アンゴル・ダミグ　クイ・エ・オラ2016年白・泡　750ＭＬ

3,772円(税343円)

定価 4,400円(税400円)

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アンゴル・ダミグ
クイ・エ・オラ2016年白・泡です！！！

こちらも相模屋本店様です！
なんでも凄い造り手のようです。
実はちょうどイタリアの泡もの探していたとき・・・・見つかった造り手

アンゴル・ダミグです！
今回の2016年
なんと初リリース
ファーストヴィンテージとなるワインのようで
その事前の情報でもワクワクでしたが
到着したワインみて・・・・！？！？！？

スロヴェニアのモヴィアのプーロ思い出しました。
あのプーロと同じく
筒型の容器に頭から入っている・・・
も・し・か・し・て
ノンデゴルジュマン！？！？な感じ
そ～っと逆さまの瓶口みるとおおう！
めっちゃオリが貯まっている！
まじですね
ノンデゴルジュマンですね
これ悩みますね
モヴィアの場合
ユーチューブなどにもでていたように水中での抜栓とデゴルジュマンを同時にやるような
やりかた
凄いですが
実際やれといわれてもなかなか難しいし
ほとんどでてしまうのではとか準備大変だし
水が入っちゃうのではとかいろいろ心配・・・
となるとプーロもそうでしたが
そのまま飲んじゃうのが一番！かなと
液量はかなりボトルネックギリまで入っておりますので
たぶんと思いましたが
抜栓の際・・・・
確実に噴きます！
その噴く時にオリでるかなと思いきや一度立ててしまうので
混ざりますね
そしてブシュ～っとなっているときにオリも混ざりまくりますね
ということで少しずつやると確実に噴きだす量あります
一気にやってグラスに一杯とってしまうとほとんどロスなく飲めるような気がいたしますが
ビビりの自分には少しずつブシュ～っとやってある程度落ち着いてきたらスポンととってグラスに注ぐ
そんな感じでした
皆様それぞれのやり方で試してみてください。
もちろん水中でのデゴルジュマン＆抜栓試してみたいかたはぜひ！
ユーチューブで
モヴィアとかプーロで調べると出てくるかと思います。

ということで
澱がありありの状態でですが
まず白の
クイ・エ・オラ2016年のほうです
白、ロゼともにデゴルジュマン無しでさらにドサージュゼロ
ノンドセですね
ＳＯ2は醗酵前に極少量のみとのこと
先にですが
初めに飲んだ白のクイ・エ・オラのほう
抜栓に戸惑いながらやっていたのもあり画像とるの忘れておりました・・・・
色はオリも混ざりクリーミー黄色
濁りありでグラス内にもオリが若干浮遊しちゃったりなんかして
でも全然気にせず飲んじゃいます。
ガスはけっこうシュワシュワ強め
柑橘系そしてジューシーでとろ～り旨味の濃さもありますが
極ドライ
骨格あり酸度もありなんかワイルド～な感じ
これもスペインの泡もの
カリエル・デルス・ヴィラース思い起こされますが
こちらはよりドライで骨太
ガス圧が高いわけではなくドライな旨味ミネラル感がぎっしりな感じで
骨太です。
この泡ものオリもそのままにあるわけで長期熟成したらこれはめっちゃ楽しいことになりそうですね
自分でオリとの熟成を楽しめるとなると
数年寝かせて複雑性をどんどん増していくわけでデゴルジュマンしているものとは別物で
出来ることなら
48カ月熟成とかしてその後自分でデゴルジュマンして
さらに一年くらい寝かせたからまた飲んだら・・・・なんて考えてしまうと無限に楽しみが広がってしまいます。

次にラ・バンダ2016年ロゼ泡です。
こちらも液量は瓶口までしっかりと入っていて逆さまになったボトル口にはオリが貯まり
ノンデゴルジュマン
白のクイ・エ・オラは
葡萄品種トレッビアーノ・ディ・スパーニャとトレッビアーノ・ディ・モデネーゼ
ロゼのこちらラ・バンダは
ランブルスコ・ディ・ソルバーナ100％とのこと
ともに非常に生産量少なく
白のクイ・エ・オラはたったの600本
ロゼのラ・バンダは700本のみ・・・
かなり少ないですね
ロゼのこちらもノンデゴルジュマン、ノンドサージュです。
こちらも抜栓するとシュワシュワ～っと漏れ出してくるので頃合いみて
グラスに注ぎ
落ち着かせると
ロゼも赤系よりも橙桃色に近い感じで
にごりあり
いい色調ですね
バラ系もダークさあり味付きは白同様に強いわけではないが
何とも言えないダークで骨太感
白よりもバラ系も加わり酸度もある
湧き上がる生命力
澱もあるので酵母感などもあり
なんというか白もロゼも素朴な力強さに満ちている
やっぱりこの先熟成してどうなっていくのか非常に気になるロゼ泡です。

生産者情報
アンゴル・ダミグ　イタリア　エミリア・ロマーニャ
30歳にて自らのカンティーナを立ち上げた、マルコ・ランゾッティ。
自然農を営んでいるアルベルトさんの畑を譲り受け、情熱あふれるワインを造り始めました。
ビオディベルシタ（生物多様性）を大切にした、無農薬、無施肥、の自然により近い栽培方法、ＳＯ2は醗酵前に
極少量のみ使用。
収量が少ないが余韻の良い骨格のあるワインができる土着のトレッビアーノ・ディ・スパーニャに惚れた彼は、
手除梗で醗酵槽に自分がそれを表現するためには何をすべきかを
常に考え、目の前にある葡萄と向き合っています。
そのファーストヴィンテージがいよいよリリースです！

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）: リアルワインガイド　オリジナルカレンダー専用の発送方法となります。
ワインと同梱にてご注文の際は通常のクロネコヤマト様の発送方法を
お選びください。
オリジナルカレンダーのみのご注文の際はこちらをお選びください。
全国一律　660円税込となります。

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト

（2024年10月18日追記
銀行振込の場合着日指定無い場合はご入金確認しだいの発送となります。
その場合でも御注文日より1か月以内をご対応期限とさせていただきます。
ご注文より1か月経過してもお振込みが無い場合はご注文のキャンセルとさせていただきます。）
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
JCB
ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
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返品について

返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
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不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人昭和50年8月23日生まれ　現在49歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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