自然派ワイン&地酒専門店オネストテロワール

アシュトン・ワイナリー カベルネソーヴィニヨン2015年 750ML

1,100円(税100円)

定価 1,100円(税100円)

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アシュトン・ワイナリー
カベルネソーヴィニヨン2015年です!

南アフリカのコスパワイン
自然派のワインでは無いのですが
以前もルーデワルあのワインの完成度の高さやコスパの高さ
なかなかに素晴らしいと思い
なんだかんだと細く長くお使いのワインでした。

もっとスタンダードな
アシュトン・ワイナリーのカベルネソーヴィニヨン
以前もルーデワル初めてお取扱いの際に
カベルネソーヴィニヨンとサンソーなど
飲んだのですがその当時は質感は綺麗なワインで
黒系もカベルネらしく出ていたりしましたが
少し弱めかなと思っておりましたが
最近またいいようです。

リアルワインガイド様の旨安ワインでも
取り上げられたことあるアシュトン・ワイナリー
このカベルネソーヴィニヨン今もなお安定した
旨安っぷりのワインとのことで
また入荷となりました。

以下インポーター様情報
手摘みで収穫。フレンチオーク樽の新樽で8ヶ月熟成。黒い果実の香りと黒コショウのニュアンス。樽熟成に由来するトースト香や、ハーブのような香りが複雑さを与えている。時間と共にそれらの要素がきれいに混じりあって、より滑らかな飲み心地になる。


色合いについて

やや紫がかった、鮮やかな色合いの輝きのあるルビーレッド。

香りについて

黒い果実の香りと黒コショウのニュアンスが感じられ、樽熟成に由来するトースト香や、ハーブのような香りが複雑さを与えている。

味わいについて

香りにあるような豊かな果実味と、心地よいタンニン、酸味のバランスがとても良く、時間と共にそれらの要素がきれいに混じりあって、より滑らかな飲み心地になる。
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製法・栽培方法

栽培方法について

手摘みで収穫。

製法について

フレンチオーク樽の新樽で8ヶ月熟成

ワイナリー紹介
親しみやすくて、美味しいワインを、お手頃価格で供給するワイナリー

 アシュトン・ワイナリーは1962年に複数の栽培農家が出資して創立された協同組合ワイナリーです。ケープタウンから東へ150kmほど内陸に入った、「ワインとバラの谷」として知られるロバートソンの中心部にあります。
 同社のモットーは「親しみやすくて、美味しいワインを、お手頃価格で供給する」こと。南アフリカらしい果実の凝縮された味わいのスタイルながら、バランスが取れた、飲み疲れのしないスタイルのワインを生み出しています。CEOのステリック・デ・ウェット氏は元KWVのセラーマイスター。ロバートソン出身のステレンボッシュ大学卒。20年以上のワイン造りの経験を持っています。ワインメーカーはサイモン・バッソン氏。ステレンボッシュ大学在籍の3年目にワインへの情熱が芽生え、学士のコースをワイン醸造と葡萄栽培に転向。2001年に卒業した後、カリフォルニアの名手ダックホーンが手懸けるナパヴァレーのワイナリー、パラダックスで経験を積み、2007年からアシュトンに加わりました。

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