ル・マス・ダカリ　VdFル・グラン・カレ2021年　750ML

3,065円(税279円)

定価 3,575円(税325円)

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ル・マス・ダカリ
VdFル・グラン・カレ2021年　750MLです！！！

ヴァンクゥール様のラングドックのヴァンナチュール
いつも何か当店とル・マス・ダカリ
上手くマッチングしないというか
リリースの際に
なんらかの理由あったりして
その時にお取扱いできないでいることが多いワインです。
どうしてもメインのワインがあったりして
予算的に遅らせてしまったり
そんな何かの理由があり
なんですね

こういったこと
たぶん恋愛とかそういったところでもあるのかと
地元の同窓会の役員などしていると
懐かしいメンバーが集まったり
飲み会になったり
そんなこともありますね
数十年前を思い起こして
あの時好きだったんだ・・・みたいな
アルアルですかね
中学校のときなんかは
やっぱり部活とかなんらかの委員会、生徒会などなど
なんらかのかかわりがあることが最低条件としてあったりして
上手く絡めないと
そのままに・・・みたいな
なんか上手く話が広がらなさそうなので
このへんで

ル・マス・ダカリ
飲めば確実に好きなワイン
この価格帯でこの上質な表現力
ワインに不安定さもなく
かといって単調しぎるワインでは全然なくて
予想を超える魅力が発揮されることも多いと思います。
好き嫌いでいうと間違いなく好きなワイン
でもその先大好きまでいかないのか？と自分に問いかけてみる
いやでも
確実に実店舗でお悩みのお客様で
南仏系とか探していたら
おすすめするかなと思います。
こんな上品な風合いある南仏ワイン
いいですよね

今回ご紹介は
赤白各1種類

飲んだワイン
○VdFヨ・ノ・プエド・マス2021年
ラングドックのほうも2021年は雨の多い年となったようで
実った葡萄は果汁があり豊作となったようです。
醸造途中でボラティル値があがってきたので30ｍｇ/LのSO2を添加して
安定化をはかっているようで
飲んだワインからはまったく不安定さは感じられない
赤紫も淡い感じと澄んだ液体
古樽での熟成も加わるようで
その感じか奥の方にほんのりロースト香のような
そして果汁の甘やかなジャミーさでも残るものではなく基本ドライ
液体の流れも非常にスムースで
カリニャン主体のワインらしい赤果実も上質感あり
飲んだ時の単純におもえる、うま～っという感じ
口中での葡萄のピュアな甘やかさそして酸味
そこにほんのりオレンジピールのような果皮感や細やかな表現力は
ここのワインらしい
このクラスのワインでも表現の緻密さ繊細さ何か考えられたものが
上手く表現されるワイン
やはりここのワインは素晴らしい
そして多くの方に喜んでいただける完成度の高いワインだと思います。

以下インポーター様情報
品種
カリニャン50%、サンソー20%、
グルナッシュ20%、シラー10%

VdF ヨ・ノ・プエド・マス 2021（赤）
2021 年は、南仏には珍しく雨の多い年だった。また、霜に当たったシラー以外は、どのブドウも果汁が
多く豊作にも恵まれた。醸造は、マセラシオン途中でカリニャンのボラティル数値が上がったため、30 ㎎
/L の SO2 を添加。他のタンクも念のため 20 ㎎/L をマセラシオン中に添加している。リヨネル曰く、出来
上がったワインはみずみずしくエレガントで、北の赤を彷彿させるような酸と清涼感のある味わいに仕上が
っているとのこと。確かに、ワインはいつもよりもピュアでチャーミング！香りは、バラやフランボワーズ
などの華やかなアロマがあり、スレンダーな果実味に溶け込む滋味豊かなミネラルが心地よい！近年のヨ・
ノ・プエド・マスは、収穫のタイミングやブドウに負荷をかけない醸造に切り替えたことで見違えるほどエ
レガントになったが、この年はミレジムがさらに上品さのレベルを上げている！カリニャン主体のアッサン
ブラージュとは思えないとてもキラキラとしたワインだ！

もう一つは白
○VdFル・グラン・カレ2021年
品種は
テレット60%、シュナンブラン、
ロール、クレレット40%で造る白
こちらの白は発酵もかなり完璧に進んだようで
そのおかげで
SO2は無添加で仕上げることになったワイン
フレッシュで爽やかな酸があり、南の
白とは思えない清涼感がある！味わいも繊細で、まるでシンプルに塩だけを効かせたピュアな昆布ダシを飲
んでいるような優しい旨味が口に広がる！飲んでいて全く疲れない、「染み入るワイン」とはまさにこのこ
とだ！
とのことで
抜群の仕上がり
伝えたい魅力が生きるワインとなっているようです。

インポーター様テイスティング
コメント
色合いは透明感のある淡いレモン色。
青リンゴ、レモン、ニワトコの花、ハーブ
の香り。ワインはピュア&フレッシュかつ
キレのある爽やかな酸があり、塩気のあ
るダシのようなエキスにほんのり滋味深
くチョーキーなミネラルが優しく溶け込
む！

以下前回ご紹介文
ル・マス・ダカリ
VdFヨ・ノ・プエド・マス2020年です！！！

※販売に際してのご注意
ル・マス・ダカリのワイン三種類ご紹介ですが
各ワイン御一人様1本限りでお願いいたします。
複数種類ご購入は可能となります。

昨年末頃ヴァンクゥールさんから
このル・マス・ダカリ
一度飲んでみてとそんな感じでご紹介いただいたワイン
ラングドックのワインのイメージ変える様な
凄く澄んだような表現あり
なんか無駄に力みもなく
昨年末あとからじんわりと良い出会いだったかなと思えるワインでした。

そんなル・マス・ダカリ
今年も少量ですが割り当ていただけました。
ル・マス・ダカリ
現在ワイン造りするのが四代目のリオネルとのことで
名だたる自然派ワイン生産者のところで
勉強してきたようです。
レオン・バラルのディディエ・バラル
ティエリー・アルマン
そしてシュレールと
それらを経てあるル・マス・ダカリのワインなんですね

今回いただいたのは三種類
その中から今回三種どれも極僅かの本数ですが
単純にまた飲んでみたい
そう思って
今回はVdFナヴィス2020年
いただきました。

シラー、グルナッシュ、カリニャンで造る上位キュヴェのようで
さすがの上位ワインらしく
ヨ・ノ・プエド・マスよりもなんというか締まる感じ
でもここのワインには共通の液体の透明感というか磨きこまれた感ある魅力
感じます。
赤紫の程よい濃度感とでもやはり冷涼感もちゃんと生きる感じ
ほんのり紫蘇系にスミレ、ハーヴなども絡み合い
冷涼さそして穏やかでしっとりとした質感
ほろ苦さのなかに滋味深い旨味と落ち着いた雰囲気
その流れで濃い系にいかずに花系のニュアンス漂わせシュールさあり
ドライな甘味も感じさせるワイン
無駄に押してこないこの清楚で奥ゆかしいながらも実力を秘めたワインですね

やはり素晴らしいワイン
ル・マス・ダカリです。

以下インポーター様情報
VdFナヴィス2020年
品種
シラー50%、グルナッシュ40%、
カリニャン10%

テイスティング
コメント
グロゼイユやダークチェリーの果実にス
ミレの落ち着いた上品な香りが重なる。
ワインは艶やかかつコクのある滑らか
でジューシーな果実味があり、ほんのり
ビターで滋味深いミネラルとキメ細かい
タンニンの収斂味が骨格を形成する！

ちなみに！
収穫日は8月13日～9月2日（シラー開
始、カリニャン終了）と前年よりも2～7日
早い！収量は40hL/haで、前年よりも
10％増だった！2020年はシラーの醸造
に全く不安がなかったのでSO2を添加し
ていない！「ナヴィス」とはオック語で水
源という意味。天然水源のように自然な
ワインという意味を込めて命名した。
SO2はグルナッシュとカリニャンに
20mg/L添加。ノンフィルター

その他のワインですが
○VdFヨ・ノ・プエド・マス2020年
昨年飲んで心に届いたワイン
ヨ・ノ・プエド・マス
カリニャン主体となるワインで
滑らかで綺麗な酸と果実も落ち着いていながら明るさや少し穏やかな感じ
寄り添う自然体な魅力あるワインですね
2020年もそんな魅力楽しめるワインのようです。

以下インポーター様情報
品種　
カリニャン50%、シラー30%、
グルナッシュ、サンソー20%

テイスティング
コメント
ブルーベリーやダークチェリーの果実
にスミレや赤いバラの高貴な香りが重
なる。ワインは滑らかかつジューシーで
落ち着いた艶やかな果実味が染み入
るように柔らかく、滋味深いミネラルと
繊細なタンニンがきれいに溶け込む！

ちなみに！
収穫日は収穫日は8月19日～9月1日
（グルナッシュ開始、カリニャン終了）と
前年よりも3～10日早い！収量は45～
50hL/haと豊作で、前年よりも20～40％
増だった！「ヨノプエドマス」はオック語
で「これ以上できない！」という意味で、
当初VdFに格下された事を皮肉って付
けた名前がワイン名として定着した！
SO2は瓶詰め前に20mg/L添加。軽く
フィルター有り。

最後は
○VdFル・グラン・カレ2020年
ラングドックの自然派の白だと
マセラシオンや酸化的なニュアンスあるワインなどもありますが
そういったタイプではなく
赤同様に素直に品種の良さ清涼感やピュアさが生き生きと感じられる白のようで
ミネラル感もしっかりと感じ
ワインの完成度も高そうですね

以下インポーター様情報
品種
テレット50%、シュナンブラン、
ロール、クレレット50%

テイスティング
コメント
黄リンゴの白い果実やニワトコの花の
甘い爽やかな香りにメントールやユーカ
リの清涼感のある香りが重なる。ワイン
はピュアかつ透明感のある穏やかなエ
キスに昆布ダシのような塩気のある旨
味とほんのりチョーキーなミネラルが優
しく溶け込む！

ちなみに！
収穫日はシュナンブラン、ロール、クレ
レットは8月17日、18日、テレットは9月
10日、11日と前年よりも5～8日早い！
2020年は当たり年で収量は60hL/haと
前年の倍近く取れた大豊作だった！
「ル・グランカレ」はリヨネルの祖父が大
切にしていた畑の区画名！SO2は瓶詰
め前に20mg/L添加。軽くフィルター有
り。

以下2019年ご紹介文
ル・マス・ダカリ
VdFヨ・ノ・プエド・マス2019年です！！！

今年2021年最後に飲んだワインとなるか
大晦日は意外にもなんだかんだとゆっくりできなかったりしますので
その前の30日がゆっくりと飲めるときとなるかなと思います。
そんなとき気張ったワインももちろん欲しくなりますが
すっと寄り添うワインもすごく大事
ヴァンクゥールさんから
これからさらに注目
ナチュールでもワインとしての完成度の高いものが
スタンダードになっていくとのことで
価格も良心的で
おすすめといただいたワイン
当店では初めてのお取扱いの
ル・マス・ダカリです。
ラングドックのワインですが
なんかこの最後にきて
飲んでおきたい気分になり
いただきましたが
ずばりなんかはまったワインでした。

品種はシラー40％
カリニャン40％サンソー20％
このバランスを生む品種構成なのか
色は非常に艶やかで美しい
ナチュールでも一歩進んだ仕上がりを見せるそれを感じるワイン
開けたての還元香はありますが少しすると飛びます。
カリニャンからのこの赤系の輝きと美しさ
一口入れたときのこの優しい果実の甘味そこからドライな方向へと進む感じ
シラーのほんのり野趣感と美しさそしてサンソーなどの抜けの良さ
素朴ながら美しい魅力にあふれるワイン
旨味の出汁感もいい具合で
いつまでも飲んでいられるそんなワイン
癒されます
なんというか素晴らしいバランス感覚と
きめの細かさなどそのへんからも上質さに繋がり
かといってそれよりも自然体の美味しさがなんともうれしいです。

以下インポーター様情報
テイスティング
コメント
ミュールやダークチェリーなど黒い果実
の甘い香りとバラの官能的な香り。ワイ
ンはしなやかかつテキスチャーがとても
エレガントで、染み入るように優しい果
実味に鉱物的なミネラル、キメの細かい
タンニンがきれいに溶け込む！

ちなみに！
収穫日は8月29日～9月4日。収量は36
hL/ha。2019年は極度の日照りだった
が、収穫直前に雨が降り、結果エレガン
トなワインに仕上がった！「ヨノプエドマ
ス」はオック語で「これ以上できない！」
という意味で、当初VdFに格下された事
を皮肉って付けた名前がワイン名として
定着した！SO2はマロラクティック後と
瓶詰め前に20 mg/L添加。軽くフィル
ター有り

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）: リアルワインガイド　オリジナルカレンダー専用の発送方法となります。
ワインと同梱にてご注文の際は通常のクロネコヤマト様の発送方法を
お選びください。
オリジナルカレンダーのみのご注文の際はこちらをお選びください。
全国一律　660円税込となります。

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト

（2024年10月18日追記
銀行振込の場合着日指定無い場合はご入金確認しだいの発送となります。
その場合でも御注文日より1か月以内をご対応期限とさせていただきます。
ご注文より1か月経過してもお振込みが無い場合はご注文のキャンセルとさせていただきます。）
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

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マスターカード
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不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人 45歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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