ドメーヌ・ティミオプロス　ヤング・ヴァインズ・クシノマヴロ2020年　750ＭＬ

2,357円(税214円)

定価 2,750円(税250円)

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ドメーヌ・ティミオプロス
ヤング・ヴァインズ・クシノマヴロ2020年です！！！

ラシーヌセレクションのギリシャワイン
ギリシャワインに関してはラシーヌさんとのお付き合いあって
初めて広がったそんな気がいたします。
それまではギリシャワインに対しては
そんな国でもワインあるのねくらいだったのが
とんでもない
長い歴史あり独自の進化を遂げた
そして
ここでしかありえないような品種や仕立て方など
いわゆる収量を求める現代式のものとは違ったやり方など
素晴らしいワインが生み出されております。

当店も初めましての時の衝撃は様々あり
そこから細く長く繋がっている感じですが
前回飲んだ
ティミオプロスのナウサ　クシノマヴロ・ナチュールなど
やはり素晴らしい魅力を感じ
今回また
ティミオプロスの別なワイン
ビンテージは同じ2020年ですが
ヤング・ヴァインズ・クシノマヴロ2020年到着です。
今回いただきましたが
名前の通りヤングヴァインズとあるように
比較的樹齢の若いものから造られるワインかと思いますが
グラスに注ぐと赤紫の輝きあり若い表現ある液体
すぐに立ち上がるのは
黒系よりも赤い実にヨード香
果実味の凝縮感と若い勢いあり
ただ荒々しいものではなく表現にも上品さもある若者な感じ
葡萄のピュア感とともに根、土感などティミオプロスのワインらしい複雑性も
ありこれがまたじょじょに変化していく
赤い実など赤系のほうから黒み出てきてじょじょに変化
ちょいワイルドさと旨味にも少しずつ重心下がる感覚出てきます。
始めは少し若いかなと果実味の表現もやや強さもあり
もう少し寝かせること必要かと思ったのがじょじょにこなれてくる感覚あり
この変化を楽しむのも現状でありかと思いますし
もう少し寝かせて開けたてから少し黒みある落ち着いた感じを楽しむのも良しですね

以下前回ご紹介文
ドメーヌ・ティミオプロス
ナウサ　クシノマヴロ・ナチュール2020年です！！！

ラシーヌセレクション
ギリシャワインです。
このへんなかなか広がりが難しいところですが
やはりコスパの高さ
他国のワインとの価格的なものがだいぶかわる気がいたします。
まだまだお手頃価格で高いレベルのものが多いのですね
今回は
ドメーヌ・ティミオプロス
その中の
ナウサ　クシノマヴロ・ナチュール2020年です

このクシノマヴロ
いい黒さ深みでる品種
今回いただきましたが久しぶりにやはり素晴らしいワインであると認識するワイン
このナチュールは以前は亜硫酸もまったく無添加で仕上げていたようですが
近年はワインのバランスや完成度も求める時代
必要な際は
他のキュヴェよりも半分以下らしいですが添加することもあるようです。

飲んだ感じですが
まず蝋封もしっかりとしたもの
そして抜栓してグラスに注ぐと
クリアーさありながらも赤黒さの輝きや妖艶さある液体
焦げ感とヨード的な香りありそこに黒系のクシノマヴロの
カシスやブルーベリー
それがエキス系の密度あり無駄な肉で伝えるのではなく
この感じエキス系の美しいバローロなどにある感覚あり
スケール感ある方向へといくわけではないのですが
この黒系の色香ある魅力
ドライさある黒系ワインはなかなかのものです。
これで価格が2千円台ですから
やはりコスパ高めと言わざるを得ないワインかと思います。

以下インポーター様情報
●Naoussa Xinomavro Nature
ナウサ　クシノマヴロ・ナチュール
品種：クシノマヴロ100%
位置：200ｍ、東
土壌：石灰岩
醸造
50%除梗し、野生酵母による発酵を
マセレーションしながら30日間行
う。
500ℓのバリックにて、6ヶ月熟成。
当初は亜硫酸無添加で、挑戦的なキュヴェ
ということで、スタートしたキュヴェだが、
やはり醸造的コンセプトよりも、味わいで
キュヴェを特徴づけたいと考えたため、
2015年VT以来必要であれば、他のキュヴェ
の半分以下ではあるが亜硫酸を添加してい
る。
　緊張感よりも、熟した果実感のタッチの柔
らかさが特徴。

以下2012年ご紹介文

ドメーヌ・ティミオプロス
ナウサ・ジューヌ・ヴィーニュ・ド・クシノマヴロ2012年入荷です！

高品質なギリシャワイン
本物のギリシャワインをここ数年ラシーヌさん
ご紹介していただき
昨年はギリシャヌーヴォーなるものまで
楽しむことできるようになりました。

そして今回入荷の
ナウサ・ジューヌ・ヴィーニュ・ド・クシノマヴロ2012年
前回は09でしたので間あいてしまいましたが
このワインきっかけというか
それまでに入荷のギリシャワインは
今までに感じたことない真のギリシャの力歴史感じるようなワイン
でしたが
その分価格も高めでありました。
でもこのへんから手ごろな価格ながら
スタイリッシュな仕上がり
液体の詰まり具合もギリシャらしく艶やかに上品にでもしっかり目のつまり
ある中
酸の出方も上品でいて構造をカッチリと組み立てる存在で
好感もてるワインであり
この価格帯でもおすすめできるギリシャワインあるんだ！と
そう思ったワインでありました。
デイリーワインでもちょっとだけ良いワインみたいな
位置つけで楽しんでいただけるワインではと思います。

以下2009年ご紹介文

ドメーヌ・ティミオプロス
ナウサ・ジューヌ・ヴィーニュ・ド・クシノマヴロ2009年です！！！

何かと話題のギリシャですが
現在の日本だっていつ同じような状況になるか
わからないわけであります。
本当の無駄をなくし健全な自由民主国家”日本”へと
向かって行っていただきたい
そう願うばかりであります。

現在ギリシャはＥＵ諸国の協力のもと
再建へ向けて進んでいくのかとは思いますが
もしかするとそんな大変な状況のギリシャへの
ささやかな手助けとなってくれるとうれしい
そんなワインであります。

ラシーヌ様が発掘してきた
新ギリシャワインです！！！

今回はその中でも新しい生産者
ドメーヌ・ティミオプロスであります。

ワインの御取り扱いには冒険好き！？
（最近はそうでもないかな・・・）
な当店でありますが
それでも全く前情報ないギリシャはさすがにちょっと
腰が引けてしまいますが
そこにインポーター営業様の一押しがあれば
一歩進むことができます！

今回はそんなワインであります。

早速テイスティングいたしました。

澄んだ赤紫けっこう濃いめの色調で
若々しさあふれるややジャミーな香りもあり
芳しい果実のフレッシュさ
摘みたて苺がふんわり香る
軽快で溌剌！！！
ハーブ系の清涼感も合わさり
これまた好印象！
味わいは
あらら～なんて綺麗なワイン
整っていて全体的なバランスも素晴らしくよく
スタイルの良さがありありと伝わってきます。

正直今まで飲んだギリシャ赤に関しては
どちらかというとこういうタイプではなく
しっとりと深くスケール感あるタイプ
その分価格も高めでありましたが
こんなスタイリッシュで普段飲みに最適な自然派もあるんだと！！！
新ギリシャまだまだ底が見えない
可能性を感じるワインでありました。

おすすめ！！！

以下インポーター様情報
Domaine Thymiopoulos　ドメーヌ・ティミオプロス

地域:ギリシャ北東　マセドニア　　
地区、村：ナウサ(Naoussa)村
造り手：Apostolos Thymiopoulos　アポストロス　ティミオプロス

造り手：現オーナーであるアポストロスの父セルジュはNaoussaエリアで最も有名なブドウ栽培家として知られていましたが、収穫する全てのブドウを協同組合に売っていました。息子アポストロスがワイナリーを継いだ2003年から父の育てたブドウで息子がワインを造り、ワイナリーでボトリングをおこなうようになります。父セルジュが亡くなった2010年からアポストロス一人で栽培・醸造をおこなっています。
黒ブドウの土着品種Xinomavro（クシノマヴロ）の栽培においては細菌学者クロード・ブルギニョン氏のアドバイスを受け栽培密度を上げ（8,500株/ha）収量が抑制された接ぎ木を利用しました。
ナウサ村：ナウサはAOCで認められている地域です。ギリシャの北部に位置し、ワイン生産地域として最も知られた地域です。1987年、ブドウ・ワイン国際事務局（International Bureau of Vine and Wine）より、ブドウ・ワインの国際都市として認定されました。

●Jeunes Vignes du Xinomavro　2010 ジューヌ・ヴィーニュ・ド・クシノマヴロ　2009　（赤ワイン）
AOC　Naoussa
品種：クシノマヴロ100%　（樹齢3年）収量の低いつぎ木を利用。
耕作技術：ビオロジック栽培
収穫時期：10月から11月
畑：8500株/ha（地方の平均は3,000～3,500株/ha）
土壌：トラバーチン（大理石の一種）の石灰質、緑色の花崗岩、泥灰土
醸造：100％ステンレスタンク発酵と熟成。
ノンフィルター。無清澄。

味わい
ガメのような果実味に、あたたかみのあるこなれたタンニン、
酸のバランスが抜群です！
雑味なく、嫌味なく、するすると飲める、
とてもなめらかでバランスがとれたミディアムボディ。
派手ではなくしみじみとした旨みが秀逸な自然派ワイン。

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月: 日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月
※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2021年10月12日火曜日より追加設定

今まで当店よりワインの発送は
クロネコヤマト様のみとなっておりましたが
日本郵便様のゆうパック（常温便）での発送対応も可能となりました。

クロネコヤマト様と同じとなりますが
○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○当店地域の日本郵便様の集荷トラックのキャパの問題もあり
まずは常温便対応のみで始めさせていただきます。
ですので対応期間は11月～3月の常温便での発送可能期間のみとなります。
11月～3月＝常温便対応

チルド便での発送対応につきましては
日本郵便様の集荷トラックの問題などが解消されましたら
当店でのお取扱いも検討していきたいと思います。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　
0～5000円未満　　　　　1400円　　　
5000円～10000円未満　　1200円　　　
10000円～13000円未満　900円　　　　
13000円～15000円未満　500円　　　　
15000円～18000円未満　400円　　　　
18000円～20000円未満　200円　　　　
20000円～30000円未満　100円　　　　
30000円以上　　　　　　　0円　　　　

となります。

クロネコヤマト様のドライ便と同価格の設定となります。
となると
何かサービスの向上につながるのかと思われるかと思いますが
細かいところではありますが
日本郵便様の場合
発送から到着までのリードタイムで
当店福島より発送で
中国、四国地方への発送の際
クロネコヤマト様の場合翌々日到着が最短でしたが
日本郵便様の場合翌日夜または翌日夕方到着可能となります。
（発送先地域により時間指定可能範囲に違いがあります）
それともう一つが
時間指定が
20時～21時指定が可能となります。
非常に細かいところではありましたら
クロネコヤマト様の場合
19時～21時指定しかできませんので
飲食店様などで20時以降着希望の場合対応が難しい場合ありましたが
日本郵便様の20時～21時指定にてそのへんの細かい対応が可能となります。

そのへんで日本郵便様を希望される場合は
こちらご利用ください。
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
JCB
ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
※楽天ポイントが貯まるのは楽天カード・楽天ポイント・楽天キャッシュでのお支払いに限ります。（2021年2月より）

御決済の流れとしては

①当店ショップでいつもどおり購入

②決済画面への移行の際にお客様の楽天会員ログインへと

③楽天会員IDでのお好きな決済方法でお支払
（楽天会員IDのクレジットカード決済も御登録してあるので
　無駄な手間が無く簡単）

④楽天会員IDでの決済完了すると当店でのご注文完了となります。

返品について

返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
返品送料: 送料着払いにて返品願います。弊店が負担いたします。
不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人 45歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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