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ル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフ ヴァンヌーヴォー・デュ・テュエ＝ブッフ ブラン2023年 白750ML
泥亀 麦 20度 720ML
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合名会社 豊永酒造 観無量 米２５度 1800ＭＬ
球磨焼酎の30蔵のうち、「球磨の米、球磨の水、球磨に根ざした人による焼酎」をつくっているのは豊永酒造だけ。
3人の蔵人が日々自らの手で原材料の米の様子を確かめながら、焼酎づくりをしています。
原材米は、土作りをしっかりした農地で契約農家15軒が栽培した無農薬、無化学肥料の有機自然米（オーガニック認証協会認定米）。
水は弱アルカリ性の天然水、球磨川源流の伏流水を使っています。
酵母はよい香りと旨みを引き出す熊本酵母、蒸留は単式蒸留器で2回（1回は一般的）。
最初は粗蒸留、2度目はていねいに蒸留して良い部分だけを取り出し、高濃度で味わいある原酒を、さらに熟成させて仕上げます。
米の旨みがしっかりありながら、キレ良く仕上がりました。
25度は、水で割らずそのままお燗でどうぞ。
原材料 米、米麹（白麹）
蔵元 豊永 史郎さんのメッセージです。
「いま私は、焼酎と農との深いつながりーーー農と自然が焼酎を覆い尽くしているのを感じます。これは私が湯前に生まれ、焼酎をつくり、農家と出会わなければ、絶対に得ることができなかった感覚だと思います。
そして私がなぜ湯前に生まれたのか、なぜ湯前で焼酎をつくっているのかが自分なりに納得できるようになりました。
これからも自然に囲まれたこの湯前の地で、農と一体化した焼酎屋、自然界の一部としての焼酎屋であり続けたいと思います。」
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