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ドメーヌ・Ｊ・ロレンス クレマン・ド・リムー ロゼ No.7 ＮV750ＭＬ
クレマン・ド・リムー ロゼ No.7 ＮＶです！
リムー産のクレマンとして
コスパの高さ以前よりあり
受賞歴もあったり
飲んでもそのバランス感覚と味付き
そして野暮ったくない完成度の高さから
だいぶ前から人気のクレマンですね
そんなロレンスより
クレマン・ド・リムーのロゼ登場です。
品種
ｼｬﾙﾄﾞﾈ 60%/ｼｭﾅﾝ 25%/ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ 15%
瓶内二次醗酵方式 熟成：ステンレスタンクにて6カ月間、瓶内にて最低12カ月
シャンパーニュ製法で造られるロゼ・スパークリング。美しいチェリー・ピンクの色調、ラズベリーを想わせるフルーティーなアロマ。繊細な泡立ちとピノ・ノワール由来のボディがあります。
ビオ情報 ﾘｭｯﾄ･ﾚｿﾞﾈ
以下レ・グレムノスご案内文
クレマン・ド・リムー レ・グレムノスＮＶです！
以前は当店でも定番でお取扱いしていた
旨安スパークリングのレ・グレムノス
このスパークリングは
当店でもシャンパーニュいつも飲んでいるお客様が
お手頃でデイリーで飲めるスパークリングとして飲んでいるんですとお聞きして
お取扱いしたのがきっかけだったと記憶しております。
その後リアルワインガイドでも旨安スパークリングにも取り上げられ
さらに最新号のリアルワインガイドでも
旨安スパークリング特集で
旨安大賞ととった1本であります。
当店も泡が欲しい時期となりまたお取扱い開始です。
ちなみにリュットレゾネとありますが
自然派ではなく通常のワインですね
以下前回ご紹介文
シャンパーニュ生産者が
リムーで立ち上げたドメーヌ
ドメーヌ・ジ・ロレンス
クレマン・ド・リムー・クロ・デ・ドモワゼル2008年
こちら前回入荷ですこぶる好調
完売となりましたが
本当はこっちが欲しかった！
それがこの
クレマン・ド・リムー
レ・グレムノスＮＶであります！
こちら入荷したてでまだ飲んでおりませんが
↓（クロ・デ・ドモワゼルの印象）
とにかく中身は本格派
でも価格はお手ごろとコストパフォーマンスの高い
泡物であります。
各方面での評価も高いようで
特に本物のシャンパーニュファンからの支持が高いようであります。
こういう私も実はお客様からデイリースパークリングとしてここの一つ下のクレマン・ド・リムー・レ・グレムノスこちらをご紹介いただき
私も飲んでみたいと思い取り扱ったのが
はじまりであります。
早速先日こちら飲みましたが
まさしくブラン・ド・ブランを思わせる繊細で美しい仕上がりであります。
しかしながらしっかりとしたつくりから来る骨格のしっかりとしたものも感じ
一日目以降栓をせずにガスをとばして試してみる予定が
二日目もしっかりとガスが残っていた
その瓶熟20か月などの造りさすがであります。
ぜひデイリー価格とまではいきませんが
ちょっと良いスパークリング飲みたいなと
思ったときにぜひ御考慮いただければと思います。
以下インポーター様情報
ドメーヌ・ジ・ロレンスは、シャンパーニュの生産者がリムーで立ち上げたワイナリー。
冷涼な気候を持つリムーは、世界で初めて発泡性ワインが誕生した地としても有名で、きれいな酸を持つ高い品質のブドウを育むテロワールが広がります。
そのリムーに魅せられたロレンスでは、収穫は全て手摘み、区画、品種ごとに分けて醗酵。そして今回ご案内のグレムノス、クロ・デ・ドモワゼルともにタイユ（二番搾り）は一切使用せず、キュヴェだけを使う贅沢な造りを施しています。
�� 畑
ドモワゼルにはより複雑なアロマを求めているので、
この畑は、グレムノスと比べてより樹齢の高い古木を使用しています。
�� アッサンブラージュ
求めるキュヴェを造る為に、アッサンブラージュにはとても神経を使います。例えば、グレムノスには「柑橘系のアロマ」を求めているので、セラーマスターがテイスティングでふるいにかけ、特にシャルドネとシュナンの中からこの特徴的なアロマを探します。ドモワゼルのアロマは白色の花、はちみつ、異国のエキゾチックな果物を添えるために、それらを選んでブレンドします。
こうした作業は非常に「空想的」ではありますが、ワインは「生きもの」でありワイン造りにはレシピがあるわけではありませんので、私たちは毎年求めるスタイルに合ったワインを選び抜き、アッサンブラージュをしています。
ｼｬﾙﾄﾞﾈ 60%/ｼｭﾅﾝ 30%/ ﾓｰｻﾞｯｸ 5%/ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ 5%
元シャンパーニュの生産者がリムーで立ち上げたワイナリー。アペリティフに最適のフレッシュなスタイル。第一搾汁だけを使った繊細な泡も美しい。
オーガニック等の情報 ﾘｭｯﾄ･ﾚｿﾞﾈ
(NV=08) ｢ｷﾞﾄﾞ･ｱｼｪｯﾄ 2011｣ ｸｰ･ﾄﾞ･ｸｰﾙ／ ｢ｷﾞﾄﾞ･ﾃﾞ･ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾗﾝｽ 2011｣ ﾍﾞｽﾄﾊﾞｲ
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