ドメーヌ・ルフォー　リュリー・ブラン　レ・カイユ2017年　750ML

3,960円(税360円)

定価 4,620円(税420円)

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ドメーヌ・ルフォー
リュリー・ブラン　レ・カイユ2017年です！！！

野村ユニソン様の
ブルゴーニュワイン
年末になると
なんかブルゴーニュ飲みたくなるのは私だけでしょうか
しかも私の場合は
やはり自然派のブルゴーニュを飲みたくなる
どうしたってこの時期
一年の締めくくりで
あれやこれやとやることも多く
無理しがちですので
蓄積してきた疲れが夜になるとドットでますね

そうなると飲みたくなるのは
体に染み込むような美味しさあるワイン
ブルゴーニュの上品さもあり染み入る美味しさあるワイン
欲しくなります。

そんな時
少し前から気になっていたワイン
野村ユニソン様のドメーヌ・ルフォーです。
今回初めてのお取扱いということで
赤、白1種類ずつ入荷で
それぞれいただきました。

やはり想像していたとおりの美味しさあるワイン
まず白のほう
○リュリー・ブラン　レ・カイユ2017年
リュリーということで
ブルゴーニュでも南のほうでその分フルーツ感なども出たワイン多い
地域ですが
ビンテージは2017年ということで
なかなかに厳しい年かと思いますが
グラスに注いだ液体は
テリのある黄金色、濃度感もあり充実した色調
そしてエキスの流れもリッチさありオイリー
輝きもあり健全さも伝わるもの
香りは
蜜系もありますがどこかリンゴ酸的なものもあり
果実はリッチさもあるのにミネラル感がまず立ち上がり
飲んでいてもその中で存在感のあるウィ案
さらに黄色果実にアプリコット感も少々出てきて
バニラに樽系も少々粘性ある液体がそのまま旨味の広がりにも繋がり
フルーティさと酸が締めてくれ
やはりミネラル感を感じつつフィニッシュへと
そしてまた丸みあるその液体口に運んでしまうような
いわゆるリュリーのフルーツ感の強めなブルゴーニュとはまた違う
美味しさミネラル感をしっかりと感じながら内容の充実もある
白ワインです。

次は赤ですが
赤はなんとメルキュレです。
どちらかというとマイナーなアペラシオンとなるメルキュレですが
いままでのいくつかの経験からすると
素朴な美しさと赤系がきれいにでるワインとなるそんなイメージの強い
メルキュレです。
○メルキュレ・ルージュ1erCruシャン・マルタン2017年
野村ユニソン様の情報でも
白眉として紹介のこのシャン・マルタン
いただきました。
素晴らしいですね
色調は赤紫にやや黒さも感じる様な艶やかな液体
こちらも健全さもあります。
すぐに古樽感ありそして果実香が
キュッと締まり美しく広がる
このちょいカシスにベリー系シュールさあり
香りの広がり方がすごく上品でいて密度もある
ほろ苦さもいい感じに加わり
明るいものだけじゃなく陰のある感じも絶妙
このバランスですごく落ち着きを感じる
飲んでもシンプルな始まりながら美しさ口中での伸びのある旨味
綺麗にまとまりこじんまりとしていながらも
構造は確かで緻密な表現のあるワイン
無駄に派手にせずにでも飲んでこっくりと旨いなと思えるブルゴーニュ
要素も繊細な中に複雑性もあり
これはついつい飲み進めてしまう美味しさあるブルゴーニュです。

この年末最後で
当店で新たなブルゴーニュの生産者のワイン
見つけたそんな気がいたします。

以下インポーター様情報
● Mercurey Rouge 1er Champs Martin 2017 / メルキュレルージュプルミエクリュシャンマルタン 2017
産地：フランスブルゴーニュ地方
品種：ピノノワール

淡く照りのあるルビー色。清涼感がありつつ、明るく強い赤や紫の濃い色合いを持った花の香りで、力強い香水のような華やかな香り。徐々に小さな果実(ラズベリー、カシス、チェリー)や鉱物的なミネラリーな香り、甘草の様なスパイスも感じられます。グラスを回していくと、香りの奥の方にいわゆるシャンピニオン香や熟成香(焦げた木、モカ、薫香、甘いスパイス)がグラス全体に溢れ、香りだけで幸せな気分になれます。
味わいはしっかりとした骨格のあるワインでありながら、アタックは柔らかさと良い果実の肉付きを感じられ、ジューシーな味わい。全体的な構造は繊細でありつつヴォリューム感があり、丸みを帯びたバランスの取れたスタイル。果実感、細やかなタンニン、酸、ミネラルが繊細に絡み合ってバランスを保っており、余韻は長くエレガントで、過剰すぎず、全体を品よくまとめています。

◯ Rully Blanc Les Cailloux 2017 / リュリーブランレカイユ 2017
産地：フランスブルゴーニュ地方
品種：シャルドネ

美しく照りのある黄金色。クリアで非常に明るく、粘性を感じます。抜栓直後は石灰由来の火打石や火薬の香りが支配的ですが、30分程度経過すると一気に果実、ミネラルが膨らみます。繊細で表情豊かな香りで、レモンピールや白や黄色のフルーツ(白桃、アプリコット)の香りが混ざり合い、白い花の香りとミネラルが感じられます。時間の経過と共に、ヘーゼルナッツ、トーストの香ばしい香り、バニラの甘い香りが漂います。香り全体が横に拡がるというより深化していきます。
味わいは、全体的に丸みを帯びていて、肉付きがよく、香りの美しいフルーティーさをはっきりと再現しています。シャルドネの繊細なテクスチャーがあり、フレッシュさと酸がついついワインを口に運んでしまいます。

【生産者情報】
元々、ワイン農家の家系ではなかったダヴィッドルフォー。彼は2010年に独立するまでにソルボンヌで化学、医学、薬学、哲学を修め、ディジョンで醸造学を学びました。ブルーノアロンゾやクロドタールで修行を重ねた後、元修行先の生産者からの紹介で2010年にメルキュレに2haの土地を購入。ワイン造りの道に進みますが、同時に醸造学と土壌地質学のドクター(Ph.D)も取得しました。(リュリーの畑は2013〜2014にかけて購入）
基本的に全てのワインで全房発酵、樽発酵、樽熟成でワイン造りを行い、新樽比率はVTやキュヴェによって異なりますが、赤ワインの場合おおよそ30〜50％で、メルキュレのキュヴェに関しては必ず30％の新樽比率を守っているそう。瓶詰めはポンプを使わず、重力だけで行いリリースをします。

畑では化学的な物を使いたくないという彼は、（ボルドー液や硫黄を除く）化学合成農薬や化学肥料を用いません。そして、醸造においても過度の人為的な介入は必要ないという信念の下で、自然酵母による発酵を行い、亜硫酸はアッサンブラージュの際に希釈したものをスプレーのように極少量使用し、瓶詰め時の添加は個々のヴィンテージの特性に応じて判断しています。

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月: 日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月
※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2021年10月12日火曜日より追加設定

今まで当店よりワインの発送は
クロネコヤマト様のみとなっておりましたが
日本郵便様のゆうパック（常温便）での発送対応も可能となりました。

クロネコヤマト様と同じとなりますが
○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○当店地域の日本郵便様の集荷トラックのキャパの問題もあり
まずは常温便対応のみで始めさせていただきます。
ですので対応期間は11月～3月の常温便での発送可能期間のみとなります。
11月～3月＝常温便対応

チルド便での発送対応につきましては
日本郵便様の集荷トラックの問題などが解消されましたら
当店でのお取扱いも検討していきたいと思います。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　
0～5000円未満　　　　　1400円　　　
5000円～10000円未満　　1200円　　　
10000円～13000円未満　900円　　　　
13000円～15000円未満　500円　　　　
15000円～18000円未満　400円　　　　
18000円～20000円未満　200円　　　　
20000円～30000円未満　100円　　　　
30000円以上　　　　　　　0円　　　　

となります。

クロネコヤマト様のドライ便と同価格の設定となります。
となると
何かサービスの向上につながるのかと思われるかと思いますが
細かいところではありますが
日本郵便様の場合
発送から到着までのリードタイムで
当店福島より発送で
中国、四国地方への発送の際
クロネコヤマト様の場合翌々日到着が最短でしたが
日本郵便様の場合翌日夜または翌日夕方到着可能となります。
（発送先地域により時間指定可能範囲に違いがあります）
それともう一つが
時間指定が
20時～21時指定が可能となります。
非常に細かいところではありましたら
クロネコヤマト様の場合
19時～21時指定しかできませんので
飲食店様などで20時以降着希望の場合対応が難しい場合ありましたが
日本郵便様の20時～21時指定にてそのへんの細かい対応が可能となります。

そのへんで日本郵便様を希望される場合は
こちらご利用ください。
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
JCB
ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
※楽天ポイントが貯まるのは楽天カード・楽天ポイント・楽天キャッシュでのお支払いに限ります。（2021年2月より）

御決済の流れとしては

①当店ショップでいつもどおり購入

②決済画面への移行の際にお客様の楽天会員ログインへと

③楽天会員IDでのお好きな決済方法でお支払
（楽天会員IDのクレジットカード決済も御登録してあるので
　無駄な手間が無く簡単）

④楽天会員IDでの決済完了すると当店でのご注文完了となります。

返品について

返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
返品送料: 送料着払いにて返品願います。弊店が負担いたします。
不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人 45歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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