自然派ワイン&地酒専門店オネストテロワール

セバスチャン・リフォー サンセール・ブラン サウレタス2010年 750ML

3,772円(税343円)

定価 5,280円(税480円)

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セバスチャン・リフォー
サンセール・ブラン サウレタス2010年です。

日本初上陸となったセバスチャン・リフォーのキュヴェということで
このワイン当店入荷
2013年3月
そうまだコスモジュン様がコスモジュン様であった時期に
いただいたワインであります。

なんでこの時期?となりますが
単純にこのワイン怖かった?のかも
以前もお取扱いしたことある
セバスチャン・リフォーは
優等生と言われるクァルトロンでしたので
それだって十分に力あるワインで素晴らしいものでしたが
このへんのサウレタス級ともなると
別格の個性あふれるワインと
変にイメージしていてなんだかんだと寝かせてしまいました。

そして今回テイスティングであります。

結局すんごい個性ございますが
大きくて優しい好きな人には大好きなワインとなるのではと
思うワインであります。

早速抜栓でグラスに注ぐと
黄金色だが澄んでいる・・・!?
当時のコスモジュン様のご紹介ですと透明性は高くないとのことでしたが
逆に開けたての段階では澄んでいるワインでした。
でも二杯目時間たってのこの色はすんごい色でしたが

香り
通常のソーヴィニヨンに見られるもの無いわけではないのですが
柑橘系も
レモン、GF
ありますがどっちもシロップ漬け的なすごいっす
アプリコットも出てきて
厚みもどすこいですが
まとまりありボリューム感あっても穏やか
刺激的な攻撃的な感じではなく優しいのです。
蜜のニュアンスもレベルが違いますが若干弟切草も入り
アルザスのシュレール的なエキス感のよう
これは好きな方にはたまらないワイン
厚みとドライ感!
まだ内に秘めたポテンシャルは爆発していない状態でこれです。
トロリした濃密な液体飲んでじんわりそしてまた飲んでみたくなる感覚です。
二杯目でさらに花開く!
でも軽やかになるとかそんな方向へではなく
重厚感まし柔らかいエキスの甘み
グラスも二種類試しましたが
白ワイン用グラスだと
蜜の甘み感じ
大ぶりなグラスだとミネラル感が際立ってくる不思議さ
時間をかけて飲んでいると色が褐色帯びブランデーかい!?的な
久しぶりになんとも楽しい時間過ごすことできたような気がいたします。

体力あるときにぜひ楽しんでいただきたい・・・でも破壊的な癒しの世界もあるのか・・・

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