ノエラ・モランタン　LBLヴィエイユ・ヴィーニュ　ソーヴィニヨン2021年　750ＭＬ

5,972円(税543円)

定価 6,985円(税635円)

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購入数

ノエラ・モランタン
LBLヴィエイユ・ヴィーニュ　ソーヴィニヨン2021年です！！！

ヴァンクゥール様のロワールワイン
ノエラ・モランタンです。
女性醸造家が造るワインらしく
赤に関してはしなやかな果実味が美しく伸びのあるワインとなり
白は白でキリッとしていながら
骨格あるワインで完成度も高めながら
内に秘めるミネラル感からある程度の熟成にも耐えうるワインとなります。
そんな
ノエラ・モランタンのワイン
当店でも細々と長くお使いしておりますが
今回リリースは
2021年と2022年
そして2020年の特別キュヴェ
ですが
それぞれの理由あり
今回今までにないくらいに割り当てが厳しいワインとなっております。
このへんですが
まず2021年
こちらはブルゴーニュなどもそうですが冷涼な年となり
さらに4月の大きな霜害があり生産量がかなりの減となってしまった年
でも冷涼な年ゆえの葡萄のしっかりと時間をかけて成長することで
良い面もでたワイン
2022年
イメージ的には2019、2020などと並び太陽の年となった
日照のある年というイメージなのですが
ロワールに関しては日照りとなったのはイメージ通りですが
やはり4月に寒波が襲い
霜による大打撃で収量減となってしまった年のようです。
それでは
2020年はというと早熟で暖かな年で霜害もほとんどなく
収量もある程度あった年
なのですが今回リリースの2020年は
ノエラ・モランタンが初めて手掛けたロングマセラシオンの
カベルネフランのヴィエイユ・ヴィーニュ
太陽に恵まれた年ゆえにロングマセラシオンで
ワインのポテンシャルを大いに引き出したワインのようで
これはまだまだしっかりと寝かせて楽しみたいワインですね
もう一つ
2022年ものでも特別なキュヴェ
初めて手掛けるピノノワール
新井さんがワイン造りしていた
ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ
そこの醸造責任者やっているときに植樹したピノノワール
そのピノノワールを譲り受け
極少量のみ仕込んだ初めてのピノノワール
やはり注目も集まるし生産量も少ないピノノワール
やはり割り当ては極少量のワインです。

ということで
今回リリースのノエラ・モランタンのワイン
どれもが極々少量入荷
テイスティング無しでご紹介です！

○VdFコー・タ・コー2022年
品種　コー
テイスティング
コメント
色合いは黒味がかった深いガーネット。
ミュール、スミレ、ウエハース、海苔の香
り。ワインはみずみずしくコクのある果実
味に清涼感があり、じわっと広がる繊細
で強かな酸と塩気のあるミネラル、上品
なタンニンとのバランスが絶妙！

ちなみに！
収穫日は9月15日とブドウはやや早熟
だった！収量は一部雹の被害が遭った
にもかかわらず43 hL/haと比較的収量が
取れた！買いブドウはビオ生産者ミカエ
ル・ブージュから！マセラシオンは全房
50%、除梗50%。Côt à Côt"はCôte à C
ôte"（横並び、一緒にいること）という熟語
と品種であるコー（Côt）をかけている！
SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加、ノンフィ
ルター！

VdF コー・タ・コーコー 2022（赤）
ここ数年は熟成に耐えるスタイルにこだわり、力強いワインに仕上げてきたコー・タ・コー。だが、ノエラのコ
ーに関してはデビュー当初のエレガントなスタイルに根強いファンが多く、前年の 2021 年からクライアントの要
望に応える形で醸造スタイルを再びエレガント路線にシフトした。今回はフレッシュな果実味を残すためにマセラ
シオン後のヴァン・ド・グートはタンク熟成、そしてヴァン・ド・プレスはモン・シェール同様にワインの角を取
るために樽で熟成し、ヴァン・ド・プレスの熟成状態に合わせて最後にアッサンブラージュをした。出来上がった
ワインは、みずみずしく染み入るような、コクのある果実味に清涼感のある味わいに仕上がっている！ノエラ曰く、
今飲んでも十分美味しいが、あと 5 年寝かせてタンニンがさらにこなれてくるとさらに色気が増すだろうとのこと。

○VdFモン・シェール　ガメイ2022年
品種　ガメイ
テイスティング
コメント
色合いは澄んだ深いガーネット。グロ
ゼイユ、バラの花弁、モロヘイヤ、海
苔の香り。ワインは艶やかで、明るく
ジューシーな果実味にチャーミングな
酸、塩気のあるミネラル、繊細なタン
ニンがきれいに溶け込む！

ちなみに！
収穫日は9月6日とブドウは早熟だっ
た！収量は雹の被害により10hL/ha
と大幅な減収だった！2022年は前年
同様に全房のマセラシオンカルボニッ
クで仕込んでいる！Mon Cherの名
前は「愛しい人」のCherとシェール川
を掛けている！SO2は熟成中に
20mg/L、瓶詰め前に10 mg/L添加。
ノンフィルター！

VdF モン・シェールガメイ 2022（赤）
2022 年のノエラの自社畑は春の遅霜により軒並み減収。その中でもモン・シェールは、10hL/ha と赤の中で最
低の収量だった。だが、収量が最初から少なかった分、早熟で中身の詰まったブドウを収穫することができた。醸
造は、フルーティーに仕上げるためにマセラシオン・カルボニックを施し、そして、今回からマセラシオン後のヴ
ァン・ド・グートはフレッシュな果実味を残すためにタンク熟成、ヴァン・ド・プレスはワインの角を取るために
樽で熟成させ、ヴァン・ド・プレスの熟成状態に合わせて最後にアッサンブラージュをした。出来上がったワイン
は、果実味がチャーミングでアルコール度数 13%とは思えないほどエレガントに仕上がっている！

○VdFラ・ブディヌリー　ガメイ2022年
品種　ガメイ
テイスティング
コメント
色合いは澄んだガーネット。クランベ
リー、モロヘイヤ、黒ゴマ、ヨードの香り。
ワインはジューシーかつほんのりスパイ
シーで、ボリュームのあるチャーミングな
果実味に溶け込む塩気のあるミネラル、
上品なタンニンが余韻を整える！

ちなみに！
収穫日は9月12日とブドウはやや早熟
だった！収量は57 hL/haと大豊作だっ
た！買いブドウはビオのブドウ栽培者
ジュリアン・モローから！SO2は瓶詰め
前に10 mg/L添加。ノンフィルター！

VdF ラ・ブディヌリーガメイ 2022（赤）
ノエラの自社畑が軒並み霜の被害に遭う中、買いブドウのジュリアン・モローのガメイは霜対策が万全であった
おかげで、かつてない豊作に恵まれた。醸造は、味わいをエレガントに仕上げるために全て手で除梗。今回からよ
り緻密に仕上がるためにマセラシオン後のヴァン・ド・グートとヴァン・ド・プレスを別々に分けて熟成し、ヴァ
ン・ド・プレスの状態に合わせて最後にアッサンブラージュをした。出来上がったワインは、まるでマセラシオン・
カルボニックで仕込んだように酒質がジューシーでチャーミング！最初開けたては還元が少しあるのでカラフをす
ることをおススメ♪

○LBLヴィエイユ・ヴィーニュ　ソーヴィニヨン2021年
品種　ソーヴィニヨンブラン
テイスティング
コメント
色合いは透明感のあるレモンイエロー。
黄リンゴ、梨のコンポート、黒豆、ハーブ
の香り。ワインはピュアかつエキスがフ
ルーティーでアフターにハービーなフレー
バーがあり、線の細い酸、塩気のある凝
縮したミネラルとのハーモニーが絶妙！

ちなみに！
収穫日は9月24日、27日とブドウは晩熟
だった！収量は春の遅霜により8hL/haと
大幅な減収だった！残糖は0.3.g/Lの辛
口！畑はボワ・ルカの区画でワイン名の
LBLはLes Bois Lucasの略！品質の良
いブドウが取れた年にしかつくらないノエ
ラの渾身のトップ･キュヴェ！SO2は瓶詰
め前に10 mg/L添加。軽くフィルター有。

VdF LBL ヴィエーユ・ヴィーニュソーヴィニヨン 2021（白）
2021 年は、霜の被害により収量が大幅減に加えて雨が多く、さらに夏は冷夏でブドウは晩熟だった。ただ、ブ
ドウの房が最初から少なく、また、しっかりと熟すまで待てたおかげで、品質的には前年よりもエキスの凝縮した
ブドウを収穫することができた。出来上がったワインはピュア&フルーティーで、酸、ボリューム、ミネラルのバ
ランスが超絶妙！トゥーレーヌのソーヴィニョンらしいハーブ―のフレーバーも心地よく、例年と比べて今から飲
んでも最高に美味しいワインに仕上がっている！

○VdFル・プランタン春2022年
品種　ピノノワール
テイスティング
コメント
色合いは少し濁りのある深いルビー色。
ブランボワーズ、イチゴジャム、松脂、
フュメの香り。ワインはチャーミングでみ
ずみずしい果実味が染み入るように優し
く、強かでキュートな酸、滋味深いミネラ
ル、キメの細かいタンニンが余韻を上品
に引き締める！

ちなみに！
収穫日は9月5日とブドウは早熟だっ
た！収量は雹の被害により15 hL/haと
大幅な減収だった！2021年冬にドメー
ヌ・デ・ボワ・ルカのピノノワールの畑1ha
を取得！ワイン名は当時ボワ・ルカの畑
に係わった多くの日本人に対するノエラ
なりの感謝の気持ちを彼女の好きな季
節「春」という漢字一文字で表し、それを
フランス語にした！SO2は瓶詰め前に10
mg/L添加。ノンフィルター！

VdF ル・プランタン 2022（赤）☆NEW☆
本邦初リリース！2007 年、ノエラがまだボワ・ルキャの責任者だった頃に植樹をしたピノノワールを 2022 年
にボワ・ルキャから正式に譲り受け、今回 400L 樽一樽分だけ仕込んだスペシャル・キュヴェがこの「ル・プラン
タン」だ。2022 年は春の遅霜により収量が取れなかった。醸造は、まだ若木のブドウなのでマセラシオンを短く
し抽出を抑えてフレッシュに仕上げた。出来上がったワインは、Primtemps の名前に相応しい若々しくチャーミン
グな味わいに仕上がっている！ノエラ曰く、ワインは早くから楽しめるタイプだが、ベストな飲み頃としてはタン
ニンがきれいにこなれるまでできればあと 2 年くらい待ってほしいとのこと。ちなみに、エチケットには
Primtemps の文字の横に「春」と漢字が記されている。ノエラ自身、今のキャリアは彼女原点であるボワ・ルキ
ャに育てられたという思いが常にあり、今回キュヴェの名前を付ける際に、新井順子氏をはじめかつて畑に携わっ
た多くの日本人へのリスペクトと感謝の気持ちを漢字一文字で表そうとすでに決めていたそうだ。ただ、日本語の
発音と彼女の望む意味が一致する漢字一文字がなかなか見つからず、苦労して探した結果たどり着いた文字が
「Haru（春）」だった。彼女曰く、Haru という発音の響きが彼女には心地よく、また彼女の一番好きな季節でもあ
り、はたまた味わいがチャーミングなのも然り、ボワ・ルキャから新しく生まれ変わった自身のピノノワールをお
披露目する意味においても「春」が最もふさわしいと思ったとのこと。

○VdFモム2020年
品種　カベルネフラン
テイスティング
コメント
色合いは少し濁りのあるガーネット。
カシスの芽、スミレ、バラの花弁の香
り。ワインは上品かつコクのある凝縮
味がエレガントでフィネスがあり、重心
の低い酸、塩気のある鉱物的なミネラ
ル、ほんのりビターで繊細なタンニン
が余韻を優しく締める！

ちなみに！
収穫日は9月30日。収量は41
hL/ha。買いブドウはビオ生産者のミ
カエル・ブージュから！パートナーの
フィリップのアイデアを基にノエラが仕
込んだ2人の合作ワイン！ワイン名は
ノエラの名字Morantinとフィリップの
名字Muheimの頭文字をそれぞれ
取ってMoMuと名付けた！エチケット
のデザインはミッシェル・トルメが描い
ている！SO2はマセラシオン後に10
㎎/L、瓶詰め前に10 mg/L添加。ノン
フィルター！

VdF モム 2020（赤）☆NEW☆
本邦初リリース！ヴィエーユ・ヴィーニュのカベルネフランをロングマセラシオンで仕込んだスペシャル・キュ
ヴェがこの「モム」だ。2020 年は太陽に恵まれた年で、ブドウはアントシアニンをたっぷり含んでいた。醸造は、
円窓付きの 500L 樽の中で手除梗したブドウを 6 ヶ月以上マセラシオンし、ブドウ滓を除いた後さらに 9 ヶ月樽熟
させた。ちなみに、6 ヶ月もブドウをワインに漬け込むと、果皮や果肉はほぼ溶け込んで最後は種しか残らなくな
るそうだ！出来上がったワインは、アルコール度数 13%とは思えない繊細さとフィネスがあり、上品なコクに溶け
込んだ酸とキメの細かいタンニンが長熟を予感させる！特に、ロングマセラシオンなのにタンニンがウェットなの
が凄い！ノエラ曰く、最高の飲み頃を迎えるためにできればあと最低 5 年は寝かせてほしいとのこと。ワイン名は
ノエラの名字 Morantin とパートナーのフィリップの名字 Muheim の頭文字を取って「MoMu」と名付けた。また、
エチケットのデザインは、友人である画家のミッシェル・トルメーがデザインした。

以下2020年ご紹介文
ノエラ・モランタン
ＶｄＦコー・タ・コー2020年です！！！

ロワールのノエラ・モランタン
もうおなじみのワインですが
女性らしいしなやかさありながらキリッとした洗練された中にある強さも
光るノエラのワイン
今回は2020年もの6種類到着です。

ただこのへんのワインもそれぞれ本数が極少量となっております。
今年の夏
この猛暑に台風によるジメジメとなると
ノエラの白なんか最高なのですが
今回は断念
なにも飲まずにご紹介です。

まずは
○ＶｄＦぺティアン・ナチュレル　マリー・ローズ2020年
ガメイで造られるぺティアン・ナチュレル
今回2020年は超辛口仕上げのマリーローズ
ガメイからのサーモンピンクの液体そこからアセロラやベリー
赤系果実もシャープなキレとふんわりとした香り
飲んではたぶん2020年超辛口仕上げ
より先鋭的なキレそして鉱物的なミネラルもぎしっと感じる
ぺティアンとなっているのではと思います。

以下インポーター様情報
テイスティング
コメント
色合いは透明感のある淡いサーモンピン
ク色。リュバーブ、アセロラ、カシューナッ
ツ、焼き立てのパンの香り。ワインは
シャープでエッジの効いた鋭い酸があり、
塩気のあるスレンダーなエキスと鉱物的
なミネラルを勢いと広がりのあるムースが
包み込む！

ちなみに！
収穫日は9月8日。収量は66hl/ha。残糖
は0.6g/Lの超辛口！買いブドウはビオの
ブドウ栽培者ジュリアン・モローから！ワイ
ン名は、ノエラの母方の祖母ローズの名
前とロゼを掛け、さらに父方の祖母マリー
の名前を掛け合わせている！ガス圧は
5.5bar。SO2はデゴルジュマン後に10
mg/L添加。ノンフィルター！

次は
○ＶｄＦシェ・シャルル　ソーヴィニヨン2020年
ノエラの白ソーヴィニヨン
赤も数多くつくるノエラですが白がこの時期とかはやはり欲しくなる
そんなノエラのソーヴィニヨン
ここの白
明るくパリッとして気品あり
透明感ありつつもエキス感が鋭いミネラル保つもの
2020年のシェ・シャルルもそのへんの魅力あり
フルーティさ白桃のようなジューシーなエキスそしてチョーキーなミネラルと
このワインらしさでた仕上がりとなっているようです。

以下インポーター様情報
テイスティング
コメント
色合いは透明感のある麦わらがかった
黄色。熟したグレープフルーツ、黄桃、ア
カシア、モミの木の香り。ワインはピュア
かつフルーティーで、透明感のある搾り
たての白桃のようなジューシーなエキス
にチョーキーなミネラル、上品で強かな酸
がきれいに溶け込む！

ちなみに！
収穫日は9月11日。収量は50hL/ha。残
糖1.3 g/Lの完全辛口！2020年はノエラ
の自信作でいつもより1年長く樽熟してい
る！ワイン名は、昔の畑所有者がシャル
ル・ブシュ氏で、その名前から取った。ま
たChez（～宅）はシェール川とも掛けてい
る！SO2は瓶詰め前に10mg/L添加。軽く
フィルター有り。

次は
○ＶｄＦ　ＬＢＬヴィエイユ・ヴィーニュ・ソーヴィニヨン2020年
ノエラの白トップキュヴェ
ＬＢＬ
ソーヴィニヨンブランの古樹から造られるワイン
ＬＢＬは
レ・ボワ・ルカの略のワインで
このワインはやはり寝かせて楽しみたいそれだけのポテンシャルあるワイン
何より塩気感じるようなミネラルにエキスも硬質で凝縮したもの
2020年も旨味がギュギュっと凝縮したワイン
塩気あるミネラル
テンションの高さも備えるワイン
やはり寝かせること必要ですね
その後はクリーミーな風合いでてドライでもリッチさや奥深さにつながるワイン
となっていくと思われます。

以下インポーター様情報
テイスティング
コメント
色合いは透明感のある麦わらがかっ
たイエロー。ライム、シトラス、モミの
木、森の香り。ワインはピュアでみず
みずしく、旨味の詰まった透明感のあ
るエキスに線の細い酸、塩気のある洗
練されたミネラルがきれいに溶け込
む！

ちなみに！
収穫日は8月28日。収量は41hL/ha。
残糖は0.3.g/Lの辛口！畑はボワ・ル
カの区画でワイン名のLBLはLes Bois
Lucasの略！良い年にしかつくらない
ノエラの渾身のトップ･キュヴェ！SO2
は瓶詰め前に20 mg/L添加。軽くフィ
ルター有。

次は赤
○ＶｄＦラ・ブディヌリー　ガメイ2020年
ロワールの赤でも
ノエラのワイン
コーやカベルネフランのワインはなかなかに果実味の凝縮感そして黒味もでるワインと
なりますが
こちらはガメイで造る
ラ・ブディヌリー
当初還元香などありリリースを遅らせて今のタイミングとのことで
そのへんもクリアーし
ガメイのバラに白コショウ、グロゼイユの香りなどノエラのガメイらしい
上品さと引き締まった表現あり
ピュアでスレンダー
酸味もアセロラのようとのことで2020年も素晴らしい仕上がりとなったワインの
一つのようです。

以下インポーター様情報
テイスティング
コメント
色合いは透明感のある濃いルビー。グロ
ゼイユ、バラの花弁、クレソン、白胡椒の
香り。ワインはピュアかつスレンダーでア
セロラのようなキュートな酸があり、みず
みずしい果実味に溶け込む筋肉質なミネ
ラル、繊細なタンニンがタイトな骨格を形
成する！

ちなみに！
収穫日は9月2日と前年よりも2週間早
い！収量は47 hL/haと豊作！買いブドウ
はビオのブドウ栽培者ジュリアン・モロー
から！SO2は熟成後のアッサンブラージュ
時に5㎎/L、瓶詰め前に10 mg/Lの計15
㎎/L添加。ノンフィルター！

次は
○ＶｄＦタンゴ・アトランティコ2020年
コー60％にカベルネフラン40％の赤ですね
タンゴ・アトランティコ
コー・タ・コーも果実味しっかりと感じるタイプのワインですが
やはりキャラクターの違いもあり
タンゴ・アトランティコは
名前の通り
カシスなど黒みあっても弾むような果実の厚みから
陽の方向へと行く要素もあるワイン
なので旨味の凝縮感コクを感じながらも自然と飲み進んでしまう
明るさも備えるワイン
2020年もその厚みあっても柔らかさありミネラルに支える酸味もあるワインと
なっているようです。

以下インポーター様情報
テイスティング
コメント
色合いは黒味がかった濃いガーネット
色。カシス、クレソン、黒コショウ、ナツメ
グの香り。ワインは芳醇かつしなやかで、
凝縮した果実のコクが染み入るように柔
らかく、鉱物的なミネラルとキメの細かい
タンニンの収斂味が余韻を優しく引き締
める！

ちなみに！
収穫日はコーが9月17日、カベルネが9
月28日。収量はコーが40 hL/ha、カベル
ネは一部雹の被害に遭い28hL/haと40%
減！買いブドウはビオ生産者のジュリア
ン・モローから！ワイン名はノエラの好き
なアーティストジョー・ジャクソンの曲から
取った！曲の感じとワインの味わいとが
マッチしたことからこの名前を付けた！
SO2は熟成後のアッサンブラージュ時に
20 mg/L添加。ノンフィルター！

最後は
○ＶｄＦコー・タ・コー2020年
コー100％のワイン
こちらも凝縮感あるワインとなりますが
どこか重心低くしっとりとした厚みあるワインへと成長するワイン
若いうちはブルーベリーなど明るさと紫系の濃密さあるワイン
それがじょじょに黒みとしっとりとした緻密さを備え
そこにコクやミネラル感を感じるワインへと成長していくかと思います。
2020年もそのへん充実した仕上がりとなっているようで
今から寝かせて良いタイミングで楽しんでいただきたいワインですね

以下インポーター様情報
テイスティング
コメント
色合いは黒味がかった濃いガーネット
色。ブルーベリー、ミュール、プルー
ン、タイムの香り。ワインは濃厚かつ
はっきりとしたストラクチャーがあり、凝
縮した滑らかなコクに塩気のあるミネ
ラルとココアのように緻密なタンニンが
ぎっしり詰まっている！

ちなみに！
収穫日は早熟で9月9日！収量は39
hL/haと比較的収量に恵まれた。買い
ブドウはビオ生産者ミカエル・ブージュ
から。マセラシオンは全房100%！Côt
à Côt"はCôte à Côte"（横並び、傍に
寄り添う）という熟語と品種であるコー
（Côt）をかけている！SO2は瓶詰め前
に10 mg/L添加、ノンフィルター

以下前回ご紹介文
ノエラ・モランタン
VdF　LBLヴィエイユ・ヴィーニュ　ソーヴィニヨン2019年です！！！

ヴァンクゥール様のロワール注目ワイン
ノエラ・モランタンです。
女性らしい洗練された感性を持ちそれがワインにもパリッと表現される
ノエラのワイン
女性らしい美しい強さも備えるワインでもありますね
ワインは赤、白ともに研ぎ澄まされた感あり
キュヴェそれぞれにそれが光るワインかと思います。

本来だと今回リリースのワイン
飲んでご紹介したいところですが
割り当ても厳しい状況
特に今回2021年メインですが
ロワールは特に毎年のように雹害の影響がでるようで
2021年もできるだけ被害少なくするように対策するのですが

麦わらロールやロウソクなどを準備し霜に備え、実際
ガメイやコーなどある程度霜対策の効果はあったのだが、早くに芽の出たソーヴィニヨンは、ロウソクを焚いても霜を防ぎきれず大きな損害を負った。
とのことでやはり収量は減少となり
その分リリースするワインも少なくなる
さらには
世界中で酸のある白ワインが取り合いとなる状況もあるようで
ノエラのワインはストックなどもかなり減少しておりほとんどが予約済のワイン
ばかりで
今後のリリースなども増える傾向は無いようですね
やはり魅力あるワインは今後なかなか多くの入荷は見込めない状況のようで
限りあるワイン大切にいただきたいと思います。

ということで
今回リリースのワインではなく
当店にストックのあった
2019年のコー・タ・コーいただきました。
リリースから2年ですかね
そのワインですが
2019年は歴史的な猛暑となった年
ロワールの白などは特に2019年ものものによっては残糖があるワインや
辛口でもエキスのリッチなタイプが多かったビンテージです。
その2019年のコー・タ・コー
やはり色の濃度赤紫のまったく透け感ない液体
コーの程よいワイルドさある厚みスミレ系もありさらに甘草などスパイスと
黒系の密度ある表現
噛みごたえある果実味でも熟成すすみソフトさそして肉厚でも
柔らかい風合い出てきたワイン
ノエラのワインらしい上品さと情熱あるコーの魅力伝わるワインに進んでおります。

やはり現在のワインの価格高騰などみても
ノエラのワインはまだまだ良心的な価格のワイン
本数は今後も減少傾向にあるかと思いますが
注目すべきワインかと思います。

今回リリースのワインですが
まず白
○VdFステラ・マリス　ソーヴィニヨン2021年
ノエラの白でも一番手ごろな価格帯のワインですが
かといって侮れない魅力ある白
ソーヴィニヨンに求める爽快さ質感のなめらかさなど
完成度も高いワインとなります。
2021年
2021 年は、春の遅霜により収量が激減した大変厳しい年だった。ただ、春の早い時点から収量が落ちたことに
より、ブドウひとつひとつに栄養がしっかりとまわり、結果的に日照量に恵まれない年でもフェノールが熟し、アルコール度数も 12.5%まで持って行くことができた。出来上がったワインはピュア&フレッシュで、ロワールのソ
ーヴィニヨンらしいハーブのような心地よい苦みのある味わいに仕上がっている！スレンダーながらも味わいはか
なり複雑で、シャープな酸、塩気のあるミネラル、心地よい苦みが三位一体となり余韻に長く続く！華やかさはな
いが、地味な中に奥行きのある味わいはかつてのクロ・ロッシュ・ブランシュのソーヴィニヨンを想起させる！
とのことで
厳しいヴィンテージながら素晴らしい仕上がりへともっていったワインのようです。

以下インポーター様情報
○VdFステラ・マリス　ソーヴィニヨン2021年
品種　ソーヴィニヨンブラン
テイスティング
コメント
レモンやグレープフルーツの柑橘系の果
実に白い花の爽やかな香りやパンの耳の
香ばしい香りが重なる。ワインはピュアか
つまろやかでみずみずしく、透明感のある
エキスに塩気のあるミネラルと伸びのある
シャープな酸、ハーブのような苦みが溶け
込む！

ちなみに！
収穫日は9月17日、21日と前年よりも2週
間以上遅い！収量は凶作で、春の遅霜に
より前年に比べて18hL/haと70%減！残
糖は0.5 g/L以下の辛口！ネゴスのブドウ
のジェネリックワイン！買いブドウはビオ
生産者ミカエル・ブージュから！ワイン名
のステラ・マリスは聖母マリアの雅名で、
ブルターニュのノエラの古郷ポルニックの
紋章とも掛けている！SO2は瓶詰め前に
10 mg/L添加。軽くフィルター有。

次は
○VdFレ・ピショー　ソーヴィニヨン2021年
一つ上のポテンシャルあるソーヴィニヨン
その分ミネラル感などもきっちりと表現されるワインですが
さらに一つ上の
シェ・シャルルもあるのですが
2021年やはり収量少なくもとは別々に仕込んでいたのですが
最終的にアッサンブラージュして仕上がった2021年の特別なワインのようです。

2021 年は、春の遅霜により収量が激減した大変厳しい年だった。レ・ピショーと格上のキュヴェシェ・シャルルは最初別々に仕込んでいたが、それぞれ単体でリリースするには数量が心もとなかったため、瓶詰の 1 ヶ月前に
両方のキュヴェをアッサンブラージュした。出来上がったワインは、日照量の少ない中でしっかりとフェノールの熟成を待ったおかげもあり、スレンダーながらも旨味がぎっしりと詰まった味わいに仕上がっている！レ・ピショーのソーヴィニヨンらしいグラッシーなハーブと潮の風味、そしてシェ・シャルルの全体を下支えする重心の低い酸が加わり、複雑で隙のない上品な薄ウマワインにまとまっている！ノエラ曰く、レ・ピショーにシェ・シャルルをアッサンブラージュするのはドメーヌ創設以来、初めてのことで、本人としては苦渋の決断だったのだそうだ。
だが、ヴァンクゥールをはじめ主要なインポーターにはこまごまとした数ではなくある程度きちんとした数を割り当てたいという配慮から、最終的にアッサンブラージュすることを決めたそうだ。何ともノエラらしい任侠味溢れる配慮だ！とは言っても、元の数が少ないのでそんなに割り当て数はもらえていないが…それでも、今回のレ・ピショーは間違いなく彼女からのボーナスワインと言っても過言ではない！

以下インポーター様情報
○VdFレ・ピショー　ソーヴィニヨン2021年
品種　ソーヴィニヨンブラン
テイスティング
コメント
青リンゴ、グレープフルーツ、みかんの爽
やかな香りに潮の香りが重なる。ワイン
はフレッシュ＆フルーティーで、ダシのよ
うな旨味のぎっしり詰まったピュアなエキ
スに、重心の低い酸、ハーブのような優し
い苦みがきれいに溶け込む！

ちなみに！
収穫日はレ・ピショーが9月28日、シェ・
シャルルが10月4日と前年よりも3週間遅
い！収量は春の遅霜により20hL/haと前
年に比べて40%減！収量を満たすため
にレ・ピショーに格上のシェ・シャルルが
40%アッサンブラージュされている！残
糖は0.5g/L以下の辛口！Pichiauxは昔
の畑の区画名。SO2は瓶詰め前に10
mg/L添加。フィルター有り

次は
○VdF　LBLヴィエイユ・ヴィーニュ　ソーヴィニヨン2019年
ノエラの白でも特別なキュヴェ
良年しか産しないワインですね
樹齢の高さもありソーヴィニヨンでもエキスの凝縮感リッチさあるワイン
ポテンシャルも非常に高いワインとなりますので
数年は寝かせることおすすめしたいワインです。

2019 年は、歴史的な猛暑と日照りに見舞われた年。収穫したブドウは果汁が例年よりも少なかったが、ブドウ
の房自体がいつもよりも多かったこともあり、最終的には 30hL/ha とヴィエーユ・ヴィーニュにしては満足の行
く収量が確保できた。また、猛暑により味わい的にはボリューム豊かに仕上がったが、一方で重心の低い酸が残り、
ワインの構成的にはちょうど良い塩梅に収まった。醸造面は、この年からワインをしっかりと安定させるために、
樽熟成を 2 年に延ばした。出来上がったワインは、凝縮感と同時に伸びのある酸があり、ノエラにしては珍しくボ
ラティルが少しあるが、それがまた危うく官能的でとても魅力的！アルコール度数 12.5%とは到底思えないパワ
フルさがあり、ブラインドだとソーヴィニヨンというよりも、むしろアンジュの当たり年のシュナンを彷彿させ
る！これこそクロ・ロッシュ・ブランシュ、ボワ・ルキャと続く歴史を感じるノエラのトップキュヴェだ！

以下インポーター様情報
○VdF　LBLヴィエイユ・ヴィーニュ　ソーヴィニヨン2019年
品種　ソーヴィニヨンブラン
テイスティング
コメント
パイナップル、アプリコット、黄桃など
の熟した黄色い果実やアカシアの甘
い香りが重なる。ワインはフルーティー
でボリュームがあり、透明感のある
ピュアなエキスに凝縮した旨味と塩気
のあるミネラル、じわっと広がる強かな
酸がきれいに溶け込む！

ちなみに！
収穫日は9月2日と早熟だった前年と
ほぼ同じ！収量は30hL/haと不作だっ
た前年に比べて2倍の収量が取れ
た！残糖は2.g/L以下の辛口！畑は
ボワ・ルカの区画でワイン名のLBLは
Les Bois Lucasの略！良い年にしか
つくらいなノエラの渾身のトップ･キュ
ヴェ！SO2は瓶詰め前に20 mg/L添
加。軽くフィルター有。

次は
○VdFラ・ブディヌリー2021年
非常に収量減となった2021年
それにより
通常半分がタンクそして半分が古樽で熟成させるワインなのですが
今回はフレッシュな魅力をいかすためにすべてタンク熟成で仕上げたワイン
とのことその影響もあり
ヴァン・ド・ソワフ的な魅力たっぷりのワインとなったようです。

2021 年は、春の遅霜により収量が 17hL/ha と、ブドウ焼けにより 25hL/ha と不作だった 2019 年をさらに下回る大変厳しい年だった。前回同様にブドウは全て手で除梗。前回は半分をタンク、半分を古樽で熟成させたのに対し、今回はフレッシュな果実味を活かすために全てタンクを使って熟成させた。ちなみに、順番的には本来 2020年からリリースする予定だった。だが、2020 年ワインがまだ硬くもう少し熟成が必要と判断し、今回 2021 年から先にリリースすることにした。出来上がったワインはフレッシュで酒質が柔らかく、優しい果実のコクとキュートな酸とのハーモニーが最高！オフヴィンテージゆえアルコール度数は 12%と低いが、ヴィエーユ・ヴィーニュから来るミネラルの深い旨味と果実の優しいコク、そして日照量に恵まれなかったからこそ得られたキュートな酸が
絶妙な塩梅でマッチし、一度飲むと止まらなくなるようなとても魅力的なヴァン・ド・ソワフに仕上がっている！
ノエラ曰く、このラ・ブディヌリーはアペリティフとして豚のリエット一緒に味わうのが一番の幸せとのこと♪

以下インポーター様情報
○VdFラ・ブディヌリー2021年
品種　ガメイ
テイスティング
コメント
ブルーベリーの熟した果実にシャクヤクの
花の甘い香りや黒ゴマの香ばしい香りが
重なる。ワインはフレッシュかつチャーミン
グで、染み入るように柔らかい果実味に
滋味深いミネラルが溶け込み、伸びのあ
るキュートな酸がアフターを引き締める！

ちなみに！
収穫日は9月23日と前年リリースした
2019年よりも5日遅い！収量は春の遅霜
により17 hL/haと2019年の不作よりも
30%減、例年に比べて60%減だった！買
いブドウはビオのブドウ栽培者ジュリアン・
モローから！SO2は瓶詰め前に10 mg/L
添加。ノンフィルター！

次は
○VdFモン・シェール2021年
こちらもガメイのワインですが
ブディヌリーは買いブドウで造るワインに対して
こちらモン・シェールは自社もの
それゆえに栽培の際も注意深く霜対策などして
そこまでの被害はでないで済んだようです。
ワインもノエラのワインらしい洗練された表現あるガメイとなっているようで
楽しみなワインですね

2021 年は、春の遅霜に遭ったが、自社畑ということもあり、ロウソクを焚くなど事前の霜対策を行なったおか
げで、ラ・ブディヌリーよりも被害は少なかった。前回はブドウの梗が熟していないという理由から、全て除梗を
しクラシックな方法で仕込んだのに対し、今回はマセラシオン・カルボニックで全房のままタンクを密閉し、ピジ
ャージュもルモンタージュも一切施さず放置した。そして、熟成はフレッシュな果実味を活かすために樽は使用せ
ずそのままタンクで行った。出来上がったワインはフレッシュでみずみずしく果実味に躍動感があり、いわゆる
Dance した（ワインが躍るように生き生きしている）軽快な味わいに仕上がっている！酒質は前年よりもスレンダ
ーで、キュートな酸とダシのような旨味の詰まった味わいはどこか懐かしい 1990 年代から 2000 年前半のトゥー
レーヌのガメイを彷彿させる！ノエラ曰く、マリアージュはシンプルにキノコのソテーや若鶏のローストと合わせ
たくなるワインとのこと♪

以下インポーター様情報
○VdFモン・シェール2021年
品種　ガメイ
テイスティング
コメント
フランボワーズの明るい赤い果実にラ
ディッシュのベジタブルな香りやタバコの
葉のスモーキーな香りが重なる。ワイン
はフレッシュかつ軽快で、みずみずしい
果実味に線の細いキュートな酸、洗練さ
れたミネラル、繊細なタンニンがきれいに
溶け込む！

ちなみに！
収穫日は9月22日と前年よりも3週間遅
い！収量は春の遅霜により35hL/haと前
年に比べて15%減！ブドウは100%自社
畑！前年は除梗をしたクラシックな方法
だったのに対し、2021年は全房のマセラ
シオンカルボニックで仕込んでいる！
Mon Cherの名前は「愛しい人」のCherと
シェール川を掛けている！SO2は瓶詰め
前に10 mg/L添加。ノンフィルター！

最後は
○VdFコー・タ・コー2021年
今回飲んだ2019年とはまた違った仕上がりのようですが
2019年のほうは太陽の年の凝縮感あるワインに対して
厳しい年となった2021年ですが
その中でノエラの自信作ともいえる仕上がりとなったワイン
最終的なアルコールは11、5％と低くはなっているが
コクがあり優しさと官能的な表現を持ち合わせる仕上がりとなっているようです。
こんな年だからこその仕上がりがあるのかと思います。

2021 年のコー・タ・コーはノエラの自信作！ミレジム的には雨が多く日照量の少ない厳しい年だった。春には
大規模な霜の被害に見舞われたが、事前に麦わらロールを燃やすなどミカエル・ブージュの的確な霜対策のおかげ
で、最終収量は 31hL/ha と、例年よりも 3 割程度落とす程度の最小限の被害に抑えることができた。マセラシオ
ンは、前回同様に全房のブドウと除梗したブドウを交互にミルフィーユ状に重ねたままタンクを密閉し、何も手を
加えず重力の重さだけを使い優しく抽出した。また、熟成はフレッシュな果実味を活かすためにステンレスタンク
で行った。出来上がったワインは、日照量の乏しいミレジムの中フェノールの熟成をしっかりと待ったおかげもあ
り、バラやスミレの高貴な香りがとても華やか！果実味が口の中でとろけるように優しく、今飲んで美味しい官能
的な味わいに仕上がっている！驚きは、アルコール度数が 11.5%と前回販売の 2019 年（2020 年は熟成後リリー
ス予定）に比べ 3％も低いのにコクがしっかりと感じられ飲みごたえがあること！梅のようなキュートな酸も心地
よく、薄ウマワイン好きも濃いワイン好きも両方に十分対応できるまさにノエラ節全開の超魅力的なワインだ！

以下インポーター様情報
○VdFコー・タ・コー2021年
品種　コー
テイスティング
コメント
バラやスミレの高貴な香りにダーク
チェリー熟した果実の香りが重なる。
ワインはフレッシュかつ口の中に溶け
るしなやかな果実のコクが染み入るよ
うに優しく、小梅のようなキュートな酸
と繊細なタンニンが余韻に心地よいア
クセントを残す！

ちなみに！
収穫日は10月1日と前年リリースした
2019年よりも1週間遅い！収量は春
の遅霜があったにもかかわらず31
hL/haと比較的収量が確保できた！買
いブドウはビオ生産者ミカエル・ブー
ジュから！マセラシオンは全房50%、
除梗50%。Côt à Côt"はCôte à Côte"
（横並び、一緒にいること）という熟語
と品種であるコー（Côt）をかけてい
る！SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加、
ノンフィルター！

以下2019年ご紹介文
ノエラ・モランタン
VdFコー・タ・コー2019年です！！！

最近にわかにリリース楽しみなのが
ノエラ・モランタンです。
お会いできたことももちろん重要な理由にはなっていると思いますが
最近のワイン
いや以前より素晴らしかったのですが
近年のワインのこのらしい魅力
それがどんどんと研ぎ澄まされている気がして
かといって人を寄せ付けないような厳しさじゃなく
洗練されているのにどこか温もりもある
もちろん上位キュヴェになれば
また表情もかわるし
それによりステージもかわる
上位のものとなると
劇場にでもいるかのような
芸術的な舞台それを感じさせるワインそんな気がいたします。
それではスタンダードの下位のキュヴェはどうか・・・
学校の発表会・・・いやちょっとしっくりきませんね
なんでしょうか
ちょっとまた変わってくるのですが
田舎の学校でもクラスに一人はいる
擦れていないのに美しい女の子でしょうか
うまく表現できませんが
今回飲んだ
ステラ・マリス　ソーヴィニヨン2019年
いいですね
グラスに注ぐと
透明感清澄度ありテリ輝きがもう元気元気で快活
まさに造り手を表すかのような
明るく研ぎ澄まされた感もあり同時にノエラ・モランタンのワインにある
ミネラリィな印象がしっかりと生きる
黄色果実系もしっかりとあり熟度は高くともドライ
ちょっとしたミカン系もありハーヴも香る
爽快でいて軽いだけのワインじゃなく
飲んでもその旨味のスタイリッシュで密度あるワイン
酸の弾ける魅力も最高です。
スタンダードものでこの仕上がりですので
本当にロワール、ソーヴィニヨンの良さが詰まったワイン
これはなんも考えなくとも素直に
誰でも楽しめるワイン

やはりノエラ・モランタンのワインいいです！

その他のワインですが
白系は
○VdFレ・ピショー　ソーヴィニヨン2019年
こちらもいつもミネラリィで透明感あるワイン
程よい緊張感も生まれる白となりますが
今回2019年
果実のニュアンスだけじゃなくヨードや海藻など潮
そう海の感じも加わるワイン
上品さと繊細性　緻密なワインとなっているようで
これも楽しみなワインです。

○VdF　LBLヴィエイユ・ヴィーニュ　ソーヴィニヨン2018年
きました！
ノエラ・モランタンのトップキュヴェ
真っ白なエチケットなのに
このワインはある程度の熟成を重ねないと飲めないワインでもありますので
本当にワイン屋泣かせのボトル
綺麗な状態で保つのはなかなか難しいのですが
でも本当に寝かせる楽しみのあるワイン
樹齢も53年～75年とかなりのVVもの
古樽で寝かせワインがもつポテンシャルをより引出
ソーヴィニヨンブランのより複雑性そして凝縮した魅力をもつワイン
パイナップルやアプリコット
黄桃など果実の表現も厚みあるようで
ナッツ系入りフルーティーでピュア
その他の要素もそれらとバランスとるように強靭なものあるワインとなっているようです。
しっかりと寝かせて楽しみたいワインですね

次は赤ですが
今回は赤は1種類
○VｄFコー・タ・コー2019年
コー・タ・コーということで
品種はコーです。
ノエラ・モランタンのワイン赤もシュールさ果実味の美しくしなやかな
表現が躍るワインとなりますが
コー・タ・コーは
品種の個性を伸ばしそこにノエラらしさも加わる
今回2019年もカシスのジャムドライプルーンなど黒系あり
しなやかかつ濃厚との表現で
充実したワインを物語ります。
果実味の厚さだけじゃなくミネラルとキメの細かさも感じさせる赤と
なっているようです。

最後は
泡
○VdFマリー・ローズ　ペットナット2018年　
カベルネソーヴィニヨンで造る
ノエラのペットナット
エチケットもお洒落でいいのですが
飲んでもシャープな酸やカベルネ由来の
どこか小豆系や直物系もあり
そこから明るい表情へと
今回2018年アセロラのような甘酸っぱいエキス感あるようで
そこに繊細な泡
滋味深いミネラルと
やはりこのマリーローズもいい感じに仕上がっているようです。

今回以上ノエラ・モランタン5種類です！！！

以下インポーター様情報
○VdFステラ・マリス　ソーヴィニヨン2019年
品種　ソーヴィニヨンブラン
テイスティング
コメント
黄リンゴや白桃などの黄色い果実や
ハーブなどのグラッシーな香り。ワイン
はピュアかつフルーティーでまったりと
横に広がる優しいエキスのボリューム
があり、塩気のあるダシのように繊細な
旨味と滋味深いミネラルがきれいに溶
け込む！

ちなみに！
収穫日は9月13日、16日。収量は豊作
で48hL/ha！残糖は2 g/L以下の辛
口！ネゴスのブドウでつくる白のジェネ
リックワイン！買いブドウはビオ生産者
ミカエル・ブージュから！ワイン名のステ
ラ・マリは聖母マリアの雅名で、ブル
ターニュのノエラの古郷ポルニックの紋
章とも掛けている！SO2は瓶詰め前に
20 mg/L添加。フィルター有。

○VdFレ・ピショー　ソーヴィニヨン2019年
品種　ソーヴィニヨンブラン
テイスティング
コメント
クエッチなどの黄色い果実の中にヨー
ドや海藻など控えめな潮の香りがあ
る。ワインは上品かつエレガントで透
明感のあるエキスが染み入るように優
しく、フィネスのある酸、ダシのように
澄んだ旨味、緻密なミネラルがきれい
に溶け込む！
ちなみに！
収穫日は9月21日。収量は猛暑による
ブドウ焼けの被害で20hL/haと50%
減！残糖は2g/L以下の辛口！
Pichiauxは昔の畑の区画名。SO2は
瓶詰め前に20 mg/L添加。フィルター
有り。

○VdF　LBLヴィエイユ・ヴィーニュ　ソーヴィニヨン2018年
品種　ソーヴィニヨンブラン
テイスティング
コメント
パイナップル、アプリコット、黄桃などの熟
した黄色い果実やカシューナッツやマカダ
ミアナッツなどまろやかなナッツの香り。ワ
インはフルーティーでピュアなエキスの中
に黄色い果実のボリュームと凝縮したダ
シのような旨味があり、洗練されたミネラ
ルが骨格を支える！
ちなみに！
収穫日は8月30日、9月1日。収量はミル
デューの被害により15hL/haと60%減！
残糖は2.g/L以下の辛口！畑はボワ・ルカ
の区画でワイン名のLBLはLes Bois
Lucasの略！良い年にしかつくらいなノエ
ラの渾身のトップ･キュヴェ！SO2は瓶詰
め前に10 mg/L添加。フィルター有。

○VdFコー・タ・コー2019年
品種　コー
テイスティング
コメント
カシスのジャムやドライプルーンなど黒
い果実の凝縮した香りや、スミレやバラ
の花弁などの香り。ワインはしなやかか
つ濃厚で中身の詰まった上品なコクが
あり、後から滋味深いミネラルとキメの
細かいタンニンの収斂味が余韻を引き
締める！
ちなみに！
収穫日は9月23日。収量は猛暑による
ブドウ焼けの被害で31 hL/haと30%
減！前年同様ミカエル・ブージュの買い
ブドウ100%で仕込んでいる！マセラシ
オンは全房50%、除梗50%。Côt à Cô
t"はCôte à Côte"（横並び、一緒にいる
こと）という熟語と品種であるコー（Côt）
をかけている！SO2は瓶詰め前に20
mg/L添加、ノンフィルター！

○VdFマリー・ローズ　ペットナット2018年
品種　カベルネソーヴィニヨン
テイスティング
コメント
リュバーブなど酸がシャープな植物や赤
いバラなどの高貴な香り。ワインはキュー
トでみずみずしく、アセロラのような甘酸っ
ぱいエキスに繊細な泡が溶け込んでい
て、ほんのりビターで滋味深いミネラルが
優しく余韻に広がる！
ちなみに！
収穫日は9月27日。収量はミルデューの
被害により16hL/haと60%減！残糖は
13g/L。2019年に完全に伐根したため自
社畑のカベルネソーヴィニョンでつくるマ
リー・ローズはこれが最後！ワイン名は、
ノエラの母方の祖母ローズの名前とロゼ
を掛け、さらに父方の祖母マリーの名前を
掛け合わせている！ガス圧は2.5bar。
SO2は瓶内二次発酵の瓶詰め前に10
mg/L添加。ノンフィルター！

以下2018年ご紹介文
ノエラ・モランタン
ＶｄＦステラ・マリス　ソーヴィニヨン2018年です！！！

ノエラ・モランタンです。
ロワールのスタイリッシュでミネラリィなワイン
基本タイトさカッチリとした仕上がりですが
透明感あふれるワインで
気が付くと完売している
そんな人気ワイン
たくさんのワインお取扱いしたいところですが
なかなかあれもこれもとお取扱いできない状況もあり
今回ノエラ・モランタンより
二種類入荷です。

まずは飲んだワイン
ぺティアン・ナチュレル　マリー・ローズ2017年ロゼ・泡
カベルネソーヴィニヨンで作るぺティアンロゼ
以前は
マリー・ローズの名前でガス無しのロゼなどもありましたが
今回はロゼ泡となっております。
ノエラ・モランタンのワイン
なんか安心感ありますね
リリースしたてはもちろん少し固めなワインもありますが
特にソーヴィニヨンの上位ワインは
寝かせてどんどん洗練されていく中にストイックさある中に味わいが出てくる
ポテンシャルの高いワイン
そして土壌のミネラルをきっちりと引き出すワインとなります。
今回ご紹介の二種類は
どちらもある程度早めでも楽しめるタイプのワイン
まずは
ぺティアン・ナチュレル　マリー・ローズ2017年ロゼ泡
エチケットも洗練されていてワインのイメージとあい
スタイリッシュですね
人が出ているというか
グラスに注いでも美しいやや黒味もあるロゼの色調
泡も注ぐと元気に弾けて落ち着く
バラ系のドライでそこにやはり鉱物系のミネラルがしっかりと感じ
その後アセロラやカシスもあり
どこか梅酒系の感じ口中ではシュワシュワが気持ちよく広がります。
ほんのり甘味と感じますがそこからキレよく爽快感
バラ系の雰囲気にどこかスパイシーさもある感覚
ストイックさと柔らかさこのへんのバランスがちょうど良く
難しくなく楽しめる爽快さあるロゼぺティアンです！

以下インポーター様情報
テイスティング
コメント
リュバーブ、アセロラ、カシスの芽、
バラ、酢漬け生姜の香り。泡立ちは
柔らかく繊細で、赤いバラのようなフ
レーバーがあり、旨味を含んだほの
かに甘みのあるエキスに繊細な酸、
滋味深く鉱物的なミネラルが優しく溶
け込む！

ちなみに！
収穫日は9月22日。収量は霜の被害
により20hL/ha！残糖は4g/L。ブドウ
は自社畑から！ワイン名は、ノエラ
の母方の祖母ローズの名前とロゼを
掛け、さらに父方の祖母マリーの名
前を掛け合わせている！ガス圧は
4.4bar。SO2は2018年のカベルネを
ティラージュとして加える前に10
mg/L添加。ノンフィルター！

次は白
○ＶｄＦステラ・マリス　ソーヴィニヨン2018年
ノエラ・モランタンと言えばソーヴィニヨンですね
畑や土壌の違いで
同じソーヴィニヨンでも様々ですが
どのワインにも共通されるのがシレックスからくるミネラル感
白浜感じるそして非常に研ぎ澄まされた感覚あるワイン
その中でも今回のステラ・マリス　ソーヴィニヨンは
早めでも楽しめる位置づけの白
このワインは買いブドウの作るようで
ミカエル・ブージュからのソーヴィニヨン
基本となるビターさあるミネラルこれがきれいに感じるワインとのことで
ソーヴィニヨンの表現も
リンゴに白桃
そして潮の香り
なんとなくわかるような表現ですが
ピュアさに滑らかな質感の液体はいつものノエラ・モランタンのワインですね
このへん素直に楽しめる白となっているようです。

以下インポーター様情報
テイスティング
コメント
リンゴ、クエッチ、白桃、ニワトコの
花、ピスタチオ、みりん、潮の香り。ワ
インはピュアかつまったりとした滑ら
かなエキスに潮のような風味があり、
ダシのように澄んだ繊細な旨味とほ
んのりビターで滋味深いミネラルがき
れいに溶け込む！

ちなみに！
収穫日は9月3日、8日。収量は大豊
作で59hL/ha！残糖は0.2 g/L以下の
完全辛口！ネゴスのブドウでつくる白
のジェネリックワイン！買いブドウは
ビオ生産者ミカエル・ブージュから！
ワイン名のステラ・マリは聖母マリア
の雅名で、ブルターニュのノエラの古
郷ポルニックの紋章とも掛けている！
SO2は瓶詰め前に20 mg/L添加。フィ
ルター有。

以下2017年ご紹介文
ノエラ・モランタン
レ・ピショー　ソーヴィニヨン2017年です！！！

知性あふれるスタイリッシュな造り手
ノエラ・モランタン
実際はすごい何にでも興味を示しアグレッシヴさも感じる彼女であります。
そんなノエラ・モランタン
今回リリースの2017年
いいです！
ただ数少なくいろいろと飲めませんが
今回飲んだワインから何か一つ突き抜けた感ある
今までもその特徴的なミネラル感や
ソーヴィニヨンの洗練された美しさあるエキスなど
気品あふれるノエラのワインありましたが
個人的には少し時間のかかるところや
ちょっとしたストイックさなど自然派ワインのいわゆる親しみやすさ
個性的な部分などでは少し崩しが足りないかなと思うところもありましたが
違った意味で
一つ上にいった感があります。

そんなノエラ・モランタンの2017年

まず飲んだワイン
○シェ・シャルル　ソーヴィニヨン2017年です。
レ・ピショーよりも樹齢も高いソーヴィニヨン
その分果実味も凝縮度あったりしますが
まず今回新カーヴの完成やエチケットのデザインも一新で
何かそのへんも関係しているのではと思うワイン
グラスに注いだ液体
グラスを伝うエキスの粘性などもなんかいつもよりネットリとしているような気がいたします。
レモンイエローの健全な液体
クリアーなのはいつも通りですがなんとも輝きがすごい！
そして香り！ザッツSB！と言いたくなるような
お手本のような柑橘系にレモンの蜜のような感じや
ほんのりハーヴ香など
でもそこからの集中力がすごかった
とにかく繊細な表現の中にカリッとした桃感やシャリリンゴ
清潔感と清涼感
磨きこまれたエキスが存在し
流し込んだ液体も綺麗に酸味が広がりまったくの雑味無く美しく要素が広がる
奥に鉱物系とともにメロン、ライムがふわっと
密度感が絶妙で残糖1ｇ/L以下の完全辛口ながらこのほどよい密度感が辛すぎずほろ苦感とともに
まろやかなエキスとして感じられる
洗練されたそして集中力あるソーヴィニヨンとして
なんだか一つ上の感覚持つワインとなりました。
正直なところ本当はもう一本別な造り手のワイン飲む予定でしたが
このシェ・シャルルに持ってかれて次に移ることができませんでした。
その先その先が気になってしまうそんなワインです。

新カーヴ、新デザインのエチケットなどなど
公私ともに充実それがワインにも出ているのではと思います。

インポーター様情報
テイスティングコメント
パッションフルーツ、白桃、ライチ、ゼスト、シトラス、ココナッツ、ミュスク、杉の木の香り。ワインはピュアかつ静謐でフィネスがあり、ダシのように澄んだ旨味エキスと塩気の感じる上品なミネラルが口の中にスッと染み入る！
ちなみに！
収穫日は9月14日。2017年は春の遅霜の被害で収量が少なく、ビオ生産者ミカエル・ブージュからブドウを買っている。ブドウの収量はノエラが25hL/ha、ミカエルが30 hL/ha。残糖1 g/L以下の完全辛口！ワイン名は、昔の畑所有者がシャルル・ブシュ氏で、その名前から取った。またChez（～宅）はシェール川とも掛けている！SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加。ノンフィルター！

その他の今回のノエラ・モランタンのワインですが

○レ・ピショー　ソーヴィニヨン2017年
まずインポーター様情報から
テイスティングコメント
黄リンゴ、洋ナシ、アカシア、ヴェルヴェンヌ、ジュニパーベリー、モミの木、ブリオッシュの香り。ワインはピュアかつ照りのある芳醇なエキスに広がりがあり、透明感のある白い果実の凝縮した旨味に線の細い酸、塩気のあるミネラルがきれいに溶け込む！
ちなみに！
収穫日は9月5日。2017年は春の遅霜の被害で収量が少なく、ビオ生産者ミカエル・ブージュからブドウを買っている。ブドウの収量はノエラが10 hL/ha、ミカエルが30 hL/ha。残糖は1.4 g/Lの辛口！Pichiauxは昔の畑の区画名。SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加。ノンフィルター！

とのことで
今回飲んだシェ・シャルルよりお手頃なソーヴィニヨン
ただやはりこの2017年
表現あるものも洋梨や黄リンゴなどピュアで果実感もしっかりとあるようで
より親しみあるソーヴィニヨンながら一つ上にいくノエラのワイン感じていただけるのではと思います。

次に赤ですが
ノエラ・モランタンのワイン特に赤が好きというかたも多いのではと思います。
少し時間のかかる白に比べてリリースから
その繊細な表現ある果実味そしてノエラのアグレッシヴさや元気も
センスの良さスタイリッシュさのあるワインの中に感じられる
飲んでいて元気になるそんなワインです。

今回2017年赤は
○コー・タ・コー2017年
インポーター様情報ですが
テイスティングコメント
カシス、ドライプルーン、スミレ、バラの花弁、クローブ、黒コショウ、黒鉛の香り。ワインはフルボディかつ柔らかくしなやなコクに艶があり、濃縮感のある果実味にキメ細かいタンニンと洗練されたミネラルが優しく溶け込む！
ちなみに！
収穫日は9月15日。収量は30hL/ha。前年同様ミカエル・ブージュの買いブドウ100%で仕込んでいる！Côt à Côt"はCôte à Côte"（横並び、一緒にいること）という熟語と品種であるコー（Côt）をかけている！SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加、ノンフィルター！

コーで造られる赤黒味とほんのりスパイシーさもある品種も
ノエラの手にかかると柔らかく繊細で緻密な質感など楽しめる赤となります。
今回2017年のコー・タ・コー
こちらも果実味のボリューム感もさらにあるようで大期待のワインです！

最後は
○タンゴ・アトランティコ2017年
カベルネフラン60％コー40％で造られる赤
先にインポーター様情報ですが
テイスティングコメント
カシス、スミレ、しし唐辛子、ビーツ、甘草、クローブ、ブラックチョコレート、腐葉土の香り。ワインは芳醇かつ滑らかで、旨味の凝縮した柔らかい果実味に、洗練されたミネラルとじわっと染み入る強かな酸がきれいに溶け込む！
ちなみに！
収穫日はコーが9月15日、カベルネが9月29日。平均収量は35 hL/ha。ワイン名はノエラの好きなアーティストジョー・ジャクソンの曲から取った！曲の感じとワインの味わいとがマッチしたことからこの名前を付けた！カベルネはシノンのマチュ・アヴリル、コーはミカエル・ブージュから！SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加、ノンフィルター！

もともとはカベルネフラン、コーそれぞれ別々に造る予定が
合わせてみたらさらに魅力的なワインとなり
ブレンドでタンゴ・アトランティコとしてリリースされることとなったワイン
これがまた好きです。
名前にも出ているように
なんかラテンな雰囲気とか飲んでいて楽しくなるそんな雰囲気もったワイン
基本のノエラのワインらしい細やかな造りスタイリッシュさはありながらも
カベルネフランとコーの良さが引きだされ
旨味にも弾力性など凝縮感と洗練された魅力詰まる赤
おすすめです！

ノエラ・モランタンのさらに魅力増した2017年！
ぜひ！！！

以下2016年ご紹介文
ノエラ・モランタン
シェ・シャルル　ソーヴィニヨン2016年です！

知性あふれるそしてスタイリッシュな造り手
ノエラ・モランタン
そんなイメージでありました。
が！

実際あうと非常に楽しくそしてアグレッシヴさらには探究心あり
元気な方
そう元気な方なんですね

ということで初来日となったノエラ・モランタンあってきました
たまたまなのですが
試飲会東京そして仙台と予定だったのですがどうしてもタイミング合わず断念・・・でしたが
ほんとたまたまいわき市へ行く用事あり
その後うれしい御声掛けが！
いわき市へ来る！ぜひ参加くださいと御声掛けいただき
会うことできました！
しかもより大規模な試飲会ではなくこじんまりとしたより近い中での
イベントだったのでより身近な話そして
ノエラという人に接するころができました。
そこで見えてきたノエラのワインの本質やなんでこんなワインが生まれるのか！
そんな謎も解明できたようなそんな気がいたします。
まずノエラのワインは今回一緒に日本へ来日したフィリップの力も大きい支えとなっていると感じました。
このフィリップかな～り昔に日本へ来たこともあるようで
その当時はワインとは関係なく
”田舎の振興”という内容でパネラーとして来日した経験あるとのこと
さらには土壌に関してもかなり深い知識を有するようで
それがこの美しくも繊細そしてミネラリィなワインを造り上げる一因となっているのではと
感じました。

ノエラのワインですが
現在は地元フランスでのワインサロンでも非常に人気で
さらには他国への引き合いも強く
日本への割り当ても限られたものとなっているようです。
さらには今回初来日に伴い日本各所への引き合いもあり
余計に今回入荷のワインは貴重なものとなっております。

さらには現在の気候
異常気象というか異常気象が毎年現れるようになり
大きな被害として春の遅霜ですね
これはかなり大きな被害となる
特にロワールでの霜害は毎年聞かれることとなっております。
この件についても大変な労力を強いられているとのこと
なんと大きめの蝋燭を畑で直接灯して霜対策をしているとのことです！
原始的ながら
確かに畑で長い時間火を絶やさぬ方法として良さそうですが
そのへんの庭に灯すのとはわけが違く広大な葡萄畑をともすのですから
その数など時間かかる労力さたには費用もかさむわけですね
それでも少しでもぶどうを救いたいそんな思いから
霜警報など出る日は夜遅くに畑へ赴き
蝋燭をともすのだそうです。
まさに愛する葡萄の芽
葡萄になるべく育とうとする赤ちゃんを温めるかの如く
温もりを光を授け続けるわけですね
でも霜警報出ない日でも被害にあるときもあるとのことで
気温が下がる日は心配が絶えないようです。
そんな中生き残った成長した大切な葡萄で造られるノエラのワインです。

そして今まで不思議に思っていた
ノエラのワイン
ソーヴィニヨンブランといえばうちの嫁などよく言うのですが
蜜様のニュアンスなど甘やかなニュアンスなど出やすい
そんなイメージある中
ノエラ・モランタンのワインは非常にミネラリィ
鉱物的なものもあればやや堅牢な中に海へと続くようなニュアンスが感じられる
これはどこから？と
その答えはテュフォーと呼ばれる地層にあるようで
石灰質土壌でそのミネラルがワインへとそのニュアンスを伝えるようですが
通常地層の深くにあるようで樹齢の高い根の深くまで張ったものでないとそれらの養分を吸い上げないところ
ノエラの畑は斜面に位置して
そのテュフォーと呼ばれる地層へ斜面の位置から接しやすいロケーションにあるようです。
それゆえにある程度若めの樹齢のブドウ樹でも
そのテュフォーからのミネラル感をワインへと取り入れることができ
ノエラのワインの特徴を表現しているようです。
非常に納得しました。

ノエラとフィリップ結婚してるわけでないようですが
ビジネス上のパートナーとしてだけじゃなく
公私にわたり本当に大事なパートナーとして
さらにはノエラの明るく元気そして
ちょっとイベントの中でも言われた一言ですが
自分に対してなんとなく優しいオーラ的なものあるとのことで
そのへんを感じていただける繊細な人間性も持ちあわせるノエラ
そこにフィリップの土壌に対する知識の深さやまさにノエラを支えるパートナーとしての
仕事
ノエラが一つ先へと進むための後押しだったり貴重なアドバイスなどをするパートナーとして
この二人だからこそこえだけのワインが生まれゆくのではと思います。
さらには私がカヴィストとわかるや否や
どういった方に受け入れられているのかや
赤と白どっちが好みだとか
とにかく逆に質問されて焦る始末
それだけまだまだワインへの興味が尽きない二人
今後新しいカーヴが稼働始まったようで
２０１７年以降さらなる飛躍が期待できるワインです。

そんなノエラ・モランタンの今回ご紹介のワインですが
全てイベントで飲みましたが
素晴らしいです。
今回2015年と2016年リリース
まず総じてですが
どのワインもミネラル感に富んだノエラらしさのあるワイン
硬質感もありカッチリとしたワインで
それでいて品種の個性特徴などもノエラのワインらしくでてきて
果実のニュアンスも優しくでもスタイリッシュに語りかけてくる感じ
2015年と2016年の違いもありながらも
他方であるような2015年の重く甘いワインなどは一切なく
2015年でも残糖はきっちりとエキスへと昇華し
ドライその中に果実のニュアンスはより熟したものありながらノエラらしいワインへと
仕上がっております。
ＬＢＬは高樹齢などもあり2015年の力を余すことなく内包したワイン
そのスケール感ポテンシャルは圧巻ものですね
赤はまた素晴らしく白よりも早い段階で楽しくうれしい仕上がり
ノエラの赤
実際イベント中でもお客様の話でいくつか聞こえた
ノエラといえば赤？白？的な話で
けっこう赤！という方おりました。
というのもノエラのワインやはり白は少し時間のかかるワイン
その後の成長素晴らしいのですが
それゆえにリリースしてすぐに美味しい赤
そのほうがわかりやすい部分もあると思います。
今回の赤三種類ありましたが
どれも最高です！
ガメイの繊細で軽快な飲み口素朴な旨さもありますし
コーのワインも新しいタンゴ・アトランティコも
チャッチーな果実感ありながらも伸びやかな旨味ともう
いくらでも欲しくなるワインですね

ワインごとに少しお伝えすると
テール・ブランシュ　シャルドネ2015年は
唯一のシャルドネの白
シャルドネらしいパインなど黄色フルールもありますが
やはりドライに仕上がるそしてミネラル感も当然のようにあるワインで
なめらかでわかりやすい白ですね
レ・ピショーのほうは
2015年と2016年ですが
果実の熟度それが込められたものは2015年のほうがありますが
どちらも残糖はほぼ同じでドライに仕上がり
早めでも楽しみやすい2016年そして軽やかさ果実感もより美しく感じるワイン
2015年は柑橘にもさらに白桃系も繊細に加わり
なめらかな質感キレや抜けも良いピショーですね
シャルルも2015年と2016年ありますが
ピショーよりも樹齢の高さありその分硬質感やミネラルが多量に感じられるワイン
そしてシャルルは2016年がノンフィルターで2015年が軽くフィルターあり
果実の熟度は2015年が勝るとしてもノンフィルターゆえの豊潤さもあり丸みもありますね
そして圧巻のＬＢＬ2015年
樹齢は50年～72年という古樹
まだまだ塊のように旨味が集中しその周りを硬質で鉱物的なミネラルがぎっしりと存在する
ワインですがその内包されるものは
果実香も多重的で果実由来のものそして土壌そしてミネラルと複雑性も今後
どんどん出てきそうな予感個人的には2020年までは待ちたいワインですね

次に赤ですが
赤がまた今飲むのにもう最高ですし
ノエラは赤！と言われるお客様多いのも頷けます。
今回赤は三種類
まずはガメイの
ラ・ブディヌリー　ガメイ2016年
素朴で繊細旨味も出汁のようにそして瑞々しいガメイ
野暮ったいところはノエラのワインにはありませんね
そして
コー・タ・コー2015年
これがまた美味しい！
コーなのですがごつごつしたようなワインではなく
ノエラのワインすべてに言える完成度の高さやバランスの良さ
そこにコーの旨味が密度感あり楽しめ
2015年の明るさもありグイグイ飲めちゃいます。
綺麗な酸も楽しめるコーですね
そして
新しいキュヴェかな？
タンゴ・アトランティコ2015年
コーとカベルネフランの赤
しかも本当はそれぞれ別々なワインにする予定が
樽からの試飲でブレンドしてみたら素晴らしかったとのことで
ブレンドしてのワインとなったこのタンゴ・アトランティコ！
実際飲むとまた美味しい！
カベルネフランとコーのバランスが絶妙で
タンゴ・アトランティコという名前
これはノエラの好きな曲からとった名前らしいのですが
タンゴ調の気持ち明るく楽しくなる曲をバックにこのワインも踊る旨味
弾力感ある果実感にしっとりひんやり柔らかい甘みもありながら
伸びのある旨味といいです。
どのワインもそうですが
ノエラのワインはセンスがある
上品さと素朴さ明るさが感じるワインなんですね

ぜひその魅力感じて欲しいノエラ＆フィリップのワインです！！！

以下インポーター様情報
○テール・ブランシュ　シャルドネ2015年

品種　シャルドネ

テイスティングコメント
パイナップル、黄桃、洋ナシのコンポート、西洋菩提樹、ノワゼットの香り。ワインはピュアで透明感のあるエキスが詰まっていて、塩気のあるクリスタルなミネラルと綺麗に融合する！

ちなみに！
収穫日は9月7日、8日。ブドウの収量は45 hL/ha。残糖は1 g/L以下の完全辛口！2015年が最後のミレジム！ワイン名は、敬意を込めて元クロロッシュのテールブランシュの名前をそのまま残した！SO2は瓶詰め前に10 mg/L、ノンフィルター！

○レ・ピショー　ソーヴィニヨン2016年

品種ソーヴィニヨンブラン

テイスティングコメント
みかん、洋ナシ、ゼスト、アカシア、ジュニパーベリー、モミの木、ジンジャーの香り。ワインはピュアかつエレガントで、エキスに透明感と輝きがあり、ダシのように澄んだ旨味と線の細い酸がきれいに合い舞う！

ちなみに！
収穫日は9月24日。ブドウの収量はミルデューの被害で14hL/haと前年の45%減。残糖は1 g/L以下の完全辛口！Pichiauxは昔の畑の区画名。ピショーのコンセプトは喉の渇きを潤すヴァン・ド・ソワフ！SO2は瓶詰め前に15 mg/L添加、フィルター有

○レ・ピショー　ソーヴィニヨン2015年

品種ソーヴィニヨンブラン

テイスティングコメント
白桃、洋ナシのコンポート、アロエ、西洋菩提樹、カシスの芽、モミの木、白コショウの香り。ワインはフレッシュ＆フルーティーで、まろやかなミネラルの旨味と細く繊細な酸が絶妙な調和を保ちながらやさしく口に溶け込む！

ちなみに！
収穫日は9月3日。ブドウの収量は24hL/ha。残糖は1 g/L以下の完全辛口！Pichiauxは昔の畑の区画名。ピショーのコンセプトは喉の渇きを潤すヴァン・ド・ソワフ！SO2は瓶詰め前に20mg/L添加、フィルター有。

○シェ・シャルル　ソーヴィニヨン2016年

品種　ソーヴィニヨンブラン

テイスティングコメント
黄桃、洋ナシ、ライチ、パパイヤ、ハチミツ、砂糖水、火打石の香り。ワインはピュアかつ滑らかでフィネスがあり、ネクターのような優しい旨みエキスと塩気を感じる洗練されたミネラル、繊細な酸がきれいに溶け込む！

ちなみに！
収穫日は9月29日。収量は29 hL/ha。残糖1 g/L以下の完全辛口！ワイン名は、昔の畑所有者がシャルル・ブシュ氏で、その名前から取った。またChez（～宅）はシェール川とも掛けている！SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加。ノンフィルター！

○シェ・シャルル　ソーヴィニヨン2015年

品種ソーヴィニヨンブラン

テイスティングコメント
黄桃、ナシのコンポート、アカシア、黒豆、火打石の香り。ワインはフレッシュ＆フルーティーで勢いがあり、凝縮したピュアな旨味エキスにヴィヴィッドな酸と洗練されたミネラルが合い舞いそのまま余韻に長く続く！

ちなみに！
収穫日は9月16日。収量は36 hL/ha。残糖は1 g/L以下の完全辛口！ワイン名は、昔の畑所有者がシャルル・ブシュ氏で、その名前から取った。またChez（～宅）はシェール川とも掛けている！SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加、フィルター有。

○ＬＢＬ　ヴィエイユ・ヴィーニュ　ソーヴィニヨン2015年

品種　ソーヴィニヨンブラン

テイスティングコメント
リンゴ、パイナップル、シトラス、アカシア、マドレーヌケーキ、火打石の香り。ワインはピュアかつエレガントでフィネスと骨格があり、澄んだダシのような旨味エキスと洗練されたミネラル、じわっと染み入るような酸がきれいに同調する！

ちなみに！
収穫日は9月2日。ブドウの収量は29hL/ha。残糖は1 g/L以下の完全辛口！畑はボワ・ルカの区画でワイン名のLBLはLes Bois Lucasの略！ノエラの白ワインのトップ･キュヴェ！SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加、フィルター有。

●ラ・ブティヌリー　ガメイ2016年

品種　ガメイ

テイスティングコメント
ダークチェリー、ブルーベリー、スミレ、ローズペッパー、ジンジャー、シソ、インクの香り。ワインはエレガントかつスマートで清涼感があり、みずみずしく旨みのある果実味と洗練されたミネラルとのバランスが絶妙！

ちなみに！
収穫日はノエラのブドウが9月26日、買いブドウが9月27日。平均収量は27hL/ha。今回モン・シェール向けのブドウと、買いブドウ（ミカエル・ブージュから）をブレンドし、ブディヌリーとしてリリースしている！SO2は瓶詰め前に10 mg/L、ノンフィルター！

●コー・タ・コー2015年

品種　コー

テイスティングコメント
ダークチェリー、グリオット、スミレ、黒コショウ、お香の香り。ワインはエレガントで柔らかく染み入るような果実の旨味があり、キメ細かいタンニンと洗練されたミネラルが骨格を与える！

ちなみに！
収穫日は9月17日。収量は45 hL/ha。前年同様ミカエル・ブージュの買いブドウ100%で仕込んでいる！Cot a CotはCote-a-Cote（横並び、一緒にいること）という熟語と品種であるコー（Cot）をかけている！SO2は瓶詰め前に10mg/L、ノンフィルター！

●タンゴ・アトランティコ2015年

品種　カベルネフラン60％　コー40％

テイスティングコメント
ダークチェリー、グリオット、スミレ、黒コショウ、お香の香り。ワインはエレガントで柔らかく染み入るような果実の旨味があり、キメの細かいタンニンと洗練されたミネラルが骨格を与える！

ちなみに！
収穫日はコーが9月19日、カベルネが10月1日。平均収量は35 hL/ha。ワイン名はノエラの好きなアーティストジョー・ジャクソンの曲から取った！曲の感じとワインの味わいとがマッチしたことからこの名前を付けた！カベルネはジュリアン・ピノー、コーはミカエル・ブージュから！SO2は瓶詰め前に10 mg/L、ノンフィルター！