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オリヴィエ・リヴィエール ラ・ヴァリャーダ アルランサ・ティント2012年 750ML
ラ・ヴァリャーダ アルランサ・ティント2012年です！！！
今回当店としては珍しくある程度価格を意識したセール価格での
ご紹介となります。
ちょうどこの時期年度末近くなりいろんなセールワインでることありますね
最近お手頃価格のワインも少なくなり
ちょうど良いタイミングでお試しできるそんなワインがたくさんご紹介いただきました。
ぜひこの機会にご検討ください。
以下前回ご紹介時文
スーパーリオハとも呼ぶべきワイン生み出す
私も好きな生産者
オリヴィエ・リヴィエールであります。
今回のワインはリオハではなく
DOアルランサになるワイン
この地アルランサのテンプラニーリョで造られるワインであります。
テンプラニーリョのワイン
特にリオハなどではボルドーシャトーワインにも負けないほどの
ボディあるワインにもなる可能性ある品種でありますが
こちらオリヴィエ・リヴィエールの手にかかれば
しなやかな骨格あるワイン重さもありながら気品もあると
この価格でこの仕上がり素晴らしいワインであります。
早速グラスに注ぐと
紫のキュッと締まった黒さある液体
リキュール様な黒さもございます。
香りはなんとも色気ある雰囲気醸しだされ
甘いバラ系黒果実にバニラ香もバランス良く表現され
香りにも引き締まったそして密度ある細やかな表現が存在します。
味わいも
オリヴィエ・リヴィエールのDOアルランサのワインの中ではスタンダードな物で
ありながら
バランスの良さこんなスペインだったら常に飲みたくなるような旨さあります。
たまにあるスペインの押しの強さや抽出が強すぎるようなワインではなく
そのへんの出し方が絶妙で
最後にダレルことなくキュッと締まる
ビターチョコな感じも大人っぽく高級感へとつながるワインですね
若木ということで
ワインにもそのへんの影響でそうな青さなどもちゃんと抑えられて奥にしまいこんでいる感じで
ややコクあるワイン欲しいときに良心的な価格と
このちょうど良い飲みごたえおすすめできるワインですね！
以下インポーター様情報
La Vallada Arlanza Tinto 12
ラ・ヴァリャダ アルランサ・ティント 12
DO：アルランサ 面積：3ha 標高：600ｍ 畑の向き：南
土壌：砂礫土壌
品種：テンプラニーリョ100％ 平均樹齢：15年
収穫：手摘み 収量：35hl/ha 酵母：自生酵母
醸造：ステンレスタンクで発酵・3週間醸し ステンレスタンクと木樽で10ヶ月熟成
濾過：軽く行う 清澄：なし
SO2：瓶詰め時に30mg/L トータル：42ｍｇ 天然アルコール度数13.92％
特徴：砂礫土壌に植わる若いテンプラニーリョで造られました。彼のDOアルランサの中では
スタンダードキュヴェです。ステンレスタンクで発酵・3週間醸し、ステンレスタンクと木樽で
10ヶ月熟成しました。ドライトマトやムスク、ビャクダンの香りの後にビターチョコの香りが上がります。
口に含むとピュアな果実味とほのかな苦み・渋みがうまく絡みあって、心地よいアフターが続きます♪
今となっては幻のDomaine de la Combeの最初の醸造責任者、あのオリヴィエの事は皆様の記憶に新しいはず。1978年3月7日パリ郊外のPaissy生まれ。
ワイン造りに興味があり、それも最初からバイオダイナミックに興味があったと明確な目的を持っておりました。1998年から2000年迄ボルドー・リボンヌでワインの醸造を学び、研修先はボルドーのバイオダイナミックの実践者、Cote de Marmandeを選びました。学校の卒業試験に受かる為、不本意な答えを書かなくてはならなかったと言い張る彼、丁度1996年にボルドーで学んでいた私と同じ問題を抱えている、とても素直なまっすぐな人柄なんだなと思いました。
ボルドーの後に目指したのはやはりブルゴーニュ、Pinot NoirやChardonnayの単一品種に興味があったからとの事。
そこで就職先に選んだのは、やはりバイオダイナミックといえば天下のLEROY。しかしそこはたった１年で辞めることになりました。其の当時で畑だけで16名のスタッフ、醸造所には10名のスタッフが常駐、非常に理想的だったにも関わらず、です。何故ならそれはBourgogneでChassorneyのワインに出会ったからです。彼のワインを試飲し、あまりに感動しその足でDomaineを訪問、すぐさま働きたい意思を申し出たのは言うまでもありません。2001年の8月の事でした。それから１年間Cossard氏と一緒に働き、そして直ぐにDomaine de la Combeの立ち上げスタッフとして派遣されたのです。
そしてDomaine de la Combeを２年勤め、前からの夢、独立を目指して南仏へと旅立ちました。それから先はもう説明するまでもありません。Ponseの醸造を手掛け、まだスペインでは珍しいBIOワインを誕生させ、現地に新風を巻き起こし、そして2006年いよいよ自分100%の力で独立しました。彼の選んだDOCは何と天下のRIOJAです。
リオハは大きく３つの土壌に分けられます。その最上流、リオハ・アルタに位置する樹齢の古い畑1.5haと
御縁がありました。通常この場所は土壌のPHが高く、酸が少なく重たいタイプのワインに仕上がりますが、彼の選んだ畑は標高600m、土壌もPHが3.10と理想的な為、酸のしっかりした葡萄が誕生するのです。この地は冬はしっかり寒く、雪も降り、夏は太陽がサンサンと照り輝き、１年・１日の寒暖の差が非常に激しいのです。その地で樹齢50年以上の葡萄から低収量で収穫された葡萄を、何と彼は１つ１つの土壌の個性を重要視する為、大きな発酵タンクで仕込みをしないで、小樽を利用して発酵をさせました。
これだけ収穫日や畑による違いにこだわる生産者もいないのではないでしょうか？
この１つ１つの樽からワインを試飲するとまだ発酵が始まったばかりなのに、１つ１つはっきりとした個性があるのです。本当に面白いものです。グルナッシュやテンプラニ―リョといった品種を次々試飲しますが、驚いた事にどれも素晴らしく果実香が印象的なのです。 まず、皆さん飲んでみてください。
栽培方法：ビオロジック 新井 順子
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