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マルセル・ダイス アルザス・ブラン2012年 750ＭＬ
アルザス・ブラン2012年です。
愛のビオディナミスト
マルセル・ダイスと言われる生産者であり
古くからテロワールの表現のために闘ってきた
そんな生産者の一人ではと思います。
現在ではアルザスの天才とも言われメイユールでも三ツ星評価をいただくなど
スタンダードキュヴェから
非常に評価の高いワインとなっております。
ワイン自体は全体に包容力あり優しいエキスに抱かれるそんな魅力あり
キリッとしたアルザスイメージされる方からは
ドキリとさせられるワインではと思います。
混醸タイプのこのワイン
ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネールが70%、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、シルヴァネールが30%。平均樹齢20年
以下2011年ご紹介分
マルセル・ダイス
アルザス・ブラン2011年入荷です！！！
ここのところマルセル・ダイス新着お取扱いなかったのですが
来ました！
定番のアルザス・ブランとそして
官能の宝石箱！とダイス本人が表現するワイン
ミュスカ・ダルザス ベルグハイム2011年であります。
どうでしょうか
年末やクリスマス時期となると俄然アルザスの
エキスたっぷりなワイン
飲みたくなりませんか？
なりますよね
秋冬寒くなってくるとたっぷりとしたあのアルザスワイン
しかも
マルセル・ダイスのものとなるとお取扱いしたくなる
というか
自分が飲みたくなるそれがこのダイスのワインであります。
そしてこのミュスカリリースしたてではありますが
テイスティングいたしましたが
以前よりもクリーンさ真っ直ぐさそしてワインに込められた
熱意そして愛を感じるダイスのワイン
そしてこちらは
アルザス・ブラン2011年であります。
定番のアルザス・ブランですが
もっともマルセル・ダイスらしさを感じるキュヴェであり
人気ワインとなっているのではと思います。
コクのあるまろやかな酒質たっぷりとしたエキス感
じっくりとこのワインと対峙し
その奥にある魅力を感じながら
時間を過ごす至福の時
それを感じることできるワインでありこの秋冬にピッタリな
ワインとなるのではと思います。
7品種をバランスよく混醸されたそして他一級ワインの15年未満の葡萄
から造られるダイスのスタンダードキュヴェ
大事な時間大事な方をぜひ楽しんでいただきたいワインであります。
以下2009年ご紹介文
マルセル・ダイス
アルザス2009年入荷です！！！
孤高の存在
異端児
テロワリスト
などなど良いも悪いも注目を浴びるマルセル・ダイスで
ありますが
本物の天才！といえる数少ない生産者なのではと思います。
といってもまだまだいろんなキュヴェ飲んだわけではないのですが
このもっとも手頃なアルザスでさえ
何か考えさせるそんな雰囲気を持つワインであります。
08アルザスのあのもったりとしたボリューム感
その中にある複雑な深い表情豊かなワイン
これがもっとも手頃なワインかと思うと
その先
グランクリュなどどうなっているのだろうと
想像もつかない世界となっております。
今回はアルザスの新ビンテージ2009年であります！
このワインは多品種の混醸物であります。
品種の特性をそれぞれに表現されているような
複雑性
香りにもフレッシュなものから完熟果実
まろやかでそこからの広がりの素晴らしいワインで
若いビンテージでも抜栓後の酸化していく様が
楽しめるような本当に生きたワインであります。
ぜひ感じてほしい
本物のワインであります！
（以下インポーター様情報）
「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」
「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。
所在村 Bergheim
醸造家 Jean-Michel Deiss
所有畑面積 27ha
ドメーヌ継承年 1975年
栽培における特記事項 1997年からビオディナミ開始。ECOCERT認証。クローン樹を極力使用しない。
醸造における特記事項 天然酵母のみで発酵。ピノ系品種以外はマロラクティック発酵は行わない。赤は木製開放槽、白は大樽で発酵。シュール・リー熟成
販売先 輸出70%、フランス国内30%（ミシュラン3つ星約15店を含む約300軒のレストラン、パリを中心とする約40軒のワインショップ）
掲載実績のある海外メディア 「Classement」、「Guide Hachette」、「Guide Fleurus」、「Wine Advocate」、「Wine Spectator」等多数
参照できる日本のメディア 「ワイナート」第15号Ｐ16等多数
Alsace
アルザス
地元ベルグハイムの各品種畑区画のブレンド。ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネールが70%、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、シルヴァネールが30%。平均樹齢20年。辛口。「最も安い（この）ワインですら、他のドメーヌの最高価格品よりは上という驚異的な品質」（田中克幸氏）
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