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店長ブログ

吉田 博人

こんにちはオネストテロワールの吉田 博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

〜心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます〜

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田 博人 43歳  SSI認定 きき酒師 日本ソムリエ協会認定 ワインアドバイザー 末広酒造認定 燗酒名人

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マルセル・ダイス ヴァンダンジュ・タルティヴ ピノグリ2008年 500ML

6,110円(税453円)

定価 7,128円(税528円)
販売価格 6,110円(税453円)
在庫数 2本
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マルセル・ダイス
ヴァンダンジュ・タルティヴ ピノグリ2008年 500MLです!

アルザスの愛のビオディナミストとして
最注目されるマルセル・ダイス
その包容力あるワインでエキスのゆったりと大らかなワイン
旨いんですよね
スタンダードなアルザス・ブランからそのマルセル・ダイスらしさでたワインで
好きなかた多いワインではと思います。
歴史的にも古くから自然な農法取り入れ
というかこのへんの生産者になるとそういった感覚はなく
昔ながらの手法をとっているとそんな感覚なのかと思います。

そんなマルセル・ダイスから
通常リリースされないワイン
ヴァンダンジュ・タルティヴ入荷です”

インデント輸入という数か月前にリクエストして
それだけをご注文して入荷となるワイン
ですので蔵出しの状態も期待できるものです。
そんな蔵出し古酒から
ヴァンダンジュ・タルティヴ ピノグリ2008年です。
前回は
ゲヴュルツトラミネールのヴァンダンジュ・タルティヴ04でしたが
今回は少し若くなり
品種もピノグリ
ゲヴュルツよりも柑橘系とくに特徴的な酸も出る品種ですが
そのへんのピノグリのヴァンダンジュ・タルティヴということで
残糖もしっかりとあり深みある甘口ワイン
複雑性もある美味しさ楽しんでいただけるかと思います。


以下2004年ゲヴュルツトラミネール ヴァンダンジュ・タルティヴ04ご紹介文

マルセル・ダイス
ヴァンダンジュ・タルティヴ ゲヴュルツトラミネール2004年
入荷です!!!

生産者蔵出しのバックビンテージ限定ものです!!!

ちなみに500MLです。

ヴァンダンジュ・タルティヴということで
魅惑の甘口デザートワインです。
でもそんじょそこらのただ甘いワインではありませんよ〜
なんたってダイスのものであります!

今回は飲んでしまいました。

黄金の液体もうトロットロ!
グラスを伝う濃厚なエキス感たまらないですね〜

香り・・・はじめ”オトギリ草?”的なハーブっっぽいニュアンスに
そこから出てきます
鮮烈ともいえる蜂蜜、完熟マンゴー、パイナップルまで
でもドライフルーツまではなく
これが空気と触れると落ち着き
最後にはまとまりゲヴュルツらしいライチ香に包まれます。
たっぷりな印象で
2004年ですがまだまだまだまだ若さございます。

味わいは極上な甘美な世界広がります。
まろやかでエキス感十分な液体
ダイスらしい芳醇なボリューム感に包まれます。
もっと自然派色強く不安定な要素なんかあるのかと思いきや
しっかりとまとまっていて
バランスも良いです。

かなり濃厚な甘さ広がるのですが
意外にも呑み込んでその後締めはサッと引くんですね
酸があるためそのへんベタっとはしない
後味にほんのりビターなものが広がります。
う〜ん濃厚でオイリーなもの
濃厚なデザート
または濃厚なチーズがほしくなってしまいます。

三日で終了してしまいましたが
全然ダレルことなく
フィニッシュです。

これあと数年後もっともっと洗練され複雑性でてきたら
素晴らしいワインになりそうです。

ぜひ!!!