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ヒードラー グリューナー・ヴェルトリーナー ランゲンローイス トンミネラル2023年 750ML
グリューナー・ヴェルトリーナー ランゲンローイス トンミネラル2023年 750MLです！！！
野村ユニソン様より
偉大なオーストリアの造り手
ヒードラーです。
偉大なとありますが
私自身はまだ全然知りません。
でも野村ユニソン様とのお付き合いはけっこう長くなり
昔からヒードラーの名前は聞いており
常にちょっとした興味ありながらも今までつながらなかった状態
少し前も
発注するまでいっていながら
うまくいかなかった
それが今回とりあえず一歩
始めの一歩として
ちょうど野村ユニソン様でも
来日の試飲会などもあったり
ここは詳しく知らないのですが
ヒードラーのワインも一時期日本への輸入が止まっていたとか
ワインが入らない状況があってそれを経て
今回新たなビンテージなど入荷となったようです。
これはよいタイミングということで
今回とりあえず三種類到着です。
まずは飲んだワインから
○グリューナー・ヴェルトリーナー ランゲンローイス トンミネラル2023年 750ML
まずヒードラーのワインの産地は
カンプタールという地域
グリューナー・ヴェルトリーナーの銘醸地として知られる産地のようです
そしてその中の
ランゲンローイスという町の名前のようでカンプタールのワイン造りの中心ともなる町のようです。
オーストリアのワインこの細かな区画や畑などそういったテロワールを大事にするようで
そういった小さなそして微妙な変化また道一つ隔てただけで
土地の個性そこから生まれるブドウの個性もかわると
それをその表現を大事に造られるワインとなるようです。
このランゲンローイスのワイン
ヒードラーのワインでもエントリーキュヴェ的な存在のワインですが
その初めから素晴らしく親しみやすくそれだけじゃない魅力もあるワイン
色の明るさ健全さもありますが
開けたての柑橘の搾り汁のようなフレッシュでクリーンな表現
それでいて口当たりなどは滑らかでやんわりとする印象もあり
メロンやレモングレフルなど柑橘も清潔感あり健全な表現が様々広がる
飲んで生きるミネラル感この感じは
やはりドイツやオーストリアのワインは
特別というよりはこういった表現を生かすワイン造り
大事にしているワイン造り
そのへんはやはりテロワールを重視するワイン造りそのへんからつながっているのではと思います。
果実味やきれいな表現だけじゃない支えがあるので
飲んでいても飽きることなく
ずっと飲み続けていたいそんな気持ちにさせる親しみやすいワインです。
以下インポーター様情報
◯ Gruner Veltliner Langenlois Tonmineral 2023 / グリューナー ヴェルトリーナー ランゲンローイス トンミネラル 2023
産地：オーストリア カンプタール地方
品種：グリューナー ヴェルトリーナー
歴史あるランゲンローイスの町は、カンプタールのワイン造りの中心で、古代の岩石層と黄土の丘の間に位置しています。
ピチピチとした果実味とスパイシーさを感じるミネラル感が特徴で、この地の起源とこの地に住む人々の性格を反映しています。
区画はランゲンローイスの南東から標高の高い西の台地に広がる石灰質、一部粘土質、黄土、ロームの土壌を持つ区画で生育しています。
＊トンミネラルとは、ミネラルが豊富な粘土、黄土、砂質土壌の事で、この土壌で栽培されている事を表現しています。
9月末から10月初旬にかけて、厳選したブドウを手摘みで収穫。わずかに破砕させ、数時間マセラシオンした後、低圧で優しく圧搾。
ステンレスタンクで発酵させ、6ヶ月以上澱の上で熟成。2024年4月の上弦の月の時期に瓶詰。
澄んだ輝きのあるイエローの外観。
黄桃の皮の香りなど黄色い果実と黄色い花の香り。ほんのりオレンジピールのビターな香りも感じられます。
味わいは蜜と酸のある紅玉リンゴの果実感。口当たりが柔らかく、馴染みやすい。
余韻にジワジワと果実の甘味と旨味が伸びていき、シンプルに旨いと思わせるワインに仕上がっています。
次は
○リースリング リート・シュタインハウス10TW 2022年
今回こちらは飲んでおりませんが
リースリングで造られる上位ワイン
シュタインハウスという区画のようで
ランゲンローイスのさらに細分化された畑
最も急な斜面にある極上の区画とのこと
そこから生まれるリースリング
オーストリアワインでも以前はガイヤーホフのワイン個人的にけっこう好きで
その中でもリースリングのワインなどは
やはり細やかなミネラル感がワインに立体感を与え
程よい硬質感とともにそれらが上質さ荘厳さを伝えるそんなワインでもありましたが
ヒードラーのリースリング
やはりこの地のクォーツで構成される畑とのことで
それらのミネラル感が特徴的でありワインの構造をより際立たせる存在にあるようです。
そして急な斜面でしっかりと熟したっ葡萄からの果実味
華やかさもあり素晴らしいレベルにあるリースリングとなるようです。
以下インポーター様情報
◯ Riesling Ried Steinhaus 1 OTW 2022 / リースリング リート シュタインハウス 1OTW 2022
産地：オーストリア カンプタール地方
品種：リースリング
石の家と訳されるシュタインハウスはランゲンローイスの中でも最も急な斜面を持つ、極上の区画。
片麻岩と点在するクォーツで構成される畑で、深く張った根と際立った冷涼さ、塩っ気のあるミネラルが特徴です。
輝きのあるクリアなレモンイエロー。
マスカットオブアレキサンドリアや、パイナップル、ジューシーな白桃など香りの高い果実と
花の蜜のような華やかな香りを感じられます。
味わいは、完熟した華やかな果実味が中心となっていますが、爽やかな酸もあり、重さを感じる事はありません。余韻に湧き上がってくる旨味はカツオ節の旨味に似ています。
明石焼きやお出汁の効いた和食とのペアリングにも期待が湧き上がります。
最後は
○クラウディー・ロゼ2023年
ヒードラーのワインは
ラベルにもあるのですがシンボルのフクロウ
このフクロウは
自然と科学のバランスとワインと文化の融合を象徴する意味合いを持っています。
とのこと
しかもワインによって
ベーシックなフクロウのデザインのものもあれば
このクラウディ・ロゼのようにデフォルメされたようなフクロウのデザインもあり
このへんもなんかいいですね
そんなロゼですが
通常のロゼもあるようですがそちらはかわいらしい軽快なロゼ
となっているようですが
クラウディー・ロゼ2023年
こちらはブドウのプレスの際により高圧でやることで
果皮からの風味などをより引き出し
ロゼでも軽めの赤に近いような色調
そして品種はツヴァイゲルト、ピノノワール、サンクトラウレント、サンジョベーゼ
古樽を使用することで
単なる親しみやすいロゼではなく
何かパウダリーでおしろいのような感覚
それと赤果実がまじりあいクランベリーやスパイシーさある赤系ザクロもあり
古樽ですが何か新樽などですとクリーミーさやバニラ感など加わるのが
古樽でもその感覚がほんのり加わるワイン
ベリーのピュアさと脇を固める様々な要素で
ロゼでも面白さあり
でもワインとしての完成度は高く
飲んでいて面白い感覚あるクラウディー・ロゼ
今後の熟成でさらに複雑性もでてきそうなそんな予感もあるワインです。
以下インポーター様情報
◎ Cloudy Rose 2023 / ロゼ 2023
産地：オーストリア カンプタール地方
品種：ツヴァイゲルト、ピノ ノワール、サンクト ラウレント、サンジョベーゼ
ツヴァイゲルト、ピノ ノワール、サンクト ラウレント、サンジョヴェーゼの各葡萄を数時間マセラシオンさせた後、白ブドウよりも高圧でプレス。
高圧にしたのは、果皮のタンニンの割合が多く、風味が十分に感じられる果汁になり、心地よいグリップのある口当たりになる為。
サンジョヴェーゼの古樽で発酵させた後、澱とともに無濾過で瓶詰め。このワインは、カンプタール ロゼの新たな側面、よりナチュラルなアプローチを示すエキサイティングなワインです。
澄んだクリアなサーモンピンク。
果実の香りは控えめですが、小粒の赤系ベリーをぎゅっと集めた香りを感じます。
ほんのりミネラルの香りと松脂の濃厚な香りも溶け込んでいます。
味わいは、クランベリーやザクロのジュワっとした果実と酸が合わさっています。樽由来のカスタードやクリーミーな味わいはまるでナポレオンパイを食べているかのようです。
Rose 2023よりしっかりした味わいで、軽い赤ワインの様にも感じます。
非常に良い熟成ポテンシャルを持っている為、大振りのグラスで飲む事をお勧めします。
以下生産者様情報
ドメーヌ説明】
オーストリアは、ブルゴーニュと並んで世界で最も「テロワール」概念の発達した地であり、自然環境に配慮した農法に対する関心の非常に高い国です。当然、そういった農法によるブドウの栽培について熱く語る造り手が多くいますが、19世紀以来グリューナー ヴェルトリーナーの銘醸地として知られるカンプタールに4代続くヒードラーの当主、ルードヴィッヒ ヒードラーほどワインのキャラクターと質に対するテロワールの重要性と、土壌に対する生態学的メカニズムを科学的に理解し、論理的な思考の上にそれを実践している造り手は稀有といえます。
ラベルにもあるシンボルのフクロウは彼らの信条である、自然と科学のバランスとワインと文化の融合を象徴する意味合いを持っています。30haの畑を所有し、年間22万本を生産しているヒードラーはワイン造りは畑やブドウの持つ力を最大限活用し、除草剤や殺虫剤は100％使用せず、テロワールの持つ本来のポテンシャルを活かしたワイン造りを徹底しています。
畑での自然農法は当然として、2005年より全てのワインを自発的発酵に切り替えた醸造から作られる土壌違いの4つの畑で作られる彼のリースリングは、各畑のテロワールの個性の違いを見事にその味わいに反映し、同じレスの土壌で作られる6種のグリューナー ヴェルトリーナーは、摘み取りの時期やブドウの熟度に最も適合する醸造方法を選ぶことで、樽風味やMLFといった外的力を一切借りることなく、オーストリアを代表する同品種の様々な表情とポテンシャルを引き出すことに成功しています。
現当主であるルードヴィッヒはこう語ります。「想像力、忍耐力、職人技と細部へのこだわりを大切にしてワイン造りを行ってきました。私たちは時代を超えて、個性的かつその起源を物語るワインを造り出しているのです」
一過性の流行りに囚われない普遍的で親しみやすいオーストリアワインを目指している新ヒードラーに、注目です。
＊ラベルのフクロウは、ランゲンローイスの伝統的なシンボルとされています。古くから、知恵、静けさ、不変性の象徴であり、目に見えるものを超えた隠された世界を開いてくれるものです。
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