自然派ワイン&地酒専門店オネストテロワール

ミシェル・クーヴレー ミセス・クーヴルーズ・チョイス シングル・カスクウイスキー 52%500ML木箱入り

22,628円(税2,057円)

定価 26,400円(税2,400円)

在庫状況 在庫 0 本 品切れ中

ミシェル・クーヴレー
ミセス・クーヴルーズ・チョイス 
シングル・カスクウイスキー 52%500ML木箱入りです!!!

やっとミシェル・クーヴレー再入荷となりました!
スタンダードのクリアラック他
品切れが続いておりました。

ミシェル・クーヴレー亡きあとですが
しっかりとその当時の手法を守り引き継いでいるようですが
ただいまだに世界的な需要が高く
蔵元よりインポーター様への供給量は増えないようです。
日本でも人気が出ているようで
特に熟成年数の長いスペシャルキュヴェが
極少量のみの入荷となります。
気になる方はぜひ早めにご検討おすすめいたします。

以下インポーター様情報

滞在の終わりの方、クレジットカードが使えなくなり、知人からボ
ロボロのプジョー205を借りて訪問。7年半前の訪問時よりも樽
の数・ストックの量は充実しているが、熟成に時間がかかるのと世
界的な需要増加のためオファー数はほぼ変わらず。堅実。
翁亡き後も、20年来 ミシェル・クーヴルーとともに蔵の味わい
を作り出してきたジャン=アルヌー、娘婿のシリルが協力して蔵のス
タイルを守り続けている。
奥深いセラーにはフィノ、オロロソ、クリーム、アモンティリャード、
ポルト、ヴァン・ジョーヌなどの樽が所狭しと重ねられる。
そして初めてトロ・アルバラ モンティーリャ・モリレス Don PX
1973年 樽も仲間入り。将来的なリリースが楽しみ。
古樽は、もともとの樽の重さより100kgも重くなることがある。そ
れは樽の木にワイン(シェリー)が吸い込まれて重くなるのだとい
う。譲り受ける樽は、中身の瓶詰め後すぐに引き取り、ボーヌのセラーへ。間髪入れず個性が合いそうな
ウイスキーの原酒を樽詰めする。そして長い時間をかけてウイスキー
は樽に染み込んだワインの風味をまとってゆく。

ミシェル・クーヴルーのウイスキーの香り・余韻が非常にワイン的
なゆらぎを持つのはそういった理由がある。(このところ熟成が進
むにしたがって、セラー奥の湿度の高い場所へ樽を移動していって
いる。よりまろやかに仕上がるそうだ。)目利きとして最上のもの
を知っていること。ウイスキーの蒸留所、ワイン、シェリーの造り
手とのつながり、信頼関係。
その能力を活かすための不屈の闘志。道を切り開く意思。
死してなお、翁の眼力、イズムが行き届いているこの蔵。
その個性を味わう機会に恵まれていることに感謝するほかはない。


*Mrs. Couvreur’s Choice(ミセス・クーヴルーズ・チョイス)
ピート、タバコ、硫黄、ドライ → 時間が経つと甘み、まろやかさ、いぶりがっこなどの表情がでてく
る。しっかりピートの効いたキュヴェ。比べて味わうなら一番最後にどうぞ。

蒸留:2001年11月27日 シングルモルト&シングルカスク 
PXシェリー樽で14年以上熟成。注文受けてから樽から瓶詰め。
ナチュラルストレングス
ピートがしっかり効いたキュヴェ。力強く、クラシックなスタイル

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