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ジャン＝ルイ・ヴェルニョン ブラン・ド・ブラン ブリュット・グランクリュ コンヴェルサションNV 375ML
ブラン・ド・ブラン ブリュット・グランクリュ コンヴェルサションＮＶ375ＭＬです！！！
こちらシャンパーニュフェア対象ワイン！
定価より20％以上の特別割引
数量限定、期間限定となります。お早目にご検討よろしくお願いいたします！
今年も来ました！この季節が！
ということで
シャンパーニュフェアとなります。
10月の後半から12月末までの期間限定となります。
そして数量限定となります。
今回まず第一弾として入荷のシャンパーニュ
○ラエルト・フレール
エクストラ・ブリュット ロゼ・ド・ムニエＮＶ
○ジャン＝ルイ・ヴェルニョン
ブリュット ブラン・ド・ブラン コンヴェルサション グランクリュＮＶ375ＭＬ
○フルーリー・ペール・エ・フィス
エクストラブリュット ロベール・フルーリー2005年
○リシャール・シュルラン
ブリュット・カルトドールＮＶ
○リシャール・シュルラン
ブリュット・カルトドールＮＶ 375ＭＬ
以上です！
今後も入荷予定ありですがまずは今回こちらです！
まずラエルト・フレールですが
年々注目度高いラエルト・フレール
正直価格の上昇もあり、でもそれだけ酒質も向上している証拠ですね
現にこのロゼ・ド・ムニエＮＶ
初めて飲んだ時のこの価格の割安感は凄かったです。
ピノムニエで造られるロゼ・シャンパーニュで
ムニエらしい優しいクリーミーさと鮮烈でバランスのあるラエルト・フレールらしさ
それが楽しめるシャンパーニュ
それでこの価格でしたのでいいな〜と思っておりましたが
やはり価格上昇となりました。
でも今回シャンパーニュフェアにて少しお安くご紹介となります。
ぜひこの機会にこのロゼ・ド・ムニエお試しいただきたいですね
次に
ジャン＝ルイ・ヴェルニョン
ブリュット ブラン・ド・ブラン コンヴェルサション グランクリュＮＶ
375ＭＬハーフボトルです。
ハーフボトルのシャンパーニュ品質にもこだわったものは
本当に限られます。
当店でも毎年この時期お取扱いしたいものも限られる中
このジャン＝ルイ・ヴェルニョン
シャルドネの聖地ル・メニル産のブラン・ド・ブラン
スタンダードキュヴェながらジャン＝ルイ・ヴェルニョンのこのシャンパーニュには
その地の個性が生きて
石灰系のミネラルが生きている感じられるシャンパーニュ
今年も定番の美味しさフェア価格でお楽しみください。
そして
こちらもド定番のシャンパーニュ
リシャール・シュルランです。
ブリュット・カルトドールＮＶ
今回は750ＭＬと375ＭＬ両方です。
こちらもラシーヌさんの中でもかなり古くからのお取扱いあるシャンパーニュですね
次々と綺羅星のごとく作り手が増える中
消えることなく定番として居続ける
これ実はラシーヌさんのセレクションの中では
難しいことではと思います。
でも飲めば納得する安定感
個人的な感想としてはその親しみやすさそしてシャンパーニュとして
気品それがしっかりと表現され
ブレない美味しさがあるいつ飲んでも安心できる中身だと思います。
価格も非常に良心的と感じるもので
今年のシャンパーニュシーズンも活躍していただけると思います。
そして最後に
フルーリー・ペール・エ・フィス
エクストラブリュット ロベール・フルーリー2005年です！！！
オーヴの温もりナチュラル感あるピノ中心のシャンパーニュ
今回このシャンパーニュテイスティングさせていただきました。
まずビンテージの2005年ですが
ここ数年
2005年はキュヴェによってはまだ少し早いかなと感じるものもございましたが
今回飲んだ印象で
”完熟”とも思える状態ではと思います。
フルーリーのシャンパーニュピノ系中心のものが多く
さらにはＳＯ2無添加のキュヴェも手掛けるまさに自然派シャンパーニュ
それゆえにリリースしたての頃はまだまだ固さあったり
硬質感に果実の感じもクリスタルなそしてどこかマセラシオンのニュアンスが
前に出ていたりとやや厳しさもかんじる時があります。
なのである程度の待つことが必要なシャンパーニュと
思っておりますが
今回の
ロベール・フルーリー2005年
素晴らしいバランス感覚まとまりある状態ではと思います。
初め泡の元気良さがグワッと広がり
でもすぐに落ち付き細やかな泡が永遠のように細く長く持続する
香りはバニラ系と蜜が細やかに絡み合い果実の感じは
ピノ系の果皮もフルーリーらしく存在しながらも
このキュヴェの比率はそこまで高くなく
ピノノワール35％
シャルドネ25％ピノブラン28％ピノムニエ12％と
それらが旨い具合に支えあい補い調和を造り上げている
そして角も丸く優しいクリーミーな感覚
繊細さと充実感存在感など
ふっくらとした旨味、品のある酸
崩れることなく長く楽しめるシャンパーニュとなっております。
価格的にもプレスティージものほどではなく
良心的な価格、内容考えても納得いくものではと思います。
こちらもシャンパーニュフェア価格にてご紹介
ぜひこの10月末から12月そして新年
お祝いの泡ものとしてお使いいただけますこと
祈っております。
以下前回ご紹介文
ジャン＝ルイ・ヴェルニョン
ブラン・ド・ブラン ブリュット・グランクリュ コンヴェルサションＮＶ 375ＭＬです！
こちらシャンパーニュフェア対象ワイン！
定価より20％以上の特別割引
数量限定、期間限定となります。お早目にご検討よろしくお願いいたします！
シャンパーニュフェア新着！
ラシーヌ様シャンパーニュ試飲会で今年も参加してきました。
今回の試飲会の中でもやはり光り輝く仕上がり
ジャン＝ルイ・ヴェルニョン
ル・メニルの正統はブラン・ド・ブランらしく
そのスラリと伸びる美しい酸白と光をイメージさせる
縦に伸びるシャンパーニュ
どのキュヴェにも統一のカッチリ感ミネラルが生きたシャンパーニュで
あります。
その中のスタンダードキュヴェ
ブラン・ド・ブラン コンヴェルサション・グランクリュＮＶ
その375ＭＬハーフボトルです。
ハーフボトルで楽しめる高品質なシャンパーニュは貴重な存在
使いどころも広がりますねぜひ！
以下前回入荷時ご案内文
ジャン＝ルイ・ヴェルニョン
ブラン・ド・ブラン ブリュット・グランクリュNV
375ML入荷です！
ル・メニルの真髄を表現する正統派シャンパーニュということで
ご紹介のジャン＝ルイ・ヴェルニョン
であります。
今回ハーフボトルであります。
なんでもジャック・セロスのアンセルム・セロスから大きな影響受けた
生産者とのことで
場所もコート・デ・ブランに位置し
収穫の時期などは情報交換しているとか
そして造られるシャンパーニュは
まさしくブラン・ド・ブランらしくそれでいて
マロラティック発酵をしないで仕上げられるブラン・ド・ブランとのこと
今回テイスティングいたしました。
早速抜栓しグラスに注ぐと
色はブラン・ド・ブランらしく白基調としたそこに完熟した黄色が
品よく加わる感じ
香りは濃密さあり清楚で梨、蜜、リンゴ系が軽やかに
そして上品に広がります。
コート・デ・ブランのブラン・ド・ブラン
その素性伝わるようなこの綺麗な仕上がり
酸の表現もまた繊細で磨きこまれた美しさ気品があります。
ブラン・ド・ブランはやっぱりこうでなくては！
泡のふくらみもスピード感あって疾走感あるというのでしょうか
すごく上の軽やかな中に
そう雲の上の感覚みたいなでも飲みこんで余韻の中には
樽の感じが高級感と落としどころをしっかりと焦点合わせている感じで
庶民とは違う的な
その特別な感じ
シャンパーニュが最高の贅沢な飲み物であることかんじさせてくれる
そんな印象感じさせてくれます。
特別な夜にぜひ！
でもブラン・ド・ブラン ル・メニルのもので
この価格はかなり良心的ともいえるのではと思います。
以下インポーター様情報
Jean-Louis Vergnon
ジャン＝ルイ・
ヴェルニョン
地区 メニル村
造り手 クリストフ・コンスタン
1950年創立、1985年からビン詰めを開始。2002年にクリストフ・コンスタンが醸造責任者になって、栽培・醸造のすべてが根本的に改められ、年を追うごとに目覚しい向上をしてきている。クリストフ・コンスタンもまた、アンセルム・セロスから大きな影響を受けた一人。特に、メニル村はアンセルムが住むアヴィーズと同じコート･デ･ブラン地域にあるため、収穫期が近づくと頻繁にアンセルムと情報交換をしているとのこと。
「ル・メニルでは、マロラクティック発酵をしないで仕上げるには、10〜11グラムのドザージュが大前提。もし、ドザージュしないで仕上げようとするなら、マロラクティック発酵をしなければバランスがとれない」と一般に言われている。しかし、「ブドウを完熟させて収穫すれば、マロラクティック発酵は必要ない」というのが、アンセルムとクリストフの意見。
ル・メニルの真髄を表現する正統派シャンパーニュの登場といえる。
栽培 ビオロジック
栽培品種 シャルドネ
自社畑面積 5ha26
土壌 主に石灰質土壌
醸造 ステンレスタンクで醗酵させ、純粋な澱の上で熟成。
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