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ルイ・シュニュ サヴィニー・レ・ボーヌ1erCruオー・ジャロン2008年 750ＭＬ（蔵出しバックビンテージ）
サヴィニー・レ・ボーヌ1erCruオー・ジャロン2008年
蔵出しバックビンテージ入荷です！！！
サヴィニーの可憐な果実味
繊細で美しいワインと言えばルイ・シュニュですが
そんなルイ・シュニュの
蔵出しバックビンテージワインが入荷です！！！
ルイ・シュニュの中でも
一級もののサヴィニーより
二種類入荷
ともにビンテージは2008年となります。
しかも今回驚いたことに
オージャロン08などは通常のリリース時に当店もお取扱いあり
その当時の価格
その価格と数百円しか変わらないことです。
その当時というのが7年前かと思いますので
その間ブルゴーニュワインはずっと価格高騰続けているわけで
これだけの年数経過しても
価格はほとんど変わらず・・・・
なんて良心的なんだ！と心より思います。
しかも
ルイ・シュニュのワインって
リリースしてすぐは薄旨系の可憐で繊細な果実味伸びのある旨味
酸もシャキシャキでこれもまた良いのですが
これが数年熟成すると
驚きの成長見せることが今までもございました。
果実味にも目の詰まり見せ重心は下がり
重いようなニュアンスではないのですが
大人っぽく成長するワインに今までも出会ってきました。
08ですので熟成感も出てきて紅茶系のニュアンスなど土っぽさも加わり
いい感じではと思います。
そんなルイ・シュニュ
サヴィニー・レ・ボーヌ1erCruオー・ジャロン2008年
そして
サヴィニー・レ・ボーヌ1erCruレ・ラヴィエール2008年です！！！
ご予約分だけ少量入荷のため追加は効きませんので
ご興味ある方はお早めにご検討おすすめいたします。
以下インポーター様情報
Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières Rouge
サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・ラヴィエール ルージュ
3区画で合計0.55ha。非常に石の多い土壌。樹齢約60年のVV。新樽比率は20%。「4つのプルミエクリュの中でもっともアロマティックで、余韻が長いスタイルです。長期熟成型で、熟成に伴ってスモーキーな風味をお楽しみいただけます」。
Savigny-lès-Beaune 1er Cru Haut-Jarrons Rouge
サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ジャロン ルージュ
ルイ・シュニュのプルミエクリュ唯一のボーヌ側の畑（ボン・バトワ丘の中腹斜面畑）。砂質土壌で、「ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ブレサンドの土壌に類似しています」。0.75ha。樹齢40年以上のVV。新樽比率は20%。「4つのプルミエクリュの中でもっとも骨格が大きく、深いコクのあるワインです」。
1917年、サヴィニー・レ・ボーヌに創業。以来ぶどうやワインのほとんどをネゴシアンに販売していましたが、2000年、5代目のキャロリーヌ・シュニュがドメーヌを継承してから、本格的に自社ビン詰めを開始しました。
キャロリーヌは娘のソフィーちゃんとエルザちゃんの育児とワイン造りを見事に両立させながら、多くの時間を畑で過ごしています。
「私達は小さなドメーヌなので、畑で働く時間がたっぷりとれます」。「娘を心から愛していますが、同様の愛情をぶどうにも感じています。栽培もワイン造りも、本当に楽しい」という彼女は、広報･販売を担当する姉のジュリエットと力を合わせて、ドメーヌの運営にあたっています。
「私達が飲んで素直に美味しいと思うワインを造りたい」という彼女達が飲みたいワインとは、「ピュアでナチュラルな味わいのワイン」です。お父さんから受け継いだ古樹畑を大切にし、真剣なリュット・レゾネ栽培による心を込めた畑仕事をする一方で、醸造はできるだけ手をかけず、「美味しいぶどうが自然に美味しいワインになってくれるのを手助けします」。
モダンなラベルのデザインは、リヨンの若手グラフィック・デザイナーが、彼女達の伝えたイメージをもとにデザインしたものです。
以下前回お取扱い時ご案内文
ルイ・シュニュ
サヴィニー・レ・ボーヌ1erCruオー・ジャロン2008年です！
先日ルイ・シュニュのブルゴーニュ・ルージュ09
飲みましたが
09は09なりのキャラクターが反映された
キュッと凝縮したいつもより力のあるワインで
ありました。
それと同じく入荷したのが
サヴィニーの08でありますが
2008年はいつものルイ・シュニュ節炸裂のワインかと
思います。
しかも2008年の生産者の中でも酸度のコントロール
そのへんが上手くいった生産者の一人と評されております。
私の場合ルイ・シュニュの酸味際立っているワインだって好きは好きですが
もっともっと多くの方にルイ・シュニュｎ魅力わかっていただけるには、やはり酸度の出具合も重要ですし
それによってもっともっと見えてくる魅力
染みるような魅力が感じていただけるのではと
思います。
鮮明な赤果実、味わいの優しさと甘さ
ピュアで美しいどこまでも伸びるような魅力感じていただけたらと思います。
ルイ・シュニュというとサヴィニーの1級
レ・タルメット
オー・クルー
レ・ラヴィエール
そしてオー・ジャロン
ございますが
私の中でこのオー・ジャロンなにか印象深いのであります。
一番はオー・ジャロンの2000年ですが
基本美しくつややかで赤にほんのり黒み加わり
平坦なように見えて
これが飲むと縦の構造魅力がでてきてこんなに大きなワインなのと驚いた記憶がございます。
あんまり目立たなくとも中身は凄いんだよと
そんなワインでありました。
この2008年もこれでもかと優しいのに
優しいパワーの加わったワインとうことで
期待できるワインであり
早めに楽しめるかと思いますが
10年とかの熟成でもっと素晴らしいワインになる可能性を秘めたワインかと思います。
ぜひ！
以下インポーター様情報
Savigny-lès-Beaune 1er Cru Haut-Jarrons Rouge
サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ジャロン ルージュ
ルイ・シュニュのプルミエクリュ唯一のボーヌ側の畑（ボン・バトワ丘の中腹斜面畑）。砂質土壌で、「ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ブレサンドの土壌に類似しています」。0.75ha。平均樹齢35年のVV。新樽比率は20%。「4つのプルミエクリュの中でもっとも骨格が大きく、深いコクのあるワインです」。
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