ランキング
ル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフ ヴァンヌーヴォー・デュ・テュエ＝ブッフ ブラン2023年 白750ML
泥亀 麦 20度 720ML
モバイルショップ
アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール シャブリ べレール・エ・クラルディ2007年 750ＭＬ
特にアリゴテで手頃な価格ながら
これほどないピュアでフレッシュで美しいワインを
送り出してくれます。
疲れている時など甘いものが欲しくなりますが
糖分ではなく、よどみのないクリアーでピュアな液体で
癒しを与えてくれる稀有な存在のワインだと
知ることとなったワインでもあります。
そこまで惚れこんだワインではありますが
いまだ見ぬキュヴェがございました。
それこそが夢にまでみた
シャブリ べレール・エ・クラルディ
そして
シャブリ ロゼットでございます。
昔からラシーヌ様とお付き合いがあり
毎年お分け頂いているワイン屋さんにとっては
そこまで夢幻の存在ではないかもしれません。
でも少なくとも当店に、私にとっては崇高な存在でも
あります。
だからこそご紹介の前にテイスティングしてから
おススメしたいと思いました。
早速到着後、飲みました。
飲ませていただきました。
正直2007年というのは難しい年だったのだと思います。
05、06のようにボディにふくよかな感じは出しずらい
年のようです。
それでは2007年はどのように造り出したのか？
ですが、私にとっては初めての経験です。
2007年ビンテージというのが初めてで、もしかすると良かったのかもしれません。
まず基本的な部分、方向性はアリゴテともちろん同じのようです。
基本スッキリ
高酸度、美しい、柑橘系の香り、ピュア、青リンゴ
凄いクリアーな感じです。
そして私なりに凄いと感じたのが
これだけの酸度を感じながらトゲトゲしたもの、ツンツンしたもの、ザラザラしたものはまったく感じられないことです。
そして時間とともに、砂でも白い砂、石灰っぽいものを連想させる、そうです白浜のような感覚でもトロピカルではない
この方向性、このスタイルでは本当に最上のものであり
稀有なものだと感じることができます。
2006年のシャブリ ユムール・デュ・タンで感じた
ボリューム感、ふくよかさのようなものは今のところ
ほとんど感じられませんが、それらと比べることが違うと思えるようになりました。
私には今のところ数年後にどうなると言えるほどの経験はありませんが、アリゴテ、ユムール・デュ・タンで経験した
三ヶ月後、半年後、一年後それ以上の変化は期待できると思います。
テイスティングレポートはこちら！
（以下インポーター様情報）
アリスとオリヴィエの若いカップルが作る、素晴らしいシャブリを1996ヴィンテージから紹介してまいりましたが、年をおうごとに彼らのスタイルはよりヴァン・ナチュールに向かって完成度を高めてきました。2000年ですでに、『ワイン・アドヴォケイト』で格付けのないシャブリとしては異例の高い評価を得ましたが、2002年は間違いなく彼らの最上のワインとなりました。2002年がシャブリにおいて稀な良年であっただけでなく、彼らがスタイルを完成したことにより、これまでで最上のワインとなったのです。
ヴァン･ナチュールに向かっていったのには、面白い裏話があります。ニューヨークにクルトワやクロ・デュ・テュエ=ブッフ を輸入しているヴァン･ナチュール専門のインポーターが、2000年にこのドメーヌの近くに引っ越してきました。そのインポーターとオリヴィエが親しくなるのに時間はかかりませんでした。まもなく、クルトワの実家が近くにあることをとおし、クルトワとオリヴィエの交流が始まりました。2002年、アリス＆オリヴィエは、酸化防止剤非使用で醸造し、ノンフィルターでビン詰めをしました。2003年6月にパリのレストランでヴァン･ナチュールの造り手が集まり、レストラン向けの試飲会を催しましたが、新しいスタイルで出発したアリス＆オリヴィエ・ド・ムール のワインはアリゴテ、ソーヴィニョン・サンブリをはじめいずれのキュヴェもレストラン関係者たちから大絶賛を受けていました。
畑：6ヘクタール
収穫：手摘み
醸造：樽発酵（10年物の古樽）、シュール・リー熟成、ノン・フィルター、ノン・コラージュ、So2はサン・スーフルのキュヴェ以外、ビン詰め時に少量使用。
Chablis Bel-Air et Clardy樹齢約20年 ベレールとクラルディーという2つの区画（平地）からとれたブドウを使う。
おすすめ商品
-
ドメーヌ・ダンドリオン シードル2021年 750ＭＬ
ダンドリオン（たんぽぽ）の名の如く自由さ素朴さピュアさに満ち溢れる20代の将来あるカップルのワイン！ダンドリオン！今回はドライで素朴で茶系ありのシードル到着です！
3,249円(税295円)
-
ドメーヌ・デュ・ペイロー ラルム・ドートンヌ2022年 750ML
ル・カゾ・デ・マイヨールのジョルディと彼女と生み出すシュッドウエストはジュランソンのワイン！良心的な価格とこの地のワインらしい凝縮感にアロマティックさも楽しめるワイン登場です！
3,046円(税277円)
-
ドメーヌ・デュ・ペイロー ラシーヌ・デュ・シエル2022年 750ML
ル・カゾ・デ・マイヨールのジョルディと彼女と生み出すシュッドウエストはジュランソンのワイン！良心的な価格とこの地のワインらしい凝縮感にアロマティックさも楽しめるワイン登場です！
3,046円(税277円)
-
ラ・クーレ・ダンブロジア（ジャン・フランソワ・シェネ） レ・ジュー・ルージュ2011年 750ML
ロワール・アンジュのヴァンナチュール！ラ・クーレ・ダンブロジア 造りをやめて少しずつ大事にリリースされるワイン だからこその熟成ワインが出てきてその魅力は踏み込んだ世界あるワインです！
SOLD OUT
-
ブリュノ・ロシャー レ・フィエット2022年 750ML
二番通り酒店様よりロワールはアンジュのヴァンナチュール！どこまでも繊細でピュア 葡萄の素の魅力をそのまま投影したようなバランスあり繊細なワイン群です！！！
SOLD OUT
-
ブリュノ・ロシャー デ・ボワル・エ・デ・ビュル2022年白・泡 750ML
二番通り酒店様よりロワールはアンジュのヴァンナチュール！どこまでも繊細でピュア 葡萄の素の魅力をそのまま投影したようなバランスあり繊細なワイン群です！！！
SOLD OUT
-
ブリュノ・ロシャー デ・ビュル・エ・デ・ボワル2022年ロゼ・泡 750ML
二番通り酒店様よりロワールはアンジュのヴァンナチュール！どこまでも繊細でピュア 葡萄の素の魅力をそのまま投影したようなバランスあり繊細なワイン群です！！！
SOLD OUT
