ドメーヌ・レ・ドゥーテール　ポラティム・シャルドネ2014年　750ＭＬ

3,300円(税300円)

定価 3,850円(税350円)

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ドメーヌ・レ・ドゥーテール
ポラティム・シャルドネ2014年です！！！

今年2016年
こんなワインたっくさん飲みました。
南仏らしい明るさありふんわりエアリーな果実味世界観ある
みずみずしくいくらでも行けてしまうそして笑顔が広がるそんなワイン
無添加でもこんな健全な素直に楽しめるワイン
たっくさん日本にはあるんですね

でも似たようなワイン増えるとなんかみんなこんなところ狙って～とか言われたり
素直にこんなワイン楽しめるしかもこの価格で
日常楽しめるナチュラルワイン
この喜びを噛みしめなければいけません！

そんなワインの一つ
レ・ドゥーテールです！

今回入荷は
ヴァンニュ・ルージュ2014年赤

ヴァンニュ・ブラン　マセラシオン2014年白

ポラティム・シャルドネ2014年白

以上三種です。

今回白も飲みたかったのですがやはり・・・数が少ない
飲めない・・・ということで
今年もヴァンニュ・ルージュ2014年
その様子ですが
また若干のニュアンスの違い
昨年は特に軽やかで透明感あるところが前に出ていた感じですが
今回はまず紫ふんわり色少し落ち着きある感じもとれる色あい
そして香り
この香りいつもの明瞭ではっきりとした果実感広がりながらも
明るさだけではない茎の果皮の感じがマイナスにならないギリギリで表情にも変化を与え
やはりエアリーで若干ピリリとガスを感じ
旨味はほんとストレートに南仏ユル旨～さらに果実の甘みも伝わる！
甘さだけでなくちゃんと陰陽のバランスありダークな部分もあるから単調じゃなく
飲み進められるより懐の深さもある仕上がりとなっていると思います。
かろやかわかりやすいエアリーなだけじゃない
今後熟成していけばそのへんの彫りの深さも繊細な表現として出てくると思います。
やっぱり美味しいドゥーテール！

以下インポーター様情報
●VdF Vin Nu Rouge 2014ヴァン・ニュ（赤）
品種
グルナッシュ90%、メルロー10%

テイスティングコメント
クランベリー、ザクロ、スミレ、ボンボン、メントール、ラベンダーの香り。ワインはフレッシュでみずみずしく、清涼感のある果実味を繊細な酸とキメの細かいタンニン、鉱物的なミネラルが優しく引き締める！

ちなみに！
収穫日はメルローが9月6日、グルナッシュが9月15日、17日。収量は50～60 hL/haと豊作だった！2014年はワインにフレッシュさを与えるために早摘みしたメルローを加えている！ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている！ノンフィルター！SO2無添加！

○VdF Vin Nu Blanc Maceration 2014ヴァン・ニュ・マセラシオン（白）

品種
グルナッシュブラン60%、ユニブラン40%

テイスティングコメント
焼きリンゴ、キンカン、洋ナシ、みかんの花、ユーカリ、キャラメルの香り。ワインはミネラリーかつ筋肉質でジンジャーや柑橘のような爽やかなフレーバーがあり、優しいタンニンの収斂味が味わいの骨格を整える！

ちなみに！
収穫日は9月18日。収量はグルナッシュが35 hL/ha、ユニブランが60 hL/ha。翌年2015年がマセラシオンVin nuの最後のミレジム！ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている！ノンフィルター！SO2無添加！

○VdF Paulatim Blanc 2014ポラティム（白）
品種
シャルドネ

テイスティングコメント
黄桃のコンポート、熟したバナナ、トウモロコシ、ハチミツ、蜜蝋の香り。ワインはネクターのようにふくよかでボリュームと厚みがあり、ねっとりと凝縮した旨味を上品で強かな酸と洗練されたミネラルが支える！

ちなみに！
収穫日は9月5日、6日。収量は30 hL/ha。ワイン名はラテン語で「徐々に」という意味があり、初リリースのワインの発酵が非常にゆっくりだったことからこの名前が付けられた！ノンフィルター！SO2はプレス後に20mg/L添加

以下2013年ご紹介文
レ・ドゥーテール　
ＶｄＦブラン　ポラティム2013年
750ＭＬ入荷です！

※こちら入荷数量限定のため
御一人様1本限りとさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

遅ればせながら当店もお取扱い始まった
ローヌ・アルディッシュのヴァンナチュール
レ・ドゥーテールのワイン
いや本当に好きなスタイル今回入荷のワイン飲んで
やっぱり好きな感じです。
前回飲んだワインはヴァンニュ赤でビンテージの影響もありいつもより軽やかな仕上がりだった
ようですが
そんな軽やかな仕上がりならばその中でバランスを取りそして
果実味でマスキングされないぶんワインの素性の良さなんかストレートに感じることできたと
感じております。

そして今回入荷のワイン
ＶｄＦロゼ　ラ・ピティ2014年
ＶｄＦブラン　ポラティム2013年
ＶｄＦルージュ　ラ・ルブール2014年
ＶｄＦルージュ　ブリック・ア・ブラック2014年

やはり数も少ないキュヴェもございますので
テイスティング今回は
ＶｄＦルージュ　ラ・ルブール2014年いきました。
前回ヴァンニュ赤はグルナッシュでこの感じユルやわ出汁系みたいなこんな感じのグルナッシュ
好きなかた多いですよね
私もその一人ですが
今回ラ・ルブール2014年はカベルネソーヴィニヨン40％メルロー30％グルナッシュ30％
カベルネ、メルローメインとなると
また違った感じかと思い飲みましたが
やはり基本のドゥーテールの色ですかこのへんはビシッと筋が通っているワイン
無添加、ノンフィルターのワインですが
開けたて色はやはり濃度もしっかりあります。
でも香りは軽やかさと程よい重さあるものがバランス良く存在
アセロラとかのふんわり甘軽な感じありながら鉄っぽさや黒果実も加わり
中程度の太さも楽しめるワイン
でもやはり飲み進めていけばそのナチュラル感でそれ以上重くならないワインです
前回のふわふわな赤のヴァンニュも好きですが
この程よい重みやナチュラルな果実感楽しめるしかも長く楽しめる
そんなワインやっぱりドゥーテールのワインいいですね
なによりこんなナチュラルワインで
この価格が素晴らしいです。

お手頃価格で楽しめるナチュラルワイン今は本当に少なくなってきているとも思います。
手間暇かかるわけでもちろんそれなりの価格になることは承知ですが
ブルゴーニュ同様にいやそれ以上に庶民的な価格で楽しめる魅力も必要だと考える
自然派ワイン
かといって見せかけだけの自然派でもダメなわけで
まさにおすすめしたいヴァンナチュールですね

品種
カベルネソーヴィニョン40%、メルロー30%、グルナッシュ30%
テイスティングコメント
フランボワーズ、ブルーベリー、パッションフルーツ、マーマレード、野ばらの香り。ワインはピュアかつ滑らかで輝きがあり、艶やかで透明感のある果実味と硬質でスパイシーなミネラルが軽快なハーモニーを奏でる！

ちなみに！
収穫日は9月11日～23日。収量は55 hL/haと豊作だった！ワイン名は、収穫が終わった後に催される宴、いわば「収穫祭」の意味で、フランスでは収穫祭の呼び名が色々と各地で異なり、アルデッシュ地方ではLa Rebouleと呼ばれる！SO2無添加、ノンフィルター！

今回その他ワインの情報ですが
今回リリースのレ・ドゥーテール
どれも素晴らしい状態とのことヴァンクゥール池谷さん情報です。
レ・ドゥーテールは今注目のアルディッシュワイン　ジェローム・ジュレとも親交あるとのことで
少し前に入荷していたジェローム・ジュレの赤も飲んだのですが
これまた素晴らしいドストライクなエアリー感ある赤で
このへんほんとに好きですし今後こういったワインに触れていただく初めのワインとしてもおすすめできる
ものではと感じました。
その他入荷ワインのご案内ですが

〇ＶｄＦロゼ　ラ・ピティ2014年
品種　グルナッシュ80%、メルロー15%、ミュスカ＆サンソー5%
スモモっぽさもあるロゼとのことで
辛口タイプのロゼ
ドゥーテールのロゼですのでスッキリ系なだけのロゼなんかのわけなく
開けたては軽やかでもどんどん果実感もふくらんでいくロゼのようで
とにかくナチュラル感満載のロゼとなっているようです。

インポーター様テイスティングコメント
苺ジャム、ルバーブ、白桃、カリンのジャム、シトラス、タイムの香り。ワインはフレッシュ&フルーティーで、桃のようなピュアなエキスと綺麗に溶け込んだ酸、塩辛いダシのような旨味がバランスよく合い舞う！

ちなみに！
収穫日は9月30日。収量は45 hL/ha。残糖0gの完全辛口！2014年はメルローとミュスカが新たにブレンドされている！ワイン名は、ロゼの淡いピンク色から、ギリシャ神話に出てくるアポロンの巫女「ピュティア」のイメージが湧き命名した！SO2はプレス後に10mg/L、ノンフィルター！

〇ＶｄＦブラン　ポラティム2013年

こちらは品種　シャルドネ100％の白
池谷さんも一押しの白すんごくいい！と太鼓判
インポーター様情報でも
単なるフルーツ系ではなく桃のコンポートや熟したパインとのこと
さらにフルーツケーキってすごいですね
リアルワインガイド最新号でも取り上げられているワインでかなりの南国系ナチュラルワインのよう
おすすめですね

インポーター様
テイスティングコメント
桃のコンポート、熟したパイナップル、ピスタチオ、フルーツケーキ、ハチミツ、火打石の香り。ワインはスマートでボリュームと厚みがあり、上品で強かな酸と洗練されたミネラルが骨格を支える！

ちなみに！
収穫日は8月27日。収量は20 hL/ha。これまでルイ・ラトゥール社に販売していたシャルドネで仕込んでいる！ワイン名はラテン語で「徐々に」という意味があり、今回の初リリースのワインの発酵が非常にゆっくりだったことからこの名前が付けられた！SO2無添加、ノンフィルター！

〇ＶｄＦルージュ　ブリック・ア・ブラック2014年
シラー100％の赤
今回リリースの赤ラ・ルブールはよりナチュラル感それでも骨格もちゃんとあり崩れない
そして長く楽しめるワインでありますが
さらにポテンシャル高いワインであり素晴らしいワインとして登場のブリック・ア・ブラック
果実味もかなり凝縮感そしてジューシー感もあるようでミネラル感も存在するワイン
リアルワインガイドでもかなりの評価ですごい！とのこと
さらにはこの評価でこの価格というのも驚き！

インポーター様テイスティングコメント
ダークチェリー、ミュール、クエッチ、西洋菩提樹、バラ、ユーカリ、シソ、タバコの葉の香り。ワインは上品かつ滑らかで果実味に艶と深みがあり、繊細な酸と洗練されたミネラルのハーモニーがきれいに重なる！

ちなみに！
収穫日は9月12日、13日。収量は45 hL/ha。2014年は全房80%と厳格に除梗したシラーが20%ブレンドされている！ワイン名は「雑多な骨董品」という意味があり、以前、初リリースしたワインの味が不安定だったことからこの名前を付けられた！SO2無添加！ノンフィルター！

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）: リアルワインガイド　オリジナルカレンダー専用の発送方法となります。
ワインと同梱にてご注文の際は通常のクロネコヤマト様の発送方法を
お選びください。
オリジナルカレンダーのみのご注文の際はこちらをお選びください。
全国一律　660円税込となります。

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト

（2024年10月18日追記
銀行振込の場合着日指定無い場合はご入金確認しだいの発送となります。
その場合でも御注文日より1か月以内をご対応期限とさせていただきます。
ご注文より1か月経過してもお振込みが無い場合はご注文のキャンセルとさせていただきます。）
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
JCB
ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
※楽天ポイントが貯まるのは楽天カード・楽天ポイント・楽天キャッシュでのお支払いに限ります。（2021年2月より）

御決済の流れとしては

①当店ショップでいつもどおり購入

②決済画面への移行の際にお客様の楽天会員ログインへと

③楽天会員IDでのお好きな決済方法でお支払
（楽天会員IDのクレジットカード決済も御登録してあるので
　無駄な手間が無く簡単）

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返品について

返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
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ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人 45歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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