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サン・マルセラン ビオ 80ｇ 陶器入り 個装
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ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィルNV 750ML 箱入り
ヴァンドヴィルNVになります。
再入荷です！
今回箱入りですが簡易カートンで上から入れるタイプの箱入りとなります。
まず未来を担う若手ヴィニュロン8人の一人として
これからのシャンパーニュを背負って立つ存在の
期待の生産者であります。
栽培はリュット・アンテグレという
リュット・レゾネ（減農薬）とビオディナミの中間あたりの
仕様で
1999年より完全無農薬とのことです。
今回はこのジャニソン・バラドンの中でも
スタンダードキュヴェ
ヴァンドヴィルNVになります。
なんといってもこのパッケージが最高ですね
ピンクのハートラベルで
ミュズレにも小さなハートが込められております。
このシャンパンに込められた想いも素敵なものがあります。
”シリルの祖母の名前Violette Vendevilleから。おばあちゃんっ子だったという彼は、「家族愛が何よりも大切」というメッセージを込めて、このハートラベルを自らデザインしました。”
とのことです。
まさにハートフルなキュヴェであります。
奥さんに大事な人に贈るのもいいですが
家族でもう一度
絆を確かめるために
大事な日に一本！
いいですね
お子様はダメですよ
子供のビールでお楽しみください
到着後早速テイスティングしてみました。
香りには好感のもてる華やかさがあり
ブリオッシュ系の香りは少なめですが完熟前のフレッシュさのある
果実香が鮮烈です。
このキュヴェへの想いそのままに
味わいも優しく自然に飲み進めることができるタイプです。
万人におススメできるタイプではと思います。
（以下インポーター様情報）
フランスのプロやワイン愛好家必携の「l'amateur de Bordeaux」誌の最新のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォーらとともに、シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロン8人のひとりに選ばれるなど、ますます注目が集まっているシリル・ジャニソン。自らも1200本のお宝シャンパンのコレクションをもつシャンパン狂でもあり、「僕にとってシャンパン造りほど楽しい仕事はありません。自分が飲んで感動できるシャンパンを造りたい」と言いながら仕事に没頭しています。
「ブルゴーニュでの6年間の修行中に、当時のシャンパーニュに欠けていた多くのことを学びました」という彼は、古樹（30年以上）を尊重する栽培、小樽による発酵･熟成、「単一品種・単一区画・単一ミレジム」キュヴェの商品化といったブルゴーニュの常識をシャンパン造りに取り入れ、品質を大きく向上させました。
その他、リュット・アンテグレ（リュット・レゾネとビオの中間程度で、畑で働く人間の健康まで踏み込んでいるのが特徴）、ドザージュにMCL（濃縮果汁）を使用、ノン・ドゼや、ジャック・セロスと同じエノローグ（ジェームス・ダルザンヴィル）の起用、斬新なラベルデザインといった意欲的な試みにも次々と取り組んでいる、現代RMのトップランナーのひとりです。
ピノノワール50%、シャルドネ40%、ピノムニエ10%。平均樹齢25年。現在販売中のものは、2007年産90%、2006年産10%のブレンド。（ヴァン・ド・レゼルヴは一部をブルゴーニュで3回以上使用した樽で半年間熟成）。ドザージュは8〜9g/l。商品名は、シリルの祖母の名前Violette Vendevilleから。おばあちゃんっ子だったという彼は、「家族愛が何よりも大切」というメッセージを込めて、このハートラベルを自らデザインしました。2009年度「独立系生産者ワインコンクール」金賞受賞
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