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ル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフ ヴァンヌーヴォー・デュ・テュエ＝ブッフ ブラン2023年 白750ML
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ブラッセリー ラ・フランシュ ラ・フランシュ・シュル・メール750ML
ラ・フランシュ・シュル・メール750ＭＬです！！！
二番通り酒店様のクラフトビール
ラ・フランシュ
ジュラ地方で造られるクラフトビール
レジスとジャン・イヴ親友二人で立ち上げたブラッセリーで
当店も以前お取扱いでしたが
クラフトビールとしてもなかなかの価格帯もあり
その後なかなか続かなかったのですが
このタイミングでまた感じてみたいと思い新着ビールお取扱いです！
初めて飲んだ時はクラフトビールの旨味の濃さとここのビールの
親しみやすさなどもある印象でしたが
今回久しぶりに飲んだら
この蔵としての個性が出てきた印象
2008年に立ち上げ一年一年独自の魅力を追い求めてきた結果なのではと思います。
クラフトビールだからといって
単に苦みが強いとかリッチなビールというだけでは
生き残れない時代だと思います。
そこに個性が生まれここにしかない味わいそれが育まれてきて初めて
ファンが生まれてくるのかと
何か今回到着の二種飲んで
感じました。
まずは
○ラ・フランシュ・シュル・メール
モルト
ピルスナー、プレ・モルト、ペールエール
ホップ
シムコー
と記載ありますが
正直ここまできてなんですがビールの深いこと全然知りません。
でもいろいろと飲んできた経験はそれなりだと思いますが
様々なタイプある中でも
ラ・フランシュのこのクラフトビール
とにかく爽快そしてキレがあるだけじゃなく
なんでしょうか中域はもったりと旨味のあるなかに
なんともいえない個性
始めは個人的になんか今までに感じたことないような感覚
飲み終わりころには酸味が出てくるビール
中域の中にあるのもどこか塩気のような感じでも
それだけじゃなく
それが塩と海藻のフレーバーのようで
確かに言われるとヨードなんかに近いような感覚あるような
でも飲み進めていくと逆にはまっていく感覚あります。
苦みとコクだけがビールじゃない
ここにある個性あるビールですね
次は
○ブラッサン・デ・メルル
モルト
ピルスナー、プレ・モルト
ホップ
カスケード
こちらは収穫したばかりの葡萄を少しずつ分けてもらって除梗をしてから
葡萄に付着した自然酵母で発酵させたビールとのこと
その元となる葡萄は
ディディエ・グラップ
レ・ドロミー
ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥルネル
ボールナール
ルノー・ブリュイエール
レ・ボッテ・ルージュ
などなど一度は聞いたことあるジュラの大御所ばかり
ちなみにこのへんの生産者もちろん飲むときは
ラ・フランシュのビールだそうです。
こちらははじめ小麦ビールのような
ほんのり甘味と濁り柑橘の華やかさもあり
ハーヴなどもでてくる
そしてそこからの軽やかさ爽やかさとともに酸味がいい感じに加わり
濁りぺティアンビール的な美味しさ
これはグイグイ飲めちゃう泡も繊細でいいです！
以下インポーター様情報
La Franche Sur Mer 750ml [ nouveauté ]
ラ・フランシュ・シュル・メール
○モルト：ピルスナー、ブレ・モルト、ペールエール ○ホップ：シムコー
去年夏のラ・フランシュでのテイスティングでとっても美味しくてレジスも大満足していたビール。とびっきり爽快で塩っけが心地
よく大人のポカリスウェットのような味わい。ドイツのハルツ地方が発祥とされているゴーゼと呼ばれるスタイルのビールだそうで
す。塩とスパイスでフレーバーをつくるのが特徴ですが、ラ・フランシュのゴーゼは塩と海藻でフレーバーがつけられていていま
す。La Franche sur Mer"海のラ・フランシュ"。熱中症対策にもなりそうな暑い夏にピッタリの爽快なビールです。アルコール
6.2%。
BRASSIN DES MERLES 750ml [ nouveauté ]
ブラッサン・デ・メルル
○モルト：ピルスナー、ブレ・モルト ○ホップ：カスケード
ジュラのナチュラルワインの生産者の収穫したばかりのブドウを少しずつ分けてもらって除硬をしてから、ブドウに付着した自然酵
母で発酵させたビール。ブドウはディディエ・グラップ、レ・ドルミー、ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥルネル、ボールナール、ルノ
ー・ボリュエール、ボット・ルージュなど名だたるナチュラルワインの生産者たち12軒。みな"収穫の時に飲むビールはラ・フラン
シュ"という仲間たちだそうです。ホップのカスケードもジュラで栽培されこの年に初めて収穫されたものです。ハーヴや野草のよう
なアロマが心地よく、ブドウの果実のニュアンスもいっぱいに広がります。濁りもいっぱいでペティヤンのような味わいのビールに
仕上がっています。
以下前回ご紹介文
ブラッセリー
ラ・フランシュ ダン・バ・ビエール・ブロンド750ML
現在クラフトビールブーム
日本でも今まで見たことなかったこだわりのクラフトビールが
多数リリースされております。
昔のお土産品的な地ビールではなく
素材にこだわりそれぞれに個性のあるクラフトビール
お買い求めるお客様も増えてきているように思えます。
そんな中
自然派ワイン生産者に好まれるクラフトビール
今までもブラッセリー・ド・ラ・ピジョネール
フランスの自然派クラフトビールと呼べるものお取扱いして
お客様より好評いただいておりますが
今回新たな
フランスクラフトビールです！
しかも
産地はジュラ地方！
ヴァンナチュールの神様とも言われる
ピエール・オヴェルノワはじめ
注目のヴァンナチュールの造り手が存在する産地
ジュラ地方です。
今非常に熱い地域ですね
そんなジュラの自然派ワイン生産者にも愛されるクラフトビール
それが
今回のラ・フランシュです！
価格は安くはないですが
今回入荷の中から一種類テイスティングいたしました。
スタンダードな
ビエール・ブロンド
ピルスナータイプのビールですが
ズバリ
柑橘系を感じるような華やかさクリーミーな乳白色に黄身のような色あい
苦味も加わる爽やかな香り
旨味がふっくらと柔らかく泡同様にクリーミー
キレもあり爽快さ感じその後苦味がギュッと顔を出す
これは美味しい
そしてメインになれるクラフトビールであります。
バランスとキレの良さを深み
どれもが一級品で全体のまとまりも良くこれはほかのタイプのビールも
期待できる仕上がりであります。
2003年にレジスとジャン・イブの親友二人がジュラで立ち上げたブラッセリー「ラ・フランシュ」
多くのナチュールの生産者がいるアルボワの町から西へ10kmほど行ったラ・フェルテという静かな町に醸造所を設けたの
は2008年のこと
無濾過で加熱殺菌はなしの生きたビールを造っています。彼らのビールはすべてビオ栽培されたホップを使用。
補糖はビールに心地よい泡を与える時のみ使用します
とのことで
今ではジュラのヴァンナチュールの造り手はもちろん
フランスの自然派ワイン生産者から人気のビールとのことです。
今回入荷商品は
○LA FRANCHE D’EN BAS ‒ BIÈRE BLONDE 750ml [ NEW ]
ラ・フランシュ・ダン・バ - ビエール・ブロンド
ラ・フランシュのクラシックキュヴェ。ピルスナータイプの喉越し爽快でキレのあるビール。
美しい黄金色。程よいコクがありつつ、すがすがしいフレッシュな飲み口。
○LA FRANCHE GALLE ‒ BIÈRE BLANCHE 750ml [ NEW ]
ラ・フランシュ・ガル - ビエール・ブランシュ
ラ・フランシュのクラシックキュヴェ。最も飲みやすくフレッシュなビール。アルコール5.5%。
バナナのようにフレッシュな香りの軽快でがぶ飲みタイプ。ラ・フランシュのフラッグシップビールです。
○LA FRANCHE DE VIE ‒ BIÈRE AMBRÉE 750ml [ NEW ]
ラ・フランシュ・ド・ヴィ - ビエール・アンブレ
ラ・フランシュのクラシックキュヴェ。深い琥珀色のビール。
濃厚で複雑味のある味わい。後味に心地よい苦味が広がり、キャラメルのような余韻がじんわりと残ります。
○LA FRANCHE IPANE ‒ BIÈRE BRUNE 750ml [ NEW ]
ラ・フランシュ・イパヌ - ビエール・ブリュヌ
ラ・フランシュのクラシックキュヴェ。黒ビール。
苦味と麦のまろみのバランスを大切に、女性にも美味しく飲める心地よい黒ビールがコンセプトです。
以上となります。
今回のビエール・ブロンドもそうですが
少し熟成してからまた飲んでみたいとも思いました。
よりまろやかさそして甘さも出てくるような気がいたします。
クラフトビール好きな方はもちろん
ヴァンナチュール好きなかたにもぜひ飲んゼいただきたい
クラフトビールです！！！
以下インポーター様情報
ナチュールの生産者らも愛されるジュラ地方でつくられるビール「ラ・フランシュ」
2003年にレジスとジャン・イブの親友二人がジュラで立ち上げたブラッセリー「ラ・フランシュ」。試行錯誤しながらのビール造りのスタート。最初は家族や友人と
飲むくらいの生産量しかありませんでした。多くのナチュールの生産者がいるアルボワの町から西へ10kmほど行ったラ・フェルテという静かな町に醸造所を設けたの
は2008年のこと。徐々に生産量を増やしながら、今ではジュラはもちろん、フランスのヴァンナチュールの多くの造り手に愛されるビールになっています。私たちが
彼らのビールと知り合ったのも他のナチュールの生産者を訪問している時に飲んだのがきっかけでした。ジュラにしっかり根ざしながら、レジスとジャン・イヴの二人
が丁寧に自分たちの醸造所でビール造りをしています。無濾過で加熱殺菌はなしの生きたビールを造っています。彼らのビールはすべてビオ栽培されたホップを使用。
補糖はビールに心地よい泡を与える時のみ使用します。心地よいフレッシュな飲み口とキュンとくるコクに伸びやかな余韻。陽気で挑戦心いっぱいのレジスとジャン・
イヴが造るラ・フランシュの世界観をぜひ試してみてください！
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二番通り酒店様よりロワールはアンジュのヴァンナチュール！どこまでも繊細でピュア 葡萄の素の魅力をそのまま投影したようなバランスあり繊細なワイン群です！！！
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