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ドメーヌ・ラター ヴィオニエ2015年 750ML
ヴィオニエ2015年です！！！
圧倒的なコストパフォーマンス
しかも酸化防止剤無添加
収穫から瓶詰めまで常に酸化防止剤はなしというこだわりよう
そんな中で
この安定感とこの良心的な価格
本当に驚きのドメーヌ・ラター
たぶん・・・あっという間にインポーター様在庫は溶けてしまうのではと
思います。
そして市場でも同じですね
ローヌの南、オーティシャンという村でワイン造りをするデニとリュックの
ナチュラルワイン
単一品種で仕込まれるワインですが
それぞれに品種の個性な素直に表現され
ワインとしてのパワフルさもローヌらしさもありながら
それぞれしなやかで素朴な造り
難しくなく楽しんでいただけるワインであり
無添加仕上げでこの価格帯は本当に貴重
今回は白二種類
赤も早くに完売してしまったガメイとシラーが供に再入荷
今回初めての白
ルーサンヌとヴィオニエ
ともに2015年
白は赤よりも少し価格上ですが
それでも非常に良心的な価格
その中から今回ルーサンヌテイスティングいたしました。
その様子ですが
開けてグラスに注ぐと
クリアーさそして輝く健全さ全開で
色はだいぶ黄金色濃いめ
ディスクもしっかりと厚みあり飲む前から期待させてくれます。
香りは蜂蜜、アカシア、ビワ、黄桃など黄色果実が完熟で濃密な香り広がります。
熱量もしっかりと感じる様な南仏系ですね
液体はネットリとしてそうな濃密さありトロ〜り
でも口中に流れるとそこまで濃い〜な感じではなく
清涼感も感じながらまろやかに進む感じ
ほんのり甘みを伴いながら中庸な濃度で質感は本当になめらか
伸びる旨味にじょじょにビター感が加わり良い締めとなります。
そして余韻もこの価格帯のワインとしてはしっかりとあり
かなりの高級感、重厚さも程よくありリッチな仕上がりです
無添加仕上げでも全然難しいところはなく
どこに出しても楽しんでいただけるワインと思います。
この完成度の高さそしてこのコスパの高さ
ちょっと重厚感ある白欲しいときにこんな価格で楽しめる貴重な存在です。
そしてヴィオニエですが
ルーサンヌよりも少し高めの設定ですが
こちらは飲んでおりませんがアプリコット系の香りなどで
口中でグ〜っと広がる旨味とのことで
シュールリーで11か月樽熟したようでそのへんの深み複雑性もある白と
なっているかと思います。
以下インポーター様情報
Roussanne 2015 [ NEW ]
ルーサンヌ
品種：ルーサンヌ
3年〜5年の樽で発酵、10ヶ月間シュール・リーで熟成。収穫から瓶詰めまで常に酸化防止剤はなし。
アロマティックでボリューム感あるルーサンヌ。素朴な旨さにずっと寄り添っていたくなります。
Viognier 2015 [ NEW ]
ヴィオニエ
品種：ヴィオニエ
南斜面の粘土質石灰土壌に植えられた15歳のヴィオニエ。30hl/ha。11ヶ月シュール・リーで樽熟成。
アプリコットのような香りに、酸はおだやかで口の中でぐ〜っと広がる旨味と長い余韻。ラターらしい素直な味わい。
素朴な兄弟がフランスの片田舎で造る素朴で優しいワイン。
ローヌの南、オーティシャンという村でワイン造りをするデニとリュック。物静かで素朴な兄弟です。周りは酪農農家の多い静かな片田舎でワイン造りをしています。
元々、彼らの家族はこの場所で鶏を育て、野菜を栽培していましたが、彼らが1995年にはじめて葡萄の木を植えはじめました。2002年からはビオロジック栽培に切り
替え、2012年にはビオディナミになりました。現在は6.5haを所有し、年間約15,000本を生産しています。ルーサンヌ、ヴィオニエ、シラー、ガメイの4品種を栽培
し、シラーは除硬、ガメイはマセラシオン・カルボニックなど、それぞれの品種の特性に会わせた醸造を行っています。醸造においても補糖やコラージュを一切するこ
となく、2007年からは酸化防止剤も使用しない造りになりました。素朴なデニは、あまり周りと接する事がなく、酸化防止剤を使用しない造りも、ワイン造りを続け
て行く中で自然と自分で選択したそうです。求めるワインは、ピュアで軽快。あまり気取らず、難しく考えることのないワイン。アペラシオンもないフランスの素朴な
田舎で造られるデニとリュックのワインですが、値段からは考えられないくらい果実味に溢れるワインを作っています。
ア
以下2015年ガメイご紹介文
ドメーヌ・ラター
ガメイ2015年です！！！
今回シラー2015年とともに
二種類ご紹介のドメーヌ・ラターです。
ご紹介いただいたインポーター様は・・・・・二番通り酒店です！！！
お取引始まってから
新着ワインの登場とともに話題となる今ノリノリのインポーター様ではと
思います。
お取扱いのワインの魅力も本当に素晴らしいものばかりでありますが
価格的にも良心的な価格のものが多く
当店そして当店のお客様にもドストライクなワイン多いように思えます。
そんな二番通り酒店様ですが
その中でもさらにデイリーでご紹介できるような価格帯のワインもございます。
今まではどちらかというと
貴重なワインや注目度高いワインお取扱いが多かったのですが
おすすめをいただき入荷となったのが
こちら
ドメーヌ・ラターです！
価格はなんと・・・税込1971円です！
酸化防止剤無添加仕上げのワインで
この価格・・・・まずなかなか見つけることできないのではと思います。
私もこの価格帯ですと
南仏ローヌ、アルディッシュのヴィニョー
販売とともに完売ワイン続出のイル・ヴェイなど
ヴァンナチュールでは本当に貴重な存在ではと思います。
そんなドメーヌ・ラターですが
ドメーヌの歴史はまだまだ浅いようで
もともとは鶏を育て野菜を栽培していた家族
そんな家族が1995年からワイン造りを始めたとのこと
2002年からビオロジックに
2012年からビオディナミになり
醸造においても補糖やコラージュを一切することなく、
2007年からは酸化防止剤も使用しない造りになりました。
とのことで
すごいスピードで駆け上がっているようです。
ということは
今後まだまだ進化していく可能性あるわけですね
まだまだその過程にあるようで
2014年と2015年の間にも違いあるようで
今までは樹脂タンクで醗酵していたものが
ステンレスタンクにかわりよりフレッシュで美しいワインとなっているようです。
そんなドメーヌ・ラター2015年
ガメイとシラーですが
なんとなく当店でも定番ワインとなりそうな存在でもありましたので
両方テイスティングいたしました。
ずばり素晴らしいです！
その様子ですが
二種類飲んでみてですが
まずその真っ直ぐなワイン
へんに手を加えているようなワインではなく
素直に果実味を伝える余計なものは入らないワインそんな印象受けました。
ローヌの片田舎で造られるそして年々そのピュアな存在へと繋がりゆくワインということで
そのへんの素朴さもそれぞれの葡萄の良さを引きだす造りと思います。
ガメイ2015年のほうは
まず色のクリアーさ健全さあり
香りは甘〜くほんのりキャンディ香もありますが
基本は冷涼でドライ
表現はシンプルで素朴ですが
軽すぎず重すぎず飲み飽きしないでローヌガメイの良さが引きだされるワイン
ボジョレーのガメイよりも骨格はしっかりとあり
でも冷やかな酸がしっかりと存在します
落ち着きもありふわふわした感じではなくちょうど良いバランスで重心も定まるワイン
ラターのガメイとして目指すべき焦点がしっかりと合ったワインなんだと思います。
次に
シラー2015年ですが
こちらはガメイとガラリとかわり
ローヌシラーらしいそして2015年の天候の良さを凝縮したワイン
色もエッジは若々しく紫入るのですが基本は黒ワイン的な濃度もしっかりとあるもの
香りは穏やかな立ち上がりですが野趣感もほんのりありシラーらしいしっとり
柔らかで厚みある果実香
動物系の皮そしてプラムそしてブラックベリーなど黒果実があり
スミレっぽさも後から出てくる
甘さとコク深さしっかりと感じられる濃密なシラーであります。
まだ少し早めでも完成度の高さも感じられざらつくようなタンニンなどではなく
しっとりと質感もなめらかでコク深いエネルギッシュさもたっぷりと感じるワインです。
それぞれの品種、特徴を表現するために醸造方法なども変えて
造り上げられるラターのワイン
無添加仕上げでこの完成度そしてこの価格
なかなか無い貴重な存在です！！！
以下インポーター様情報
Gamay 2015 [ NEW ]
ガメイ
品種：ガメイ
南西向き斜面の砂利石灰質土壌。16歳のガメイ。40hl/ha。より果実味を表現する為、今年からすべてステンレスタンク熟成。
マセラシオン・カルボニックで造られる果実味たっぷりで軽快、そしてピュアでしみわたるガメイです。
Syrah 2015 [ NEW ]
シラー
品種：シラー
それぞれの品種の特性を活かすため、ガメイはマセラシオン・カルボニックで、シラーは除硬してから発酵。より果実味を表現する為、
今年からすべてステンレスタンク熟成。きれいな果実味がありつつも、スパイシーで繊細、複雑味のある味わい。コスパ高いです。
素朴な兄弟がフランスの片田舎で造る素朴で優しいワイン。
ローヌの南、オーティシャンという村でワイン造りをするデニとリュック。物静かで素朴な兄弟です。周りは酪農農家の多い静かな片田舎でワイン造りをしています。
元々、彼らの家族はこの場所で鶏を育て、野菜を栽培していましたが、彼らが1995年にはじめて葡萄の木を植えはじめました。2002年からはビオロジック栽培に切り
替え、2012年にはビオディナミになりました。現在は6.5haを所有し、年間約15,000本を生産しています。ルーサンヌ、ヴィオニエ、シラー、ガメイの4品種を栽培
し、シラーは除硬、ガメイはマセラシオン・カルボニックなど、それぞれの品種の特性に会わせた醸造を行っています。醸造においても補糖やコラージュを一切するこ
となく、2007年からは酸化防止剤も使用しない造りになりました。素朴なデニは、あまり周りと接する事がなく、酸化防止剤を使用しない造りも、ワイン造りを続け
て行く中で自然と自分で選択したそうです。求めるワインは、ピュアで軽快。あまり気取らず、難しく考えることのないワイン。アペラシオンもないフランスの素朴な
田舎で造られるデニとリュックのワインですが、値段からは考えられないくらい果実味に溢れるワインを作っています。
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二番通り酒店様よりロワールはアンジュのヴァンナチュール！どこまでも繊細でピュア 葡萄の素の魅力をそのまま投影したようなバランスあり繊細なワイン群です！！！
SOLD OUT
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ブリュノ・ロシャー デ・ビュル・エ・デ・ボワル2022年ロゼ・泡 750ML
二番通り酒店様よりロワールはアンジュのヴァンナチュール！どこまでも繊細でピュア 葡萄の素の魅力をそのまま投影したようなバランスあり繊細なワイン群です！！！
SOLD OUT
