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フォクシー・フォクシー・ネイチャー・ワイルドライフ 「プラスチックを海に捨てないでください」2015年 750ML CABCG
「プラスチックを海に捨てないでください」2015年！
ジャン・マルク・ブリニョの新しいワインのご提案
それが
フォクシー・フォクシー・ネイチャー・ワイルドライフ
であります。
アンダース・スティーンとともに
デンマークはコペンハーゲンにある会社とのことで
ワインにとどまらずハードリカーから美味しい食材
シガーまで・・・ととにかく
目指すべく方向にある美味しい魅力
真の魅力正直な魅力もつものをご提案していく会社のようであります。
以前はヴィニブラートとして
買い葡萄で造るジャン・マルク・ブリニョのワイン
私個人としても出会いは衝撃的
なんちゅうワインなんだ！とでも心打ち抜かれるそんな魅力あるワインであったことは
確かであります。
買い葡萄ということでその葡萄を提供する生産者にも少なからず
というか大きな影響を与えた一人ではと思います。
現在は佐渡在住・・・とのことでこちらも気になりますが
現在は
そのフォクシー・フォクシー・ネイチャー・ワイルドライフという会社として
買い葡萄でワイン造っているのですね
その一つが今回の
「プラスチックを海に捨てないでください」
です・・・
です・・・
なんてストレートなメッセージ性あるワインなんだ！！！と思いますよね
別にそこを大きな問題として考えてもらおうというそれだけではないと思います。
それ以上に今の世の中
解決できない問題が多々あると思います。
そんな一つ一つに疑問を持ち問題意識として持つこと大事かなと
私も「プラスチックを海に捨てないでください」
正直昔から言われていることで
なんとなく想像できるし当たり前とか思って問題視すらしていなかったのかもしれません。
でもやっぱり今を知ること・・と思い
ネットで少しだけ調べました。
がっつりはいけませんでしたが
少しだけちょっとした時間の合間とかスマホでちょいと
それだけでも
あのウミガメの鼻に突き刺さるストローや海鳥の体内に蓄積されるボトルキャップなど
当たり前とか思っていたことが現実を改めて知るとガツンと来ます。
海にいったときに思い出す・・・
でもそれだけでもないメッセージあるのかなと
そんな問題がゴロゴロしている現代
資源が枯渇する今だからこそギクシャクしてきた世界
日本にいると対岸の火事と思いがちでも世界は繋がっているんですね
自分自身もいろいろと考えなくてはと少しだけ思いました。
ということで
そんな名前のワイン
しかも
いろんな言葉で書かれております。
日本語、韓国語、英語にギリシャ語みたいなのとか様々
これに関してはランダムに入っているようでお選びできませんので
ご了承ください。
そして同じワイン名で
二種類リリースです。
ラベルの右下に、
CABCG.15（カベルネ・ソーヴィニョン、カリニャン、グルナッシュ2015）
GR-SY.15（グルナッシュ、シラー2015）
ということで
カベルネメにカリニャン、グルナッシュのワインと
グルナッシュ、シラーのワインです。
価格が若干違います。
アルコールも少し違いますね
ジャン・マルク・ブリニョのワインですので
ネゴシアンもので
今回の葡萄も南仏ローヌのル・マゼルの葡萄で造られております。
いつも数の少ないワインとなりますが
カベルネ、カリニャン、グルナッシュのほうテイスティングいたしました。
その様子ですが
まず開けたて液体はクリアーで若紫2015年らしい明るさ
しなやかな果実香スッと広がるナチュラル感
紫の花そしてどんどん林が広がり森につながる
そんな清涼感と滋味深さあるワインで
若干あるぴちぴち感がよりフレッシュでのど越しの良さとかとにかく真っ直ぐな
南仏ワイン
南仏ワインといってもスムースでジューシー
へんな重さとか引っ掛かりなく素直なワインですね
いいです
しかもこの価格も凄く良心的でワインの中身同様にやさしいですね
以下インポーター様情報
＜ドント・スルー・プラステック・イン・ディ・オーシャン・プリーズCABCG＞【2016年8月入荷】
ローヌの生産者ル・マゼルの葡萄を使用しております。
明るく鮮やかな赤色で、抜栓時はピチピチとしたガスがやや感じられます。入荷時は搾りたての葡萄
ジュースの様なフレッシュな甘みを感じました。その後約3ヶ月の間に熟成が進み、ほどよい甘さへと変化
しています。その分以前に比べワイン中にガスを感じますが、スワリングする程度で解消されますし、
翌日には殆ど感じられなくなります。
数ヶ月落ち着かせた事で感じる甘みの程度などに変化があり、よりワインらしい味わいも生まれましたが、
搾りたての葡萄ジュースの様な果実のギュッとつまった香りは健在で、瑞々しく軽快な仕上がりです。
口に含むとざくろや苺など赤い果実の甘酸っぱさを想わせる果実味と穏やかな酸が広がり、若々しく
カジュアルスタイルながら僅かに舌に残る細かなタンニンが赤ワイン的主張と落ち着き感を感じさせます。
様々なシーンに対応できる気取らずワイワイと楽しめるようなスタイルとなっています。
＜ドント・スルー・プラステック・イン・ディ・オーシャン・プリーズGR-SY＞【2016年8月入荷】
ローヌの生産者ル・マゼルの葡萄を使用しております。
若々しさが見て取れる鮮やかな赤紫色で、カシスやブルーベリーなどのフレッシュ且つ完熟した果実の香りや
風味が感じられます。開いてくるとより果実感が豊かになり紅茶やビターな複雑さが混ざり合います。
抜栓初日はやや揮発的な酸を感じ易いですが、果実味がそれを上回り気になる要素ではありません。
2日目は果実味とのまとまりが良くなりより一層ワイン中に溶け込んでいる印象です。
甘さは控えめながらたっぷりと凝縮感のある若々しい果実の風味がある事でドライ過ぎる辛口の印象ではな
く、
口中ではエキス分や風味をたっぷりと感じさせながら瑞々しく体に流れて行きます。完熟した葡萄の皮をかじ
った様な
タンニンと紅茶を想わせる香りが余韻に続きます。今も充分に楽しめますが、この先の熟成もより期待ができ
ます。
＜Foxy Foxy Nature Wildlife＞
この会社は、デンマークのコペンハーゲンにあってワインやハードリカーにとどまらず、美味しい食材や
シガーまで扱う会社です。ワイン担当は数々の伝説的なナチュラルワインを世に送り出し、現在は佐渡島で
ブドウ栽培の傍らワインバー「ラ・バルク・ド ・ディオニソス」を営むジャンマルク・ブリニョ。
そして共同経営者のアンダース・スティーンはNomaで2年にわたりソムリエとして働き、現在はコペンハーゲ
ンで
カフェも経営しています。このカフェがデンマークで最も注目されているアトリエ・セプテンバーで、Noma
の
シェフ、ルネ・レゼピ氏もイチ押ししているお店です。
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