリサート認定の有機栽培葡萄を100%使用。ステンレスタンクで醸造。

受賞歴
2010年ヴィンテージ | Wine Spectator (ワインスペクテーター) | 82点 / 100点満点

2014ヴィンテージ｜International Wine & Sprit Competiton 2015 - Silver 2018ヴィンテージ｜Gilbert and Gaillard International Challenge 2019 - 90点 2018ヴィンテージ｜grand international organic wine award 2019｜94点、金賞

○サンタ・テレザ
プラート　カタラット・ピノグリージョ　オーガニック2017年白

色合いについて
若々しさが感じられる輝きのあるレモンイエロー。

香りについて
蜜のつまったリンゴ、オレンジの花、ハチミツ、カリンなどのふくよかな果実のアロマが感じられる。白い花の香りや柑橘系の果実香はカタラットに由来。

味わいについて
フレッシュで果実味豊かな辛口。果実のボリューム感、ふくよかなボディが感じられ、キリっとした酸味が全体を引き締めている。

製法・栽培方法
栽培方法について
オーガニック農法。早朝の涼しい時間帯に手摘みで収穫。「テラロッサ」と呼ばれる赤色の砂壌土(ローム層)が表層にあり、その下に水捌けの良い石灰岩層がみられるため、葡萄は適度な水分を得ることが出来る。

製法について
ビオアグリサート認定の有機栽培葡萄を100%使用。ステンレスタンクで醸造。

受賞歴
2011年ヴィンテージ | Wine Spectator (ワインスペクテーター) | 83点 / 100点満点
2010年ヴィンテージ | 男子食堂　極旨ワイングランプリ | 【1500円以下　イタリア白　第1位】　8点 / 15点満点
2010年ヴィンテージ | ワイン王国 |

2014ヴィンテージ｜International Wine & Sprit Competition 2015 - Bronze 2018ヴィンテージ｜Gilbert and Gaillard International Challenge 2019 - 金賞 2018ヴィンテージ｜grand international organic wine award 2019｜90点、金賞

生産者情報
シチリアの風土がもたらす自然の恵みを表現した、高品質・高コストパフォーマンスのオーガニックワイン

　フェウド・ディ・サンタ・テレザは、50年以上続く家族経営のワイナリー。マッジョ・ヴィーニ氏とジレッリ夫妻によって設立され、シチリア南部の高品質ワインの産地であるヴィットリアに50haの葡萄畑を所有しています。イタリア最古のワイン産地のひとつであるシチリアの伝統を受け継ぎつつ、近代醸造技術を取り入れて、モダンで凝縮味のあるワインを有機栽培葡萄から生み出しています。シチリアは日照量が多く地中海の温暖な気候下にあり、雨が少ないため葡萄が完熟することができ、湿気が少なく病害が発生しにくいため、有機栽培に適している土地といえます。
　イタリア語のPura(ピュア)に由来する「プラート」シリーズ、土着品種を主体に造られるI.G.T.シリーズの「リナ・イアンカ　グリッロ　ヴィオニエ」「フラッパート　オーガニック」、南アフリカのステラーワイナリーと協同開発した酸化防止剤SO2無添加ワイン「インシエメ　ネロ・ダヴォラ」、シチリア唯一のD.O.C.G.格付「チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア」、シャルマ方式で作られる「イルグリッロスプマンテ」「イルフラッパートスプマンテロゼ」、これらは全て有機栽培葡萄を用い、シチリアの風土がもたらしてくれる自然の恵みをワインにそのまま表現した、高品質・高コストパフォーマンスのワインです。

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月: 日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月
※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2021年10月12日火曜日より追加設定

今まで当店よりワインの発送は
クロネコヤマト様のみとなっておりましたが
日本郵便様のゆうパック（常温便）での発送対応も可能となりました。

クロネコヤマト様と同じとなりますが
○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○当店地域の日本郵便様の集荷トラックのキャパの問題もあり
まずは常温便対応のみで始めさせていただきます。
ですので対応期間は11月～3月の常温便での発送可能期間のみとなります。
11月～3月＝常温便対応

チルド便での発送対応につきましては
日本郵便様の集荷トラックの問題などが解消されましたら
当店でのお取扱いも検討していきたいと思います。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　
0～5000円未満　　　　　1400円　　　
5000円～10000円未満　　1200円　　　
10000円～13000円未満　900円　　　　
13000円～15000円未満　500円　　　　
15000円～18000円未満　400円　　　　
18000円～20000円未満　200円　　　　
20000円～30000円未満　100円　　　　
30000円以上　　　　　　　0円　　　　

となります。

クロネコヤマト様のドライ便と同価格の設定となります。
となると
何かサービスの向上につながるのかと思われるかと思いますが
細かいところではありますが
日本郵便様の場合
発送から到着までのリードタイムで
当店福島より発送で
中国、四国地方への発送の際
クロネコヤマト様の場合翌々日到着が最短でしたが
日本郵便様の場合翌日夜または翌日夕方到着可能となります。
（発送先地域により時間指定可能範囲に違いがあります）
それともう一つが
時間指定が
20時～21時指定が可能となります。
非常に細かいところではありましたら
クロネコヤマト様の場合
19時～21時指定しかできませんので
飲食店様などで20時以降着希望の場合対応が難しい場合ありましたが
日本郵便様の20時～21時指定にてそのへんの細かい対応が可能となります。

そのへんで日本郵便様を希望される場合は
こちらご利用ください。
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
JCB
ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
※楽天ポイントが貯まるのは楽天カード・楽天ポイント・楽天キャッシュでのお支払いに限ります。（2021年2月より）

御決済の流れとしては

①当店ショップでいつもどおり購入

②決済画面への移行の際にお客様の楽天会員ログインへと

③楽天会員IDでのお好きな決済方法でお支払
（楽天会員IDのクレジットカード決済も御登録してあるので
　無駄な手間が無く簡単）

④楽天会員IDでの決済完了すると当店でのご注文完了となります。

返品について

返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
返品送料: 送料着払いにて返品願います。弊店が負担いたします。
不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人 45歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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