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アルベール・モロ ボーヌ1erCruブレッサンド2012年 750ＭＬ
ボーヌ1erCruブレッサンド2012年です。
ボーヌの一級畑を7つも所有する
ボーヌを語るうえで外せない存在
アルベール・モロとのことです。
こちらの造り手あるお客様とのお付き合いで
おすすめいただき飲んでみようとなりお取扱いのワインです。
かなり歴史のある造り手ですが
元々はネゴシアンとして始まったようですね
その後1890年に7haのブドウ畑を購入し
それ以降
ドメーヌとネゴシアンを続けているようです。
ただ1980年代半ばにネゴシアンはやめドメーヌのみとなったようです。
その後現在は
8haサヴィニーのモノポール所有以外はすべてボーヌの一級畑のみ
ボーヌのスペシャリストともいえます。
2009年からビオロジック栽培
以前は木樽使っていたものからステンレスタンクへとさらに近年は新樽比率も落とし
より親しみやすく早い段階でも楽しめるワインとなってきているようです。
亜硫酸の使用も少なく済むような方向へと向かっているようです。
そんなアルベール・モロから
今回は一種類だけですが
ボーヌ1erCruブレッサンド2012年です。
テイスティングいたしましたが
クリアーな赤紫ですがけっこう色調の濃さもあります。
香り・・・けっこう樽香しっかりとある
樽の影響少なくしつつあるとの情報でしたが
通常好んで飲んでいるブルゴーニュなど樽の影響薄いものが多いので
そのへんで新樽比率など落としていても私にとってはけっこうしっかり樽を感じるのかなと思います。
その延長線上で果実のソフトな甘み
完全除梗ゆえ雑味のないそしてふっくらとした果実感が伝わります。
それと同時にバニラ系のニュアンスも
味わいには複雑性よりも一点を磨きこんだようなシンプルで美しい果実味が伸びる
やや鉄分を感じる様なニュアンスあり2012年ですがまだまだ瑞々しい若さもあり
全体を通しては中程度からもう少し暗い表現も出始めて落ち着きもあります。
完成度の高さもありベリー系もやや黒さあるもの赤いものも熟度の高さあるものが伝わります。
コスパ高いとまではいきませんが
価格とワインの中身ともバランス良いものと感じます。
以下インポーター様情報
味わいコメント
ボーヌにおける名醸畑のひとつがブレッサンド。東向きの斜面で、赤っぽい土壌の中に砂が混じり水捌けも良い。よく熟したラズベリー、ブラックベリー、カシス。しっかりしたタンニンをたっぷりとした果実味が包み込む。
ボーヌの1級畑を７つも所有
ボーヌを知るうえで欠かせない造り手
アルベール・モロは1820年にネゴシアンとして創設されたが、1890年に7haのブドウ畑を購入。
以降、ネゴシアンとドメーヌの２足の草鞋を履いてきた。
アルベール・モロの孫にあたるギィ・モロとフランソワーズ・ショパンの兄妹が経営に当たっていたが、1980年代半ばにギィが病気に倒れ、フランソワーズはネゴシアン・ビジネスの廃業を決意。ドメーヌ経営に集中した。
その彼女も引退の時を迎え、直系の子供がいないことから、パリで生まれモンペリエで農学を修めた、甥のジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリにドメーヌを託すに至った。
現在、ドメーヌの規模は8ha。
サヴィニー・レ・ボーヌ1級ヴェルジュレスにモノポールのクロ・ド・ラ・バタイエールを所有する以外はすべてボーヌの1級畑。
トゥーロン、グレーヴ、トゥサン、ブレッサンド、サン・ヴィーニュ、マルコネ、そして2001年に加わったエーグロと７つものクリマが揃う。
2008年からは村名ポマールのメタイヤージュを始めた。エーグロの4分の１が白のほかはすべて赤である。
ドメーヌでは2009年からビオロジック栽培を実施。唯一、マルコネの畑だけがトラクターのアクセスの関係からビオロジック栽培が難しかったが、小型のトラクターを2011年に導入し、このクリマもビオロジックが可能になった。
赤ワインの醸造は、完全除梗。４、５日の低温マセレーションを経てアルコール発酵を行う。
以前は木桶を用いていたが、2005年からステンレスタンクに変わっている。
トータルで20日間のキュヴェゾンの間、発酵の前半はピジャージュを行い、後半はルモンタージュにより抽出。その後、18ヶ月間の樽熟成となるが、以前は50%に達していた新樽率が近年徐々にその比率を落とし、2009年以降は3分の１となっている。
瓶詰めまで澱引きはなし。これはワイン中の炭酸ガスで酸化を防ぎ、亜硫酸の添加を避けるためである。
かつては飲み頃になるまで年月を要する頑なな印象の強かったモロのワインだが、ジョフロワの時代になって洗練度を身に付け、とくに近年の出来は磨きがかかっている。
ボーヌの1級畑がズラリと揃うことから、このアペラシオンの特徴を学ぶには最適のドメーヌと言えるだろう。
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