シルヴァン・マルティネズ　ガズゥイ2015年　750ML

3,772円(税343円)

定価 4,400円(税400円)

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シルヴァン・マルティネズ
ガズゥイ2015年です！！！

インポーターＷさんでも
定番ワインとなっているシルヴァン・マルティネズですね
すべてＳＯ2無添加の造り
シュナンブランの名手というかシュナンのより親しみやすく溶けだす要素を
伝えるワイン的な
その代表格のガズゥイです。
上位のキュヴェもより緊張感増し旨味も深いワインですが
ガズゥイのそれはまた日常でも楽しめる
どこに出しても楽しんでもらえる要素もあるので
より人気なんでしょうね

2015年はビンテージの影響もあり旨味たっぷり
でもガスがほぼ無しか微々発泡程度で
その分まったりシュナンの旨味エキスを染み入るように楽しめるガズゥイ
すでに2016年がリリースされそうですが
今回は最後の2015年ですね

ぜひ！！！！！

以下2014年ご紹介文
シルヴァン・マルティネズ
ガズゥイ2014年です！！！

毎年忘れられないワインってありますよね
気になるワイン
そんなワインの一つが
このシルヴァン・マルティネズのガズゥイです。
ビンテージによっても違いますが
シュワシュワ細やかなガスがあって
その後シュナンブランの熟リンゴが穏やかにやさしく
クリーミーに伝わるワイン
その中で少し陰のあるニュアンスあったり
シュワシュワが元気で明るい仕上がりだったり
シュナンのなめらかで高貴なそのへん伸ばしたワインともまた違い
まさに生きているそんな人間臭いワインでもあります。

今回2014年
今回は飲んでおりません
飲みません
いやもう少し落ち着かせて飲むかも
飲まずにいられないかも・・・

でも入荷したばかりで
もう少し待ってから楽しみたいような

今回2014年詳細お伝えできませんが
どんな形であれ
その年その年のガズゥイのさえずり聞いていただきたい
そんなワインであります。

以下2013年ご紹介文
シルヴァン・マルティネズ
ガズゥイ2013年です！！！

2012年大ブレイクしたガズゥイ
私だけ？いや違いますね
シュナンブランで造られる微発泡白でゆるヤワ～な旨さの虜になったかた
少なくないのではと思います。
ＳＯ2無添加仕上げのワインですが
本当に素晴らしい仕上がりのワインでありました。
ただガズゥイ2012年ははじめのリリースその後別ロットでのリリースもありましたが
そのへんが変わればまたワインの状態も変わってくるのがあたりまえ
そうなんです！

どのワインだって生きた表現ワインに映し出す
できるだけ人の手を介さずに仕上げたいわけで
そのために土壌を活性化健全化させるために日々努力それも並大抵の努力ではなく
自然の声に耳を傾けそれだって今の世界の天候など想像を絶する今までにない天候もあったり
一年だって同じ気候はないわけであります。
その中生み出しし産物
毎回同じ最高の仕上がりだったら逆に恐ろしいわけで
それを含めてそれを応援する共有することがこの愛でるべきワインには必要なんだと
思います。

販売する側の自分にはそれが本当の意味でできているのか常に心配であります。
ついついこのビンテージは少し様子見ておくかとか
スルーしておくか・・・なんて
んじゃ当店も最近は魅力ないからスルーしておくか・・・となってしまいますよね
そんな商売したいわけではないし
目指しているものは違うはずです。

やや脱線しておりますが
なんか上手く伝わらないでも
目の前にあるワインの味わい、欠点、完成度、価格
それだけを求めるのでしたら
こんな商売やるべきではないんですよね

それは自分自身ももっと深く考え
そしてそんな愛でるべき自然派ワイン愛するお客様とも
一緒に考えたいなと思います。

ということでどういうことですか
わかりませんが
シルヴァン・マルティネズ
ガスゥイ2013年です。
2012年は微発泡ありでゆる旨～で最高でしたが
このワインはその緩さだけではなく
シュナンブランの高貴な部分がきっちりとワイン奥で支え
美しく進むゆえに感動を与えてきたワインでもあると思います。
今回2013年テイスティングして
その本質の美味しさ
それを感じたのかなと思います。
正直香りにはやや癖があるかなと今そういった段階なのか
またはボトル差でのそういった状態なのかと思います。
これは期間おいてまた試してみたいと思いますが
無添加仕上げでやや残糖あるそして微発泡あるタイプと言えば
すべてのボトルが同じ状態ではない可能性もあるかと思います。
現にインポーター様確認しても
テイスティングした際にそういったニュアンスは無かったようですので
やや生っぽい果実のニュアンス海のミネラル系の
個人的にそう感じたのですが
その中にガズゥイのもつトロンと洋梨系のゆったりとした香りもあり
微発泡がシュワシュワウマウマで
液体の黄金色この熟したニュアンス物語っております。
そして味わいが最高
ジューシーさありながら口中から体へと広がる果実感
シュナンブランのやや残糖あるタイプのワインのこの旨味が
上品さありミネラル感もあり広がっていくんですね
熟した醸し系のニュアンスもありながらまだまだフレッシュな若々しさも同居するし
少し前に飲んだ
サンソニエールのラ・リュンヌのシュナンブランのニュアンス
それとまた違いますが
素のシュナンの魅力出ている点では共通するところもあります。
飲んで本当に美味しい個人的にはもう少し先で
残糖落ち着いたときまた美味しいだろうなと想像いたします。
二日目になっても三日目になってもこの味わいの癖になる美味しさ
止まらないですね

そして次に
赤
ピノドニスのワイン
シルヴァン・マルティネズ
オニス2014年です。

ピノドニス100％の赤ワインです。
ロワールのピノドニスこれは好きなんです
でも土着品種で造っている生産者も限られるのですが
ロワールでも時代の流れでピノドニスを引き抜き別な品種を栽培する動きが
あったようでそれが起因しているようですね
でも素晴らしい個性あるワインとなります
クリスチャン・ショサールのピノドニス
そして
ティエリー・ピュズラのピノドニス
それぞれ表現に違いはありますが
共通する土や腐葉土など少し重めで暗めの表現でたり
熟成してくるとエレガントでオレンジ系のニュアンス紅茶系のニュアンスも楽しめる
好きな品種でもあります。
今回シルヴァン・マルティネズのピノドニスということで
期待です。
その感じですが
素晴らしい！
2014年ということでまだまだ若い段階ですが
色はけっこうクリアーで少し赤茶の落ち着き感じるもの
若さはあってもドニス系の落ち着き感じるもの
まずワインから感じる落ち着き
素朴さナチュラル系ワインでもナチュラルなだけのワインではない懐の深さあり
ドライでも静かな力がワインに宿り
旨味もざらつく感じではなくなめらかに伸びる旨さ
キュッと締まる若さまだありますので今後もっと良くなっていくと感じるポテンシャルも
あります。
旨味も集中していくワインやはりピノドニス好きですね
素晴らしいピノドニスです！

そして今回二種
ガスゥイ2013年
オニス2014年ですが
インポーター様タイムセールで少しだけお安くご紹介のワインとなります。
この機会にぜひシルヴァン・マルティネズ
感じていただけたらと思います。

以下2012年ご紹介文
シルヴァン・マルティネズ
ガズゥイ2012年です。

再入荷です！
2015年2月20日人気のガズゥイ2012年
再入荷予定とのことで
若干価格上がりましたが
企業努力にてなんとか
お手頃価格に仕上がっております。
ぜひ！

ロワールのシュナンブランになります。
2012年は微発泡の仕上がりということで
優しくクリーミーな泡が広がります。
もともとのこのワインにあるまったりとした柔らかさ
ほどよくボリューム感ある旨味と相まって
完全に癒し系のふんわりワインであります。

シュナンブランのワインって
どこかキリリしていたりちょっと上から目線だったりするワイン
少なくないのですが
全然腰が低くそして親しみやすく田舎の・・・・好青年的な
ここの造りは
かなりこてこての自然派系のようですが
バランスもよく安定感もございます。
ですので
個人的には多くの方にSO2無添加のワインの美味しさ知ってもらえる
その入り口となっていただけるワインではと思います。

オリもあり浮遊する固体形のものもけっこうございますが
飲んでいて全然気にならないのが不思議な魅力でもあります。

こてこての自然派系ということで
ビオロジックで耕作は馬で
そこはけっこうこだわりあるようです。
木製垂直式（手動タイプ）など
そしてSO2無添加ということで
ほんとにこだわりまくっているというか
昔ながらそのままに
そして自然と一体化するその喜びを感じながら造り上げる
ワインのようであります。

今回テイスティングしても二日目など
というか一日目で約2/3はいってしまいましたが
二日目となると色の酸化なども
出てまいりますが
若干香りに酸化傾向強まる程度でそこまでバランス崩れることも
無くより落ち着きガスも抜け美しい橙ワインとなっていきました。
そのまま
というかもう少し飲みたい気分でボトルアップしてしまいますので
なんかまた飲みたくなるそんな気分になるワインです。

香りもシュナンの熟リンゴ系色も飴色のいい感じのタユタユしたもの
微発泡がリンゴ系の甘いニュアンスをより弾ける液体へといざない
旨味の広がり方も期待どおりのじゅわ～旨～でふくらむそしてサッと引く残るはナチュラルな余韻が・・・
だんだんと落ち着いていくと
その液体の持つコクがやんわりと染みだしてくるので
うんまいですね

最終的には
もっと早くからお取扱いしていればと後悔するほどの
気持ちになったワインであります。

こいつはいい！
そして同じく入荷で
ガズゥイ2012年も入荷しております。
こちらはガス無しのようですが
その分まったりとなめらかなおいしさあるシュナンブランとなっているのではと
思います。

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）: リアルワインガイド　オリジナルカレンダー専用の発送方法となります。
ワインと同梱にてご注文の際は通常のクロネコヤマト様の発送方法を
お選びください。
オリジナルカレンダーのみのご注文の際はこちらをお選びください。
全国一律　660円税込となります。

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト

（2024年10月18日追記
銀行振込の場合着日指定無い場合はご入金確認しだいの発送となります。
その場合でも御注文日より1か月以内をご対応期限とさせていただきます。
ご注文より1か月経過してもお振込みが無い場合はご注文のキャンセルとさせていただきます。）
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

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ダイナース
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吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人 45歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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