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店長ブログ

吉田 博人

こんにちはオネストテロワールの吉田 博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

〜心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます〜

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田 博人 41歳  SSI認定 きき酒師 日本ソムリエ協会認定 ワインアドバイザー 末広酒造認定 燗酒名人

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ジョルジュ・リニエ モレ・サン・ドニ1erCruクロ・デ・ゾルム2012年 750ML 赤 

5,277円(税391円)

定価 10,800円(税800円)
販売価格 5,277円(税391円)
在庫数 7本
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ジョルジュ・リニエ
モレ・サン・ドニ1erCruクロ・デ・ゾルム2012年

今回アウトレットセールということで
リマーク品(エチケット、キャプセルキズ、シワなどあり)
としてお安くご提供のワインです。

ただ入荷した今回のワインどれも状態良いもの多くほとんど通常品と変わらぬ
物ばかりです。

数量限定再入荷無しとなります。

こちらジョルジュ・リニエですが
当店でもたびたびリマーク品など御紹介しておりますが
いつも早めに無くなるようで
さらにお買い上げいただきましたお客様より
好評いただいております。

以前入荷のジョルジュ・リニエ
モレ・サン・ドニ飲みましたが
薄旨系なスタイルもあるのですが
エキスが素晴らしく黒さも加わり美しいワイン
そこまで大きく取り上げられることのない
ジョルジュ・リニエですが
注目に値するワインであると思います。
通常価格でも十分コストパフォーマンス高いものと思いますが
それがアウトレットセールで
この価格
正直びっくりされるワインではと思います。

ジョルジュ・リニエはモレ・サン・ドニに本拠を構えるモレの代表的なドメーヌで、セラー
が造られた19世紀中頃よりリニエ家が所有しています。小粒ではありますが非常に
優れた畑をいくつか所有しているモレ・サン・ドニの有数なドメーヌです。
芳醇で瑞々しく力強く個性の際立つワインが生み出すことでしられています。
生産量の半分をニュイやボーヌの有力ネゴシアンに樽で売っている為、ドメーヌの
元詰めワインは貴重なものとなっています。
なお、ユベール・リニエとは従兄弟にあたります。
ドメーヌ・ジョルジュ・リニエはブルゴーニュの伝統的な手法を重視して守り続けて
います。耕作に於いては堆肥のみ使用していて、化学肥料などは一切使用しま
せん。13℃で5日間の低温浸漬の後、培養酵母などは用いず、野生酵母のみで
発酵させます。35℃以上にならないように温度コントロールして、10日間アルコール
発酵を行います。その後、濾過処理して瓶詰めを行います。
新樽は、特級には100%、その他は30%使用し、18ヶ月樽熟成させます。
濃縮した味わいのワインは、葡萄風味が強く、テロワールが良く表現されています。
7〜8年で飲み頃になりますが、15年以上の熟成をさせるとブーケが強くなる伝統
的なブルゴーニュ・タイプです。ボンヌ・マール、クロ・ド・ラ・ロッシュ、クロ・サン・ドニは
とても品質が高く、高評価を得ています。
 
ジョルジュ・リニエ 寡黙な芸術家タイプ