フォン・フォルクセン　ロートシーファー・リースリング　カビネット2021年　750ML

3,583円(税326円)

定価 4,180円(税380円)

在庫状況 4本

購入数

本

フォン・フォルクセン
ロートシーファー・リースリング　カビネット2021年です！！！

ラシーヌセレクションのドイツワイン
高位なドイツワインから親しみやすいもの
様々揃うラシーヌさんのドイツワインですが
その中でも安定感
なんというかいつも期待するものがしっかりと伝えてくれて
どんな場面でも対応してくれるそんなドイツ
フォン・フォルクセンです。
モーゼルのリースリング
ドイツワインでも王道でしょうか
そんなドイツワイン詳しくないのですが
さらには数十年前のなんとなく残るイメージではありますが
そういった意味でも王道であり
ラシーヌセレクションのクオリティあるドイツワインかと思います。

前回いただいたバックビンテージもの
バックビンテージというよりはラシーヌさんで寝かせていたワインなのかな
熟成してもまだまだ若さあり少しずつまとまりゆく姿ありで
良かったのですが
今回は
若いビンテージ
まずは今回飲んだ
ロートシーファー・リースリング　カビネット2021年です。
現在ではこのへんスクリューキャップ
透明感やクリーンな果実味が伝わるワインですので
よりスクリューキャップで木質的なものを排除しての収まるところかなと
グラスに注ぐと意外に黄色はそんな濃くなく
白基調としたうっすら黄色入る液体透明感ありクリーンで
山の湧水のような清澄度の高さある液体
当たり前のようにキラキラと輝き瑞々しく
香りはそんなに強く出てこないおしとやかな印象ですが
ドライさあり完熟の少し前の程よい硬さもある果実感
柑橘系に白桃ほんのりライム系の爽快さもある感じ
でも飲んでは
カビネットで
残糖28,8ｇ/Lですので
じんわりと伝わる甘味これもフレッシュでもぎたて白桃な甘味感に
ほんのり蜜系ありジューシーででも
上品な甘さその後、総酸度は8,5ｇ/Lと酸度もあるので
しっかりと締めてくれるいつまでも甘味が残る感覚ではなく
甘味感じ酸が引き締める印象
アルコール度数も9,5%と低めですので
グイグイいけちゃいます。
若々しい状態で不安定さなどは一切無し少し甘味あるクリーンなワイン
いただきたいとき
抜群なワインですね

もう一つ入荷は
○シーファー・リースリング2021年
フォン・フォルクセン定番のスタンダードワインですね
残糖は9,6ｇ/L総酸度8,0ｇ/Lとなります。
今回は未テイスティングですが
ほんのり甘やかさもありつつよりキレよく爽快さもある
デイリードイツワインですね

以前飲んだ感じですが
色は白交じりの淡い黄色程度ですが
なんだかわからんが
キラキラボンバーな光沢ございます。
香りは
色以上に果実の香りギュッと詰まっていて
洋梨にシロップも交じりほんのりバニラっぽいニュアンスや
樽のニュアンス
そして太陽いっぱい夢いっぱいといった感じで
しっかりとミネラル感それも石英などに通じるような
硬質で地中深くから汲み上げられたもの
感じます。
味わいは
ほんのり残糖感じるなかにやわらかでほがらかで
伸びやかで優しい
もっとカッチリかと思いきや
このくらい柔らかいニュアンスあるリースリング好きですね
癒されますね
カリッカリのワインも緊張感あっていいのですが
優しいソフトな質感ある中にミネラル感はきっちり生きている感じ
心穏やかになるドイツリースリングで
おすすめできます！
こんなお友達欲しい
そんな清潔感あり人当りよくでも仕事はできますよ！的なワインで
いいですね

今回2021年
若いビンテージですので香りの果実感に柔らかくソフトで
程よいキレにミネラル感など
間違いのないワインでありみんなに親しまれる魅力あるかと思います。

以下前回ご紹介文
フォン・フォルクセン
ロートシーファー・リースリング　カビネット2012年です！！！

※販売に際してのご注意
少量入荷のバックビンテージワインとなりますので
御一人様1本限りでお願いいたします。

なんと・・・・
今回のワイン
当店でも一度お取扱いしたワイン
2013年にお取扱いしたワインですが
それが今
2023年になってご紹介です！！！

当店でストックしていたものではなく
ラシーヌさんで寝かせていたワインとのこと
詳しい事情は聞いておりませんが
しかし・・・
高額なワインなどならわかりますが
3000円程度のワインで
10年近くもストックしていたというのは・・・？な感じですが
でもこんな経験のなかなかないので
もちろんいただきました。
でも限定本数なので
販売できる本数は少量となります。

でも私の体の状態などもあり
今回少しずつ回復してきているのもあり
貴重なワインいただきました。

まずは
たぶん約10年前に飲んだ感想
早速抜栓してグラスに注ぐと
やっぱりドイツワイン
なんか綺麗な色なんですよね
磨きこまれた清流のようなきらめきある黄色に白
香りはそんなに強くなく穏やかに
白い花のシロップ、時間とともに黄色い花のニュアンスも交じり
スッキリ、
シャープな印象はそこまでなく緩やかな印象
味わいも
まずほんのり甘みで
ある意味緩めの構造でやわらかでもスカッとする部分もございます。
酸の強めのキリリ、硬質なワインとは全然違う魅力を持つ白で
そんな白を求めている方には
肩すかしなワインかもしれません。
でも
こんなワインこんな時期にこんな感じで疲れている方には
抜群に美味しく
まず一晩で3/4はいけてしまいます。
アルコールも10％台なのでけっこうグビグビ飲んでもいい感じで
酔いのまわりもありますし
なんとも優しいでも明るく瑞々しい白であります。
リースリングっぽさこれもソフトな面がよくでている感じで
オイリーなそして個性的な特徴はほとんど出ておりません。
たぶん
誰が飲んでも受けの良さ持っているワインではと思います。

次は
今回2023年1月の感じ
抜栓してグラスに注ぐと
まだまだ明るさ輝きありバンバン生きている感あります。
さすがラシーヌさんストックワインとでもいいましょうか
輝きある液体からほんのり柔らかな洋梨そしてミネラル感纏いながら
フルーティーさが
2012年10年熟成でこんなに生き生きとしているかねと
不思議なくらい
残糖度はちょい甘味があとから白桃系の甘味でじんわり広がる程度
この残糖度に関してはやはり10年の月日が
以前の印象からすると辛口へと進んでいるようです。
でもフレッシュ
2012年のものをフレッシュと言えるあたりが凄いのですが
なめらかさや密度感あり
熟成でだれるのかと思いきや程よいエッジもあり甘味のあとに
切れもある
いやこれがこの価格は貴重です。
どんな理由かわかりませんが
こんな経験でしたらまだまだしたいですね

以下前回ご紹介文
フォン・フォルクセン
ロートシーファー・リースリング　カビネット2012年
入荷です！！！

新ドイツワイン！真ドイツワイン！
を感じるワインということで
素晴らしいドイツワイン続々と日本へ入荷しておりますが
その中の一つ
フォン・フォルクセンであります。

前回はシーファー・リースリング2012年で
清々しくも柔らかいドイツリースリング感じるワインでありましたが
今回は
その一つ上のカビネット2012年です。

カビネット・・・昔キャ～ビネットと発音するかたもいたりして
どうでもいいですが

以前クレメンス・ブッシュのカビネット試しましたが
その際はけっこうな残糖残る仕上がりでありましたが
今回は同じカビネットでも
ほんのり残糖感じる程度のほんのり甘口程度の仕上がりであります。

このカビネット、シュペートレーゼ、アウスレーゼなど
評価は収穫ブドウの糖度
エクスレ度で決まるわけなので実際醸造したワインの糖度を表すものではないので
難しいのですが
でもトロッケン表示（辛口）なければ、なんとなく
イメージで
カビネットはほんのり甘口
シュペートレーゼはもう少し甘口
アウスレーゼはけっこう甘口
ベーレンアウスレーゼはたっぷり甘口
アイスワイン
トロッケンベーレンアウスレーゼはとろとろ甘口みたいな
そんなイメージ
でもいけませんね昔のイメージですね

ここでトロッケンベーレンアウスレーゼの中に
トロッケンと入り
あれ？トロッケンって辛口の意味では？と感じますが
ここでいうトロッケンは乾いたという意味だったかと思います。
そう
貴腐葡萄のあの水分とんだ干し葡萄みたいな状態
あの状態から乾いたという意味のトロッケンが使われているようであります。
なんかややこしいですが

ということで
今回
フォン・フォルクセン
ロートシーファー・リースリング　カビネット2012年です。

こちらもテイスティングいたしました。
というか飲みたくてですね
この暑さでほんのり優しい甘さ残るドイツワイン！
飲みたくなってしまいます。

早速抜栓してグラスに注ぐと
やっぱりドイツワイン
なんか綺麗な色なんですよね
磨きこまれた清流のようなきらめきある黄色に白
香りはそんなに強くなく穏やかに
白い花のシロップ、時間とともに黄色い花のニュアンスも交じり
スッキリ、
シャープな印象はそこまでなく緩やかな印象
味わいも
まずほんのり甘みで
ある意味緩めの構造でやわらかでもスカッとする部分もございます。
酸の強めのキリリ、硬質なワインとは全然違う魅力を持つ白で
そんな白を求めている方には
肩すかしなワインかもしれません。
でも
こんなワインこんな時期にこんな感じで疲れている方には
抜群に美味しく
まず一晩で3/4はいけてしまいます。
アルコールも10％台なのでけっこうグビグビ飲んでもいい感じで
酔いのまわりもありますし
なんとも優しいでも明るく瑞々しい白であります。
リースリングっぽさこれもソフトな面がよくでている感じで
オイリーなそして個性的な特徴はほとんど出ておりません。
たぶん
誰が飲んでも受けの良さ持っているワインではと思います。

最近のラシーヌさんのドイツワインそれぞれに
魅力あり優しさミネラル感まっすぐなワインに好感もてるものばかりで
あります。

ぜひ！！！！！

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月: 日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月
※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2021年10月12日火曜日より追加設定

今まで当店よりワインの発送は
クロネコヤマト様のみとなっておりましたが
日本郵便様のゆうパック（常温便）での発送対応も可能となりました。

クロネコヤマト様と同じとなりますが
○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○当店地域の日本郵便様の集荷トラックのキャパの問題もあり
まずは常温便対応のみで始めさせていただきます。
ですので対応期間は11月～3月の常温便での発送可能期間のみとなります。
11月～3月＝常温便対応

チルド便での発送対応につきましては
日本郵便様の集荷トラックの問題などが解消されましたら
当店でのお取扱いも検討していきたいと思います。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　
0～5000円未満　　　　　1400円　　　
5000円～10000円未満　　1200円　　　
10000円～13000円未満　900円　　　　
13000円～15000円未満　500円　　　　
15000円～18000円未満　400円　　　　
18000円～20000円未満　200円　　　　
20000円～30000円未満　100円　　　　
30000円以上　　　　　　　0円　　　　

となります。

クロネコヤマト様のドライ便と同価格の設定となります。
となると
何かサービスの向上につながるのかと思われるかと思いますが
細かいところではありますが
日本郵便様の場合
発送から到着までのリードタイムで
当店福島より発送で
中国、四国地方への発送の際
クロネコヤマト様の場合翌々日到着が最短でしたが
日本郵便様の場合翌日夜または翌日夕方到着可能となります。
（発送先地域により時間指定可能範囲に違いがあります）
それともう一つが
時間指定が
20時～21時指定が可能となります。
非常に細かいところではありましたら
クロネコヤマト様の場合
19時～21時指定しかできませんので
飲食店様などで20時以降着希望の場合対応が難しい場合ありましたが
日本郵便様の20時～21時指定にてそのへんの細かい対応が可能となります。

そのへんで日本郵便様を希望される場合は
こちらご利用ください。
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
JCB
ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
※楽天ポイントが貯まるのは楽天カード・楽天ポイント・楽天キャッシュでのお支払いに限ります。（2021年2月より）

御決済の流れとしては

①当店ショップでいつもどおり購入

②決済画面への移行の際にお客様の楽天会員ログインへと

③楽天会員IDでのお好きな決済方法でお支払
（楽天会員IDのクレジットカード決済も御登録してあるので
　無駄な手間が無く簡単）

④楽天会員IDでの決済完了すると当店でのご注文完了となります。

返品について

返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
返品送料: 送料着払いにて返品願います。弊店が負担いたします。
不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人 45歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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