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ヘヴロン・ハイツ・ワイナリー ユデアン・ハイツ プティヴェルド2012年750ＭＬ
ユデアン・ハイツ プティヴェルド2012年です！！！
イスラエルワインです。
当店では初めてですね
イスラエルのワイン数年前より日本でも名前は聞いておりました。
数年よりも前かな
あの田崎さんも昔おすすめしていたような・・・
シャトーミュザールやヤルデンなども有名ですが
かなりの歴史
ワインの起源に迫るようなそんな歴史もあるようですね
そんなイスラエルワイン
ディオニーさんでもお取扱い始まったようで
今回このヘヴロン・ハイツ・ワイナリー飲みました。
品種はプティヴェルド
イスラエルとかヨルダンとかパレスチナとか
まず日本で聞くのは中東の紛争
そういったニュースの中で聞く名前ですが
そんなイスラエルでこんなワインが造られているなんてちょっと驚きです。
パレスチナ自治区のヨルダン川西岸地区（通称West Bank）にある町ヘヴロンはユダヤ教およびイスラム教の聖地であり、特にユダヤ教においてはエルサレムに次ぐ聖地とされています。もともとはパレスチナ自治政府が管理していた場所ですが周辺に住んでいたパレスチナ人は追い出され、現在町は分断されている状態です。2014年の人口は20万2200人。
その町から離れ車を走らせるとユダヤ山脈450 〜 1050mの高標高にブドウやオリーブの栽培が盛んな丘陵地帯が広がります。冬の間は雨がよく降り750m以上の高さでは降雪も見られる非常に寒い地域で、夏は暖かく夜は涼しい気候となります。土壌は粘土石灰、地中海沿岸からの涼しい風とネゲヴ砂漠から吹く風が特徴で、イスラエルで最も理想的なワイン産地の一つとして知られ、カナン人によってブドウが栽培していたことも聖書には
記されています。
ヘヴロン・ハイツ・ワイナリーはミシェル・ムルシアーノと妻のサジ、イスラエルを愛するフランス人投資家によって2000年に設立されました。ミシェルはモロッコで生まれパリで育ち広告業界で働いていました。サジはイスラエルで生まれ育ちマイクロソフト社で働いていました。1999年にパリで出会った二人は一年後に結婚し、イスラエルへ移住することを決めました。2000年当時、イスラエルのワイン産業は今ほど盛んではありませんでしたが、ミシェル
の父がモロッコでフランス向け輸出ワインを造っていたことから父のアドバイスを受け家族のルーツに立ち返るためにもイスラエルでのワイン造りを決心したといいます。
初めてヘヴロンの地に降り立ったミシェルは言葉に表せないヘヴロンと繋がるなにか特別なものを感じたといい、ワイナリーをヘヴロンに設立することを決めた大切な何かをこの瞬間に得たそうです。
初収穫は2001年でした。当初は100,000本の少量でクオリティーの高いワインを生産し、ほとんどすべてを輸出してましたが、2005年には700,000本へと生産量が飛躍しました。これはサジがマイクロソフト社を退き、生化学と食化学（Biochemistry and Food Science）を3年間学んだ後、ワイン造りを共に行うようになったからです。生産量も増えた為、今の設備では手狭になりヘヴロンに新しい施設の建設プランもあります。醸造施設には温度コントロール可能なタンクやフランス、アメリカ、ハンガリー産の樫樽が並び、クリーンで近代的なフランスの醸造技術を導入しています。
フランスで出会ったユダヤ系夫婦が、ヘヴロンの地で情熱を傾けて造るイスラエルワイン是非ご賞味くださいませ。
以上インポーター様情報
政治的な背景
宗教的な背景
人種など
様々な要因が混乱と争いの絶えない地域でもある中東
これだけの民族、宗教、そこに中東の利権を求め他国も絡む中
まとまりが決してつかない地域でもあると聞いておりますが
その解決、平和的な方向へと向かうこと祈りたいところでありますが
なんか不思議ですね
そんな中造られるワイン
中東の気候が生んだワインで
グラスに注ぐとその真紅そして黒さが濃密に表現される液体
その熱量が立ち上がる果実味プラムなど黒果実凝縮感あり
ただ酸もちゃんとある
生きた果実感もありつつ
柿や杏系が奥に基本の黒果実そしてロースト香など
凝縮感ありながらも厚みまろやかさも感じるワイン
2012年ですがまだまだエネルギッシュで熟成にもまだまだ耐えられる力もありそうです。
なかなかプティヴェルド100％のワインって飲む機会ないですが
まさかイスラエルのワインでそれに出会えるとは思っておりませんでした。
以下インポーター様情報
ディオニー初輸入のイスラエルワイン、パレスチナ自治区のヨルダ
ン川西岸地区にあるヘヴロンの町近郊、ユダヤ山脈の標高650m
の高地で育つプティヴェルドを低温で3 日間醸し発酵、木樽（新樽
20％）で12 ヶ月熟成しました。黒味を帯びた赤紫の色調、赤果実
の甘やかな香りやコーヒーのニュアンスが拡がり、酸が溶け込んだ
丸く奥行きのある果実にバニラが骨太な骨格を形成しています。
ＳＯ2 瓶詰め時：30mg/L トータル：70mg/L
フランス産樫樽（20％新樽）で12 ヶ月熟成
無濾過・無清澄／瓶詰め：2014年6月
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