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店長ブログ

吉田 博人

こんにちはオネストテロワールの吉田 博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

〜心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます〜

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田 博人 43歳  SSI認定 きき酒師 日本ソムリエ協会認定 ワインアドバイザー 末広酒造認定 燗酒名人

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フォン・フォルクセン シャルツホーフベルガー・リースリング2012年 750ML

5,647円(税418円)

定価 6,588円(税488円)
販売価格 5,647円(税418円)
在庫数 在庫 0 本 品切れ中
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フォン・フォルクセン
シャルツホーフベルガー・リースリング2012年であります。

ワインファンであれば
ドイツワインの中でシュタインベルガーそしてシャルツホーフベルガー
聞いたことあるのではと思います。
そうドイツ最高のポテンシャルを持つ銘醸畑であります。
実際過去にこの二つの畑産の三大貴腐ワインの一つトロッケン・ベーレン・アウスレーゼは
いくつもの条件が重ならなければ生み出されないワイン故に
オークションでは歴史に残る高値で取引されたとのこと

そんな銘醸畑の
今回はシャルツホーフベルガー・リースリング2012年であります。
シャルツホーフベルクが畑名でいくつかの生産者が所有しているようですが
その中でもエゴン・ミューラー家のものは有名ですが
今回はラシーヌ・セレクションの
フォン・フォルクセンのシャルツホーフベルガーであります。
私も今までで一度か二度しかシャルツホーフベルクのワイン飲んだことありませんので
その特徴がどういったものかは定かではありませんが
フォン・フォルクセンのワインは
その液体の絹のような柔らかさとふんわりとした旨味が
液体のテンションも低すぎず高すぎず絶妙なバランスを持つワインと感じております。
そこにシャルツホーフベルクのポテンシャル加わったワインとのことで
今回のテイスティングとなりました。

グラスに注ぐと下位のワイン以上の黄金色で液体のテリも上
エキスの粘性もさすがのワインであります。
黄桃シロップ、イメージでは金木犀のようなここにしかない特徴が出ております。
一口飲めばさすがのエキスの凝縮感
ドイツワインでありながらこの深いエッヂが感じられ
濃密さもドイツらしい濃密さとも言いましょうか
高貴なリースリング
まさしくシャルツホーフベルガーの名に相応しい仕上がりと言えるのではと思います。
そしてフォン・フォルクセンのものゆえなのか
圧倒的な上からのシャルツホーフベルガーではなく
下から寄り添いどこかこんなもんかな・・・と思うようで
やはりにじみ出てくる表現力の力強さ
伝える集中力が半端ない
強すぎず調和の中に存在するワインで飲むごとにその素晴らしさうっとりとしてしまいます。

ドイツに特級ワインできるのならば間違いなく選ばれる銘醸畑なんでしょうね
でもそれによって自由がきかなくなったり
価格が上昇するのであればこのままがいいですね