パーネヴィーノ　アジネジナウ2017年赤　750ＭＬ

4,997円(税454円)

定価 5,830円(税530円)

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パーネヴィーノ
アジネジナウ2017年赤です！！！

※販売に際してのご注意
パーネヴィーノのワイン
今回二種類ご紹介
アジネジナウ2017年赤
シュグスッチ2017年赤
ですが
どちらか一種類1本限りでお願いいたします。

複数種類ご購入した際はご注文のキャンセルとなる可能性ありますので
ご了承ください。

さてさてこのタイミングで
パーネヴィーノです。
なんだかＳＮＳ上では話題
なにが話題ってパーネヴィーノのジャンフランコが
オーストラリアでワイン造り・・・とか・・・・その情報で
もう盛り上がっているようですね
2020年にはお目見えするのか・・・でもどちらにしても貴重な存在となるのでしょうね
楽しみです。

その前に
2017年のパーネヴィーノのワイン
今回二種類ご紹介ですが・・・・やはり飲めない
日本への入荷量シュグスッチは少しは多めのようですが
それ以上に引き合いが強すぎてやはり少ないですね
飲めないので
申し訳ありませんが
インポーター様情報にて失礼させていただきます。

今回二種類ですがどちらも赤
しかも品種構成も同じ感じのようです。
カンノナウ主体でその他様々な葡萄とのこと

でもそれでも全然違うワインとなるのがパーネヴィーノの凄いところですね

アジネジナウは「ご近所さんのブドウ」を、
シュグスッチは「ドライ（”甘くない“と”乾いた“というどちらの意味合いも兼ねて）なジュース」を意味していて、シュグスッチという名前は、2017年が恐ろしく乾燥した年であったことに由来している。

とのことで
ここ数年近隣の農家さんも巻き込んでのパーネヴィーノワールド広がっているようですが
凄くいいことですね
そんな買いブドウから造られるワイン
でもワインの情報
パーネヴィーノのワインはまさに吟遊詩人的な表現で
常人にはなかなか簡単に理解できない・・・
ヴィナイオータさまも
名前の由来などご紹介難しいとのことで
ジャンフランコからのご紹介をそのまま
となると
こちらも飲めない理解できないとなると
そのままご紹介しかないのですが

"ヒサトも知っての通り、ここ数年近隣の農家を、俺が理想としているような農法-特に農薬散布の質（硫黄）とその回数（1～2回）-を実践するよう仕向けているのだけど、2017年に彼らのブドウを使ってAXINA 'e 'IXINAU（アジネジナウ）というワインを、そして自分のところのブドウでShugusucci（シュグスッチ）というワインを造ることにしたんだ。

これらの名前の音の響きからも、地理的に全く違った環境に“旅をしている”かのような気になってもらう事も意識してみたんだ。発音的に、アジネジナウはブラジル（ポルトガル語）、シュグスッチは日本（！！！）を髣髴とさせるような…どう、そんな感じしない？？？当然のことながらどちらもサルデーニャ語なわけで、アジネジナウは「ご近所さんのブドウ」を、シュグスッチは「ドライ（”甘くない“と”乾いた“というどちらの意味合いも兼ねて）なジュース」を意味していて、シュグスッチという名前は、2017年が恐ろしく乾燥した年であったことに由来している。

これらのワインが生まれる端緒となったのは、俺がワインを通して常々主張してきた、(ワインの)最重要構成要素とは、“ヒトのエネルギー（魂）”に他ならず、土壌、ブドウ品種、農法などの実際的、技術的、物質的な側面は、たとえそれらに多大なる重要性があるのだとしても、それに続くものでしかないという事を、明瞭な形…とは言っても、毎ヴィンテージごとに違った天候条件やブドウのブレンド比率だったりするから、実質的に確認する術もなく、あくまでも非物質的な形にはなるのだけど…で明らかにしたいと考えたからなんだ。

今回リリースする２つのワイン、使用されているブドウ品種、ヴィンテージ、土壌、使用する農薬も散布する回数等もほぼ同条件なのにもかかわらず、東洋と西洋くらい異なるエネルギーと精神性を持ち合わせていると思うんだ。"

2015年はえげつない雹害で自社畑からの収穫はほぼゼロ。2016年は前の年の雹による傷痕が原因で、そして2017年は酷暑＆乾燥により、どちらの年も例年の半分以下の収量。2018年は春先の長雨とその後の酷暑が原因で病気が蔓延し、5haある自社畑から生産できたワインは実に100リットル…。

ワイナリー発足当初「俺にとってワインは絵画のようなもので、ブドウは絵の具。自分がワインで表現したいものは、俺の住む土地であり、俺やブドウ樹が体感したその年の気候天候であり、その年独特の個性を纏ったブドウであり…。自分が見たもの、感じたことをワインという絵画の中に投影しようと考えた時に、その年の絵の具がどう生まれたのかを知る必要がある。そんなわけで、俺は仕方なくブドウ栽培農家をやっているってわけ（笑）。」とうそぶいていたジャンフランコ、ここ数年のあまりにも極端な天候のせいで、買いブドウでもワインを仕込まざるを得なくなった状況の中で、経験に裏打ちされた想像力や感性があり、ちゃんと想いや気持ちを込める事ができたのならば、買いブドウであったとしても自分にしか表現し得ないワインが生まれると確信できるまでに至ったのではないでしょうか。

とのことで
なんとなくわかるのは
とにかく
ここですね

使用されているブドウ品種、ヴィンテージ、土壌、使用する農薬も散布する回数等もほぼ同条件なのにもかかわらず、東洋と西洋くらい異なるエネルギーと精神性を持ち合わせていると思うんだ。"

ということで同じような条件なのに
東洋と西洋くらいの違いがあるとのこと
非常に気になりますが
まずこの２本を並べて違いを楽しむなんて
贅沢なことなかなかできないのも現実・・・・

いつかやってみたいとは思いつつも
数年に一度でも飲めれば幸せですね

以下アルヴァス2017年ご紹介文
パーネヴィーノ
アルヴァス2017年白です！！！

※販売に際してのご注意
パーネヴィーノのワイン
御一人様いずれかの種類1種類だけで
1本だけでお願いいたします。

複数種類ご購入した際はご注文のキャンセルとなる可能性ありますので
ご了承ください。

またパーネヴィーノのワインご購入の際は
ヴィナイオータ様のワイン
限定ワインでは無いものから1本ご検討いただけますようよろしくお願いいたします。

ヴィナイオータ様ワインカテゴリーはこちら！！！

スーパーナイーブ農民詩人醸造家哲学者パン屋で天才鬼才なジャンフランコマンカのワイン！
とのことで
ご存じサルデーニャのすんごいワインですね
何がすごいってなかなか難しいのですが
毎回リリースのたびに何かしらあったり
当たり前にリリースとなることないのでは？と思うほど
それがまさに自然とともに自然を享受してありのままに
造られたワインだからなのでしょうか

その答えはそのワインの中にあるとも思える
パーネヴィーノのワイン
たぶん同じワインだってビンテージ変われば
全然違ったキャラクターになるであろうワインでありながら
そうそう飲めないワインなので
まさに一期一会なワインですね
なので
このワインはこう！なんてとても言えないワイン

そんなパーネヴィーノから
今回当店割り当て極々少量いただけたのは
○アルヴァス2017年白！
白とありますが
白に女装した赤ワインと異名をとるワインで
品種は
ヌラーグス、セミダーノ、ヴェルメンティーノ、ナスコ
ヴェルナッチャ、マルヴァジーア、レタッラーダ
黒葡萄と白葡萄あるようですが
それすらも判別できない状態ですが
さらに皮ごと醸し、木樽で熟成したワイン
どこまでも奥の奥の魅力までもポテンシャルを引出造り上げられる
そんなアルヴァスではと思います。
ぎっちりと熟成させて一度いいから飲んでみたいワインですね

もう一つは
○ボジェ・クロジェ2017年赤です。
モニカ、カリニャーノで造られる赤
なかなかに深い意味を持たせているワイン名で
皮の声
を意味するワインで
その皮＝プレス
このプレスに関しても
絞る意味のプレス
そして
プレス
ジャーナリズムこのへんをかけた意味を持たせたワイン
その2017年ものです。

どちらも極々少量のご紹介となりますので
ご迷惑おかけいたしますが
販売条件などご確認の上ご検討よろしくお願いいたします。

以下2016年ご紹介文
パーネヴィーノ
アルヴァス2016年白です！！！

※販売に際してのご注意
パーネヴィーノのワイン
御一人様いずれかの種類1種類だけで
1本だけでお願いいたします。

複数種類ご購入した際はご注文のキャンセルとなる可能性ありますので
ご了承ください。

またパーネヴィーノのワインご購入の際は
ヴィナイオータ様のワイン
1本ご検討いただけますようよろしくお願いいたします。

スーパーナイーブ農民詩人醸造家哲学者パン屋で天才鬼才なジャンフランコマンカのワイン！
とのことで
最近のヴィナイオータ様のご紹介ですと
鶏を捌かせても凄い！と何度かあるようですので
ジャンフランコ・マンカのご紹介にも
そのへんも加わる可能性もある・・・のではと思いますが
何事も真の部分へと探究する方は
様々な分野でも
突き詰めてしまうそんなところもあるのではと思います。

ワイン生産者でもいろんなタイプいるかと思いますが
まさに”人”が織りなす産物なわけで
その造り手の人の部分が
ワインにもワイン造りにも色濃くでるわけですね

私としても
それを感じようと努力してお客様へご紹介できればと思っております。
ビッルケ2013年で

Vini Liberi(自由な、何の束縛もない、ブドウ以外の何物も使用しないワイン)

まさにそれを具現化したような
ワインは生き物でありそのままを表現しワインになりたてな・・・もしかすると
まだなっている過程のようなそんな魅力を感じ
パーネヴィーノの自由
を感じたわけですが

その後飲んだ
ティーノローザ2015年
完全にエチケットのあの感じ
ジャン・フランコ・マンカの長男イザッコ画伯の世界観にやられて
手にしてしまったワインですが
ロゼなのか白なのか
ちょっとしたタイミングや状況がそのワインの色を描いて
アルコールは14,5%なのに
丸く甘ーい親しみやすさと逆の面のブランデー感など
エキスの凝縮した高いテンションある側面と
パーネヴィーノじゃないと描けない世界観ある
まさにパーネヴィーノの自由な個性がワインと人とそしてイザッコ画伯とのエチケットが
融合するワインで
また度胆抜かれたわけですが

そして今回
2016年のご紹介ですが

パーネヴィーノのワイン今までのテイスティングはリリースして間もないもの
それが多く
今回はなんとか少しではありますが
2年程度経過したものを飲むこととなりました。

そしてパーネヴィーノのワインでも
アルヴァスはじめ今回のピカデなども
非常の高いポテンシャルで
でも実際数があまりに少なく
そのへんのパーネヴィーノのワインっていつ飲んだらいいの！？的な
その年その年で
より自然な流れでワインが造られていくがゆえに
ビンテージ一つ変わればそのへんもだいぶかわっていくワインであるのですが
そのへん何かつかめればと思い
2年がまんしての
テイスティングとなったピカデ2014年赤です。

赤ですと記載しましたが
パーネヴィーノのワイン赤とか白とかロゼとかそのへんの概念も
まさにワイン任せ
人間がかってに判断して決めているだけかと思いますが
品種もサルディーニャの土着ものでまた難しいですし
赤か白かロゼかとかそんなに重要じゃないことでも
やはり一応把握しお伝えする部分
販売しているこちらでも何者かつかむころが難しいゆえに一応記載している感じです。

そのピカデ2014年
正直ですが
2年という歳月
人によって長いのか短いのか様々だと思います。
そしてこのピカデ2014年
アルコール度数をみても14,5%となりますので
かなりテンションも高めのワインでありますが
その当時のご紹介では
2013年がボトリングのタイミングなどにより若干の酸化したニュアンスを含むワインとなったようで
その点からも2014年
とりわけこのピカデ2014年はバランスの良い仕上がりで
納得いく仕上がりとなったワインのようです。
ただ今回やや閉じた状態だったのかちょっとネガティヴな印象持ちましたが
その後テイスティングを続ける中で
ポテンシャルあるワインなだけにその状態の良し悪しでまた変わってくる部分もあると
感じました。
開けたて紫リキュールのような液体ややダークさもはいり
香りは野菜系、スミレなど花のニュアンスもありハーヴも入る
その何か奥まった内包されるものは、物々しい世界あるワイン
揮発酸が少々立ち上がり、ただ初日の段階ではその他の花系やリキュール様の果実感があるので
そこまで目立たない感じではあります。
口中ではあふれんばかりのエネルギーを感じ全体のボリューム感大きく
またまろやかさというよりはスパイシー感もあり外へ外へといくアタックが強め
野性味あり強さもまだまだありやや荒々しさもある
その中で旨味が長く続く印象あります。
初日はやや穀物系のニュアンスが後味で少しでてくる印象でした。
二日目以降
飲む際の温度ももう少し高めに変えて挑みました
荒々しさが少し丸くなりおおらかな印象へと進みましたが
綺麗めの果実香や花の感じが収まりより揮発酸が立ってきた感もありました。
相変わらずエネルギッシュな印象であと穀物系と感じたものが豆っぽさに進んでしまい
やや難しさもでてきたかなと
ただ一貫してありあまるそのパワーやエネルギー
待ったと思う私なりの2年
まだまだだったようですね
ワインのポテンシャル特にパーネヴィーノのワインでも
ポテンシャルあるワインは状態もあるかと思いますが
簡単には計れない部分であり
マイペースに見えてけっこうせっかちなところもある自分には
まだまだでしたね
良い勉強となりました。
1シーズンなどでがらりと変わることもあるナチュラルワインですが
数年は大人しく寝かせてまた飲んでみたいと思います・・・が物はほぼ無し・・・なんですね
このへんが難しいところですが
同じビンテージでなくともいつかしっかりと熟成したピカデ飲んでみたいと思いました。

（2018年5月28日現在）

ということで
今回ご紹介のパーネヴィーノですが
それぞれ極少量なのですが
まずは
数年寝かせた
今回の
●ピカデ2014年赤
ピシーナカデッドゥと呼ばれる区画のモニカとカリニャーノで造られる赤

ご紹介のように
ご購入されたとしてもまだまだ寝かせてから楽しんでいただきたいワインです。
この有り余る力
パッション感じるワイン
そのへんが一体となり落ち着くころどんな表情見せてくれるのか楽しみなワインです。

○アルヴァス2014年白
そしてもう一つの寝かせていたワインですが
アルヴァス2014年白
こちらも2013年と比べジャンフランコ・マンカ自身も納得の仕上がりのようで
バランスの良さもあるワインとなったようです。
ただピカデ同様に2016年は12,5%2014年は13,5%とアルコール度数も1度高いようで
アルコール度数がすべてではないですが
テンション高めの仕上がりとなっているのではと思います。
品種
ヌラーグス、セミダーノ、ヴェルメンティーノ、ナスコヴェルナッチャ、マルヴァジーア、レタッラーダ

以上二種類が数年寝かせていたパーネヴィーノとなります。

そして今回リリースの2016年

○ディンテディ2016年白
このワインですが
ディンテディ2016年と別なワインが存在したようで
カダディエというワイン
アルヴァスよりも気軽な白という位置づけのワインのようで
醸しもほとんど行わずステンレスタンクで発酵熟成させた軽い白
ただその仕上がりが気に入らずボトリングせずに自家用にする予定だったらしのですが
（ただその後紆余曲折あり、強引な説得などありとある酒屋さんに全量売ってしまったとのこと）
そして今回のこのディンテディ2016年白は
とある日はYesまたとある日はNo的な意味だそうで
アルヴァスと
カダディエの中間に位置するワインのようです。
エチケットの左半身と右半身とで別物の服装している絵も
それを表しているようです。

ヌラーグス、セミダーノ、ヴェルメンティーノ、ヴェルナッチャ、マルヴァジーア、ナスコ、トレッビアーノの混醸。

○アルヴァス2016年白
ヌラーグス、セミダーノ、ヴェルメンティーノ、ヴェルナッチャ、マルヴァジーア、ナスコ、レタッラーダなどの土着品種
ヴィンテージによって割合を変えて混醸した白
醸しも入り木樽熟成の
白に女装した赤ワインということで
ポテンシャルたっぷりの醸し系ワイン

●ボジェ・クロジュ2016年赤
このワインも以前リリースされたことあるワインですね
なかなかに深い意味を持たせているワイン名で
皮の声
を意味するワインで
その皮＝プレス
このプレスに関しても
絞る意味のプレス
そして
プレス
ジャーナリズムこのへんをかけた意味を持たせたワイン
2016年の赤のプレスワインをブレンドし熟成させたことからできたワインのようですね

品種
モニカ、カリニャーノ

●オンナ2016年赤
バルベーラ、チリエジョーロ、モンテプルチャーノ、トレッビアーノ、カンノナウ
今まで
Ｕ．Ｖ．Ａの名前でリリースされていたワイン
それを今回は畑名でリリースすることとなったようです。
その畑名が
イタリア語だと
Vigna di Donna
そして
サルディーニャ語だと
Bingia'e'Onna

その意味は女性の畑とか女性的な畑、とある女性が所有していた
みたいな
とにかく女性・・・女・・・という
サルディーニャ語だとオンナでまさに日本語の女と共通になるワイン名

●タンカりカンティ2016年赤
アリカンテ、ボヴァーレ、モニカ
タンカと呼ばれる区画のワイン
モニカという品種が入ることでかなりジェントルなワインになったとか
パーネヴィーノのワインでジェントルと・・・どんなんか気になりますね
ある程度早めでも楽しめるのか・・・気になります。

●ピカデ2016年赤
ピシーナカデッドゥと呼ばれる区画のモニカとカリニャーノで造られる、チャーミングな赤。ザックザクです！
とのことで
今回2014年を飲んだワインですが
アルコール度数が全然違いますね
2014年が14,5%に対して2016年ピカデは12,5%
たしかにあの感じでアルコール度数2％変わるとなると
ザックザクに楽しめるワインとなりそうです！

今回ご紹介以上です！

以下インポーター様情報

サルデーニャのスーパーナイーブ農民詩人醸造家哲学者パン屋にして、鶏を捌かせても凄いけどマグロは日本人（僕）に捌かせようとする男、ジャンフランコマンカのパーネヴィーノから2016ヴィンテージのワインが6種類届いております。内容はと言いますと…、

Di’nt'e Di' 2016（ディンテディ）：2014年に“アルヴァスよりも気軽な白”というイメージで、ヌラーグス、セミダーノなどの品種を使って皮ごとの醸し醗酵もほとんど行わずステンレスタンクでのみ醗酵&熟成させた軽い白ワインを仕込んだジャンフランコ、出来上がったワインにあった“茹で肉”のような香りが気に入らず、当初はボトリングをせずに自家用にしようと考えていたのですが、とある酒屋さんの強引なまでの説得に根負けしボトリング、その酒屋さんに全量を売ってしまいます（というわけで弊社も買えず、日本未入荷…なのですが、なぜか鹿児島県には何本かあるという噂も…）。そのワインの名前はCadadie（カダディエ）と言いまして、サルデーニャ語で“毎日”を意味するのに対して、今回入荷のディンテディは“とある日はYes、またとある日はNo”的な意味だそう。ハレ（アルヴァス）とケ（カダディエ）の間にあるワインという事なのかと。ラベルはジャンフランコの息子イザッコ画伯によるもので、右半身を普段通りのカジュアルな服装、そして左半身を絶対に畑には着て行かないような白系統のオシャレな服に身を包んだ農夫が描かれています。ヌラーグス、セミダーノ、ヴェルメンティーノ、ヴェルナッチャ、マルヴァジーア、ナスコ、トレッビアーノの混醸。

Alvas 2016（アルヴァス）：ヌラーグス、セミダーノ、ヴェルメンティーノ、ヴェルナッチャ、マルヴァジーア、ナスコ、レタッラーダなどの土着品種を、ヴィンテージごとにそれぞれの品種の割合を変えつつ混醸したワイン。約3週間皮ごと醸し、木樽で熟成。ジャンフランコの言葉を借りるなら、“白に女装した赤ワイン”。

Boxi 'e Croxiu 2016（ボジェクロジュ）：“La voce della buccia（皮の声？）”を指すこの名前でリリースするのは2014年に続き2ヴィンテージ目。彼の解説を訳しますと、こんな感じになります。

“皮の声”は、とある架空の記事のタイトルみたいなもの。Pressという言葉は、多くの国でプレス（絞る、絞り機）とプレス（出版関係）と両方の意味で理解されている。ワインに関する事も含め、プレス（ジャーナリズム）が上っ面（本質、真意からはかけ離れた）の、分かり易く、そして荒削りな事ばかりを語ることと、プレス（ワイン）が、皮という表面的な部分（の個性が強く出ている事）、明らかで荒々しい味わいの要素を持ち合わせている事をかけた名前になっているんだ。

ワインの場合は、“プレス（ワイン）”が中身（ワイン本体？）を守るのに役立つのに対し、プレス（ジャーナリズム）は…が裏に流れるメッセージなのかと。2016年の赤のプレスワインをブレンドし、熟成させたワイン。

‘Onna 2016（オンナ）：パーネヴィーノがあるヌッリの隣村、セッリにある畑を2011年から借りるのですが、そこにはカンノナウのような土着品種だけでなく、バルベーラ、チリエジョーロ、モンテプルチャーノ、トレッビアーノなどのサルデーニャと縁もゆかりもないブドウが植わっていました。その畑のブドウを使用して仕込まれたワインは、もともとU.V.A.という名前でリリースされていたのですが、今回から畑の名前を名乗ることに。正確にはBingia'e'Onna、イタリア語だとVigna di Donna、日本語に訳すと少し変ですが“女性の畑（女性的な畑?とある女性が所有していた？？）”…。おおおおおおおおっ、サルデーニャ語の’Onna（オンナ）は日本語でもオンナ（女）ではありませんか！

Tanka li canti 2016（タンカリカンティ）：タンカとジャンフランコが呼ぶ、ワイナリーに隣接した区画で収穫された、アリカンテ、ボヴァーレ、モニカで仕込むワイン。タンカリカンティという名前では、2011年に続き2ヴィンテージ目。2011年にはモニカがブレンドされておらず、アリカンテ由来の独特な苦々しい風味が前面に出た実に野性的なワインだったのですが、2016年はモニカのおかげかかなりジェントルな味わいです。

Pikade’2016（ピカデ）：ピシーナカデッドゥと呼ばれる区画のモニカとカリニャーノで造られる、チャーミングな赤。ザックザクです！