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店長ブログ

吉田 博人

こんにちはオネストテロワールの吉田 博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

〜心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます〜

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田 博人 41歳  SSI認定 きき酒師 日本ソムリエ協会認定 ワインアドバイザー 末広酒造認定 燗酒名人

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マルク・テンペ ローズ・ソヴァージュ2008年 750ML

3,309円(税245円)

定価 3,780円(税280円)
販売価格 3,309円(税245円)
在庫数 在庫 0 本 品切れ中
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マルク・テンペ
ローズソヴァージュ2008年です!

08は若干エチケット経年劣化ございます。

今回2014年のリリースとともに
2011年
2008年
各極少量ずつ当店熟成ワインです。
というか08は当店もローズソヴァージュ初めてが2006年ですからだいぶ前のものですね
寝かせていたというよりは
コレクトしていたそんな感じですね
決して忘れていた・・・わけではありません。

飲みごろは過ぎているとも思える08
2011年はまだいけると思います。
どう表現されるのか楽しみなワイン
そのへんご了承の上ご購入ください。

以下前回ご紹介文

さぁマルク・テンペ
大期待のローズ・ソヴァージュ新ビンテージ
2008年が入荷してまいりました!!!

長らく2006年御愛顧いただき
ありがとうございました。

そしてちょっと出遅れた2007年
お取り扱い少ししたら
もう完売ということで
最近なんか人気が凄いようでちょっと心配です。
物がなくて心配であります。


お客様とのつながりから生まれた
マルク・テンペという生産者とのつながり
そこからまた新たに生まれるお客様との
つながり
みんなつながっております。

その中でも別格に素晴らしい!と感じたワインが
このローズ・ソヴァージュ06であります。
本当に感動したアルザスワインであります。

07も私が飲むタイミングがないまま
無くなってしまいましたが
お客様のお話聞くだけで素晴らしいものだったのだなと
感じております。

そして2008年へとつながっていくのですね

アルザスといえば当店でも
ジェラール・シュレール本当に美味しいワインであります。

ただまたタイプの違う魅力をもっているワインだと思います。

このローズ・ソヴァージュは
はち切れんばかりのパワーで押すようなタイプとは違い
極洗練されております。
魔性のような香りにクラクラさせられ
美しい液体の裏側に含まれる
しっかりとしたエキスを感じさせつつ
柔らかです。

「野生のバラ」
の名を持つこのワインぜひ!!!

ドメーヌ・マルク・テンペ/ローズ・ソヴァージュ
「野生のバラ」という名のロゼ色ワイン。アルザス注目の造り手マルク・テンペがビオディナミで育てたピノノワールを白ワインの製法で24ヶ月じっくり醸造。魅惑的な果実の香りと優しくてまるい味わいの超限定品。
色 ロゼ
タイプ 辛口
印象 ロゼワイン
相性のよい料理 ロールキャベツ、ピザマルゲリータ
飲み頃温度 10〜12℃
産地 アルザス
品種 ピノノワール 100%
ヴィンテージ 2008年
容量 750ml

(以下2006年テイスティングレポート)
本当に抜栓後の香りにやられました!
これほどまでに魔性ともいうべき魅力あふれる香りは
震えるほどの感動です。
自然派といわれるワインは
どちらかというとおとなしい内にパワーを秘めたタイプが多いのですがこのワインはとんでもありません。

これでもかと魅力を振りまいています。
香水のような頭の痛くなるような香りとは違って
いつまでもそばにいたいような癒し系?
アルファー波のでるような
男性であれば絶対好きな
少なくとも私は本当にうっとりするような芳しい香りです。
ローズ・ソヴァージュとは良くつけたものだと思いました。

そして口にするとこれまた凄い!
若干の残糖があるのか
香りからするともっと辛口なのかと思ったら
予想以上に柔らかで旨みもあります。
こんなに美味しいワインは本当に久しぶり?
なんか美味しいワインを飲んだとき
良く私は言いますが、事実です。
このタイプとしては今迄にない感動です。