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ルイ・シュニュ サヴィニー・レ・ボーヌ1erCruレ・ラヴィエール2008年 750ML
サヴィニー・レ・ボーヌ1erCruレ・ラヴィエール2008年
蔵出しバックビンテージ入荷です！！！
サヴィニーの可憐な果実味
繊細で美しいワインと言えばルイ・シュニュですが
そんなルイ・シュニュの
蔵出しバックビンテージワインが入荷です！！！
ルイ・シュニュの中でも
一級もののサヴィニーより
二種類入荷
ともにビンテージは2008年となります。
しかも今回驚いたことに
オージャロン08などは通常のリリース時に当店もお取扱いあり
その当時の価格
その価格と数百円しか変わらないことです。
その当時というのが7年前かと思いますので
その間ブルゴーニュワインはずっと価格高騰続けているわけで
これだけの年数経過しても
価格はほとんど変わらず・・・・
なんて良心的なんだ！と心より思います。
しかも
ルイ・シュニュのワインって
リリースしてすぐは薄旨系の可憐で繊細な果実味伸びのある旨味
酸もシャキシャキでこれもまた良いのですが
これが数年熟成すると
驚きの成長見せることが今までもございました。
果実味にも目の詰まり見せ重心は下がり
重いようなニュアンスではないのですが
大人っぽく成長するワインに今までも出会ってきました。
08ですので熟成感も出てきて紅茶系のニュアンスなど土っぽさも加わり
いい感じではと思います。
そんなルイ・シュニュ
サヴィニー・レ・ボーヌ1erCruオー・ジャロン2008年
そして
サヴィニー・レ・ボーヌ1erCruレ・ラヴィエール2008年です！！！
ご予約分だけ少量入荷のため追加は効きませんので
ご興味ある方はお早めにご検討おすすめいたします。
以下インポーター様情報
Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières Rouge
サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・ラヴィエール ルージュ
3区画で合計0.55ha。非常に石の多い土壌。樹齢約60年のVV。新樽比率は20%。「4つのプルミエクリュの中でもっともアロマティックで、余韻が長いスタイルです。長期熟成型で、熟成に伴ってスモーキーな風味をお楽しみいただけます」。
Savigny-lès-Beaune 1er Cru Haut-Jarrons Rouge
サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ジャロン ルージュ
ルイ・シュニュのプルミエクリュ唯一のボーヌ側の畑（ボン・バトワ丘の中腹斜面畑）。砂質土壌で、「ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ブレサンドの土壌に類似しています」。0.75ha。樹齢40年以上のVV。新樽比率は20%。「4つのプルミエクリュの中でもっとも骨格が大きく、深いコクのあるワインです」。
1917年、サヴィニー・レ・ボーヌに創業。以来ぶどうやワインのほとんどをネゴシアンに販売していましたが、2000年、5代目のキャロリーヌ・シュニュがドメーヌを継承してから、本格的に自社ビン詰めを開始しました。
キャロリーヌは娘のソフィーちゃんとエルザちゃんの育児とワイン造りを見事に両立させながら、多くの時間を畑で過ごしています。
「私達は小さなドメーヌなので、畑で働く時間がたっぷりとれます」。「娘を心から愛していますが、同様の愛情をぶどうにも感じています。栽培もワイン造りも、本当に楽しい」という彼女は、広報･販売を担当する姉のジュリエットと力を合わせて、ドメーヌの運営にあたっています。
「私達が飲んで素直に美味しいと思うワインを造りたい」という彼女達が飲みたいワインとは、「ピュアでナチュラルな味わいのワイン」です。お父さんから受け継いだ古樹畑を大切にし、真剣なリュット・レゾネ栽培による心を込めた畑仕事をする一方で、醸造はできるだけ手をかけず、「美味しいぶどうが自然に美味しいワインになってくれるのを手助けします」。
モダンなラベルのデザインは、リヨンの若手グラフィック・デザイナーが、彼女達の伝えたイメージをもとにデザインしたものです。
以下前回お取扱い時文章
ルイ・シュニュ
待望の新ビンテージ入荷です！
2007年ビンテージになります。
フィリップ・パカレ
シャソルネなどは
2008年が入荷して話題となっておりますが
そこは生産者によってリリース時期が異なってきます。
先日リリースされた
リュシー・エ・オーギュスト・リニエも
2007年でした
しかも本当に秀逸な仕上がりでした。
そして今回のルイ・シュニュも2007年ビンテージです。
総合的にはルイ・シュニュ2007年は
いわゆる勝ち組といわれる生産者であると言えると思います。
フィリップ・パカレ2007年同様（2008年は今のところちょっと・・・ですが）
ビンテージの負を感じさえない
それどころかそれを味方に付け
濃厚さ、凝縮感で魅力を出すのではなく
エレガントさで魅了し
でも欲しいところにはちゃんとコクを感じさせ
香りのなかで複雑性を表現し
赤の魅力と黒の魅力を巧みに表現しているワインであると
言えると思います。
そしてなによりうれしいのが
その価格設定であります。
マイナーアぺラシオンであるとは言え
他のブルゴーニュワインと比べれば格段にコストパフォーマンスに富むワインであると思います。
ぜひ！！！
2007年 ルイ・シュニュ
Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières Rouge
サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・ラヴィエール ルージュ
3区画で合計0.55ha。非常に石の多い土壌。平均樹齢60年のVV。新樽比率は20%。「4つのプルミエクリュの中でもっともアロマティックで、余韻が長いスタイルです。長期熟成型で、熟成に伴ってスモーキーな風味をお楽しみいただけます」。
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