ドメーヌ・ミシェル・ギィヤール　ジュヴレ・シャンベルタンV・Vラ・プラティエール2012年　750ML

5,657円(税514円)

定価 6,600円(税600円)

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ドメーヌ・ミシェル・ギィヤール
ジュヴレシャンベルタンV・Vラ・プラティエール2012年です！

ジュヴレシャンベルタンに拠を置く小規模生産者ながら
常に良心的な価格そして中身も
穏やかでも力の入れ具合抜き具合のうまい生産者
じっくりと付き合えるそんなワインでもある
ギィヤール
その2012年です。

2012年というと収量厳しいビンテージながら
仕上がるワインは良質なものとなっております。
そして今回入荷
ブルゴーニュ・ルージュ2012年
そして
ジュヴレ・シャンベルタンV・Vラ・プラティエール2012年
となります。

今回二種テイスティングいたしましたが
なんとなく感じたナチュラル風味
ギィヤールのワイン以前飲んだのは2010年ですが
もっと固めのカッチリとした印象あったのですが
それ以前の06とかもなんとなくそんなイメージでしたが
先に飲んだブルゴーニュ・ルージュ
まず色も黒みが強いというよりは赤系紫中心で
軽快さフレッシュな果実味が前に出てくる印象
そして重さが先にあるのではなくドライなキレが増しているような印象
派手な造りではなく真ん中コアに向かって集中していくようなワインでもある
ギィヤールのワイン
そこに重心やや高くなったようなブルゴーニュ・ルージュ
2012年は比較的その前後の2011、2013などあるので余計感じるのですが
低めの重心のワイン多いように思えますので
その中で今回のは少し軽くなった分良いバランスにあると思います。
酸味がキリッと感じられてナチュラル感ある味わいですので
やや物足りないところもあるかもしれませんが
この液体の中に何が込められているんだろうこれから何が広がっていくんだろうと
じっと考えるそんなワインとして飲み手が考えるブルゴーニュ・ルージュ
いいのではと思います。

そしてこちら
ジュヴレシャンベルタンV・Vラ・プラティエール2012年
いつもは当店ギィヤールといえばあのワイン
ジュヴレシャンベルタンV・Vオー・コルヴェ頼んでしまうのですが
今回は
ジュヴレシャンベルタンV・Vラ・プラティエール2012年であります。

今回このラ・プラティエールですがまず樹齢もオー・コルヴェと同様にV・Vで高い樹齢のもの
そして豊かさコク深さ骨格のしっかりとあるワインとなるとのこと
そしてオー・コルヴェよりもお手頃価格
生産量も年産1800本しかない貴重なワインということで
今回2012年はラ・プラティエールとなりました。

そしてこちらもテイスティング！
まず開けたてすでに妖艶なギィヤールのジュヴレの香り開いております。
香り最高！とメモに記載が・・・
何より液体から発せられる高級感
柔らかで重厚さある甘み、コク、コーヒー系のリキュールのような雰囲気もあり
そこに湿度ある土とギィヤールらしく穏やかながらも
満ち溢れる香りがそこにあります。
そして少し空気とふれると弾ける果実感
口中に流し込めばスーッと伸びていく中
立ち止まりグリップ感が心地よく旨味の広がりを感じ
鼻を抜ける黒果実
軽やかでも密度感ありビターな締め
しなやかな男ワイン！

2012年がこのタイミングでのリリースであることもワインに良い影響与えているとも感じます。
そして昨今のブルゴーニュ高騰の中この落ち着いた価格
嬉しいかぎりであります。

以下インポーター様情報

ピノ・ノワール100％／樹齢59年／年産1,800本。国道74号線の東側の村名ジュヴレ・シャンベルタン。厚みのある表層。この場所は色付きがよく、（深い色調）、フルーティー、味わいが口いっぱいに広がる。豊か。骨格がしっかりしていて、個性的。
ジュヴレ・シャンベルタンの名手、『ミシェル・ギイヤール』2012年ヴィンテージが入荷して参りました。
2012年も2010年、2011年に続き、品質は申し分無いものの少ない収穫量により
生産者にとっては苦しい年となりましたが、全キュヴェが入荷しております。
■生産者紹介■
ギイヤールはジュヴレ・シャンベルタンに僅か5ヘクタール弱のみ所有する小規模ドメーヌで、ブルゴーニュ・ルージュ、ジュヴレ・シャンベルタン、ヴィエイユ・ヴィーニュ、1級畑レ・コルボーを造っています。彼の父はかつてピエール・ダモワで修行した人物で彼自身も物心ついた頃からワイン造りに関わってきました。1952年には現在のドメーヌを立ち上げ、現在は二代目のミシェルに引き継がれています。平均樹齢は40年。中には樹齢70年以上のものも含まれています。
◆栽培・醸造◆　リュット・レゾネ。除草剤は使用していません。収量は20～40hl/ha.　収獲後、100％除梗し、低温発酵。
2012年に関しては2010年、2011年同様全てのキュヴェを18ヵ月間熟成させた後にノンフィルターで瓶詰め。

以下2010年オー・コルヴェご紹介文
ドメーヌ・ミシェル・ギィヤール
ジュヴレ・シャンベルタンV・Vオーコルヴェ2010年入荷です！！！

常に人気のギィヤール
ワインに安定感あり
そのスタイルも若くても
そして熟成させてより深み増すワインとして
人気のようですが
今回入荷は2010年ものになります。

当店力を入れてお取扱いしているわけではありませんでしたが
現在2011年がリリース始まり
そんな時にご紹介あった2010年で
まだ円高の恩恵あるうちに注目の2010年であれば
お取扱いしたいそう思うのが自然で
お客様もそうなのではと思います。

当店いまいち力入れてお取扱いなかったのは
やはりなんだか無駄に多い供給先であります。
ギィヤールのワイン少なくとも3,4社さまはお取扱いあるのではと
思います。
そのへんが一番お取扱い難しかったところかもしれません。
でも
今回入荷は
サンリバティー様であります。
知る人ぞ知るインポーター様で
コンディションについても信頼おけるインポーター様であります。

そして今回入荷は
ブルゴーニュ・ルージュ2010年
そして
ジュヴレ・シャンベルタンV・Vオー・コルヴェ2010年であります。

そして早速テイスティングであります。

こちらは
ジュヴレ・シャンベルタンV・Vオーコルヴェ2010年です。

ギィヤールについても
2010年は収穫量は少なくでもその分凝縮した旨味とバランスあるワインに
仕上がっているとのこと
さらには通常12か月樽熟成のところ
この2010年に関しては
18か月熟成をさせたあとビン詰めとなったようで
それだけに2010年のワインに対する期待が高いものとなっているようで
あります。

早速テイスティングです。

ギィヤールのワインは
エチケットに
”S,C、Guillard”
と記載ございますが
これは
ソシエテ・シヴィル・ギィヤールとのことで
ソシエテ・シヴィルというのは
民事会社という意味だそうです

民事会社というと
はて？となりますが
昔は民事会社の対立するものとして
商事会社とあったようで
民事会社は貸金業や農業、林業など行う会社組織を指していたようですが
今では
区別は無いようであります。

農業で個人で会社組織でワイン造りしている
そんな感じでしょうか

早速テイスティングで
抜栓しグラスに注ぐと
色はブルゴーニュ・ルージュ同様に赤黒く
より締まりある色で
でも何とも液体から発せられるオーラのようなものがあり
ただものではない雰囲気
妖艶さが漂う液体のよう
香りは
やはりACブル同系ながら
やはりより香りもそれぞれの要素が集中し奥深さが数段上いく印象
でもこれも開けたての際から
時間をおけば置くほどに
その延長線上にあるワインと感じることとなりました。
あえて言うならば
マンダリン？オレンジオイルのようなニュアンスが
こちらには加わっているようなそんなところございます。
甘さとビターでオイリーな果実味の凝縮したものが成せる香りかなと
飲んでも
やはりこちらの濃密さ
開けたてで飲んだ際は
そこまで一瞬でわかるすごさではないのですが
数杯飲んで
時間も経過することにより
液体がさらに締まり濃厚なエキス感が出てきます。
でもさすがに2010年
支える力ある酸が旨味とともにぐわわっと上がってきますので
全然くどくなく
よりレベルの高い調和
バランス感覚に優れるワインを感じることができます。
どこか私の感覚では
ジュヴレ・シャンベルタンのワイン飲んでいるという感覚はなく
なんでしょうか？

しっかりつまるところはつまり
黒い美しさありエレガントにも感じるところと
わざとらしくなくエキスの集中も感じさせる
ギィヤールってこんなに
素晴らしいワインだったのか？
なんか今回のテイスティングで
すごく感じたところでありました。

両方飲んで感じたのが
すでに5月初めとなり
2013年はかなり初夏な季節となりましたが
全然重くなくでも中身は多彩に感じる要素あり
逆に美しく涼やかに楽しめるワインでも
あったような気がいたします。

このへんの仕上がり具合素晴らしく
好印象持つものばかりでありました。
これはおすすめであります！

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月: 日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月
※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2021年10月12日火曜日より追加設定

今まで当店よりワインの発送は
クロネコヤマト様のみとなっておりましたが
日本郵便様のゆうパック（常温便）での発送対応も可能となりました。

クロネコヤマト様と同じとなりますが
○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○当店地域の日本郵便様の集荷トラックのキャパの問題もあり
まずは常温便対応のみで始めさせていただきます。
ですので対応期間は11月～3月の常温便での発送可能期間のみとなります。
11月～3月＝常温便対応

チルド便での発送対応につきましては
日本郵便様の集荷トラックの問題などが解消されましたら
当店でのお取扱いも検討していきたいと思います。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　
0～5000円未満　　　　　1400円　　　
5000円～10000円未満　　1200円　　　
10000円～13000円未満　900円　　　　
13000円～15000円未満　500円　　　　
15000円～18000円未満　400円　　　　
18000円～20000円未満　200円　　　　
20000円～30000円未満　100円　　　　
30000円以上　　　　　　　0円　　　　

となります。

クロネコヤマト様のドライ便と同価格の設定となります。
となると
何かサービスの向上につながるのかと思われるかと思いますが
細かいところではありますが
日本郵便様の場合
発送から到着までのリードタイムで
当店福島より発送で
中国、四国地方への発送の際
クロネコヤマト様の場合翌々日到着が最短でしたが
日本郵便様の場合翌日夜または翌日夕方到着可能となります。
（発送先地域により時間指定可能範囲に違いがあります）
それともう一つが
時間指定が
20時～21時指定が可能となります。
非常に細かいところではありましたら
クロネコヤマト様の場合
19時～21時指定しかできませんので
飲食店様などで20時以降着希望の場合対応が難しい場合ありましたが
日本郵便様の20時～21時指定にてそのへんの細かい対応が可能となります。

そのへんで日本郵便様を希望される場合は
こちらご利用ください。
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
JCB
ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
※楽天ポイントが貯まるのは楽天カード・楽天ポイント・楽天キャッシュでのお支払いに限ります。（2021年2月より）

御決済の流れとしては

①当店ショップでいつもどおり購入

②決済画面への移行の際にお客様の楽天会員ログインへと

③楽天会員IDでのお好きな決済方法でお支払
（楽天会員IDのクレジットカード決済も御登録してあるので
　無駄な手間が無く簡単）

④楽天会員IDでの決済完了すると当店でのご注文完了となります。

返品について

返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
返品送料: 送料着払いにて返品願います。弊店が負担いたします。
不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人 45歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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