サバディ（シチリア）　チェント・エ・ローデ　50ｇ（希少種クリオロ100％）

1,404円(税104円)

定価 1,404円(税104円)

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サバディ（シチリア）
チェント・エ・ローデ　50ｇ
希少種クリオロ100％です！！！

ベネズエラ産クリオロ種オクマレ100％

サバディが生み出すこだわりの食品
どれ一つとっても
こだわり抜いた材料に造りそしてパッケージなど
味わいにも
深いのに素朴さを忘れない変に飾るようなものじゃなく
味わい深いとはまさにこのことかなと
思うそんなサバディの逸品です。

今回チョコレート久しぶりに入荷
夏季シーズンは当店チョコレート基本的には扱わないのですが
サバディのものは溶けにくいチョコレートもあり
さらに今回新着チョコレート
なんとクリオーロ種100％のチョコレートとのことで
お取扱いしてみました。

以前お取扱いのドモーリでも確かクリオーロ種のチョコレートございました。
とにかく希少な品種のカカオのようで
すんごく少量でも価格は高いものとなる
でも溶け具合からの深みなどやはり素晴らしいもの
今回サバディのクリオロ種カカオマス100％チョコレート
100％というと
まだまだチョコレート初心者の私にとっては
やや構えてしまうところもありますが
他の100％ものでカカオのそのまんまの味わいあっても
同時に苦みもかなりのものあるものも少なくなく
今回ご紹介の前に
試してみました。
クリオロ種100％のチョコレート
パッケージ開ける前から漂うカカオの香り
すでに高級感と密度あるもので
開ければさらに高貴な香りが広がり
恐る恐る一口
ダンディでもまろやかそして大人な風合い
コクと苦みと不思議と甘味も素材本来のものがあるような感覚
さらに酸味と100％カカオのチョコレートとしては
素晴らしいバランス
さらに余韻の長さ
素晴らしいです。サバディのものらしく
へんにその高貴さを出しすぎない落ち着いた表現もあり
素朴さもありつつも漏れ出る高貴さそんなチョコレート
単体よりも上質なワインと合わせたいそんなチョコレートです。

賞味期限2023年7月31日

以下前回ご紹介文
サバディ（シチリア）
ラッテ・パパ50ｇです！

カカオ58％
再入荷です！

サバディからいつものモディカチョコレートそして今回驚きの伝統菓子入荷です。
まずはチョコレートですが
まずラッテ・マンマ＆ラッテ・ノンノ
マンマのほうはマンマということでママのデザインのパッケージ
カカオ比率は48%で、ココナツシュガーとフルールドセルを使用のチョコレート
今回こちら食べてみたのですがカカオ比率48％の割には甘みは控えめで
よりカカオの旨味感じ相変わらずサクサクッと食べれるチョコレート
塩も少し入るもので旨味が長く続く余韻の長いチョコレートなんですね
素材そのものの美味しさが感じられます。

ラッテ・ノンノのほうは
おじいちゃんのデザイン
カカオ比率53%で、コーヒーで風味づけされていますとのことで
こちらは食べていないのですが
よりビターな美味しさの中にコーヒー風味感じる
そしてサクサクッといくらでもいけてしまう後引く美味しさなのかなと思います。

再入荷で
●チョッコラート・ディ・モディカ　ロッセッラ
カカオ60％（エクアドル産ナシオナル種）、きび砂糖、オレンジピール（シチリア産ブラッドオレンジ）
オレンジピールの存在感ありモディカチョコレートの軽さとともに
爽快な風味が抜けるチョコレート

●チョッコラート・ディ・モディカ　ネッラ
カカオ60％（エクアドル産ナシオナル種）、きび砂糖、シナモン（スリランカ産）
こちらはシナモンが入るモディカチョコレートです。

新しく入荷の
●チョッコラート・ディ・モディカ　トリトーネ
カカオ85％（エクアドル産ナシオナル種）、きび砂糖、海塩（トラパニ産）
トラパニ産海塩が素材本来の旨味甘みを引き立てるチョコレート
海塩とのことでミネラル感もあるのか楽しみなチョコレートです。

そして以前から気になっていた
キャンディー！
こちらも少量ずつ入荷です。
ナチュラルな素材で造られるキャンディ
入荷は
●レ・カラメッレ　イザベッラ80ｇ
きび砂糖（90.4％）、柑橘の花のはちみつ、レモン精油、ローズマリー精油
今回こちらテイスティングしましたが
一つですが安定剤とかそんなもの入っていないからなのか
若干溶けて固まったようなものもございます。
こちらだけご了承ください。
でもパッケージのかわいらしさも抜群なのですが
そのきび砂糖でつくられるキャンディで甘みの優しさそしてその中に広がる柑橘系の香りやレモンの風味
いいですね
子供にもどうせなめるならこんあキャンディ食べさせたいですね

●レ・カラメッレ　デデッラ80ｇ
きび砂糖（90.4％）、柑橘の花のはちみつ、マンダリンオレンジ精油、カルダモン精油

●レ・カラメッレ　セレネッラ80ｇ
きび砂糖（90.4％）、柑橘の花のはちみつ、グレープフルーツ精油、マジョラム精油

キャンディは以上三種類入荷です。

そして最後に
これ度胆抜かれた伝統菓子！
トッローネです！
ヴィナイオータさんでも各種類120個しか入荷しなかったようで
即完売してしまったトッローネですが
以前お取扱いしたトッローネはそれも蜂蜜の優しい温もりある甘み特徴的でしたが
今回のサバディのものはそのナッツの占める割合の大きさ
なんというリッチなトッローネ！と感じるもの
今回入荷は三種類ですが
そのうち二種類食べましたがもうやみつきというかまた食べたいそう思わせるトッローネ
価格ははじめ高いと思っていましたが
食べたら全然逆に安いほど
それほどの魅力あるトッローネです。

●トッローネ　アッブルストリート・コン・マンドルレ150ｇ
ノート産アーモンド（60％以上）、マスコバド糖、スッラの蜂蜜、オレンジピール
ノート産アーモンド入り茶色いトッローネ（典型的なヌガー）：フレンチハニーサックルの花のハチミツを使用し、ブラッドオレンジのピールで風味づけ

始めに食べたのがこちらでしたが
正直トッローネって蜂蜜と卵白で固めたお菓子と思っていたので
白っぽいと思っていたのがこちら開けたら黒っぽい・・・で
しかもアーモンドの塊のような存在感あるもので
驚き・・・で固さはやばいほど固いこれはトッローネみんなそうなんでしょうね
アーモンドの比率も凄いのですが口中でだんだんと溶けだし深い甘みも優しく食べごたえと同時に満足感の高い
逸品　ほんとやめられないまた食べたくなる不思議な魅力です。

●トッローネ　ビアンコ　マンドルレ・エ・フェアーヴェ・ディ・カカオ150ｇ
ノート産アーモンド（50％以上）、ディルの蜂蜜、きび砂糖、卵白、カカオ豆、グルコース、塩、じゃがいも澱粉、水、ひまわり油
ノート産アーモンドとナシオナル種のカカオニブ入りトッローネビアンコ：ディルの花のハチミツを使用

こちらは卵白しようした白いタイプのトッローネですね

●トッローネ　ビアンコ　コン・マンドルレ150ｇ
ノート産アーモンド（50％以上）、オレンジ蜂蜜、きび砂糖、卵白、レモンピール、グルコース、塩、じゃがいも澱粉、水、ひまわり油
ノート産アーモンド入り茶色いトッローネ（典型的なヌガー）：フレンチハニーサックルの花のハチミツを使用し、ブラッドオレンジのピールで風味づけ

こちらも気になって食べたのですが白いもので卵白使って固めたもので
こちらもアーモンドの存在感も凄いのですが
卵白ときび砂糖、オレンジ蜂蜜のなんとも言えない軽く温もりある甘みそしてアーモンドの旨味と
美味しさの多重層的なトッローネでこれは一度食べていただきたい
そんなトッローネです！

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月: 日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月
※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2021年10月12日火曜日より追加設定

今まで当店よりワインの発送は
クロネコヤマト様のみとなっておりましたが
日本郵便様のゆうパック（常温便）での発送対応も可能となりました。

クロネコヤマト様と同じとなりますが
○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○当店地域の日本郵便様の集荷トラックのキャパの問題もあり
まずは常温便対応のみで始めさせていただきます。
ですので対応期間は11月～3月の常温便での発送可能期間のみとなります。
11月～3月＝常温便対応

チルド便での発送対応につきましては
日本郵便様の集荷トラックの問題などが解消されましたら
当店でのお取扱いも検討していきたいと思います。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　
0～5000円未満　　　　　1400円　　　
5000円～10000円未満　　1200円　　　
10000円～13000円未満　900円　　　　
13000円～15000円未満　500円　　　　
15000円～18000円未満　400円　　　　
18000円～20000円未満　200円　　　　
20000円～30000円未満　100円　　　　
30000円以上　　　　　　　0円　　　　

となります。

クロネコヤマト様のドライ便と同価格の設定となります。
となると
何かサービスの向上につながるのかと思われるかと思いますが
細かいところではありますが
日本郵便様の場合
発送から到着までのリードタイムで
当店福島より発送で
中国、四国地方への発送の際
クロネコヤマト様の場合翌々日到着が最短でしたが
日本郵便様の場合翌日夜または翌日夕方到着可能となります。
（発送先地域により時間指定可能範囲に違いがあります）
それともう一つが
時間指定が
20時～21時指定が可能となります。
非常に細かいところではありましたら
クロネコヤマト様の場合
19時～21時指定しかできませんので
飲食店様などで20時以降着希望の場合対応が難しい場合ありましたが
日本郵便様の20時～21時指定にてそのへんの細かい対応が可能となります。

そのへんで日本郵便様を希望される場合は
こちらご利用ください。
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
JCB
ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
※楽天ポイントが貯まるのは楽天カード・楽天ポイント・楽天キャッシュでのお支払いに限ります。（2021年2月より）

御決済の流れとしては

①当店ショップでいつもどおり購入

②決済画面への移行の際にお客様の楽天会員ログインへと

③楽天会員IDでのお好きな決済方法でお支払
（楽天会員IDのクレジットカード決済も御登録してあるので
　無駄な手間が無く簡単）

④楽天会員IDでの決済完了すると当店でのご注文完了となります。

返品について

返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
返品送料: 送料着払いにて返品願います。弊店が負担いたします。
不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人 45歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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