マルク・テンペ　ピノブラン・サンスフル　ソフィー2013年　750ML

3,395円(税309円)

定価 3,960円(税360円)

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購入数

マルク・テンペ
ピノブラン・サンスフル　ソフィー2013年です！！！

当店入庫2016年4月のソフィー
約1年6か月経過でのご紹介となります。

マルク・テンペの限定キュヴェ
アルザスのビオディナミストとしてその丸みのあるエキス
上位になると本当に果汁感あるようなワイン生み出す
マルク・テンペ
そんなマルク・テンペのピノブラン・サンスフル　ソフィー2013年

2012年が当店では初めてのお取扱いでしたが
無添加キュヴェで
マルク・テンペのワインにあって
よりフレッシュ感やドライな仕上がり
そして酸とミネラルが感じられるワインですが
2012年ものは入荷とともにすぐにご案内で
自身でも飲んでしまい
その後の経過も楽しみと思い
今回のソフィー2013年は
入庫から少し落ち着きテイスティングとなりました。

2013年はビンテージ的にも
冷涼な年となったようで葡萄が成熟するのに時間もかかり
その分ワインにもしっかりと酸味が残り
それと同時にキレのある酒質そしてミネラル感を楽しめる仕上がりとなった2013年
リリースから期間もたち
ワインの洗練された状態へと入っております。
液体も無添加ながらクリーンでクリアーな色調
黄色もそこまで濃くなく
香りには蜜感もありますが
ドライなニュアンスが加わるシュールな感じ
酸度高くキレよくアプリコットも少々入るワイン
貴腐のつかない年にだけ造られるワインで
マルク・テンペのワインでも
軽快さ冷涼感も楽しめる特別なワインですね
価格も良心的でうれしいところです。

このワイン
ディオニーさんの前任の方から最後のご案内でいただいたワイン
次なる新天地で頑張っているようで何よりです。
そんなちょっとした思い出もコミのワインです。

以下インポーター様情報
葡萄品種
ピノブラン100％

SO2　無添加　トータル11ｍｇ/L
アルコール度数　13％

ピノブランに貴腐菌が付着しない年にだけサンスフルで造られるソフィー
今回で三回目のリリースです。
5時間かけてゆっくりとプレス後、228リットルの古樽で24か月熟成しました。
ゴールドの色調に、洋梨やメロン、アプリコットの厚みある香り、
ほのかに蜂蜜バターや麦わらのニュアンスを感じます。
柑橘系果実味に、冷涼な年ならではの上質な酸が綺麗に流れ
骨格を整えています。

アルザスのマルク・テンペよりサンスフルで造る激レアピノブランが入荷しました！
通常マルクは、自分が満足した年にしか酸化防止剤無添加（サンスフル）で造りません。
今回ご紹介の13年はどんな年だったのか、
新しく建設中の醸造所のハシゴから落ちて、
腕を骨折中の本人に直接聞きました！（本人はいたって元気です！）

「この畑は私の妻の叔母にあたるソフィさんが大切に大切に手入れをしていた畑なんだ。
だからこのキュヴェは彼女への感謝をこめてソフィと名付けたんだ。
彼女の想いが詰まった樹齢60年の畑は貴腐菌が付かなければ
サンスフルで仕上げられる素晴らしいポテンシャルがあるんだ。
2013年は夏も涼しい年で、実るのが非常にゆっくりだったんだのだけど、
逆にそんな気候を利用して、実りすぎると酸が落ちてしまうピノブランを、
酸の残った状態で収穫できたんだ。
酸が残るとPHが下がり、酸化を防いでくれるから、サンスフルのキュヴェが造りやすくなるんだよ。
なので香りには厚みがしっかりとあり、酸とミネラルが綺麗に乗った出来になったね。」

以下2012年ご紹介文
マルク・テンペ
ピノブラン・サンスフル　ソフィー2012年です！！！

少し前に
リューディーシリーズ
畑名の入るアルザスでいう一級ワインのような位置づけの上位キュヴェ
そのワイングラーフェンレーベンそしてローデルスベルク2010年と
入荷してまいりましたが・・・

さ・ら・に
限定もののワインが今回三種入荷です！

ローデルスベルク2009年

そして

貴腐のつなかい年だけに造られる
ピノブラン・ソフィー　サンスフル2012年

そしてそして
マンブールと同じ尾根に位置するグランクリュ！
貴腐のついた樹齢50年のゲヴュルツで造られる
グランクリュ！
ゲヴュルツトラミネール・フルシュタンチュム

どれもが貴重なキュヴェばかりであります。

その中の
ピノブラン・サンスフル　ソフィー2012年です！

三年ぶりのリリースとのことですが・・・記憶に無い！？！？
しかし
このワインマルク・テンペの中でも本当に貴重な存在となっているようで
というのも
まずピノブラン
その中でも貴腐が付かないということが一つの条件！
アルザスのワイン
量は少しでもやはり貴腐がちょっとだけついたり混ざることは少なくない
畑の中でもミクロクリマの中で
貴腐が付きやすい状況のところもあったりと自然が相手の環境だけに
まったくつかずに収穫できること意外に難しいのかも
貴腐の葡萄が入るかどうかで仕上がりのワインにはけっこうな違いがでるわけですので
入ったニュアンスについては
好き嫌いやそのワインのどういった仕上がりにするかで全然違ったものになるだけに
今回のピノブラン・サンスフル　ソフィーとなるためには
この条件が大事なんでしょうね

そしてサンスフルということSO2無添加で仕上げるわけですが
それだけに健全で良質な葡萄が収穫できなければ不可能なわけであります。
2012年というのは2009年などとは違いそんなに簡単なビンテージではなかったと思います。
ただそれ以上にしっかりとした畑への手入れがあって成り立つサンスフルなのではと思います。

その味わいも特別なもの
そして何よりマルク・テンペのキュヴェの中でも
最も手ごろな価格帯のワインとなるのではと思います。
人気のアリアンスこのへんも価格的に同じもので
かなりの生産量あってもあっという間に完売というワインとなりますので
このピノブラン・サンスフル　ソフィー2012年
こちらも早めに無くなるのではと思います。

ソフィーというキュヴェ名ですが
マルク・テンペの妻の叔母
その名前がソフィーさんで
このワインの畑そこを大切に大切に手入れしていただいたその感謝の気持ちを込めて
この名前がついたとのこと
愛が詰まったワインなんですね

味わいもホワイトチョコやオレンジの香り
そして微発泡あるタイプとのことで
同時にグレープフルーツやパインのニュアンスそして酸をしっかりと楽しめる仕上がりとのこと
楽しみなワインであり
マルク・テンペのワインを知ってもらう上でも
重要なキュヴェとなるような気がいたします。

以下インポーター様情報
「ピノブラン　サンスフル　ソフィー12」
樹齢60年のピノブランに貴腐菌が付かない年だけ造られるキュベ
前回は09ヴィンテージで、3年ぶりの入荷です。

酸化防止剤無添加にて瓶詰されており
粗いフィルターを使い酵母が入ったため、ほんの少し瓶内二次発酵しており
また、多くの黒い澱が見受けられます。

発泡が感じられ、舌の上でクリスピーに弾けます。
香りにレモンやグレープフルーツといった柑橘系の香りが主張しており
マルクにしては、ドライで柑橘系の酸味があり、ミネラルをしっかり感じられます。

通常のマルクの味わいとは違うため、この澱と香りと味わいをご了承いただける
お客様のみへの販売をお願いいたします。

※ご注意
このワインですがサンスフル微発泡ワインということで
急激な温度変化で液体の膨張などで漏れが生じる可能性ございます。
クール便でのご到着後できるだけ早めの低温管理よろしくお願いいたします。
万が一モレが生じた際は数日中にはご賞味いただけますこと
おすすめいたします。

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月: 日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月
※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2021年10月12日火曜日より追加設定

今まで当店よりワインの発送は
クロネコヤマト様のみとなっておりましたが
日本郵便様のゆうパック（常温便）での発送対応も可能となりました。

クロネコヤマト様と同じとなりますが
○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○当店地域の日本郵便様の集荷トラックのキャパの問題もあり
まずは常温便対応のみで始めさせていただきます。
ですので対応期間は11月～3月の常温便での発送可能期間のみとなります。
11月～3月＝常温便対応

チルド便での発送対応につきましては
日本郵便様の集荷トラックの問題などが解消されましたら
当店でのお取扱いも検討していきたいと思います。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　
0～5000円未満　　　　　1400円　　　
5000円～10000円未満　　1200円　　　
10000円～13000円未満　900円　　　　
13000円～15000円未満　500円　　　　
15000円～18000円未満　400円　　　　
18000円～20000円未満　200円　　　　
20000円～30000円未満　100円　　　　
30000円以上　　　　　　　0円　　　　

となります。

クロネコヤマト様のドライ便と同価格の設定となります。
となると
何かサービスの向上につながるのかと思われるかと思いますが
細かいところではありますが
日本郵便様の場合
発送から到着までのリードタイムで
当店福島より発送で
中国、四国地方への発送の際
クロネコヤマト様の場合翌々日到着が最短でしたが
日本郵便様の場合翌日夜または翌日夕方到着可能となります。
（発送先地域により時間指定可能範囲に違いがあります）
それともう一つが
時間指定が
20時～21時指定が可能となります。
非常に細かいところではありましたら
クロネコヤマト様の場合
19時～21時指定しかできませんので
飲食店様などで20時以降着希望の場合対応が難しい場合ありましたが
日本郵便様の20時～21時指定にてそのへんの細かい対応が可能となります。

そのへんで日本郵便様を希望される場合は
こちらご利用ください。
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
JCB
ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
※楽天ポイントが貯まるのは楽天カード・楽天ポイント・楽天キャッシュでのお支払いに限ります。（2021年2月より）

御決済の流れとしては

①当店ショップでいつもどおり購入

②決済画面への移行の際にお客様の楽天会員ログインへと

③楽天会員IDでのお好きな決済方法でお支払
（楽天会員IDのクレジットカード決済も御登録してあるので
　無駄な手間が無く簡単）

④楽天会員IDでの決済完了すると当店でのご注文完了となります。

返品について

返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
返品送料: 送料着払いにて返品願います。弊店が負担いたします。
不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人 45歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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