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ジェレミー・クアスターナ コーレクティフ2013年 750ＭＬ
コーレクティフ2013年です！！！
ラピエールのもとで修業した若き生産者
ジェレミー・クアスターナ
まだまだ5ヴィンテージ目とのことですが
それですでにこのナチュラル感に程よく滋味深さも表現されるワイン
素晴らしいです。
今回のコーレクティフは2013年ということで
前回当店でも初めてのお取扱いとなったコーレクティフは2014年で
逆行しております。
2013年は出た当時少し閉じた感じで本来の魅力が出ていなかったようで
今のリリースとなったようです。
こうやってリリースしてくださると販売するほうとしても非常に助かりますね
そして消費者様にとってもうれしいことです。
コー100％で造られる無添加ワイン
小梅フレーバーに少々陰のある感じが好きで
滋味深い旨味が広がるこのコーレクティフ
数も少なく割り当て入荷のワインです。
ロワールの無添加ワイン好きな方にぜひおすすめしたい1本です。
以下インポーター様情報
皆でコーの収穫を行ったことから「Collectif（意：共同）」と名付けまし
た。粘土石灰に植わる樹齢50年のコーを12日間醸しステンレスタン
クで発酵、木樽で熟成し、SO2無添加で瓶詰めしました。明るめの
ガーネットの外観からトマトの青さや植物の香りを感じます。ピュア
なジュースに梅やいちごの旨味とチェリーの酸が心地よく、アフター
の少しの塩気が杯を進めてくれます。
以下2014年ご紹介文
ジェレミー・クアスターナ
コーレクティフ2014年です！！！
ロワールの若手生産者
ワインとは全く関係ない人生歩んでいたジェレミー・クアスターナ
たまたま大学時代に葡萄の収穫のアルバイトし
そこでナチュラルなワインに衝撃を受けそして本気で農業に打ち込む大人を感じ
開眼したようです。
その後ボルドー大学で醸造の勉強
そしてマルセル・ラピエールの元で修業し
独立その後もまわりの協力もあり早い段階で自身のワインを造れるようになったようです。
初リリースから注目集めるワインとなったようで
その後やっと日本にもリリースとなり
でもやはり生産量も少なく注目も高いために
品薄のワインのようです。
今回入荷のワインも極少量割り当てとなっております。
今回入荷のワイン
二種類です。
コーレクティフ2014年
ランシュルジュ・ガメイＶ・Ｖ2014年
コーレクティフのほうはコー100％で造られる赤
そしてランシュルジュ・ガメイＶ・Ｖはガメ100％で造られる赤
どちらもＳＯ2無添加で仕上げられるワイン
今回
数少ない入荷の中から
コーレクティフ2014年テイスティングいたしました。
ロワールのコーしかも無添加仕上げ
好きなワイン多いのですが
やはり！今回もドンぴしゃです！
まずグラスに注いだ時点で期待感高まるこの色！
ちょっとモワンとしていて少し濁りもあり
なんか赤というよりはポワンとしたチャーミングな赤
香りもいい！
小梅系甘酸っぱい感じ広がりふんわりふんわり
野イチゴとか爽やかな花のニュアンスも加わり
いいんです
そして時間とともにコーのやや土っぽい腐葉土っぽい
でもこのへんの香りはもっと熟成させてどんどんいい感じに色香増していくと思います。
今はまだまだ素材の果実中心です
味わいもそのままにナチュラル感満載な優しくスムースに染み入るワイン
サラサラットしていながら旨味は繊細に深く
染みるワインですね
なんとも好きなワインでありこんな価格帯でこんなワインもっともっとあったら
日本全国にナチュラルワイン好きが広がるのになぁ〜と思います。
ランシュルジュ・ガメイＶ・Ｖ2014年ですが
こちらも楽しみですね
マルセル・ラピエールで修業したジェレミー・クアスターナ
そのガメです。
樹齢60年ものガメから造られるワインであり無添加仕上げ
飲んでおりませんが
コーレクティフの感じからももう間違いないナチュラル旨旨ワインでしょうね
マルセル・ラピエールも修業した若手生産者が
こうやって羽ばたく姿
天国で喜んでいるのではと思います。
以下インポーター様情報
●コーレクティフ2014年
ビオロジック／
土壌
粘土石灰
コー100％
（手摘み／平均50年）
収穫後ゆっくりプレス、 12日間醸し、
40hlのステンレスタンクで発酵
熟成400Lの木樽で6 ヶ月熟成／無濾過・無清澄
無添加 トータル：5mg/L
10.5%
自生酵母
ヴァン・ド・フランス
Collectif=「共同の」意味で、皆でコーの収穫を行ったことがキュ
ヴェ名の由来です。樹齢50年のコーを100%カルボニック法で仕込
み、プレス後木樽で6 ヶ月熟成しました。淡い小豆色の外観、アロマ
は野いちごやスミレ、時間と共にパプリカや腐葉土のニュアンスも
感じます。やさしく可憐なアタックと細く長く続く果実味に酸が心地
よく交じる飲みやすいナチュラルワインです。
●ランシュルジュ・ガメイＶ・Ｖ2014年
ビオロジック／
土壌
粘土 シレックス
面積
0.8ha・25hl/ha
標高
50m
ガメイ100％
（手摘み／平均60年）
無添加 トータル：5mg/L
400Lの木樽で6 ヶ月熟成／無濾過・無清澄
11.5%
自生酵母
VdF ヴァン・ド・フランス
ボージョレのマルセル・ラピエールで修行を積んだジェレミーが樹
齢60年のガメイ100％で造る「反乱者」という意味のランシュルジュ
です。淡いルビー色の外観、フランボワーズやイチゴキャンディの
アロマの奥にハーブや野菜の青さが上がります。チェリーの酸とう
す旨のエキスがうまく溶け込んだボディに少しの塩気と苦みがアク
セントとなった落ち着いた味わいのナチュラルワインです。
収穫後ゆっくりプレス、 12日間醸し、
40hlのステンレスタンクで発酵
ロワールの若き生産者ジェレミー・クアスタ-ナ、1986年8月20日生まれ。
AOCで言うとChevernyのFresnesという村で生まれ育ちましたが、ワインとは全く無関係に育ちました。お父様はフランスのガス会社にお勤め、農業
とは全く無縁です。大学は同じロワールのTours大学、専攻は西洋史でした。ところが大学４年生の時に人生を変える出会いがあったのです。たまた
まお小遣い欲しさに収穫のアルバイトをしました。近所のLes Vins Contesのオヴィリエ・ルマッソン氏のワイナリーです。気軽な気持ちでアルバイトした
のですが、その間に頭に衝撃を受けるようなナチュラなワインを沢山飲み、大の大人が真剣に農業に向かって命を懸けて働いている姿を見て、衝撃
を受けました。大学卒業後の進学に悩んでいる中、純粋なJeremyはある決断をします。こんなに不思議なワインなら、もう少し勉強してみたい！と
…。
そして大学卒業後、今までと分野の違うボルドー大学の醸造学科に２年通い、本格的にワインの醸造を勉強しました。その間もオリヴィエの収穫
を手伝い、忙しい時は準スタッフとしてワイン醸造も手伝いました。
大学の卒業見習いに選んだのはボージョレの大御所、今は亡き、マルセル・ラピエール氏のワイナリーです。2008年に半年間、ラピエール氏のもとで
ナチュラルワインを徹底的に勉強しました。そのスタジエも無事終了し、ボルドー大学を卒業と同時に彼が選んだ人生はワインを自ら造る事です。
そして2009年に畑を2ha借りて2010年からワイン造りを始めました。彼は生まれつき運が良かったのかもしれません。幸運にもご両親を始め、色んな
方がJeremyを応援してくれてこんな最短でワイン造りを開始しました。
フランスのデビューは2011年6月のボルドーで行われたVINEXPOです。ここにブースを持つのではなく、この期間にボルドーの周りで開催されるいくつ
かのBIOのサロンで初デビューです。でも残念ながらこのデビューの時には彼のワインはほとんどSOLD OUTです。何故って、たった2haちょっとしかない
畑の数量なので噂だけでプロの間でなくなりました。
2010年VINで日本への初上陸、初デビューでした。
1.6haがガメイ、0.6haがコー。今は黒品種だけです。
是非是非勇気ある新人を応援下さい。味もしっかり美味しいです。
ただ畑の所有者が2008年まで化学肥料を使っておりました。2009年は忙しくて何も出来なかったので無農薬に幸いなりましたが、本格的に手を
入れたのは2010年からです。今後がますます楽しみな造り手です。
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