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ル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフ ヴァンヌーヴォー・デュ・テュエ＝ブッフ ブラン2023年 白750ML
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ミシェル・クーヴレー イントラヴァガンザ・クリアラック50％ 700ML 箱入り
イントラヴァガンザ・クリアラック50％です。
やっと再入荷です！！！
し・か・も
気が付けば・・・価格少しお安くなりました！！！
そして
ミシェル・クーヴルー・・・クーヴレー
なかなか難しい表記ですが
Wさんに聞いたことありますが
・・・う〜ん・・・どっちでもいいかな・・・的な
です。はい・・・
以下インポーター様情報
滞在の終わりの方、クレジットカードが使えなくなり、知人からボ
ロボロのプジョー２０５を借りて訪問。７年半前の訪問時よりも樽
の数・ストックの量は充実しているが、熟成に時間がかかるのと世
界的な需要増加のためオファー数はほぼ変わらず。堅実。
翁亡き後も、２０年来 ミシェル・クーヴルーとともに蔵の味わい
を作り出してきたジャン＝アルヌー、娘婿のシリルが協力して蔵のス
タイルを守り続けている。
奥深いセラーにはフィノ、オロロソ、クリーム、アモンティリャード、
ポルト、ヴァン・ジョーヌなどの樽が所狭しと重ねられる。
そして初めてトロ・アルバラ モンティーリャ・モリレス Don PX
1973年 樽も仲間入り。将来的なリリースが楽しみ。
古樽は、もともとの樽の重さより100kgも重くなることがある。そ
れは樽の木にワイン（シェリー）が吸い込まれて重くなるのだとい
う。譲り受ける樽は、中身の瓶詰め後すぐに引き取り、ボーヌのセラーへ。間髪入れず個性が合いそうな
ウイスキーの原酒を樽詰めする。そして長い時間をかけてウイスキー
は樽に染み込んだワインの風味をまとってゆく。
ミシェル・クーヴルーのウイスキーの香り・余韻が非常にワイン的
なゆらぎを持つのはそういった理由がある。（このところ熟成が進
むにしたがって、セラー奥の湿度の高い場所へ樽を移動していって
いる。よりまろやかに仕上がるそうだ。）目利きとして最上のもの
を知っていること。ウイスキーの蒸留所、ワイン、シェリーの造り
手とのつながり、信頼関係。
その能力を活かすための不屈の闘志。道を切り開く意思。
死してなお、翁の眼力、イズムが行き届いているこの蔵。
その個性を味わう機会に恵まれていることに感謝するほかはない。
Intravagan’za Clearach 50%
スコットランドで蒸留されたモルトを、長年の時を経たシェリー樽で熟成し、高い度数のまま壜詰めしたもの (50% alc./vol.)。強烈さ、密度の濃さ、豊かで深い味わいがないまぜになった若いスピリッツ。貪欲に飲むべし。冷やして飲んでほしい ............................................
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